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第十二讲
特色农业
高考地理热点追踪
命题思路：高考地理中的特色农业
　　近年来，农民“增产减收”问题成为农业面临的主要困境之一，农业产业结构与市场需求结构的矛盾所带来的压力，入世后国外农产品的竞争压力和农业长期过度开发生产引起的严重的生态环境问题，是中国农业面临的四大压力。而特色农业正是应“压”而生的农业经济新课题，是目前中国农业“自我解压”的有效途径和手段。特色农业是指各区域以提高农业经济效益和农业可持续发展为主要目标，凭借各具特色的农业资源，独特的农产品加工技术手段，开发出具有区域特色和较高市场竞争力的农产品并进行产业化生产的农业生产经营模式。这一生产经营模式中，特色农业资源是基础，特色农产品生产或加工产业是依托，特色农产品是核心，而农产品市场是实现价值的重要场所。特色农业成为近几年的高考地理的热点，往往将特色农业渗透于地理试题之中，考查学生对农业地域类型的理解和应用。
知识梳理：特色农业
　　特色农业就是将区域内独特的农业资源开发区域内特有的名优产品，转化为特色商品的现代农业。特色农业的关键之点就在于“特”。发展特色农业是我国农业结构战略调整的要求，是提高我国农业国际竞争力的要求，是增加农民收入的迫切需要。
知识梳理：特色农业的具体表现
　　1、特色农业之“魂”是唯我独存或惟我独尊。我国自古以来就有“物以稀为贵”的道理，对于发展特色农业来讲，也只有做到了人无我有、人有我优才能“特”起来。
2、特色农业之“根”是天赋，也就是自然地理环境条件。各地的自然条件自古以来就有所不同，如果不切实际地盲目模仿别人，只能落个劳民伤财的后果。
3、特色农业之“本”是传统，即我们通常所讲的种植、养殖或加工习惯，尤其是先进的农业科技。而“科技兴农”靠的就是科技进步，如果不管农民有无技术就强迫农民搞特种特养，势必会造成事与愿违、事倍功半。当然，我们并不排除有些种养传统是后天形成的，其关键在于，要真正地形成传统，就不仅需要经历一个较长时间的逐步培养过程，而且一定要顺民心、合民意，即农民愿意干。
知识梳理：特色农业的具体表现
　　4、特色农业是以追求最佳效益即最大的经济效益和最优的生态效益、社会效益和提高产品市场竞争力为目的，依据区域内整体资源优势及特点，突出地域特色，围绕市场需求，坚持以科技为先导，以农村产业链为主，高效配置各种生产要素，以某一特定生产对象或生产目的为目标，形成规模适度、特色突出、效益良好和产品具有较强市场竞争力的非均衡农业生产体系。特色农业的发展是适应当前社会消费需求、世界经济一体化和全球农业市场细分需要的必然结果。
知识梳理：中国发展特色农业的必要性
　　1、中国农业两大难题与发展特色农业的关系
农民连年“增产不增收”是中国农业目前急待解决的难题之一。农产品在全国范围内丰年出现总量供大于求，销售困难，价格下跌的现象。要解决农民增收问题，途径之一就是根据地区特点，发展与农业相关的产业，即抓好二、三产业，通过大农业来增加农产品的附加值。途径之二是在农业内部发掘增长点。即是当地的“特色”，是当地政府要着重扶持的主导农产品和支柱农产品，实现就地增收。
农村剩余劳动力的转移，或者说农民再就业问题，是中国目前急待解决的难题之二。由于生产力的提高，农村劳动力大量涌入城市，一部分被工业和第三、四产业吸纳，而相当多的农民工处于半失业状态。一些经济学家提出了农民“离乡不离土”、“离土不离乡”的观点，建议各农业区域就地吸纳或交互吸纳农村劳动力，以缓解目前农民大量涌入城市所带来的压力，发展特色农业，实现农业专业化生产正是完成中国农民再就业的重要途径。
