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讲课人：xxx
一轮复习
第8讲 细胞呼吸
内容要求——明考向
近年考情——知规律
(1)说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量；
(2)探究酵母菌细胞呼吸的方式
(活动)。
2021·全国甲卷(2)、2021·广东卷(9)、2021·河北卷(14)、2021·湖南卷(12)、2020·山东卷(2)、2020·全国卷Ⅲ(29)、2019·全国卷Ⅱ(2)、2019·全国卷Ⅲ(4)、2022·全国甲卷(4)、2022·全国乙卷(2)、2022·浙江1月（6）、2022·浙江6月（12）、2022·湖南（17）、2022·广东（10）、2022·山东（4、16）、
与旧教材对比
增：①细胞呼吸的实质；②葡萄糖也能与酸性重铬酸钾发生颜色反应，应将酵母菌培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖；③无氧呼吸的概念；④储存水果、粮食的条件。
细胞呼吸
概念
指细胞内的有机物氧化分解，并释放能量的过程。也称呼吸作用。
类型
有氧呼吸
无氧呼吸
意义
为生物体生命活动提供能量，还是生物体代谢的枢纽
[教材延伸3]所有生物的生存都离不开细胞呼吸释放的能量，细胞呼吸还被称为细胞
代谢的枢纽，原因是_______________________________________________________
________________________________________________________________________
_______________________________。
细胞呼吸的中间产物可以转化为甘油、氨基酸等非糖物质，非糖物质代谢产生的某些物质可以形成葡萄糖，糖类、脂质和蛋白质的代谢都可以通过细胞呼吸过程联系起来
指细胞在 的参与下，通过多种 的催化作用，把葡萄糖等有机物 ，产生 ，释放 ，生成
的过程。
氧
酶
彻底氧化分解
二氧化碳和水
能量
大量ATP
有氧呼吸
概念
场所
细胞质基质、线粒体（主要场所）
真核细胞
原核细胞
细胞质基质
[教材延伸1] 线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，它在结构上与功能相适应的
特点有_________________________________________________________________
_____________________________________________________________。
①线粒体具有内、外两层膜，内膜向内折叠形成嵴，扩大了内膜的表面积；
②线粒体内膜和基质中含有许多与有氧呼吸有关的酶
有氧呼吸
化学反应式
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量
酶
过程
场所：
物质变化：
产能情况：
场所：
物质变化：
产能情况：
场所：
物质变化：
产能情况：
细胞质基质
C6H12O6
酶
+ 4[H] + 少量能量
2C3H4O3
（丙酮酸）
（还原氢）
还原型辅酶Ⅰ（NADH）
热能
少量ATP
少量能量
线粒体基质
+6H2O
酶
2C3H4O3
6CO2+20[H]+少量能量
少量能量
线粒体内膜
酶
12H2O + 大量能量
24[H] + 6O2
大量能量
糖酵解
三羧酸循环
氧化磷酸化
能不能写成ATP？
有氧呼吸
能量转换
1mol的葡萄糖
2870KJ
储存于ATP中
以热能形式散失
释放能量
977.28KJ
1892.72KJ
合成了_______molATP
32
特点
①有氧呼吸过程温和。
②有氧呼吸进行时有机物中的能量经过一系列的化学反应逐步释放。
③有氧呼吸释放的能量有相当一部分储存在ATP中。
有机物中的化学能→ATP中活跃的化学能和热能
无氧呼吸
概念
场所
在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过 ，产生 ，释放 ，生成少量ATP的过程。
不完全分解
少量能量
CO2和酒精或乳酸
细胞质基质
反应式
C6H12O6
