资源简介

(共20张PPT)
第2章 组成细胞的分子
第3节细胞中的糖类和脂质
第1课时（细胞中的糖类）
1、掌握糖类的分类以及分布
2、了解糖类的作用
学习目标
自学课本P23-P25，
找出阅读内容中的知识点、重点和疑难点
限时2min
自学指导（5分钟）
1.糖类的组成元素是什么？为什么可以称它为“碳水化合物”？
2.糖类大致可以分为哪几类？
3.什么是单糖？常见的单糖有哪些？
4.什么是二糖？二糖的分子式？常见的二糖有哪些？主要分布在哪里？
5.根据二糖的定义，总结什么是多糖？多糖的分子式？常见的多糖有哪些？主要分布在哪里？
常见的单糖
核糖（C5H10O5）
脱氧核糖（C5H10O4）
葡萄糖（C6H12O6）
果糖
半乳糖
五碳糖
六碳糖
动植物共有
植物所特有
动物所特有
常见的二糖
蔗糖
麦芽糖
乳糖
植物所特有
动物所特有
常见的多糖
淀粉
糖原
纤维素
几丁质(壳多糖)
植物所特有
动物所特有
植物所特有
多糖：由许多单糖脱水缩合而成
分类 特点 常见种类 分布 功能
单糖 不能被水解的糖 核糖 动植物细胞 组成RNA
脱氧核糖 组成DNA
葡萄糖 细胞中主要的能源物质
果糖 植物细胞
半乳糖 动物细胞
二糖 水解后生成两分子单糖 蔗糖 甜菜、甘蔗、水果蔬菜 能水解成单糖而供能
麦芽糖 发芽的小麦等谷粒中 乳糖 人和动物的乳汁中 多糖 水解后生成许多的单糖 纤维素 植物细胞壁 植物细胞壁的主要成分
淀粉 玉米、小麦、水稻、马铃薯、山药等植物细胞中 植物细胞中重要的储能物质
糖原 主要存在于人和动物的肝脏和肌肉中 人和动物细胞中重要的储能物质
几丁质 广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 用于医药化工方面；真菌细胞壁的主要成分
半乳糖
糖类的功能
1、糖类是主要的能源物质
①葡萄糖被形容为“生命的燃料”
②淀粉是植物体内的储能物质
③糖原是动物体内的储能物质
2、参与构成细胞的物质：
核糖、脱氧核糖、纤维素
课堂小结
细胞中的糖类
元素组成：C、H、O
多糖
分类
二糖
单糖
六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）
五碳糖（核糖、脱氧核糖）
蔗糖
麦芽糖
乳糖
纤维素
淀粉
糖原（肝糖原、肌糖原）
几丁质
功能：①主要的能源物质②参与构成细胞的物质
整理知识、背诵记忆
整理背诵
课本P27
一、1（2）（3）
2
自学课本P25-P27，回答下面的问题，限时7min，画出答案，圈出重点，标出疑惑
1.找出阅读内容中一共有哪几个知识点？
2.找出阅读内容中一共有哪几个重点？
3.找出阅读内容中一共有哪几个疑难点？
自学指导2
1.食用油的主要成分是什么？它主要从哪些植物的何种器官中提取出来？溶于水吗？
2.在人和哺乳动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？对细胞和生物体有哪些作用？
3.为什么常温下动物脂肪呈固态，而植物脂肪呈液态？
4.与糖类相比，脂肪的组成元素的种类与比例有什么异同？这种差异与脂肪的功能有什么关系？
5.细胞中的脂质还有哪些种类？元素组成分别是什么？又分别有什么功能？
7.糖类和脂肪之间存在怎样的转化关系？这对我们控制肥胖有什么启示？
4.与糖类相比，脂肪的组成元素的种类与比例有什么异同？这种差异与脂肪的功能有什么关系？
脂肪和糖类的元素组成相同，都是C，H、O，但所含元素的比例不同，脂肪分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高，故1 g脂肪彻底氧化分解比1 g糖类彻底氧化分解消耗的氧气更多，产生的水也多，释放的能量也更多，所以说脂肪是细胞内良好的储能物质。
类型 功能
脂肪 良好的储能物质；缓冲和减压，保护内脏器官；保温作用
磷脂 细胞膜、多种细胞器膜的重要成分
固醇 胆固醇 动物细胞膜的重要成分；参与人体血液中脂质的运输
性激素 促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期
维生素D 促进肠道对钙、磷的吸收，调节钙、磷代谢
自学指导2
1.食用油的主要成分是什么？它主要从哪些植物的何种器官中提取出来？溶于水吗？
2.在人和哺乳动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？对细胞和生物体有哪些作用？
3.为什么常温下动物脂肪呈固态，而植物脂肪呈液态？
4.与糖类相比，脂肪的组成元素的种类与比例有什么异同？这种差异与脂肪的功能有什么关系？
5.细胞中的脂质还有哪些种类？元素组成分别是什么？又分别有什么功能？
7.糖类和脂肪之间存在怎样的转化关系？这对我们控制肥胖有什么启示？
细胞中的糖类和脂质
糖类与脂质的转化
课本P27练习与应用

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