知识梳理：中国发展特色农业的必要性
　　2、农业结构深层次调整呼吁特色农业的发展
自九十年代国家对农产品放宽政策，农业的发展开始由单一的资源约束转变为资源和市场的双重约束。由于僵硬老化的农业生产模式，造成了农产品种类少，品质差，销路窄，价格跌的局面。为此，突出地方特色，发展具有区域特色农业迎合市场需求的特色产品，才能在日益发展的市场竞争中占据一席之地。
知识梳理：中国发展特色农业的必要性
　　3、入世后国外农产品的竞争压力强调特色农业的发展　　
中国入世后农业市场的进一步开放，关税的进一步降低，农业将面临严峻的考验。如何应对相对“质优价低”的国外农产品的冲击，减少竞争压力，成为令各级政府头痛的问题。在此时提出特色农业，正是顺应国内农业发展趋势，减缓国际竞争压力的必然。如泰国大米高出国际市场均价数倍的价格，是以其“粘香糯”的特色取胜。我国具有区域特色的农产品种类繁多，但由于多以小农户经营的方式生产，难以在市场上形成气候。中国农业抗衡国外农业的压力，需要实现农业生产的特色化，规模化和产业化。
知识梳理：中国发展特色农业的必要性
　　4、生态环境恶化的压力要求特色农业的发展　　
我国伴随农业发展而出现的环境问题已经到了不容忽视的程序，中国正在渴求一种可持续发展的农业——生态农业。鲁北大面积的洼地台田，下鱼上粮农牧农渔结合；四川的稻田养鱼都是生态农业。山东的临淄沼气循环利用和桔梗还田，成为一个从生物到化学、物理的循环变化系统。它为我国减少农业污染，缓解生态环境压力开辟了新途径。　　
综上分析，特色农业作为减轻国际国内市场压力，减少环境污染的重要手段，将在本世纪我国农业经济可持续发展的进程中扮演重要角色，它不是一个过渡性产物，而是一种全新的农业发展趋势，是中国农业发展的强大动力。
知识梳理：中国发展特色农业的制约因素
　　中国特色农业的发展既存在有利条件，也有“先天不足”，在很大程度上制约着特色农业的发展。　
　 其一，大部分欠发达地区基础设施落后，成为制约特色农业发展的“瓶颈”。以重庆市为例，目前全市规划中的各类农产品生产基地的有效灌溉面积，仅占37％，旱涝保收面积仅占19％。同时现有水利工程严重老化失修，低产田和坡地占耕地面积的70％；水土流失面积占全市总面积的60％。在这种农业设施条件下，要建立以知识、技术和产业化为特征的特色农业，难度可想而知。　
知识梳理：中国发展特色农业的制约因素
　　其二，地区间产业结构趋同严重，种植业比重过高，林业、渔业等比重过低，具有传统农业的典型特征。而近二十年，有的地区不顾本地实际，盲目照搬一些地区的产业模式，导致农业结构趋同，资源配置效率低下的现象在全国范围内仍广泛存在。　
　
其三，劳动力素质普遍低下，科技推广难。在全国范围内，技术进步对农业增长的贡献率仅为40％，农民科技文化素质整体不高，使其对农业科技的认识、接受和应用能力都大受影响。　　
知识梳理：中国发展特色农业的制约因素
　　其四，意识落后，阻碍发展。一是观念上仍然处于注重产量，不求质量，“只求肚子圆，不求多赚钱”的落后状况；二是缺乏风险投资意识。三是缺乏竞争意识。发展“特色农业”有赖于地方政府从科普宣传到文化教育各方面对农民和农村基层干部进行引导，脑筋换了，农业才能“新”和“特”。　
　
此外，农产品市场体系不健全、部分农区交通不发达、农业资金投入不足等诸多因素，都为中国发展特色农业设置了重重阻碍。
知识梳理：特色农业典例