酶
2C3H6O3(乳酸)
+ 少量能量
C6H12O6
2C2H5OH(酒精)
+ 2CO2 + 少量能量
酶
例：高等动物、乳酸菌、马铃薯块茎、
甜菜块根、玉米胚细胞等
例：大多数植物、酵母菌
“酒气式”无氧呼吸
无氧呼吸
过程
场所：
物质变化：
产能情况：
细胞质基质
C6H12O6
酶
+ 4[H] + 少量能量
2C3H4O3
（丙酮酸）
（还原氢）
少量能量
第一阶段
第二阶段
【与有氧呼吸第一阶段完全一样】
场所：
物质变化：
产能情况：
细胞质基质
2C3H6O3(乳酸)
+ 4 [H]
2C3H4O3
2CO2 + 2C2H5OH(酒精)
酶1
酶2
不产能
为什么无氧呼吸的产物会有不同？
直接原因：
根本原因：
酶不同
基因不同（不同生物）或基因的选择性表达（同种生物）
无氧呼吸
能量转换
1mol的葡萄糖
未释放的能量储存于乳酸/酒精中
储存于ATP中
能量变化
大部分
少部分196.65KJ
61.08KJ
135.57KJ
以热能形式散失
合成了_______molATP
2
特点
①缺氧条件;
②有机物氧化分解不彻底;
③释放少量能量。
①只进行无氧呼吸
乳酸菌、破伤风杆菌、哺乳动物成熟红细胞、蛔虫
②主要进行无氧呼吸
种子萌发初期、癌细胞
常见的主要进行或只进行无氧呼吸的生物或细胞
有机物中的化学能→乳酸或酒精中的化学能、ATP中活跃的化学能和热能
判断
①人体内产生二氧化碳的细胞呼吸一定是有氧呼吸 （ ）
②和有氧呼吸相比，无氧呼吸的两个阶段释放的能量较少（ ）
√
×
③在有氧和无氧的条件下，葡萄糖中能量的去向都是大部分以热能的形式散失，少部分储存在ATP中 （ ）
×
④有氧呼吸的实质是葡萄糖在线粒体中彻底氧化分解，并且释放大量能量的过程 （ ）
×
⑤细胞在供糖不足时，无氧呼吸可将脂肪氧化为乳酸或酒精（ ）
×
练习
【课本习题】将酵母菌培养液进行离心处理，把沉淀的酵母菌破碎后，再次离心处理，得到只含有酵母菌细胞质基质的上清液和只含有酵母菌细胞器的沉淀物。在3支试管甲、乙、丙中依次加入等量的上清液、沉淀物、含酵母菌的培养液，同时分别滴入等量、等浓度的葡萄糖溶液。在有氧的条件下，经过一段时间后，能产生CO2和H2O的是_____________
丙
练习
【典例1】下图表示生物体内的部分物质代谢过程。下列叙述正确的是( )。
B
A.在人体内，①②过程可在同一细胞中完成
B.在人体细胞的细胞质基质中含有③⑤过程所需的酶
C.在酵母菌体内，当④过程加强时，⑤过程会减弱
D.在生物细胞内发生的④过程不需要 H2O 的参与
?
[解析] ①过程表示淀粉水解成葡萄糖，在人体内，该过程只能发生在消化道中而不能发生在细胞中，A错误；③是有氧呼吸的第一阶段，场所是细胞质基质，⑤是产物为乳酸的无氧呼吸的第二阶段，场所是细胞质基质，因此在人体细胞的细胞质基质中含有③⑤过程所需的酶，B正确；酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和 CO2 ，而不是乳酸，当④过程加强时，⑥过程会减弱，C错误；④表示有氧呼吸的第二和第三阶段，其中第二阶段需要 H2O 作为反应物，D错误。
?
练习
练习
【训练1】(2022·沈阳质检)糖酵解过程是有氧呼吸和无氧呼吸的共同途径。在有氧
条件下，通过糖酵解形成的丙酮酸进入线粒体基质中被氧化；在缺氧条件下，丙酮
酸则被还原成乳酸或乙醇，如图所示。下列相关叙述错误的是( )。
A
A.糖酵解过程发生的场所是细胞质基质和线粒体基质
B.糖酵解过程中既有ATP的消耗，也有ATP的产生
C.无氧呼吸过程中既有还原型辅酶Ⅰ产生，也有还原型辅酶Ⅰ的消耗
D.细胞呼吸过程中产生的中间产物可转化为氨基酸等非糖物质
练习
[解析] 糖酵解过程为有氧呼吸和无氧呼吸共有的第一阶段，只发生在细胞质基质中，A错误；由图示可知，在葡萄糖形成 1 ， 6? 二磷酸果糖的过程中消耗ATP，在磷酸甘油醛形成磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸形成丙酮酸的过程中能形成ATP，即糖酵解过程中既有ATP的消耗，也有ATP的产生，B正确；无氧呼吸第一阶段能产生还原型辅酶Ⅰ，第二阶段会消耗还原型辅酶Ⅰ，C正确；细胞呼吸过程中产生的中间产物丙酮酸可通过氨基转换作用形成丙氨酸，D正确。
?
