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第三章
第1节 温度
物理学中通常把物体的冷热程度叫做温度。
温度计
1．要准确判断和测量物体的温度，必须选择科学的测量工具——温度计。
2．原理:常用温度计是根据液体的热胀冷缩的性质制成的。
3．常用液体：水银、酒精、煤油
二、摄氏温度
摄氏温度是这样规定的：在标准大气压下冰水混合物的温度——0℃，定为0摄氏度；在标准大气压下沸水的温度——100℃，定为100摄氏度；0 ℃和100 ℃之间分成100个等份，每个等份代表1 ℃ 。
北京一月的平均气温是－4.7℃ 作负4.7摄氏度或零下4.7摄氏度。
三、温度计的使用
1. 温度计的构造：测温液体、玻璃泡、毛细管、玻璃管。
2. 使用：
测量温度前：（1）要认清它的量程和分度值。（量程：温度计所能测量的最高温度和最低温度的温度范围。分度值：每一小格代表的温度值。）
测量温度时：（2）温度计的玻璃泡应该全部浸入被测的液体中，不要碰到容器底或容器壁。（3）温度计的玻璃泡浸入被测液体后要稍微等一会，待温度计的示数稳定后再读数。（4）读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中液柱的液面相平。（俯大仰小）
四、体温计
1．量程：35℃ ~42℃（测温范围小）
2．分度值：0.1℃（精确度高）
3．使用前应握紧体温计玻管段用力下甩。读体温时：体温计离开人体，水银遇冷收缩，直管内水银来不及退回玻璃泡就在缩口处断开，故仍然指示原来的温度。
五、比例法
第2节 熔化和凝固
物态变化
物态：固态、液态、气态。（固态：有固定形状与体积；液态：无固定形状，有固定体积；气态：无固定形状与体积。）
物态变化：物质各种状态间的变化。（物体形状的改变不是物态变化！）
二、熔化和凝固
熔化：物质从固态变成液态的过程叫做熔化。
凝固：物质从液态变成固态的过程叫做凝固。
实验：探究固体熔化时温度的变化规律
实验器材：
铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、试管、温度计
实验要求：
安装实验器材时应按照自下而上的顺序进行。
实验时，海波和石蜡应适量，目的是避免加热时间过短或过长，影响实验效果。
记录温度的时间间隔不要太长，否则可能记录不到物质熔化时温度不变的过程。
温度计的正确使用。
熔化过程中搅拌器要不断轻轻搅拌，切勿将温度计当搅拌器使用。
水浴加热和烧杯下面放石棉网的目的：使被加热物体受热均匀。
酒精灯的正确使用。①不能用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯；②用外焰加热；③用完酒精灯后必须用灯帽盖灭(不能用嘴吹灭)。
实验记录：
实验总结：
相同点：1.从固态变成了液态。2.在熔化过程中都需要吸热。
不同点：1.海波熔化时，温度保持不变，有固液共存状态。2. 石蜡熔化时，温度不断上升，没有固液共存状态。
三、熔点和凝固点
根据固体这种熔化特点的不同，可以将固体分为两类：晶体和非晶体。
有固定的熔化温度，这类固体叫做晶体，且该熔化温度叫做熔点。如：冰、海波、金属、水晶。
没有固定的熔化温度，这类固体叫做非晶体。非晶体没有确定的熔点。如：松香、玻璃、塑料、橡胶。
晶体和非晶体的熔化特点：
1.晶体和非晶体熔化时都要从外界吸热。
2.晶体熔化的过程中温度保持不变，即有一定的熔点；非晶体没有一定的熔点。
3.晶体从开始熔化到完全熔化处于固液共存的状态，非晶体熔化时不存在固液共存的状态。
晶体熔化条件：(1)达到熔点；(2)继续吸热。
1.凝固是熔化的逆过程。
2.晶体在凝固过程中温度不变，这个温度叫做凝固点；非晶体没有凝固点。
3.凝固过程放热。
晶体熔化和凝固的基本规律：
晶体熔化的条件：①温度达到熔点 ②继续吸热。晶体凝固的条件：①温度达到凝固点 ②继续放热。
同种晶体的熔点和凝固点相同。
晶体在熔化和凝固时都处于固液共存状态且温度不变。
第3节 汽化和液化
汽化：物质从液态变成气态的过程叫做汽化。
