资源简介

(共104张PPT)
组成细胞的分子
专题一
课标解读：
考点 1.组成细胞的元素和无机物
2.组成细胞的有机物
3.生物组织中有机物的检测
考情分析：
1.考察内容：侧重于对有机物的种类、结构和功能，以及有机物的检测方法和原理的考察，其中蛋白质、核酸在生物代谢、遗传变异中的作用是本专题的高频考点
2.命题规律：常从物质结构和功能相适应的角度设问，多以选择题的形式考察
备考指导：
1.掌握化合物的种类、结构和功能，特别是蛋白质、核酸的结构特点、功能及其在生活中的应用
2.精选蛋白质、核酸及物质检测的小练习，分类突破，事半功倍
三、真、原核细胞
二、病毒——非细胞生物
四、细胞的多样性和统一性
五、显微镜的使用
主要内容
一、 生命系统的结构层次
细胞
生物圈
最大
相同
组织
不同
器官
系统
不同
个体
所有
种群
同种
群落
所有种群
（所有生物）
生态系统
与无机环境
相互作用
一 生命系统的结构层次
（动物）
二、病毒——非细胞生物
1.成分：主要由 和 组成
（特例：朊病毒只由 组成；
类病毒由 组成）
2.生活方式： （必须依赖 才能生存）
3.增殖过程： → → → →
核酸
蛋白质
蛋白质
RNA
寄生
宿主活细胞
吸附
注入
合成
组装
释放
4.分类：
病毒：
按遗传物质分 病毒：
病毒
按宿主类型分 病毒
（ 病毒）
DNA
RNA
噬菌体
流感、SARS、HIV、烟草花叶病毒、
新冠肺炎病毒等
植物
动物
噬菌体
细菌
二、病毒——非细胞生物
5.变异方式： 。
6.应用：
①促进 （灭活病毒）
②作为 ，将目的基因导入受体细胞
（λ噬菌体的衍生物、动植物病毒）
③制备 （提供抗原蛋白）
基因突变
动植物细胞融合
运载体
疫苗
二、病毒——非细胞生物
三 真、原核细胞
细菌
蓝
藻
动物细胞
植物细胞
三 真、原核细胞
原核细胞 真核细胞
大小 较 。 较 。 。
细胞核 以核膜为界限的细胞核，无 ，只有一个环状 分子所在的区域，称为 。 以核膜为界限的细胞核，有由 和 。构成的
染色体。
细胞质 只有 一种细胞器 有 细胞器
细胞壁 （肽聚糖） 植物 （ ）
真菌 （ ）
动物 。
本质区别
小
大
无
染色体
DNA
拟核
有
DNA
蛋白质
真、原核细胞的比较
核糖体
众多
有
有
纤维素和果胶
有
几丁质
没有
原核细胞 真核细胞
DNA 存在 形式 ：大型环状（1个） ：小型环状（多个） ：DNA和蛋白质
形成染色体（质）
：裸露存
在，环状DNA，不形成染色体（质）
增殖 方式 分裂 （不是无丝分裂） 分裂
拟核
质粒
细胞核
线粒体和叶绿体
二
有丝、无丝、减数
真、原核细胞的比较
原核细胞 真核细胞
可遗传的变异类型
举例
共有结构或物质 基因突变
基因突变、基因重组、
染色体变异
杆菌、球菌、弧菌、
螺旋菌
蓝球藻、念珠藻、颤藻、
发菜
支原体、衣原体、放线菌等
动物 植物
真菌
原生生物
（酵母菌、霉菌、
食用菌）
细胞膜、细胞质、核糖体、DNA、RNA、蛋白质
细菌：
蓝藻：
其他：
真、原核细胞的比较
易混淆的原核生物和真核生物
1.蓝藻属于原核生物，绿藻、褐藻、黑藻、红藻等属于真核生物
2.带“菌”的不一定是原核生物，如酵母菌、霉菌等
3.“菌”前带“杆”“球”等形状名词的都是细菌
四、细胞的多样性和统一性
1.细胞的多样性（ 各不相同）
①直接原因： 的多样性
②根本原因： 的多样性（ 序列不同）
形态、大小、种类
蛋白质
DNA分子
碱基
2.细胞的统一性
①成分：组成细胞的 种类基本相同
②结构：都有 。
③遗传：都以 为遗传物质，共用一套遗传 。
④能量：一般都以 为直接能源
元素和化合物
细胞膜、细胞质、核糖体
DNA
密码子
