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(共25张PPT)
实验——探究水在沸腾前后温度变化的特点
目 录
CONTENTS
1
实验目的
实验器材
2
知识准备
3
进行实验
4
5
交流讨论
初中物理
配套实验
探究水在沸腾前后
温度变化的特点
01
PART
实验目的
（1）通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。
（2）能通过实验，用图象描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图象的物理含义，进一步体会图象在探究物理规律中的作用。
01 实验目的
02
PART
实验器材
02 实验器材
铁架台、石棉网、酒精灯、烧杯、温度计、火柴、中心有孔的纸板、水、秒表。
03
PART
知识准备
03 知识准备
（1）物质从_____态变为_____态的过程叫做汽化。汽化方式有两种，一种是______，另一种是_______。
（2）沸腾是液体在_______温度下在________________发生的剧烈汽化现象。
液
液体表面和内部同时
气
蒸发
沸腾
一定
04
PART
进行实验
（1）提出问题
我们常将冷水烧开以便饮用，所谓烧开就是将冷水加热到有大量气泡冒出。水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾。
你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，温度是不是会越来越高
04 进行实验
（2）猜想与假设
你的猜想：
①水沸腾时会产生很多气泡；
②水沸腾以后，如果继续加热水的温度不变；
③水沸腾以后，如果继续加热水的温度会越来越高。
04 进行实验
（3）设计实验
我们将水烧开，在烧水的过程中认真观察水沸腾前和沸腾时的现象，并把温度计示数记录下来，对数据进行分析，从而得出结论。
04 进行实验
（4）实验提示
①组装实验器材时，应该按照从______至______的顺序进行组装。
②使用温度计时不能碰到________或_______， 读数时视线应与温度计液柱的____________。
③水沸腾以后不能马上移走酒精灯，应该继续加热一段时间， 同时观察实验现象及温度计示数的变化。
容器底
上
下
容器壁
液面相平
（5）实验步骤
①将实验器材组装好。用酒精灯给烧杯中的水加热， 观察水中发生的变化（包括水的温度、 水发出的声音、 水中的气泡等）。
②当水温接近90℃时， 每隔0.5min记录一次温度计的示数， 直到水沸腾 4~5 min 后停止读数， 并将数据填入表格中.
04 进行实验
温度计
盛水烧杯
石棉网
杯盖
（6）收集证据
水的温度随加热时间变化记录数据：
04 进行实验
时间/min 0 0.5 1.5 2 2.5 3 3.5 4 …
温度/℃
将所记录的各组数据分别用点标在坐标纸上，然后再将这些占用平滑曲线连接起来，就得到了水沸腾时温度与时间关系的图象。
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 …
温度/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100
水沸腾时温度变化的图像
04 进行实验
（7）分析论证
①绘制水沸腾时温度和时间关系的图像。
AB段：水吸热，温度会不断升高；
BC段：当温度达到100℃时，水开始沸腾，虽然水还在不断的吸收热量，但温度保持不变。
水沸腾时温度变化的图像
A
B
C
04 进行实验
04 进行实验
②描述水的沸腾现象
从实验中可以看到， 水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时形成的大量气泡不断上升、变大， 到水面破裂开来， 里面的水蒸气散发到空气中。
沸腾前，气泡上升体积变小
沸腾时，气泡
上升体积变大
04 进行实验
由图像可以看出：沸腾以前，水的温度不断上升；沸腾时水的温度保持不变。分析实验数据和图像得出探究结论：
实验结论
水在沸腾过程中，吸收
热量，温度保持不变。
C
A
B
05
PART
交流讨论
（1）小红在实验过程中发现其他小组的水都沸腾了， 但是她们组的水还没有沸腾， 请你帮她分析原因可能有哪些。
05 交流讨论
【解析】可能是水的质量太多、 水的初温太低、 没有用酒精灯外焰加热等。
（2）同学们在实验过程中发现水沸腾时的温度无法达到 100 ℃， 原因可能是什么？
05 交流讨论
【解析】原因可能是当时的气压低于标准大气压。
（3）小明在停止用酒精灯加热后， 水并没有立即停止沸腾， 这是为什么？
05 交流讨论
【解析】石棉网、 烧杯底部温度高， 烧杯里的水达到沸点的同时能够继续吸收到热量， 因此没有立即停止沸腾。
06
PART
巩固提高
（1）请指出图1中的两个错误之处：
①_________，②__________。
（2）组装下列实验器材时，其合理的先、后顺序是
___________（填序号）。
①温度计 ②石棉网 ③装水的烧杯 ④酒精灯
（3）实验前，向烧杯中倒入热水而不是冷水，这样做是为了________________。
【例题】物理实验小组用如图1所示的装置探究“水的沸腾”的实验。
缩短加热时间
见解析
④②③①
解析见下页
06 巩固提高
见解析
（4）图中a、b是两个小组用初温相同的水进行实验时绘制的沸腾图像，从图可知水的沸点是_____℃，实验即将结束，李利同学发现：移开酒精灯，水很快停止沸腾。这说明沸腾过程中需要继续______，但温度__________。
98
保持不变
吸热
（1）由图1可以看出，实验中的错误之处有：①温度计的玻璃泡接触容器底；②视线没有与温度计中液柱的上表面相平。
（2）酒精灯要使用外焰加热，所以合理顺序应先放好酒精灯，由其外焰高度确定铁圈及石棉网的高度；温度计测量液体温度时，玻璃泡要浸没在液体中，不能接触容器底和侧壁，所以接着应放置烧杯，最后安装温度计，即顺序为：④②③①。
（3）实验前，向烧杯中倒入热水而不是冷水，这样做是为了缩短加热至沸腾的时间，提高实验效率。
（4）由图像知，当水的温度达到98℃时，温度不再变化，说明此时是水的沸腾过程，沸点是98℃，水在沸腾过程中，要不断吸热，但温度保持不变。
06 巩固提高

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