液化：物质从气态变成液态的过程叫做液化。
汽化的两种形式——沸腾和蒸发。
沸腾
水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾。
实验：探究水沸腾时温度变化的特点
实验器材：
铁架台、酒精灯、石棉网、温度计、装有适量水的烧杯和硬纸板等。
实验注意事项：
安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行。
酒精灯的正确使用：①不能用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯；②用外焰加热，石棉网与酒精灯口的距离一般为2—3厘米；③用完酒精灯后必须用灯帽盖灭(不能用嘴吹灭)。
石棉网的作用：使被加热物体受热均匀。
烧杯内的水要适量。
硬纸板的作用： ①防止液体飞溅；②减少热量损失。
硬纸板上两个孔的作用分别是：固定温度计、平衡内外气压。
温度计的正确使用。
实验现象：
沸腾前，小气泡是从水中的杯底和侧壁开始出现的。随着气泡上升，气泡减小。
沸腾时，大量气泡是从水中和杯底和内部开始出现的。气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。
沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
液体沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。
沸点：
沸点：液体沸腾时确定的温度。
（2）沸点是物质的一种特性，不同液体的沸点不同。
（3）液体的沸点和液面上方的气压有关，气压越大，沸点越高；气压越低，沸点越低。（气压高于标准大气压，水的沸点大于100 ℃ ；气压低于标准大气压，水的沸点小于100 ℃ 。）
4. 实验结论：
（1）沸腾的概念：沸腾是液体在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
（2）沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点，不同液体的沸点不同，液体的沸点和液面上方的气压有关。
（3）沸腾的条件：一是温度达到沸点；二是继续吸热，二者缺一不可。
二、蒸发
（1）像这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发。
（2）蒸发只发生在液体表面。
（3）蒸发是一种缓慢的汽化现象。
影响蒸发快慢的因素：
（1）液体的温度。液体的温度越高，蒸发越快；
（2）液体的表面积。液体的表面积越大，蒸发越快；
（3）液体表面上方的空气流动速度。液体表面上方的空气流动速度越 大，蒸发越快。
影响蒸发快慢的其他因素：
液体蒸发的快慢也与液体种类有关。比如在相同条件下，蒸发的速度：酒精>水>油。
液体蒸发的快慢与周围空气的湿度也有关。周围空气湿度越大，蒸发越慢。
液体在蒸发过程中吸热，致使液体及与液体接触的物体温度下降--蒸发制冷。
三、液化
1. 生活现象：湖面的雾气、树叶的露珠、热水壶上的白气、人们冬天哈出白气。2. 液化的两种方式：降低温度和压缩体积。（所有气体在温度降到足够低时都能液化。）
第4节 升华和凝华
升华和凝华
升华：物质从固态变成气态的过程叫做升华。
凝华：物质从气态变成固态的过程叫做凝华。
雪（凝华）雾凇（凝华）霜（凝华）冰花（凝华）
雾（液化）露（液化）云（液化和凝华）雨（液化或者先凝华后熔化）
灯泡变黑（先升华后凝华，主要是凝华）灯丝变细（升华）樟脑丸变小（升华）
二、“干冰”的应用
干冰是在标准大气压下，以-78.5 ℃存在的固态二氧化碳。
▲干冰是在标准大气压下，以-78.5 ℃存在的固态二氧化碳。
▲干冰容易升华，因此在此过程吸收大量的热量，因此干冰具有很强的致冷作用。
利用干冰升华吸热，可以对食品进行储存和运输，可以在舞台上制造云雾缭绕的感觉，可以人工降雨。
三、水在自然界中的循环

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