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(共21张PPT)
师点拨：种子是绿色开花植物的生殖器官。不同植物的种子虽然在大小、性状方面有差异，但基本结构是相同的
。与人类的生活密切相关。
济南版八年级生物4.1.3 果实和种子的形成（第二课时）
1、通过实验观察，认识种子的主要结构，描述菜豆种子和 玉米种子的异同，识别单子叶植物和双子叶植物
2、学会解剖和观察种子的方法
3、认同生物体结构与功能相适应的观点。
学习目标
花
花冠、花萼
雄蕊
雌蕊
柱头、花柱
子房
子房壁
胚珠
珠被
受精卵
受精中央细胞
种皮
胚
胚乳
种子
果皮
果实
凋落
凋落
凋落
一、知识回顾：果实和种子的形成
探究主题二、种子的结构
阅读课本P15-17,看图4.1-13，图4.1-14，
图4.1-15，自主学习，互相质疑，合作探究
1、分组实验，【观察种子结构】分析讨论：
（1）经水浸泡后的菜豆种子有什么变化？这有何意义？
（2）把碘液滴在玉米种子的纵剖面上，会发生什么变化？说明了什么问题？
（3）列表比较菜豆种子和玉米种子结构的异同？
分组实验：【观察种子结构】
目的要求：1. 学会解剖和观察种子的方法。
2. 认识种子的结构
材料器具：
菜豆、玉米等植物的种子；解剖刀，镊子，放大镜，培养皿；碘液，清水等。
方法步骤：（组长负责，合作探究。师点拨释疑，师生评价）
1. 分别取菜豆种子、玉米种子，放在清水中浸泡一昼夜，使
其膨胀。
2. 用力捏一捏浸泡和未浸泡的菜豆种子，注意感觉上的差别。
分析讨论：经水浸泡后的菜豆种子有什么变化？这有何意义？
展示分享，师点拨：经水浸泡后的菜豆种子，种皮变软，有利于胚根突破种皮；吸收膨胀，种子中的营养物质转换成能够溶于水的物质，供胚各部分发育利用。
3. 剥去菜豆种子的种皮，对照图 4.1-13 观察其内部结构。
展示分享，师点拨引导：观察大豆种子的胚。两个豆瓣即为两片子叶。两个豆瓣的连接部分，已经钻出种皮的一 端是胚根，另一端为胚芽，与子叶相连的部分及连接胚根和胚芽的部分为胚轴。
归纳：菜豆种子由种皮和胚组成。种皮坚韧，有保护作用。胚由胚芽、胚轴、胚根和两片肥厚子叶组成，子叶贮存丰富营养物质。
像大豆、花生、西瓜等植物的种子与菜豆一样，胚中有两片子叶，具有这样种子的植物叫双子叶植物。
4. 用解剖刀纵切玉米种子，对照图 4.1-14 观察其内部结构。
展示分享，师点拨引导：观察玉米种子的胚。归纳：用解剖针轻挑胚的两端，靠近胚乳的部分是胚芽，远离胚乳的部分是胚根，中间挑不起来的是胚轴，紧贴胚乳下面与胚轴相连，呈薄膜状的是子叶。玉米种子由种皮、胚和胚乳三部分组成。种皮和果皮紧密结合在一起，很难分离，有保护作用。一粒玉米就是一个果实。胚由胚芽、胚轴、胚根和一片子叶组成，胚乳师贮存丰富营养物质的结构。
像小麦、玉米、水稻等植物的种子与玉米一样，胚中只有一片子叶，具有这样种子的植物叫单子叶植物。
5. 将碘液滴在玉米种子的纵剖面上，观察其颜色变化 ( 图4.1-15)。
分析讨论：把碘液滴在玉米种子的纵剖面上，
会发生什么变化？说明了什么问题？
展示分享，师点拨释疑
胚乳变蓝。淀粉遇碘变蓝，说明胚乳中含有丰富的淀粉，淀粉是种子萌发所需的物质。胚淡黄色。
(3)根据种子的胚中子叶的数目，将绿色开花植物分为单子叶植物和双子叶植物。比较菜豆种子和玉米种子的异同
比较内容 菜豆种子 玉米种子
不 同 点 子叶数 _____片 _____片
胚乳 大多数_____胚乳 大多数_______胚乳
营养物质 储存部位 _______ _______
子叶功能
相同点 一
两
有
没有
胚乳
子叶
贮存营养物质
将胚乳内的有机物转运给胚芽、胚轴、胚根
都有种皮和胚
展示分享，表达交流。师点拨释疑