　　1、彩色农业是指种植非单一颜色的农作物的农业类型。植物不仅有趋光性，而且对光谱有选择性,不同作物喜欢不同颜色的光，人们命名为彩色农业。在红光照射下，水稻、小麦发育快，成熟早，产量高； 辣椒生长快，结果多；甜菜糖分和维生素含量高。采用紫色薄膜覆盖，茄子果实又大又多； 菠菜茎壮叶肥；西红柿增产40%以上。用黄光照射芹菜，叶大茎粗，品质优良，增产显著。 银色薄膜具有保温防暑、冬暖夏凉、增加光热、早熟增产的作用，适于栽培多种菜类。随着 科学技术的进步，颜色在农业上的应用必将日益广泛。
知识梳理：特色农业典例
　　2、立体农业：主要是在南方丘陵地区，根据地势分布形成不同的种植区域，林业占了立体农业的一半以上。
知识梳理：特色农业典例
　　3、观光农业：如今发展如火如荼，农家乐等模式成为农民另一种致富之道。尤其现在人们生活水平提高，人们对生活环境的要求越来越高，观光农业将农业和旅游相结合，让人们体验劳动的同时享受休闲娱乐。
知识梳理：特色农业典例
　　4、互联网农业：如今互联网农业是大势所趋，尤其农村电商的蓬勃兴起更是将互联网带进千家万户。像“云种养”这种农技问答网受到了广大农民朋友的喜爱，农民朋友有什么问题只需用手机登录云种养，就能将问题对接几万名专家，快速获得专业的解答，同时它又有自己的农友圈，农民朋友还可以分享经验，学到更多的农业知识。
知识梳理：特色农业典例
　　5、精准农业：是由信息技术支持，定时、定量地对农业实施监测管理的现代农业模式。它包括GPS、农田信息采集系统、农田遥感监测系统、农田地理信息系统、农业专家系统、智能化农机具系统、环境监测系统、系统集成、网络化管理系统和培训系统。
知识梳理：特色农业典例
　　6、绿色农业是指以可持续发展理论为指导原则，从注重自然生态平衡、减少环境污染、保护和节约自然资源、维护人类社会长远利益及其长久发展的角度出发，在农业从“田间到餐桌”的整个产业链条中，以绿色科技创新为依托，以“绿色环境”、“绿色技术”、“绿色产品”为主体，促使过分依赖化肥、农药的化学农业向主要依靠生物内在机制的生态农业转变，生产无公害、无污染、有益于人类健康的农产品的产业。
知识梳理：特色农业典例
　　7、订单农业：即合同农业、契约农业或订单形式的农业生产。主要是指农户与企业（公司）或中间组织在农产品产前以订单的形式就农产品种植、养殖或加工等签订合同，企业（公司）中间组织（包括农技部门、专业市场、网络（会议）、经纪人、经济组织、合作社、协会、基地等）在农产品产前、产中、产后提供农业技术指导、咨询服务等，农户和农产品产后按合同约定向中间组织、企业（公司）交付标准物的农业经营模式。
知识梳理：特色农业典例
　　8、河谷农业：在河谷地区发展的农业称为河谷农业。高山地区的河谷地带，由于地势较高山地低，气温较高，无霜期比山地长，降水条件较好，河水又可作为灌溉水源，河谷之间的山岭一般都有森林，使谷地土壤的腐殖质较丰富，土壤比较肥沃，是山区适宜耕作的地区，河谷地带的农业发达，被称为河谷农业。我国著名的湟水谷地、雅鲁藏布江谷地就是典型的河谷农业区。
知识梳理：特色农业典例
　　9、绿洲农业：亦称为“绿洲灌溉农业”。指干旱荒漠地区呈孤岛状、带状或环状分布于河、湖沿岸或山麓地带等局部有水源灌溉区的农业。有些处在于人工控制的生态系统之下，以我国新疆和甘肃河西走廊等地区最为普遍。多种植小麦、玉米、棉花等旱作物，局部地区亦可种植水稻。
知识梳理：特色农业典例