探究酵母菌的呼吸方式
实验材料
酵母菌
代谢类型：
呼吸方式：
异养兼性厌氧型
有氧呼吸和无氧呼吸
实验原理
重铬酸钾具有强氧化性，将乙醇氧化，重铬酸根还原成Cr3+(灰绿色)
(试剂名称)
(试剂名称)
①有氧呼吸装置由 组成。
探究酵母菌的呼吸方式
实验装置
②NaOH溶液的作用是 。
③加入瓶中的葡萄糖溶液需加热并冷却的目的分别是：
a.加热目的是 。
b.冷却目的是 。
e→c→d
吸收空气中CO2，排除空气中CO2对实验结果的干扰
加热杀死杂菌，排除其他微生物的呼吸作用对实验结果的影响
【教材延伸2】
防止高温杀死酵母菌
探究酵母菌的呼吸方式
实验装置
①无氧呼吸装置由 组成。
②f瓶放置一段时间再连接澄清的石灰水的目的是：
。
f→d
将原有O2耗完，确保通入澄清的石灰水中的CO2只来自酵母菌的无氧呼吸
探究酵母菌的呼吸方式
实验步骤
（1）配制酵母菌培养液（酵母菌 + ③________溶液）。
?
（2）检测 CO2 产生的多少，装置如图所示。
?
葡萄糖
（3）检测酒精的产生：从A、B中各取 2?mL 酵母菌培养液的滤液，分别注入编号为
1、 2 的两支试管中→分别滴加 0.5?mL 溶有 0.1?g ⑥__________的浓硫酸溶液→振荡
并观察溶液的颜色变化。
?
重铬酸钾
【教材延伸3】葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，应将酵母菌的培养时间适当延长耗尽溶液中的葡萄糖。
探究酵母菌的呼吸方式
实验现象
{616DA210-FB5B-4158-B5E0-FEB733F419BA}条件
澄清石灰水/出现的时间
重铬酸钾——浓硫酸溶液
有氧
无氧
变混浊／快
不出现灰绿色
变混浊／慢
出现灰绿色
实验结论
（1）酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
（2）在有氧条件下进行细胞呼吸产生 CO2 多且快，在无氧条件下产生⑧___________。
?
酒精和 CO2
?
探究酵母菌呼吸方式的科学方法
对比实验（相互对照）
实验组
实验组
设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验，也叫相互对照实验。
练习
【典例1】下图为“探究酵母菌的呼吸方式”的实验装置，有关叙述正确的是( )。
A.可根据溴麝香草酚蓝溶液变黄的时间长短，来检测 CO2 的产生速率
B.若向 B 瓶和 D 瓶中加入酸性重铬酸钾溶液，则 D 瓶内的溶液会变黄
C.该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验，其中乙组作为对照组
?
D.若 C 瓶和 E 瓶中溶液都变混浊，不能据此判断酵母菌的呼吸方式
?
A
[解析] 酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸产生 CO2 的量不同，可根据溴麝香草酚蓝溶液变
黄的时间长短，来检测 CO2 的产生速率，A正确；橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条
件下与酒精发生反应，变成灰绿色，D瓶可进行无氧呼吸产生酒精，溶液变成灰绿
色，而B瓶进行有氧呼吸，不产生酒精，B错误；该实验需设置有氧和无氧两种条件
的对比实验，甲组和乙组均为实验组，进行相互对照，C错误；酵母菌有氧呼吸和
无氧呼吸都能产生 CO2 ，但产生的量不等，可以根据澄清石灰水的混浊程度判断酵
母菌的呼吸方式，D错误。
?
练习
练习
【训练1】下图是探究酵母菌无氧呼吸产物的实验装置，甲瓶中加入 10?g 酵母菌和
240?mL 葡萄糖溶液，乙瓶中加入澄清石灰水。相关叙述正确的是( )。
?
C
A.向甲瓶中加入酵母菌和葡萄糖溶液后应立即与乙瓶相连通
B.使乙瓶中澄清石灰水变混浊的 CO2 来自酵母菌线粒体
C.实验中需控制葡萄糖溶液的浓度以保证酵母菌正常的活性
D.该实验结果说明酵母菌只有进行无氧呼吸时才能产生酒精
?
