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必修1 分子与细胞 第2章 细胞的分子组成
第3节 糖类和脂质是细胞的
结构成分和能源物质
糖类是生命活动所需能量的主要来源
主食中的糖是人体获取糖类的主要来源
酶
酶
葡萄糖
淀粉
糖原
纤维素
血管
血糖(血液中葡萄糖)
吸收
运输
运输
肝细胞中
合成肝糖原
肌细胞中
合成肌糖原
满足组织细胞对能量的需求
食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖呢？
消化道
健康课堂
1.糖摄入过多可以引起身体肥胖，增加心脏负担。
2.其次是糖摄入过多可刺激人体胰岛素分泌活动，如果是长时间糖摄入过多，可以使胰岛超负荷工作，久而久之就会造成胰岛功能衰竭引起糖尿病。　
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生活中的糖类和脂质
脂质，
俗称脂类，难溶于水。
常见脂质：
脂肪、磷脂和固醇。
2.脂质对维持细胞结构和功能有重要作用
脂肪（甘油三酯）
—由甘油和脂肪酸分子构成
组成元素：C、H、O
组成结构：甘油
脂肪酸
甘油
脂肪酸
疏水性
2.脂质对维持细胞结构和功能有重要作用——脂肪
2.脂质对维持细胞结构和功能有重要作用——脂肪
功能：1.储存能量；2.维持体温稳定；3.缓冲，保护脏器
全民减肥的时代，难道脂肪有害而无益吗？脂肪的作用？
磷脂
甘油
脂肪酸
亲水基团
磷酸基团
2个
亲水头部
疏水尾部
组成结构：
2.脂质对维持细胞结构和功能有重要作用——磷脂
组成元素：C、H、O、N、P
结合磷脂分子的结构特点，分析其如何在水环境中排列？
2.脂质对维持细胞结构和功能有重要作用——磷脂
以磷脂双分子层的形式构成生物膜。
（生物膜的基本骨架是磷脂双分子层）
（生物膜包括细胞质膜、细胞器膜和核膜）
功能：
2.脂质对维持细胞结构和功能有重要作用——磷脂
胆固醇
植物固醇
酵母固醇
分类：
存在于植物细胞的质膜中
存在于酵母菌细胞中
存在于动物细胞的质膜中
2.脂质对维持细胞结构和功能有重要作用—固醇
性激素能促进生殖器官的发育与生殖细胞的形成
维生素D能促进肠道对钙、磷的吸收，有助于骨骼的生长
倡议：中老年人尽量减少对胆固醇的摄入；青少年适量摄入胆固醇，有助于生长发育。
青少年胆固醇摄入过少可能会造成性腺发育不良、骨骼发育不良等疾病。
中老年胆固醇摄入过多可能会造成 动脉粥样硬化、高脂血症等疾病。
2.脂质对维持细胞结构和功能有重要作用—胆固醇
2.脂质对维持细胞结构和功能有重要作用
脂
质
种类 功能
脂肪 储能、保温、缓冲
磷脂 构成细胞膜的重要成分
固 醇 胆固醇 构成细胞膜、参与血液中的脂质运输
性激素 促进性器官的发育以及生殖细胞形成
维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收

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