　　10.坝子农业是云贵高原上的局部平原的地方名称。主要分布于山间盆地、河谷沿岸和山麓地带，按成因和沉积物类型可分为断陷坝、岩溶坝、冰成坝和火山坝等，断陷坝有河流或湖泊的沉积物，土层厚，比较平坦，可耕地面积大，水利条件好，是农业最发达的地区，滇池坝子即属此类，滇池坝子的滇池是其中最负盛名者。它是云贵高原最大的坝子之一，是由河流夹带的泥沙淤积和地壳运动、湖水位下降、湖面积缩小而形成的。
典例探究：
近年来，新疆“红色产业”发展红红火火。“红色产业”是该地区红色农产品及其加工产业的统称，红花、番茄、枸杞是该地区“红色产业”三大支柱，其中番茄酱是重要的出口创汇产品。读新疆主要红色作物分布及种植面积(单位：万亩)示意图，完成(1)～(2)题。
(1)下列关于新疆红色作物分布特点的叙述，正确的是(　　)
A．盆地边缘和山麓地区
B．河谷地带和盆地内部
C．山前洪积平原和盆地内部
D．盆地边缘和山顶上
(2)新疆红色产业的市场竞争优势主要来自(　　)
①冬季寒冷，病虫害少，不需要使用农药　②日照时间长，光照充足　③水源充足，沙质土壤　④昼夜温差大，养分积累多
A．①②　　 B．②③ C．②④ D．③④
典例探究：
【详解】
第(1)题，从图中可以看出新疆红色作物主要分布在盆地边缘的山麓地区，因为这里有高山冰雪融水提供灌溉水源，并且山麓地区土壤肥沃。故答案选A。
第(2)题，新疆红色作物质优的主要原因有该地区属于温带大陆性气候，晴天多，日照时间长，光照充足，着色好；昼夜温差大，有利于积累养分。故答案选C。
答案提示：1.A 2.C　　
典例探究：
垛田是由当地农民每年春季把河道和沟渠中的淤泥挖出堆积而成的、高出水面1米乃至数米的台状高地(如图)。图1中甲地是我国著名的垛田镇。
与当地水田农业相比，发展垛田
农业的优势是(　　)
A．集中连片，机械化程度高
B．陆路交通便利，耕作方便
C．地势较高，排水条件好
D．热量丰富，生长期长
(2)甲地区农民选择春季清淤堆田
的自然原因是(　　)
A．降水较少，河流水位较低
B．伏旱天气，晴朗天气较多
C．梅雨季节，河道淤积严重
D．台风多发，清淤利于抗洪
典例探究：
【详解】
3．读图2可知，垛田被水域划分成一块一块的，A错。当地水域面积大，交通运输工具为小船，水运便利，B错。读文字材料可知，垛田为“高出水面1米乃至数米的台状高地”，故C对。与当地水田农业热量、生长期相同，D错。
4.甲地区春季还未受到锋面雨带影响，降水较少，河流水位较低，利于清淤，选A。伏旱多为7月、梅雨多为6月、台风多发生在夏秋季节，故B、C、D错误。
答案提示： ３.C　４、A　　
典例探究：
阅读材料，回答下列问题。
材料一　我国东南沿海某行政村总人口2 750人，其中70%外出就业生活。留村人口绝大多数从事农业生产活动，其中60岁以上占36%。近年来，该村农业的总产值与收入有下滑趋势，家庭年均收入约5万元，主要源自外出务工。
材料二　图1为某村等高线地形及立体农业示意图，图2为某村土地利用结构图。
典例探究：
(1)分析该村立体农业空间布局形成的主要自然原因。
(2)指出该村目前经济社会发展中出现的主要问题。
(3)依据当地资源利用状况，为振兴该村经济可积极拓展的产业有________________________________。
典例探究：
（1）分析该村立体农业空间布局形成的主要自然原因。
【解析】读图1中“立体农业示意”可知，该地山上为松林，山坡为竹林和茶园，山麓为稻田，这主要受当地地形、气候和水源的影响。该地位于亚热带季风气候区，雨热同期，山麓处靠近河流，水源充足，适宜水稻生长。
答案提示：地形以低山、丘陵为主；气候为亚热带季风气候，雨热同期；灌溉水源充足。