练习
[解析] 该实验探究的是酵母菌的无氧呼吸，因此向甲瓶中加入酵母菌和葡萄糖溶液后，应该放置一段时间再连接乙瓶，以消耗掉甲瓶中的氧气，A错误；使乙瓶中澄清石灰水变混浊的 CO2 是酵母菌无氧呼吸产生的，来自细胞质基质，B错误；实验中需控制葡萄糖溶液的浓度以保证酵母菌正常的活性，C正确；该实验未设置有氧组，不能证明酵母菌只有进行无氧呼吸时才能产生酒精，D错误。
?
练习
【典例2】溴麝香草酚蓝 BTB 是一种酸碱指示剂，变色范围为 pH6.0?7.6 ，酸性呈黄
色，碱性呈蓝色。在 BTB 溶液中缓慢通入 CO2 ，可逐渐发生以下颜色变化：蓝色→绿
色→黄色。某兴趣小组设计了如下实验装置，探究绿豆种子的细胞呼吸方式。下列叙述
错误的是( )。
?
C
A.甲瓶中加入氢氧化钠以除去空气中的 CO2
B.乙、丙瓶中共有的代谢物一定有丙酮酸
C.丙瓶中葡萄糖分解后能量大多释放并转化为热能
D.试管1中的 BTB 溶液变为黄色所需时间比试管2的短
?
[解析] 丙瓶进行无氧呼吸，葡萄糖中的能量大多储存在有机物中，释放的能量占少部分。
练习
【训练2】(2021·长春三模)《齐民要术》记载：“酒冷沸止，米有不消者，便是曲势
尽。”意思是瓮中酒液凉了不再起泡，米有未消耗完的，就是酒曲的力量用尽了。下
列叙述错误的是( )。
A.用酒曲酿酒是利用了微生物细胞呼吸的原理
B.酒液温度的变化与酒曲中微生物呼吸作用释放热量有关
C.酒液起泡是由微生物进行呼吸作用产生的 CO2 释放形成的
D.“曲势尽”可能是瓮中液体 pH 升高、酒精浓度过高所致
?
D
[解析] 微生物呼吸作用产生 CO2 ，导致瓮中液体 pH 降低，D错误。
?
细胞呼吸方式的判断
有氧呼吸
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量
酶
无氧呼吸
C6H12O6
酶
2C3H6O3(乳酸)
+ 少量能量
C6H12O6
2C2H5OH(酒精)
+ 2CO2 + 少量能量
酶
细胞呼吸方式的判断
有氧呼吸
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量
酶
无氧呼吸
C6H12O6
酶
2C3H6O3(乳酸)
+ 少量能量
C6H12O6
2C2H5OH(酒精)
+ 2CO2 + 少量能量
酶
细胞呼吸方式的判断
有氧呼吸
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量
酶
无氧呼吸
C6H12O6
酶
2C3H6O3(乳酸)
+ 少量能量
C6H12O6
2C2H5OH(酒精)
+ 2CO2 + 少量能量
酶
真核生物
液滴移动法探究细胞的呼吸方式
实验原理
1.装置1中加入NaOH溶液的目的是 ，根据着色液滴移动的距离可测出_________________的体积。
吸收二氧化碳
呼吸作用消耗的氧气
2.装置2中着色液滴移动的距离代表____________________________________________________________。
呼吸作用消耗的氧气和释放的二氧化碳的体积的差值
{5DA37D80-6434-44D0-A028-1B22A696006F}装置甲
装置乙
结果
红色液滴左移
红色液滴不动

红色液滴不动
红色液滴右移
红色液滴左移
红色液滴右移
红色液滴不动
红色液滴不动
液滴移动法探究细胞的呼吸方式
实验现象分析
只进行有氧呼吸或有氧+产乳酸的无氧
只进行产酒精的无氧呼吸
既进行有氧呼吸又进行产酒精的无氧呼吸
细胞已死亡或只进行产乳酸的无氧呼吸
液滴移动法探究细胞的呼吸方式
实验误差的校正
①如果实验材料是绿色植物，整个装置应遮光处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。
②如果实验材料是种子，为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应对装置及所测种子进行消毒处理。
③为防止气压、温度等物理因素引起误差，
应设置对照实验，将所测的生物材料灭活
(如将种子煮熟)，其他条件均不变。
细胞呼吸相关数量关系
呼吸作用中各物质之间的比例关系（不考虑产生乳酸的无氧呼吸）
（1）有氧呼吸
葡萄糖∶O2∶CO2＝ 。
（2）无氧呼吸：
葡萄糖∶CO2∶酒精＝ ；
（3）消耗等量的葡萄糖时，
无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2物质量之比为 ；
需要的O2和产生的总CO2的物质量之比为 。
1:6:6
1:2:2
1:3
3:4
细胞呼吸相关数量关系
比较有氧呼吸与无氧呼吸速率（以葡萄糖为底物的细胞呼吸）
①若????????????2????????2= ,有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖速率相等
?
