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课题一
生活中常见的盐
第十一单元
“食盐是盐，盐就是食盐”
这句话对吗？
不对，食盐只是盐中的一种
盐：能解离出金属离子（或NH4+）
和酸根离子的化合物
常见的盐
明矾晶体
▲用钡餐观察
肠内情况
▲五水硫酸铜晶体
食盐
波尔多液
1878年，欧洲的葡萄园曾流行葡萄霜霉病。可是，在法国的波尔多城一家葡萄园里靠近马路两旁的葡萄树，却安然无恙。这是怎么回事？原来，园工们为了防止行人偷吃葡萄，就往靠近路边的葡萄树上喷了些石灰水和CuSO4溶液。行人以为这些树害了病，便不敢再吃树上的葡萄了。
人们根据这个线索研究下去，终于在1885年制成了石灰水和硫酸铜的混合液，这种混合液具有很强的杀菌能力，能够保护果树，由于这种混合液是在波尔多城发现的，所以被称为“波尔多液”。现在，波尔多液成了农业上的一种重要杀菌剂。
波尔多液
波尔多液是石灰水（ Ca(OH)2）和CuSO4溶液的混合物。
思考：波尔多液可否用铁制品盛装？
CuSO4 + Fe = FeSO4 + Cu
生活中常见的盐：
食盐、碳酸钠、碳酸氢钠、大理石等
几种有毒的盐：亚硝酸钠、硫酸铜等
一、氯化钠
1、俗名：食盐
2、物理性质：熔点、沸点高，
无色晶体，味咸，易溶于水
3、用途
生理盐水0.9%
清除路面上的积雪
粗盐消除积雪的原因：
成本低，盐的颗粒在车胎的摩擦下，会产生热量，这对于加快雪的溶解有帮助。
海水晒盐
粗盐
精盐
粗盐提纯的步骤:
1、溶解：（要注意什么）
2、过滤 :（过滤的要点是什么）
3、蒸发结晶:(是否需要把水全部蒸干再熄 灭酒精灯 )
注意：
逐渐加入并搅拌，直到粗盐不在溶解
注意：一贴、二低、三靠
要点：①要不断搅拌
②蒸发中出现较多固体时，
停止加热
4、转移固体
请问在各步骤中都用到了玻璃棒，
分别有什么作用？
实验仪器：
溶解：烧杯和玻璃棒
过滤：铁架台（带铁圈）、漏斗、
烧杯、玻璃棒
蒸发：铁架台（带铁圈）、蒸发皿、
酒精灯、玻璃棒
托盘天平 量筒
玻璃棒的作用
溶解：搅拌，加速溶解速度；
过滤：引流，防止液体溅出；
蒸发：搅拌，防止液体局部温度过高，
液滴飞溅
转移时： 转移固体
图为某学生进行粗盐提纯实验中过滤操作的示意图，试回答：
（1）写出标号的仪器名称：① ，② 。
（2）漏斗中液体的液面应该
（填“高”或“低”） 于滤纸的边缘。
（3）蒸发滤液时，用玻璃棒不断搅拌滤液的目的是 ；等到蒸发皿中出现 时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干，移去蒸发皿时应使用的仪器是 。

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