ATP
四、细胞的多样性和统一性
3.细胞学说
①揭示者： ；
②意义：揭示细胞的 ，
即 和 ；
施莱登、施旺
统一性
细胞统一性
生物体结构统一性
四、细胞的多样性和统一性
3.细胞学说
③基本内容：
a.细胞是一个有机体，一切 都由 发育而来，
并由 所构成；
b.细胞是一个 的单位，既有它 的生命，又对
其他细胞共同组成的 的生命起作用；
c.新细胞可以从 中产生。
动植物
细胞
细胞和细胞产物
相对独立
自己
整体
老细胞
四、细胞的多样性和统一性
五 显微镜的使用
1.镜头倍数判断：
20× 16× 10× 5×
4× 10× 40× 100×
目镜
物镜
越 ，放大倍数越 。
越 ，放大倍数越 ，镜头离玻片越 ，光线越 。
长
小
长
大
近
暗
2.放大倍数计算： （ ）
3.高倍物镜与低倍物镜观察情况比较：
大小 数量 亮度 与玻片的距离 范围
高倍镜
低倍镜
大
目镜×物镜
长度或宽度
小
少
多
暗
亮
近
远
小
大
五 显微镜的使用
4.视野中细胞的排布与放大倍数的关系：
①视野中细胞呈单行排列：视野中的细胞数目与
放大倍数成 ，如下图：
（放大4倍）
反比
五 显微镜的使用
②视野中细胞呈充满排列：视野中的细胞数目与
放大倍数的 ，如下图：
（放大4倍）
平方成反比
五 显微镜的使用
【例】①在目镜10×，物镜10×的视野中有一行细胞，数目是
20个。如果目镜不换，物镜换成40×，那么在视野中能看见
5 个细胞？
②在目镜10×，物镜10×的视野中看见布满的细胞数目是
20个。如果目镜不换，物镜换成20×，那么在视野中能看见
5 个细胞？
五 显微镜的使用
5.成像特点：左右 、上下 。
①题型一：玻片移动后，视野成像方向上下左右均相反。
如：若将玻片向左下方移动，则物像向 移动。
②题型二：图像成像识别（将该图旋180°，看见的图像即为
答案。）
如：放在装片上的为“p”，则在显微镜下看见为“ ”。
相反
颠倒
右上方
d
五 显微镜的使用
③题型三：若某物体在玻片上顺时针方向运动，则图像
在视野中也 移动。
④题型四：将图像移动至视野中央（图像在视野的哪个
方向，玻片就 ，即可将图像
移动到视野中央。）
如：有一细胞位于视野的左下方，请问如何移动装片才
能将其移动到视野中央？（ ）
顺时针
向相同方向移动
左下方
五 显微镜的使用
6.使用高倍镜的正确顺序
转动 。
（换 倍镜）
调节亮度、调节 。
（ 光圈、 （使物象 。）
面镜）
找到 。（ 倍镜下）
移动 。（视野 ）
找
移
转
调
目标
低
玻片
中央
转换器
高
细准焦螺旋
大
凹
清晰
五 显微镜的使用
7.显微镜污点判断
污点通常在 、 和 上。（分别移动它们，
污点随之而动，则污点就在该结构上；或者移动其中
两个，污点不动，则在第三个结构上。）
目镜
物镜
装片
五 显微镜的使用
【例】如图所示：图甲中①②③④表示镜头，⑤⑥表示物镜与载玻片之间的距离，
图乙和图丙分别表示不同放大倍数下观察到的图像。下列说法错误的是（ D ）
A.①比②的放大倍数小，③比④的放大倍数大，若使物像放大倍数最大，图甲
中的组合一般是②③⑤
B.把视野里的标本从图乙转为图丙，可选用②③镜头
C.从图乙转为图丙，正确的操作是先用图甲图乙图丙低倍镜找到目标并移到视
野中央，然后用高倍镜观察
D.在的放大倍数下看到视野中充满64个细胞，若转换为的放大倍数后，则看到
的细胞数为16个
五 显微镜的使用
元素和无机物
专题一
关 注 考 纲 把 握 考 情
水和无机盐的作用Ⅰ 1.生命观念——结构与功能观：水和无机盐的存在形式与作用
2.科学思维——比较与分类：大量元素与微量元
一、细胞中的元素
统一性：（种类 ）组成细胞的化学元素，
