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第四章 物质的形态及其变化
4.2 探究汽化和液化的特点
第1课时
沪粤版 物理
自然界物质常见的三种状态：
课堂导入
1、同一种物质的三种状态在一定条件下可以相互转化。
2、物质从一种状态变成另一种状态叫做物态变化。
各种物态之间是怎样变化的 这些变化有什么条件和特点
想一想
一、物态变化
(b) 湿布擦黑板
1、湿衣服晾起来，一段时间后变干了。
2、在黑板上洒一些水，一会儿水不见了。
3、锅里的水开了，一段时间后锅里的水消失了。
(a) 晾衣服
这些水都去哪里了？
物理学中，物质由液态变成气态的现象叫做______。
水
水蒸气
汽化
(c) 煲水
固态 液态 气态
汽化
探究：影响液体的蒸发快慢的因素有哪些？
二、汽化
汽化的两种方式分别是_________和_________。
蒸发
沸腾
蒸发
只在液体表面进行的缓慢的汽化现象叫做_______。蒸发是在任何温度下都能发生的_______现象。
蒸发
影响衣服晾干速度的因素有哪些
汽化
越快
越快
越快
温度
表面积
空气流速
我说、我说、我来说
说说实际生活中加快或减慢蒸发事例，并试着说明理由
你明白晒衣服的学问吗？
电吹风
干手器
喷灌
滴灌
日常应用
1．今年夏天特别炎热，市政部门安排喷雾车（如图所示），喷雾车将水以雾状形式喷洒出去，由于雾状的水 _____（选填“增大”或“减小”）了与空气的接触面积，从而 _____（选填“加快”或“减慢”）水的蒸发，蒸发 _____（选填“吸”或“放”）热。
2．下列措施中，能使蒸发加快的是（　　）
A．把盛有酒精的瓶子的瓶口盖严 B．把湿衣服晾在通风、向阳的地方
C．吐鲁番的坎儿井很深且井口很小 D．将新鲜蔬菜用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏
课堂练习
B
增大
加快
吸
3．室内温度为20℃，此时用浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，以下关于温度计示数的变化说法正确的是的是（　　）
A．减小 B．保持不变
C．先减小再增大，后保持不变 D．先增大再减小，后保持不变
4．夏天，人站在电扇下感到凉爽，这是因为______________；若将一干燥的温度计放在电扇下吹，则温度计的示数将_______（填“增大”、“不变”或“减小”）。
C
汗液蒸发吸热
不变
沸腾
活动2：探究水沸腾时温度变化的特点
1.提出问题
水沸腾时温度变化有什么特点？
2.猜想与假设
猜想①：水沸腾时温度可能继续上升。
猜想②：水沸腾时温度可能保持不变。
猜想①：水沸腾时温度可能继续上升。
猜想②：水沸腾时温度可能保持不变。
3.设计实验与制定计划
在容器里盛适量的水并加热，期间每隔相同的时间测量一次温度。
请根据设计确定实验器材
适量的水、
烧杯、
酒精灯、
火柴、
停表、
温度计、
铁架台、
石棉网
请根据实验需要，设计表格
温度 t/℃
时间 t/min
实验序号 1 2 3 4 5 6 7 8
温度 t/℃
时间 t/min
4.进行实验与收集证据
（1）将实验器材按__________(选填“自上而下”或“自下而上”)的顺序组装器材。
（2）用烧杯装适量的水，点燃酒精灯进行加热。
（3）当水温接近90℃时，每隔1min读一次温度，直到水沸腾时再继续观察3min (期间注意观察水沸腾前后的气泡大小变化情况)。取走酒精灯，观察水是否继续沸腾。
（4）把观察到的现象及实验数据记录在表格中。根据所得数据描出水沸腾时的“温度 — 时间”关系曲线。
自下而上
水沸腾前后气泡大小变化情况
小
大
小
大
5.分析与论证
沸腾前
水吸热，温度升高。
沸腾过程中
水吸热，温度保持不变。
（2）液体沸腾的条件：
（1）温度变化规律：
①达到一定的温度
②继续吸热
液体沸腾时的特征：
沸腾是在液体_________和_________同时进行的剧烈的汽化现象。沸腾时，继续加热，但液体温度_________。
各种液体沸腾时都有确定的温度，液体沸腾时的温度叫做沸点。
沸腾的条件
到达沸点
继续吸热
内部
外部
不变
6.评估
（1）实验中如果用冷水去实验会怎样？
（2）能否缩短实验时间？
（3）实验中观察到水沸腾时温度是98℃，且温度不再上升，原因有哪些？
实验时间延长
减少水的量，
提高水的初始温度
温度计精确度差，水不是纯水，大气压不是1个标准大气压
给烧杯加盖子
液体的沸点随气压的增大而升高，随气压的减小而降低。
利用液体沸点的不同可以分离混合液体。
沸点
液体的沸点和环境气压的关系：
煲汤大火煮沸，汤沸腾后有必要继续保持大火吗？
蒸发 沸腾
发生部位
温度条件
剧烈程度
液温变化
相同之处 只在液体表面
同时在液体表面和内部
任何温度
达到某一特定温度
(沸点)
缓慢
剧烈
自身和周围
温度降低
沸腾时温度不变
都是汽化现象，都要吸收热量
方式
不同点
蒸发与沸腾的异同点
课堂练习
5．烧水时用小火使水持续沸腾的过程中，水的温度（　　）
A．持续升高 B．保持不变
C．持续降低 D．忽高忽低
6．人不小心接触到质量相同的100 ℃的水与100℃的水蒸气，其烫伤更严重的是（　　）
A．100°C的水 B．100°C的水蒸气
C．烫伤一样严重 D．无法确定
B
B
7．给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如图中a图线所示。若其他条件不变，仅将水的质量增加，则温度与时间的关系图线正确的是（　　）
A．a
B．b
C．c
D．d
C
8．某同学作出的水的沸腾图像，如图所示（1标准大气压下）。
（1）图中t1表示温度为__________；
（2）线段______表示水在沸腾，从加热计时开始经______分钟水沸腾；
（3）水沸腾的条件是_________________________。
100℃
AB
4
达到沸点，继续吸热
课堂小结
1、大自然中物质的三种状态。
2、汽化的两种方式。
3、
4、沸腾的条件。
5、影响沸点的因素。
固态 液态 气态
汽化( 热)
吸
练习册51页
2、3、4、6、11题
课后作业
练习巩固
9．关于纸锅绕水，以下说法正确的是（　　）
A．不可能把水烧开
B．纸的着火点183℃，可以把水烧开，纸不会燃烧
C．一定是先把纸给燃烧了
D．水可以被加热，但不会沸腾
B
10．“炖汤”因味道好而深受人们的喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把炖盅与煲底隔离，如图所示。请问：大锅内的水沸腾了，炖盅里的水会沸腾吗？这是什么原因？

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