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第3章 细胞的基本结构
3.1 细胞膜的结构和功能
【学习目标】
1.通过分析细胞生活环境，理解作为系统的边界的细胞膜的功能（生命观念）
2.通过对细胞膜成分的探索资料分析，理解细胞膜的组成成分（科学探究）
3.掌握流动镶嵌模型的内容，理解细胞膜在结构上具有流动性的特点（生命观念）
【预习案-夯实课本】
一、细胞膜的功能
1.细胞膜的功能： ：保障了细胞内部环境的相对稳定
：细胞膜的控制作用是 的。
2.信息交流方式
方式 实例
化学物质（间接交流） 激素随血液将信息传递给
直接接触 镜子和卵细胞之间的
形成通道 高等植物细胞之间
二、对细胞膜的成分的探索
1．19世纪末，欧文顿对植物细胞进行通透性实验，发现溶于 物质更容易通过细胞膜，据此推测细胞膜是由 组成的。
2．为了确定细胞膜中脂质成分的类型，科学家对 细胞的细胞膜进行化学分析，得知膜中脂质的主要成分是 和 。
3．1925年，荷兰科学家戈特和格伦德尔用 从红细胞中提取的脂质在水—空气界面铺成单分子层，其单层分子的面积是红细胞表面积的 倍，由此推断膜中的脂质分子必然排列为连续的 层。
4.1935年，英国学者丹尼利和戴维森发现细胞的张力明显低于油—水界面的表面张力，由于油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低，所以推测细胞膜除含脂质分子外，可能还附有__________。
5．细胞膜的成分 （约50%）：主要是 ，还有少量
（约40%）：与细胞膜功能密切相关
（2%-10%）
6．细胞膜成分与功能的关系：功能越复杂的细胞膜， 的种类与数量越多。
三、对细胞膜结构的探索
1．1959年，罗伯特森提出所有的细胞膜都是由 三层结构构成，是一种 的统一结构。
2．1970年人鼠细胞融合实验运用的方法是 标记法，证明了细胞膜具有 。
3．1972年，辛格和尼科尔森提出为大多数人所接受的 。
四、流动镶嵌模型的基本内容
1.细胞膜主要是由 和 组成
2．流动镶嵌模型的基本内容：
名 称：
（1）图中a 地 位：细胞膜的
特 点： 具有
名称： 分子
有的 在磷脂双分子层的表面
（2）图中b 位置 有的部分或全部 磷脂双分子层中
有的 整个磷脂双分子层
特点：大多数蛋白质分子是可以
名称：
（3）图中c
作用：保护、润滑和
除糖蛋白外，细胞膜表面还有糖类和 结合形成
【探究案-思考探究】
如图是细胞间的3种信息交流方式，请据图分析回答下列问题：
1.图A表示通过细胞分泌的化学物质，随①____________到达全身各处，
与靶细胞表面的②___________结合，将信息传递给靶细胞。
2.图B表示通过相邻两细胞的______________________，使信息从一个细胞传递给另一个细胞，图中③表示____________________。
请举例：____________________________________________________。
3.图C表示相邻两植物细胞之间形成___________，携带信息的物质从一
个细胞传递给另一个细胞，图中④表示__________________。
二、下图表示细胞膜的亚显微结构模式图，请据图回答：
1.图中[ B ]___________的基本组成单位是____________。构成细胞膜基本支架的结构是[ 　]___________________________。
2.与细胞膜的识别功能有关的结构是[ 　]____________。
3.吞噬细胞吞噬细菌的过程体现了细胞膜具有____________性。这是因为
__________________________________________________________________。
4.不同细胞的细胞膜的生理功能不同，主要取决于细胞膜上的________(填标号)不同。
5.细胞膜的外侧是________(M、N)侧，判断的依据是______________________。
6.经分析人体细胞内外成分，发现细胞内外化学成分及其含量差别很大，这说明细胞膜具有哪些生理功能？_____________________________________________________________________________
7.细胞膜的这种结构模型被称为________________________________。
【训练案-巩固提升】
（ ）1.制备细胞膜时，通常选取的细胞和处理的方法分别是：
A．红细胞，将其放入生理盐水中 B．白细胞，将其放入清水中
C．红细胞，将其放入清水中 D．白细胞，将其放入生理盐水中
（ ）2.细胞膜被蛋白酶处理后能够溶解，由此可以推断，细胞膜的化学成分中含有：
A．磷脂 B．蛋白质 C．多糖 D．核酸
（ ）3.下列有关细胞膜功能的叙述，错误的是：
A．将细胞与外界环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定 B．控制物质进出细胞
C．进行细胞间的信息交流 D．物质合成的场所
（ ）4.细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在哪些方面：
①细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞　 ②细胞产生的代谢废物可以排出细胞　
③细胞内核酸等重要成分不会流出细胞　 ④环境中一切有害的物质都不能通过细胞膜进入细胞
A．①②③ B．①②④ C．②③④ D．①③④
（ ）5.在细胞膜上，和细胞与细胞之间或者细胞与其他大分子之间互相联系，有密切关系的化学物质是：
A．糖蛋白 B．磷脂 C．脂肪 D．核酸
（ ）6.在哺乳动物受精过程中，精子能够与卵细胞相互识别，精子将其头部钻入卵细胞中，与卵细胞发生结合，当一个精子进入后，细胞发生变化，不再让其他精子进入。这一现象体现出细胞膜能够：
A．保障细胞内部环境的相对稳定 B．控制物质进出细胞
C．使卵细胞摄入所需要的精子 D．进行细胞间的信息交流
（ ）7.下列不属于细胞间信息交流方式的是：
A．胰岛细胞形成的胰岛素通过血液运输作用于组织细胞 B．精子和卵细胞相互接触完成受精作用
C．细胞膜将细胞与环境分隔开 D．高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接
（ ）8.下列四项是神经细胞的细胞膜结构模式图，正确的是：
9.根据下图回答下列问题：
（1）图中反映的是细胞膜的________________功能。
（2）图中甲表示的是________________的细胞，乙表示的是________细胞。
（3）图中1表示_______________________，2表示________细胞膜上的________，其化学实质是_______________。
（4）一般认为细胞识别的分子基础是受体。受体主要指细胞膜中的 ，它对细胞外信号分子的结合有特异性。
【记一记-纠错记录】

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