在无机自然界中 ；
差异性：（含量 ）细胞与非生物相比，各种
元素的相对含量 。
1.生物体与外界环境
注意区分：细胞的统一性和多样性
一 细胞中的元素
相同
都能够找到
不同
又大不相同
2.分类
最基本元素：
基本元素：
主要元素：
大量元素：
微量元素：
（口诀：铁 猛 碰 新 木 桶）
以万分之一为界
C
C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg
Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu
C、H、O、N、P、S
C、H、O、N
一 细胞中的元素
3.排序
鲜重最多的四种元素：
干重最多的四种元素：
O、C、H、N
C、O、N、H
一 细胞中的元素
二 细胞中的化合物
水：鲜重 ，大多为 。
无机化合物 无机盐：大多以 形式存在
糖类：只含 （ 物质）
脂质：主要含 ，此外还含 。
（ 物质）
有机化合物
蛋白质：主要含 （ 物质）
核酸：含 （ 物质）
（一）分类
最多
自由水
离子
C、H、O
能源
N、P
储能
C、H、O、N
结构
C、H、O、N、P
遗传
C、H、O
（二）最值
鲜重最多的化合物：
鲜重最多的有机物：
干重最多的化合物：
干重最多的有机物：
二 细胞中的化合物
水
蛋白质
蛋白质
蛋白质
（三）细胞的无机物——水
细胞内的 。
物质
参与许多 。
为细胞生活提供 。
1.分类及功能
结合水（4.5%）： 的重要组成成分
自由水（95.5%）：参与 。
细胞结构
新陈代谢
良好溶剂
运送
化学反应
液体环境
2.自由水与结合水的相互转化
自由水 结合水
低温
高温
（三）细胞的无机物——水
3.自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系
比值高：代谢 ，但抗逆性 。
自由水/结合水
比值低：代谢强度 ，但抗寒、抗旱、
抗热等抗逆性 。
（如：癌细胞、种子萌发等）
（如：越冬植物、干种子等）
旺盛
减弱
降低
增强
（三）细胞的无机物——水
【例】下列关于水与生命活动的叙述，正确的是(　A　)
A.自由水可作为细胞内化学反应的反应物
B.植物细胞中结合水与自由水的比值越大代谢活动越旺盛
C.人体细胞中水是有氧呼吸和无氧呼吸共同的代谢终产物
D.基因转录和翻译的过程中没有水生成
（三）细胞的无机物——水
（四）细胞中的无机物——无机盐
1.存在形式
大部分以 形式存在，少数以 形式存在（如：CaCO3）。
离子
化合物
2.功能
①是某些 的组成成分
Mg2+：
Fe2+：
I-：
PO43-：
CaCO3：
细胞中的化合物
叶绿素（还有N）
血红蛋白（还有N）
甲状腺激素
磷脂、核酸、ATP等
骨骼、牙齿
（四）细胞中的无机物——无机盐
2.功能
②维持细胞和生物体的生命活动
例如：
Ca2+：血钙（过高： ；过低： ）
B：植物缺B（ )
肌无力
抽搐
花而不实
（四）细胞中的无机物——无机盐
2.功能
③维持细胞的渗透压和酸碱平衡
例如：
细胞外液渗透压：
细胞内液渗透压：
血浆PH：
Na+
K+
HCO3-、HPO42-
（四）细胞中的无机物——无机盐
3.实验：验证某种无机盐是植物生长所必需的
对照组：。
实验组： 正常植物＋缺X培养液→表现出症状→症状消失
要有对照和二次验证（加入X）过程
正常植物＋完全培养液→正常生长
（四）细胞中的无机物——无机盐
加入X
【例】（2017年海南卷）无机盐对于维持生物体的生命活动
具有重要作用。下列相关叙述错误的是（　C　）