????????
?
②若????????????2????????2 ,无氧呼吸消耗葡萄糖速率大于有氧呼吸
?
>????????
?
①若????????????2????????2 ,无氧呼吸消耗葡萄糖速率小于有氧呼吸
?
?
练习
【训练2】(2021·天津模拟)人体运动强度与氧气消耗量和血液中乳酸生成量的关系如图
所示。下列说法错误的是( )。
B
A.运动状态下，肌细胞中二氧化碳的产生量等于氧气的消耗量
B.无氧呼吸时葡萄糖中的能量大部分以热能的形式散失，其余储存在ATP中
C.运动强度为 c 时，无氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的3倍
D.若运动强度长时间超过 c ，肌细胞积累大量乳酸使肌肉有酸痛感
?
练习
[解析] 运动状态下，肌细胞同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，其中有氧呼吸二氧化碳
的产生量等于氧气的消耗量，无氧呼吸生成乳酸，既不消耗氧气也不产生二氧化碳，
A正确；无氧呼吸过程是有机物不彻底氧化分解的过程，大部分能量储存在不彻底
氧化分解的产物中，而释放出来的能量，大部分以热能形式散失，其余的转移到AT
P中，B错误；有氧呼吸过程中消耗 1?mol 葡萄糖的同时需要消耗 6?mol 氧气，无氧
呼吸过程中消耗 1?mol 葡萄糖会生成 2?mol 乳酸，分析题图可知运动强度为 c 时，氧
气的消耗量等于乳酸的生成量，因此无氧呼吸消耗的葡萄糖量是有氧呼吸的3倍，C
正确；若运动强度长时间超过 c ，无氧呼吸产生的乳酸积累在肌细胞中，会使肌肉
酸胀乏力，D正确。
?
细胞呼吸的影响因素
细胞呼吸
的影响因素
外部因素
内部因素
遗传特性
生长发育时期
器官类型
旱生植物＜水生植物；
阴生植物＜阳生植物
幼苗期＞成熟期
生殖器官＞营养器官
O2浓度
温度
CO2浓度
含水量
细胞呼吸的影响因素——温度
（1）解读：细胞呼吸是一系列______反应，温度通过影响__________，
进而影响细胞呼吸速率。
（2）应用：Ⅰ储存水果、蔬菜时应选取__________
（填“高温”、“零上低温”或“零下低温”）。
Ⅱ大棚栽培在夜间和阴天适当_____以降低呼吸作用消耗的有机物
Ⅲ____水和面发得快。
酶促
酶的活性
零上低温
最适温度:
超过最适温度:
低于最适温度:
细胞呼吸最强。
呼吸酶活性降低，甚至变性失活，细胞呼吸受抑制。
呼吸酶活性下降，细胞呼吸受抑制。
降温
温
细胞呼吸的影响因素——O2浓度
（1）解读
2. 氧气浓度0-b时:
有氧呼吸和无氧呼吸同时存在，
有氧呼吸速率增大，
无氧呼吸速率减小。
1. 氧气浓度为0时:
只进行无氧呼吸
3. 氧气浓度b-c时:
细胞只进行有氧呼吸
细胞呼吸的影响因素——O2浓度
（1）解读
4.氧气浓度为a时:
无氧呼吸减弱，有氧呼吸较弱，细胞呼吸(A)最弱，
*储存蔬菜、水果、粮食等，应控制氧气浓为_____。
5.氧气浓度为b时:
无氧呼吸被完全抑制，细胞只进行有氧呼吸，细胞呼吸即为有氧呼吸。
→无氧呼吸消失点
a(或a附近)
6.氧气浓度为c时
有氧呼吸速率达到最大，再增加氧气浓度，呼吸速率不再增加（受___________等因素的影响）
呼吸酶数量
细胞呼吸的影响因素——O2浓度
（2）应用
Ⅰ.选用透气的消毒纱布包扎伤口，抑制破伤风杆菌等厌氧细菌的无氧呼吸。
Ⅱ.作物栽培中及时松土，保证根细胞的正常呼吸。
Ⅲ.提倡慢跑，防止肌细胞无氧呼吸产生__________。
Ⅳ.稻田定期排水，抑制无氧呼吸产生______，防止______中毒，烂根死亡。
大量乳酸
酒精
酒精
细胞呼吸的影响因素——CO2浓度
(1)解读：
CO2 是细胞呼吸的最终产物，积累过多会______（填“促进”或“抑制”）细胞呼吸的进行。
?