典例探究：
（2）指出该村目前经济社会发展中出现的主要问题。
【解析】由材料一可知，该村70%的人口外出就业，反映了劳动力流失问题；留村人口中60岁以上占36%，说明人口老龄化严重；留村人口绝大多数从事农业生产活动，说明产业结构单一；农业总产值与收入下滑，说明农业衰退。
答案提示：劳动力流失；人口老龄化；产业结构单一；农业衰退。
典例探究：
（3）依据当地资源利用状况，为振兴该村经济可积极拓展的产业有________________________________。
【解析】图1显示该地以低山、丘陵为主，有竹林、茶园，因此可以发展生态农业、特色农产品加工业；为增加收入，可发展观光农业；电商可以拓宽农产品销路，增加就业机会。
答案提示：生态农业；特色农产品加工业；观光农业；农村电商。
典例探究：
阅读材料，完成下列问题。
材料一　世界某地区图。
材料二　死海一带夏季平均气温可达34 ℃，最高达51 ℃，冬季14～17 ℃，年均降雨量约50 mm。
材料三　甲地采用电脑微灌技术，农业专家根据气象条件、土壤含水量、农作物需水量等参数编好程序，由太阳能驱动的计算机控制，利用塑料管道灌水系统密封输水，适时适量缓慢均匀地把含有肥、药的水送到植物根系或喷洒在茎叶上。
典例探究：
(1)分析甲地发展种植业的气候条件。
(2)电脑微灌技术给该地农业带来哪些有利影响？
(3)死海的盐度大约是一般海水的8.6倍，而且盐度越来越大。分析死海盐度不断增高的原因。
典例探究：
（1）分析甲地发展种植业的气候条件。
【解析】该地位于地中海沿岸，属于地中海气候，主要从气温、降水等条件分析。该地夏季炎热，冬季温和，热量充足，生长期长。干燥少雨，光照条件好，利于光合作用。昼夜温差大，有利于农作物养分的积累。夏季降水少，雨热不同期，制约农业的发展。
答案提示：该地主要位于北纬30°以北，地中海沿岸，因此属于地中海气候，夏季炎热，冬季温和，热量充足，生长期长；干燥少雨，光照条件好；昼夜温差大，有利于农作物养分的积累；夏季降水少，制约农业的发展。
典例探究：
（2）电脑微灌技术给该地农业带来哪些有利影响？
【解析】电脑微灌技术适时适量缓慢均匀地把含有肥、药的水送到植物根系或喷洒在茎叶上。节约了水、肥和农药等资源，降低了成本。充分满足农作物需求，避免了过量施肥、用药，减轻对农作物的污染，提高了农产品产量和质量。区域内蒸发旺盛，适量灌溉，减少了土壤肥力的流失、土壤盐碱化、土壤污染等现象。
答案提示：节约了水、肥和农药等资源，降低了成本；充分满足农作物需求，减轻对农作物的污染，提高了农产品产量和质量；减少了土壤肥力的流失、土壤盐碱化、土壤污染等现象。
典例探究：
（3）死海的盐度大约是一般海水的8.6倍，而且盐度越来越大。分析死海盐度不断增高的原因。
【解析】盐分增加，主要从来源、蒸发角度分析。死海是内流湖，不能靠河流流出带走盐分，盐分不断积累。该地气温高，晴天多，日照强，蒸发量大，水分蒸发，河水带来大量矿物质在湖泊中大量积累。由于雨水少，入湖河流两岸取水量大，给死海补充的水量少，对湖水的稀释作用小，因此盐度越来越大。
答案提示：死海是内流湖，不能靠河流流出带走盐分；该地气温高，晴天多，日照强，蒸发量大，河水带来大量矿物质，在蒸发过程中矿物质大量积累；由于雨水少，入湖河流两岸取水量大，给死海补充的水量少，对湖水的稀释作用较小，因此盐度越来越大。
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