A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C.和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量
D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
（四）细胞中的无机物——无机盐
生命活动的承担者——蛋白质
关 注 考 纲 把 握 考 情
1.蛋白质的结构Ⅰ 1.生命观念——结构与功能观：蛋白质结构的多样性决定了功能的多样性
2.科学思维——归纳与演绎：蛋白质的合成及计算；模型与建模：建立蛋白质的结构模型
3.社会责任——结合蛋白质与人体健康方面的关系，形成关注科学发展的意识
生命活动的承担者——蛋白质
1.元素组成：主要是 ，有的还要 等
2.基本单位： （自然界约有 种）
非必需氨基酸：人体细胞 合成（ 种）
必需氨基酸：人体细胞 合成，必须从 。
中获取（ 种，婴儿 种）
C、H、O、N
S、P
氨基酸
20
能够
12
不能
外界环境
8
9
生命活动的承担者——蛋白质
3.氨基酸的结构通式：
羧基
氨基
生命活动的承担者——蛋白质
4.氨基酸的结构特点：
①每种氨基酸分子中 都含有一个 和一个 ，
并且都有一个氨基和一个羧基链接在 碳原子上：
② 的不同，决定氨基酸的不同种类。
至少
氨基
羧基
同一个
R基
生命活动的承担者——蛋白质
5.脱水缩合反应（ 中的氨基和羧基一般不参与脱水缩合）
①过程：
H
OH
C
H
C
N
R1
H
H
O
C
H
C OH
N
R2
H
O
R基
生命活动的承担者——蛋白质
C
H
C
N
R1
H
H
O
C
H
C OH
N
R2
H
O
H
OH
H2O
5.脱水缩合反应（R基中的氨基和羧基一般不参与脱水缩合）
①过程：
生命活动的承担者——蛋白质
C
H
C
N
R1
H
H
O
C
H
C OH
N
R2
H
O
H
OH
肽键
H2O
5.脱水缩合反应（R基中的氨基和羧基一般不参与脱水缩合）
①过程：
注意：肽链的命名与氨基酸个数一致。
二肽
生命活动的承担者——蛋白质
5.脱水缩合反应
②场所：
③肽键的书写形式：
④脱去的水中的H来自 ，O来自 。
核糖体
氨基和羧基
羧基
生命活动的承担者——蛋白质
6.蛋白质的结构层次
氨基酸
肽链
脱水缩合
核糖体
蛋白质
盘曲、折叠
内质网、高尔基体
知识延伸
过程
场所
过程
场所
细胞核（主要）
核糖体
（脱水缩合）
场所
场所
无空间结构
生命活动的承担者——蛋白质
7.蛋白质的多样性
①直接原因
②根本原因： 。
蛋白质
的
多样性
蛋白质
的
多样性
蛋白质
的
多样性
种类
氨基酸 数目
排列顺序
肽链的空间结构
结构
种类
功能
DNA分子的碱基（核苷酸）排列顺序
生命活动的承担者——蛋白质
①蛋白质功能主要取决于 ；
② 变性： 被破坏
（空间结构变得 、 ，容易被 水解）
盐析：改变 ，不改变 。
注意
空间结构
空间结构
伸展
松散
蛋白酶
溶解度
空间结构
结构功能观：空间结构发生改变后，
其功能也会发生改变。
生命活动的承担者——蛋白质
8.蛋白质的功能
结构蛋白（ ）
功能（ ）
功能（ ）
功能蛋白 功能（ ）
功能（ ）
如： 等
羽毛、肌肉、头发、蛛丝
催化
绝大多数酶
运输
血红蛋白、载体蛋白
免疫
抗体
调节
蛋白类激素
胰岛素、生长激素
此外还有：
识别功能（ ）如： 。
受体
糖蛋白
生命活动的承担者——蛋白质
【例】（2017年海南卷）有关蛋白质结构与功能的叙述，
错误的是（　C　）
A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
生命活动的承担者——蛋白质
【例】（2018全国Ⅱ卷，1）下列关于人体中蛋白质功能的