特别提醒：大多数双子叶植物，在种子萌发过程中将胚乳内的营养物质转移到子叶中，因而种子没有胚乳。少数双子叶植物种子有胚乳。如：蓖麻、烟草等植物种子。大多数单子叶植物有胚乳。少数单子叶植物种子没有胚乳。如：慈姑、泽泻等植物种子没有胚乳。
知识拓展
1、我们所说的玉米粒是果实而不是种子。玉米粒的种皮和果皮紧密结合在一起，不易分离。
2、区别单子叶植物与双子叶植物的根据是种子内子叶的数量，而与胚乳无关。
3、不论是单子叶植物还是双子叶植物，在形成果实和种子的过程中都形成了胚乳，但大多数双子叶植物在形成种子过程中胚乳里的营养物质被子叶吸收了，所以大多数双子植物没有胚乳。
跟踪训练，巩固知识
1.是玉米种子结构模式图，下列有关叙述正确的是（　　）
A．玉米种子胚由①②⑤完组成
B．玉米种子萌发所需要的营养物质由③提供
C．⑤是由雌蕊中的胚珠发育来的
D．与玉米种子结构相比，菜豆种子没有②
D
2.小麦种子和菜豆种子都具有的结构是（　　）
A．种皮和胚 B．胚和胚乳
C．种皮、胚和胚乳 D．种皮和胚乳
A
3.观察菜豆和玉米种子的形态结构，得出了以下结论，其中正确的是（　　）
A. 菜豆种子的主要结构是子叶，玉米种子的主要结构是胚乳
B. 菜豆种子有胚和种皮，玉米种子没有种皮
C. 滴加碘液的玉米种子纵剖面，其中胚乳被染成蓝色
D. 在菜豆种子的“豆瓣”上滴加碘液，变蓝的结构是子叶
C
4人们食用的大豆油，主要来自大豆种子的（　　）食用的面粉主要来自小麦的（ ）
A．胚芽和胚根 B．子叶C．胚轴 D．胚乳
B
D
阅读课本P17，看图4.1-16，自主学习，探究思考
举例说出果实和种子与人类生活的关系？
表达交流，师点拨：大豆、花生、芝麻等植物种子含丰富的蛋白质和脂肪；小麦、水稻、玉米等植物种子含丰富的淀粉；葡萄、柑橘、草莓和辣椒等水果、蔬菜类果实含有丰富的维生素；苍耳、枸杞连翘等植物的果实具有一定的药用价值。
果实和种子是一座名副其实的营养“贮藏库”
1、菜豆种子结构
种皮
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚
（2片）
玉米种子结构
种皮
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚乳
胚
（1片）
2、双子叶植物和单子叶植物区别：胚的子叶数不同。
课堂小结：盘点收获，共分享
1.豆腐是老少皆宜的营养食品，它是以大豆种子为原料加工形成的，你知道它是由大豆种子的哪一部分加工而成的吗？（ ）
A.胚芽　　　　B.胚根　　　
C.子叶　　　　D.胚乳
C
课堂达标
（分层，评价记分）
2.如图表示菜豆种子和玉米种子的基本结构。下列有关叙述，正确的是（　　）
A．两种种子的营养物质都储存在④中
B．两种种子结构的区别之一是④的数量不同
C．在玉米种子的纵切面上滴加碘液，变蓝的结构是③
D．两种种子中新植物的幼体都由①②③④⑤组成
B
3.玉米是我市重要的粮食作物之一。下列有关玉米的叙述，正确的是（　　）
A．一颗玉米粒就是一粒种子
B．玉米粒是由种皮、胚和胚乳组成的
C．一颗玉米粒的胚有一片子叶
D．在玉米粒纵剖面上滴加碘液，变蓝的部分是子叶
C
4.我们常食用的花生、小麦、金谷、玉米，营养丰富，味道优美。这些优质品种的营养主要储存在相应植物种子的( )
①子叶　②胚乳　③胚根　④胚轴
A．①②②② B．②③③③
C．③④④④ D．④①①①
A
4.如图所示为两类种子剖面结构图，据图回答：
（1）两类种子结构上的共同点是都有__胚__和__种皮_；相比图1，图2特有的结构是［E］_胚乳__。图1.图2所示之所以分属两个类群，主要是由于图1中［4］和图2中［F］数量不同。
（2）菜豆种子里的营养物质贮存在［4］_子叶__内；玉米种子最重要的部分是_胚_，是由图中的_BCDF_（只填代号）组成的。
。

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