资源简介

(共19张PPT)
研究层次：
分子 → 细胞 → 组织 → 器官 →（系统）→ 个体 →
种群 → 群落 → 生态系统
“生命的物质性”
第一节 水和无机盐是构成细胞的重要无机物
第一章 细胞的分子组成
一、元素
元素 人体细胞 地壳
O 65 48.6
C 18.5 0.087
H 9.5 0.76
N 3.3 0.03
Ca 1.5 3.45
P 1.0 0.75
K 0.4 2.47
S 0.3 0.53
Na 0.2 2.74
Cl 0.2 痕量
Mg 0.1 2
人体细胞与地壳中部分元素
对比表（质量分数/%）
一、元素
P6：碳元素存在于所有生物体内，是生命系统中的核心元素。
同位素示踪法：
一、元素
威 猛 姑姑 穿 点 新 西 服，
微量元素 Mn Co I Zn Se F
碰 个 铁 木 桶。
B Cr Fe Mo Cu
没有水就没有生命
二、水
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食
一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点
对水的印象
细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类等
所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 高等植物
含水量% 97 80-85 78 65 60-80
细胞的含水量一般为60%-90%，是生物体内含量最多的化合物
二、水
为什么含水量这么高呢？
从 结构 入手认识水
H原子带 + 电
O原子带 - 电
极性分子
二、水
水分子的缔合
水分子作为极性分子，有什么用呢？
资料：自然界中有大量极性物质
相似相溶原理
作用1：作为良好的溶剂，帮助溶解和运输营养物质及代谢产物 P3
如：NaCl
如：葡萄糖
二、水
体温升高
作用2：调节温度——缓和温度变化 P4
氢键这一结构又有什么用呢？
→汗液蒸发
→氢键被破坏
→断“键”吸热
→体温升高程度降低
二、水
水分子的缔合
“结构与功能观”
作用3：细胞中某些代谢的反应物与产物
还知道哪些生命现象与水有关？
二、水
水的存在形式
自由水
(含量与新陈代谢强度呈正相关)
作用4：参与生化反应
光合作用、细胞呼吸等生化反应均需要水作为反应物。
二、水
结合水 ——结合水是与其他化合物相结合的水，是细胞结构的组成成分，约占细胞内水的4.5%。
(含量与抗寒性、抗旱性呈正相关)
作用5：细胞结构的组成成分
水的存在形式
二、水
（1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
结合
新鲜种子。一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高
（3）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
自由水 结合水
（2）_________水多的生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
自由水
(含量与新陈代谢强度呈正相关)
结合水 ——结合水是与其他化合物相结合的水，是细胞结构的组成成分，约占细胞内水的4.5%。
(含量与抗寒性、抗旱性呈正相关)
三、无机盐
无机盐在生物体内的含量如何？
含量：很少，仅占1％－1.5％
平时生活中你都接触过哪些无机盐？
——多数以离子形式存在
——少数以化合物形式存在
Na+、Cl-、I-、Ca2+、Fe2+等
（虽然含量少，但十分重要）
磷酸钙（骨细胞中含有）等
因生病注射的生理盐水浓度一般是多少？注射浓度高一些或低一些的同种溶液会发生什么现象？
作用①：维持血浆的正常浓度 P4
Na+、Cl-
用于人体时，生理盐水浓度为0.9%
低浓度溶液
高浓度溶液
三、无机盐
食物中往往含有一些酸性物质（醋、柠檬汁）或碱性物质（苏打饼干），人吃后体内血液的pH值变化程度如何？为什么呢？
作用②：维持细胞和生物体的酸碱平衡P4
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
酸性 \ 碱性
酸性 \ 碱性
HCO3-、H2PO4-
三、无机盐
作用③：维持神经、肌肉的兴奋性 P4
Na+、K+、Ca2+
如人体缺Ca2+含量过低，会发生抽搐
作用一：维持生物体的活动 P4
三、无机盐
为什么缺铁会导致贫血？
为什么植物缺镁会影响
光合作用？
作用二：构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
Fe2+是血红蛋白的重要组分
Mg2+是叶绿素的重要组分
三、无机盐
叶绿素 血红蛋白
课堂小结
① 含水量
② 水的结构
相似相溶
① 无机盐的含量
② 无机盐的存在形式
③ 无机盐的作用
无机物
1、
2、
水
无机盐
③ 水的生理作用
结构决定功能
元素
分子
有机物
生命的 物质性
细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素组成
④ 水的存在形式

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