叙述，错误的是（　C　）
A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原
B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程
C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输
D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
生命活动的承担者——蛋白质
9.与蛋白质有关的物质：
酶
激素
抗体、载体、受体都是蛋白质
注意：神经递质不是蛋白质。
绝大多数
部分
全部
生命活动的承担者——蛋白质
10.相关计算
公式一：肽键数 = 水分子数 = 氨基酸数－肽链条数
（环状肽：肽键数=水分子数=氨基酸个数）
公式二：蛋白质相对分子质量
=氨基酸总量－水分子总量
=氨基酸个数×氨基酸平均分子质量
－18 ×水分子数
生命活动的承担者——蛋白质
10.相关计算
公式三： -NH2（肽链数）
N原子数= -CO-NH-
-R中N数
-COOH×2（肽链数×2）
O原子数= -CO-NH-
-R中O数
生命活动的承担者——蛋白质
【例】由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条多肽，
其中有z条是环状多肽，求该蛋白质含有肽键 m-n+z 个。
生命活动的承担者——蛋白质
【例】分子式为CxHyOpNqS的一条多肽链彻底水解后，只得到下列
四种氨基酸：分析推算可知，这个多肽中肽键的个数为( D )
A.q+1 B.p-1 C.q-2 D.p-2
生命活动的承担者——蛋白质
细胞中的核酸、糖类和脂质
关 注 考 纲 近五年考情 把 握 考 情
1.核酸的结构和功能Ⅱ 2.糖类、脂质的种类和作用Ⅱ 2018卷ⅠT1、T7 2016卷ⅠT1 2016卷ⅢT1、T2 1.生命观念——结构与功能观：核酸、糖类、脂质的结构与其功能的适应
2.科学思维——比较与分类：比较DNA与RNA的异同；糖类和脂质的分类和作用
3.社会责任——健康生活：注意饮食，养成良好的生活习惯
细胞中的化合物——核酸
1.元素组成： 。
知识延伸
由C、H、O、N、P组成的物质有： 。
核酸、磷脂、ATP
C、H、O、N、P
细胞中的化合物——核酸
P
磷酸基团
2.基本单位：核苷酸
DNA:脱氧核糖 A、T、C、G
RNA:核糖 A、U、C、G
五碳
糖
含氮碱基
细胞中的化合物——核酸
细胞中的化合物——核酸
细胞中的化合物——核酸
A
脱氧
核糖
P
O
（DNA）脱氧核苷酸双链 （RNA）核糖核苷酸单链
C
脱氧
核糖
P
O
T
脱氧
核糖
P
O
G
脱氧
核糖
P
O
T
脱氧
核糖
P
O
A
脱氧
核糖
P
O
G
脱氧
核糖
P
O
C
脱氧
核糖
P
O
A
核糖
P
O
C
P
O
U
P
O
G
P
O
核糖
核糖
核糖
细胞中的化合物——核酸
—— 腺嘌呤脱氧（核糖）核苷酸
—— 胞嘧啶脱氧（核糖）核苷酸
—— 鸟嘌呤脱氧（核糖）核苷酸
—— 胸腺嘧啶脱氧（核糖）核苷酸
核酸 碱基 核苷酸
—— 腺嘌呤核糖核苷酸
—— 胞嘧啶核糖核苷酸
—— 鸟嘌呤核糖核苷酸
—— 尿嘧啶核糖核苷酸
DNA（ 核酸）
RNA（ 核酸）
A
C
G
T
A
C
G
U
3.命名
脱氧核糖
核糖
细胞中的化合物——核酸
4.核酸分子的多样性
绝大多数生物的遗传信息就储存在DNA分子中，DNA分子
的多样性主要取决于 ；而RNA病毒的
遗传信息储存在RNA分子中，RNA分子的多样性也主要取决于
。
可见， 就代表了遗传信息。
