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(共28张PPT)
3.3 汽化和液化
学习目标
1、知道什么是汽化、液化，汽化吸热，液化放热。
2、认识沸腾现象，知道什么是沸点。
3、了解蒸发现象，知道影响蒸发快慢的因素
4、通过教学活动，激发学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理
自学检测
1.物质从液态变为气态叫 ；汽化有两种不同的方式： 和 ，这两种方式都要 热。
2．蒸发是液体在 下都能发生的，并且只在液体________发生的较 的汽化现象。
3．沸腾是在液体 和 同时进行的剧烈 的汽化现象。虽继续加热，它的温度不变。
4.物质从气态变为液态叫 ；液化要 热。
5.液化措施：① ； ② 。
汽化
蒸发
沸腾
吸
任何温度
内部
缓慢
内部
表面
液化
放
降低温度
压缩体积
你知道以上生活中的事例属于什么现象吗？
汽化：物质从液态变成气态的过程叫做汽化。
一、汽化
水去哪里了？
这两种汽化的方式相同吗？
二、汽化的两种方式
湿衣服上的水以蒸发的方式变成气态，而壶中的水以沸腾的方式变成气态。
1．实验目的：
　　观察沸腾前后水中气泡的变化情况和温度的变化规律。
2．实验器材：
　　铁架台、酒精灯、石棉网、温度计、装有适量水的烧杯和杯盖等。
二、实验探究：水的沸腾时温度变化特点
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
温度/℃ 90 91 93 95 97 98 99 100 100 100
【实验记录】
实验探究
分析数据和图像得出探究结论
沸腾前，水吸热温度升高。
沸腾时，水吸热温度保持不变。
（2）液体沸腾的条件：①达到沸点②持续吸热。
（1）温度变化规律：
4．分析数据和图像得出探究结论
沸腾前，水吸热温度升高。
沸腾后，水吸热温度保持不变。
（1）温度变化规律：
沸腾前
沸腾后
(2)气泡大小变化：
5、沸腾后停止加热还能否继续沸腾
理论上：停止对烧杯加热，会发现水停止沸腾
石棉网有余热且温度高于烧杯温度，水还能继续吸热
实际:水还能继续沸腾一会儿才停止沸腾
2.水在沸腾时________，这个温度叫做_____．
实验结论:
1.沸腾是在液体___________同时进行的____的____现象.
表面和内部
剧烈
汽化
温度不变
沸点
任何温度下都能发生在液体表面的汽化现象叫蒸发。
请同学们举一些生活中能说明蒸发可以在任何温度下进行的例子。
1.概念：
三、蒸发
观察与思考观察晒湿衣服的情景，你能说出有哪些因素影响蒸发的快慢吗？
【2】影响蒸发快慢的因素
（1）液体的表面积越大，蒸发越快
（2）液体的温度越高，蒸发越快
（3）液体表面的空气流动越快，蒸发越快
液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降--蒸发制冷。
实验表明：
医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并在病人身上檫酒精，这样能使病人的体温很快下降，这一过程包含的物理原理是：
（1）通风处能加快酒精的蒸发
（2）酒精蒸发时吸热使病人的体温降低
生活中的应用
沸腾与蒸发的异同点
沸腾 蒸发
不 同 点 发生条件
发生部位
发生程度
相同点 在一定温度下
在任何温度下
在液体的内部和表面
只在液体表面
剧烈
缓慢
都是汽化现象,都吸热
三、液化
液化：物质从气态变为液态的过程。液化是汽化的逆过程。
雾
露珠
窗户上的水气
使气体液化的第一种方法－－降低温度。
自然界中露水的形成、雾的形成都是因为气温下降使水蒸气遇冷液化形成的。
如图所示,拿着一冷玻璃片放在沸腾的水的壶嘴上方,观察到玻璃片上渐渐有水珠出现,并且发现玻璃片逐渐变烫，这是为什么？
水蒸气液化过程中会放出热量
使气体液化的一种方法：降低温度
使气体液化的另一种方法：压缩体积。
日常生活中的应用：气体经压缩便于运输、贮存和使用。
气体打火机
液化石油气
“白气”的实质是什么？是怎么形成的？
答案：“白气”是小水滴．形成原因：水蒸气遇冷放热液化而成小水滴．
3
课堂小结
汽化和液化
汽化
液化
物质从液态变成气态的过程
物质从气态变成液态的过程
方法
生活现象
液化过程放热
汽化过程吸热
概念
发生条件
特点
影响因素
蒸发
概念
沸腾
发生条件
特点
1.下列关于液体沸腾时的特点说法不正确的是（ ）
A. 液体沸腾时温度保持不变
B. 液体沸腾时需要吸热
C. 沸腾是只发生在液体内部的一种汽化现象
D. 水沸腾时的温度不一定是100℃
C
2.下列现象中不属于利用蒸发吸热的（ ）
A. 把湿衣服放在通风向阳的地方晒干
B. 医生往发烧病人的头上擦些酒精来缓解病情
C. 夏天从游泳池刚上岸的人被风一吹感觉很冷
D. 吃冰棒可以解热
D
3、煮鸡蛋时，小明和小华分别把水加热沸腾后，小明继续用大火加热，小华改用小火加热并保持水的沸腾状态，请问谁先把鸡蛋煮熟？谁的做法较好些？
4、炎炎烈火日下，小明在游泳，从水中刚出来时感到冷，风一吹更冷，这是因为从水中出来后，身体表面的水份在蒸发时要从身体上 ，因此比较冷。有风时，使水的蒸发 ，更快地从身体 ，因此感到更冷。
5.如图是水的沸腾图象，下列对图象的理解正确的是( )
A．OA段表示水沸腾，水吸收热量，温度升高
B．加热4 min后，停止加热，水保持沸腾
C．因供热不足，水始终没能沸腾
D．AB段表示水沸腾，水吸收热量，温度不变
6、打开冰箱门时，我们可以看到冒
“白气”，这是________的水蒸气遇冷_____形成的。
4．如图所示，烧杯和试管中都装着水，给烧杯加热使杯中水沸腾，继续加热，则( )
A．试管中的水将沸腾
B．试管中的水温能达到沸点，但不能沸腾
C．试管中的水达不到沸点，不能沸腾
D．以上三种情况都可能发生
B
迁移训练 3
8．气锅鸡是云南的名菜之一，“舌尖上的中国”曾播放过。其做法是：将盛有小鸡块和佐料的气锅(如图所示)放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸，为了保持鸡肉原汁原味，主要是蒸汽通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟，汤汁是蒸汽_______(填“吸热”或“放热”)后________(填物态变化名称)而形成的。
液化
放热

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