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第一章 细胞的分子组成
第一节 水和无机盐是构成细胞的重要无机物
生物的基本特征
一切生物都是由 构成的，除病毒以外
细胞
生物界和非生物界在元素的种类上存在统一性
生物界和非生物界在元素的含量上存在差异性
一、细胞主要是由C、H、O、N、P和S等元素组成
1、生物界和非生物界统一性和差异性
1.不同生物组成元素的种类基本相同。
2.不同生物同种元素的含量不同。
3.同一生物不同元素的含量不同。
一、细胞主要是由C、H、O、N、P和S等元素组成
2、生物体中元素含量的特点
C、H、O、N、P、S：主要元素
C、H、O和N元素：基本元素
C 元素：核心元素、最基本元素
3、组成细胞的元素
微量元素
重要
快问快答
1、人体细胞中含量最多的元素是？
2、判断题：Na、Mg、Fe、Zn、Cu、I是微量元素
3、判断题：微量元素在体内含量很少，作用不大，可有可无
4、微量元素对生命活动起着重要作用，请举例
缺铁会贫血；缺碘会甲状腺肿大，呆小症；身体缺氟会引起蛀牙；
O
X
X
水 60%-90%
无机盐 1%-1.5%
糖类和核酸 1%-1.5%
脂质 1%-2%
蛋白质 7%-10%
无机物
有机物
物质
元素
组成
拓展：组成生物体的化合物
（1）细胞中含量最多的化合物是水
（2）不同生物的含水量不同
（3）同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
分析讨论
存在形式不同：
心脏中主要是结合水
血液中主要是自由水
血液与心肌的比较 形态 含水量%
血液 流动的液态 83
心肌 坚韧的固态 79
干重---含量最多的元素是C
鲜重---含量最多的元素是O
二、水为生命活动提供了条件
1、水的存在形式
二、水为生命活动提供了条件
1、水的存在形式
自由水：
可以自由流动，以游离形式存在 ，占细胞内全部水的95％以上。
特点：易蒸发、不受束缚、可流动
结合水：
与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。
特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性
自由水和结合水可以相互转化
2、不同形式水的比例与新陈代谢之间的关系
自由水和结合水的比例？？
自由水\结合水
二、水为生命活动提供了条件
升高
种子发芽、温度升高
降低
（冬眠、晒干、温度降低）
新陈代谢越旺盛，抗逆性差
新陈代谢越缓慢，抗逆性强
由两个H原子和一个O原子以共价键的形式构成的，由于H、O原子对电子的吸引能力不同，O略大于H，因此在水分子中O略带负电性，H略带正电性，水也便成了极性分子，即有正电端和负电端。
水分子结构示意图
氧原子
氢原子
氢原子
二、水为生命活动提供了条件
3、水分子的结构
水分子之间氢键示意图作用1：作为良好的溶剂，能帮助溶解和运输营养物质及代谢产物作用2：调节温度（缓和温度变化）作用3：水是细胞中某些代谢的反应物和产物结构决定功能二、水为生命活动提供了条件3、水分子的功能水是极性分子水分子之间具有大量氢键1.含量：
2.存在形式：
阳离子：Na+，K+，Ca2+，Mg2+ ，Fe2+等
阴离子：Cl-，SO42- ，PO43- ,HCO3- 等
无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关，你能举出一些有关的例子吗？
约为1%-1.5%
多数以离子形式存在（少数为化合物）
三、无机盐与细胞生活密切相关
3.无机盐主要功能：
维持血浆的正常浓度（即维持渗透压平衡）、酸碱平衡、神经肌肉的兴奋性等。
资料：输液的药物一般溶于0.9%的NaCl溶液，即生理盐水。
H2CO3/HCO3- 具有维持血浆PH相对稳定的作用。
哺乳动物血Ca2+含量过低→肌肉抽搐。
哺乳动物血Ca2+含量过高→肌无力。
三、无机盐与细胞生活密切相关
（1）无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用
3.无机盐主要功能：
三、无机盐与细胞生活密切相关
（2）细胞的重要组成成分之一
骨细胞的重要成分
Ca3(PO4)2
3.无机盐主要功能：
三、无机盐与细胞生活密切相关
（3）某些复杂化合物的重要组成成分
Mg2+ — 叶绿素 Fe2+—血红蛋白 I- —甲状腺激素
四、总结
细胞中的无机物
水
无机盐
元素
C、H、O、N、P、S 等，主要元素
良好的溶剂
调节温度
代谢的反应物和产物
维持血浆浓度、维持酸碱平衡、维持神经和肌肉兴奋性
细胞的重要组分之一
某些复杂化合物的重要组分
Fe、Zn、Cu等，微量元素
结构特点：极性分子，氢键
生理作用
含量及存在形式：1%~1.5%，大多数为离子，少数为化合物
生理作用
生物界与非生物界的统一性和差异性
例1哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉发生抽搐。该离子是( )
A.Fe2＋ B.Ca2＋
C.Cl－ D.I－
B

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