公式：DNA种类 = 4n（n表示碱基对数）
单链RNA种类 = 4n（n表示碱基个数）
碱基（脱氧核苷酸）序列
碱基（核糖核苷酸）序列
碱基（核苷酸）序列
细胞中的化合物——核酸
5.DNA、RNA的主要区别
DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸）
基本单位 核苷酸 核苷酸
五碳糖
含氮碱基
结 构 结构 大多为 结构
脱氧（核糖）
核糖
脱氧核糖
核糖
A、C、G、T
A、C、G、U
双螺旋
单链
细胞中的化合物——核酸
5.DNA、RNA的主要区别
DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸）
分布 真核生物： 原核生物：
显色反应 与 呈绿色 与 在沸水浴加热条件下呈 。 与 反应呈 。
主要在细胞核
（线粒体、叶绿体）
主要在拟核
（质粒）
主要存在于细胞质
甲基绿反应
二苯胺
蓝色
吡罗红
红色
细胞中的化合物——核酸
5.DNA、RNA的主要区别
DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸）
功能 是主要的 ，携带 和复制 ，并指导 的合成。 ①是RNA病毒的 。
②mRNA：携带 ，传递
。
③tRNA：运输 。
④rRNA：组成 ， 。
某些反应
⑤少数作为 ，具有 作用
遗传物质
遗传信息
蛋白质
遗传物质
密码子
遗传信息
氨基酸
核糖体
催化
酶
催化
细胞中的化合物——核酸
6.易混点
其他生物 （真、原核生物） 病毒
核 酸 种（ ） 种（DNA病毒只含 ）
或RNA病毒只含 ）
核苷酸 种 种
碱 基 种 种
遗传物质 。 （DNA病毒）
或者 （RNA病毒）
2
含DNA和RNA
RNA
DNA
1
8
5
4
4
DNA
DNA
RNA
提醒：大多数病毒为RNA病毒，少数为
DNA病毒（如：噬菌体）
细胞中的化合物——核酸
【例】（广东省珠海一中2020届模拟）下列有关RNA功能的
叙述，错误的是(　A　)
A.有些RNA是细胞质中的遗传物质
B.有些RNA能降低化学反应的活化能
C.有些RNA具有识别和运输功能
D.有些RNA具有传递遗传信息的作用
细胞中的化合物——核酸
【例】(2018·高考全国卷Ⅰ)生物体内的DNA常与蛋白质结合，以
DNA—蛋白质复合物的形式存在。下列相关叙述错误的是(　B　)
A.真核细胞染色体和染色质中都存在DNA—蛋白质复合物
B.真核细胞的核中有DNA—蛋白质复合物，而原核细胞的拟核中没有
C.若复合物中的某蛋白参与DNA复制，则该蛋白可能是DNA聚合酶
D.若复合物中正在进行RNA的合成，则该复合物中含有RNA聚合酶
细胞中的化合物——核酸
1.元素组成：只由 组成
2.功能：主要的 。
3.脱水缩合：
水解
HO
OH
葡萄糖
HO
OH
葡萄糖
+
脱水缩合
+ H2O
麦芽糖
HO
O
OH
C、H、O
能源物质
细胞中的化合物——糖类
4.分类（按组成分）
①单糖： 水解的糖
种类 分布 功能
五碳糖 核糖 细胞 组成 。
脱氧核糖 细胞 组成 。
六碳糖 葡萄糖 细胞 主要 。
果糖 细胞 能量
半乳糖 细胞 能量
不能
动、植物
动、植物
动、植物
植物
动物
RNA
DNA
能源物质
提供
提供
细胞中的化合物——糖类
4.分类（按组成分）
②二糖——可水解成 （由两分子单糖
而成的糖。）
种类 分布 功能
蔗糖（ ） 细胞 能量
麦芽糖（ ） 细胞 乳糖（ ） 细胞 两分子单糖
脱水缩合
葡萄糖+果糖
葡萄糖+葡萄糖
葡萄糖+半乳糖
植物
植物
动物
提供
细胞中的化合物——糖类
4.分类（按组成分）
③多糖——可水解成 （由多分子单糖
脱水缩合而成的糖。）
种 类 分布 功能
纤维素 细胞 植物 。
淀 粉 细胞 植物细胞主要的 。
糖 原 细胞 动物细胞主要的 。
两分子单糖
植物
植物
动物
细胞壁的主要成分
储能物质
储能物质
细胞中的化合物——糖类
5.分类（按功能分）
结构糖类：
供能糖类：
储备糖类：
核糖、脱氧核糖、纤维素
六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）、
二糖（蔗糖、果糖、乳糖）
淀粉、糖原
细胞中的化合物——糖类
植物细胞特有
动物细胞特有
果 糖
蔗 糖
麦芽糖
淀 粉
纤维素
葡萄糖
核 糖
脱氧核糖
半乳糖
乳 糖
糖 原
共有
小结
细胞中的化合物——糖类
糖类合成的场所：
叶绿体：
内质网：
高尔基体：
肝脏和肌肉：
葡萄糖、蔗糖、淀粉等
加上糖基团合成糖蛋白
纤维素
糖原
知识延伸
细胞中的化合物——糖类
问题1：上述哪些是还原糖？还原糖一定是单糖吗？
葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖等，但不一定是单糖。
问题2：是不是所以的糖都有甜味？是不是有甜味的都属于糖？
不甜的糖类有：淀粉、纤维素、糖原、核糖等
甜的非糖物质有：甘油、木糖醇、糖精等甜味剂
问题拓展
细胞中的化合物——糖类
1.元素组成：主要是 ,磷脂还含有 。
2.特点：
①相对于糖类，脂质分子 含量低， 含量高
②通常不溶于 ，易溶于 。
3.合成场所： 。
C、H、O
N、P
O
C、H
水
脂溶性有机溶剂
内质网
细胞中的化合物——脂质
种 类 功 能
脂肪（ ） ①主要 物质； ② ； ③ ；
④ 。
磷脂（ ） 组成 的重要成分
固醇 （ ） 胆固醇 ① 的重要成分，
②参与血液中 的运输
性激素 ①促进 的发育以及 的形成
②维持 。
维生素D 促进人和动物对 的吸收
4.分类和功能：
CHO
CHONP
CHO
储能
生物膜
动物细胞膜
脂质
生殖器官
生殖细胞
第二性征
钙和磷
绝热体
保温
缓冲和减压
细胞中的化合物——脂质
脂肪是储能物质而不是能源物质的原因？
①同等质量的脂肪所含能量较糖类 ；
②与糖类相比，脂肪的碳氢比较 ，氧原子含量较 ，
氧化分解时耗氧较 ，没有糖类及时。
问题拓展
多
高
低
多
细胞中的化合物——脂质
【例】（2018江苏卷）脂质与人体健康息息相关，下列叙述
错误的是（　B ）
A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
细胞中的化合物——脂质
生物大分子
1.相关概念：
① 等生物大分子，都由许多的基本组成
单位连接而成，这些基本单位称为 ，这些生物大分子称
为单体的 。每一个单体都以若干个相连的 原子构成的
C链为 ，多聚体由许多 连接而成。故 是生命的
。
多糖、蛋白质和核酸
单体
多聚体
C
基本骨架
C
单体
核心元素
生物大分子
②水解与氧化分解的比较
水解：加入 ，将其分解成 。
（如： 。）
彻底水解：加入 ，将其分解成 。
（如：DNA水解得到 。
。）
氧化分解：通过 ，将其最终分解成 。
或者 等不彻底产物。
水分子
基本单位
DNA水解得到脱氧核苷酸
水分子
最小单位
脱氧核糖、磷酸、
4种碱基
细胞呼吸
H2O和CO2
酒精（乳酸）
生物大分子
项目 DNA RNA 蛋白质 淀粉 脂肪
基本单位
初步 水解产物
彻底 水解产物
代谢终产物 （氧化分解）
②水解与氧化分解的比较
脱氧核苷酸
4种
脱氧核苷酸
脱氧核糖、磷酸
A、T、C、G
CO2、H2O、尿素、磷酸盐
核糖核苷酸
4种
核糖核苷酸
核糖、磷酸
A、U、C、G
氨基酸
多肽
氨基酸
CO2
H2O
尿素
葡萄糖
麦芽糖
葡萄糖
CO2
H2O
甘油
脂肪酸
CO2
H2O
甘油
脂肪酸
与能源有关的物质
1.相关种类
主要能源： 。
储备能源：主要是 ，此外还有植物细胞中的 。
和动物细胞中的 。
直接能源： 。
最终能源： 。
糖类
脂肪
淀粉
糖原
ATP
太阳能
2.分解放能顺序：糖类 → 脂肪 → 蛋白质
3.供能过程：
能源物质 ATP中的化学能 生命活动
与能源有关的物质
氧化放能
热能（散失）
水解供能
【微专题】高中生物中的显色反应
鉴定 对象 试剂 颜色 反应 方法及条件 备 注
还 原 糖 后加入（现配现用）； 。 A液：
B液：
醛基 + 沉淀
（还原糖）（Cu(OH)2）
色 色
生物显色反应
思考理想实验材料？
斐林试剂
砖
红
色
沉
淀
A+B混合
水浴加热
水浴加热
0.1g/ml的NaOH
0.05g/ml的CuSO4
Cu2+
Cu2O
蓝
砖红
鉴定 对象 试剂 颜色 反应 方法及条件 备 注
蛋 白 质 ； A液营造： 。 A液：
B液：
肽键 + 。
（两个以上）（CuSO4） 络合物
色
碱性条件
没有双缩脲试剂可以将斐林试剂稀释后代替，
但没有斐林试剂一般不能用双缩脲试剂代替。
双
缩
脲
试
剂
紫色
先A后B
碱性条件
0.1g/ml的NaOH
0.01g/ml的CuSO4
Cu2+
紫色
蓝
生物显色反应
鉴定 对象 试剂 颜色 反应 方法及条件 备 注
脂肪 试管实验 显微镜实验 使用显微镜观察时，要使用
， 。
RNA 分布： 鉴定： 染色前使用 ：
①增大 的 ，使染液易进入；
②使 分离，有利
于染色。
DNA 水浴
苏丹Ⅲ
苏丹Ⅳ
橘黄色
红色
50%的酒精
洗去浮色
吡罗红
红色
8%HCl
细胞膜
通透性
DNA与蛋白质
沸
甲基绿
绿色
二苯胺
蓝色
生物显色反应
混合使用
单独使用
鉴定 对象 试剂 颜色 反应 方法及 条件 备 注
酒精
CO2 CO2的含量可观察 ，越浑浊含量越 。
CO2的含量可观察由蓝变绿再变黄的 ，时间越短含量越 。
橙色重铬酸钾
灰绿色
酸性条件
（浓硫酸）
澄清
石灰水
浑浊
浑浊程度
高
溴麝香
草酚蓝
水溶液
蓝→绿→黄
时间
高
生物显色反应
鉴定 对象 试剂 颜色 反应 方法及条件 备 注
淀粉
线粒体 制片前先滴加 。
叶绿体 制片前先滴加 。
（ ）
碘液
蓝色
健那绿
（活性染料）
蓝绿色
生理盐水
不用染色
绿色
清水 蒸馏水
生物显色反应
鉴定 对象 试剂 颜色 反应 方法及条件 备 注
染 色 体 用于观察 。 的实验 步骤：
解离液： + 。
混合
解离液作用：使细胞 。
用于观察 。 的实验 步骤：
①用 液固定 。
②用 漂洗
③解离→漂洗→染色→制片
龙胆紫
紫色
有丝分裂
解离→漂洗→染色→制片
95%酒精
15%HCl
等量
分离
醋酸洋红
红色
改良
苯酚品红
红色
低温诱导
染色体加倍
卡诺氏
细胞形态
95%酒精
生物显色反应
【例】（2018浙江卷）蛋白质在生物体内具有重要作用。下列
叙述正确的是（　B　）
A.蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同
B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变
C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性
D.“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B
生物显色反应

展开更多......

收起↑