(2)应用：
在蔬菜和水果保鲜中，增加 CO2 浓度可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。
?
抑制
细胞呼吸的影响因素——含水量
(1)解读：
①直接影响——水是有氧呼吸的反应物，可直接参与反应。
②间接影响——许多生化反应需在水中才能进行，自由水含量升高，细胞呼吸加快。
(2)应用：
①粮食在收仓前要进行晾晒处理，降低自由水，减少有机物消耗。
②干种子萌发前进行浸泡处理。
1、水果、蔬菜和种子储藏条件有何异同点?__________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________。
水果、蔬菜和种子都需要在零上低温、低氧、高 ???????????? 浓度条件下储藏，但水果、蔬菜需要在适宜水分条件（一定湿度）下储藏且需要零上低温；种子需要在干燥条件下储藏
?
教材延伸
2.包扎伤口时，选用透气的消毒纱布或“创可贴”等敷料的优点是_________________
_______________________________________________。
为伤口创造了透气的环境，避免厌氧菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈
3.（1）如下图所示， O2 浓度为C点对应的数值时， AB=BC ，
此时有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖______（填“是”或“不
是”）一样多，理由是__________________________________
_____________________________________________________
_________________。
?
不是
根据有氧呼吸和无氧呼吸的方程式可知，当有氧呼吸和无氧呼吸释放的 CO2 量相等时，二者消耗的葡萄糖之比是 1:3
?
（2）在保存蔬菜、水果时，应选择___点对应的 O2 浓度，理由是________________
________________________。
?
R
?
此时总 CO2 释放量最少，有机物的消耗最少
?
（3）低氧环境下，有机物消耗少的原因是___________________________________
________________________________________________________________________
___。
在低氧条件下，无氧呼吸受到抑制，强度较弱，有氧呼吸因氧气不足，强度也比较小，故总的 CO2 释放量少，总呼吸强度弱
?
教材延伸
【典例1】(2021·铁岭月考)下图表示 O2 浓度和温度对洋葱根尖细胞有氧呼吸速率的
影响，下列叙述错误的是( )。
?
C
A.与 a 点相比， b 点时与有氧呼吸相关酶的活性较低
B.限制 c 点有氧呼吸速率的因素有 O2 浓度和温度
C.由图可知，细胞有氧呼吸的最适温度为 30?35?C
D. O2 浓度不变， a 点时适当提高温度，细胞有氧呼吸
速率可能增大
?
练习
练习
[解析] 与 a 点（ O2 浓度为 60％ ，温度为 30℃ ）相比， b 点（ O2 浓度为 60％ ，温
度为 20℃ ）的有氧呼吸速率更低，说明与 a 点相比， b 点时与有氧呼吸相关酶的活
性较低，A正确。当 O2 浓度为 20％ 时，升高温度， c 点的有氧呼吸速率会增大，所
以温度影响有氧呼吸速率；当温度为 15℃ 时， c 点增加 O2 浓度，有氧呼吸速率也
会增大，所以 O2 浓度也会影响呼吸速率，B正确。分析题图可知，在 15℃ 、
20℃、 30℃ 、 35℃ 四个温度条件下， 30℃ 且氧气充足时有氧呼吸速率最大，说明
有氧呼吸的最适温度为 20?35?C ，而不是 30?35℃ ，C错误。分析可知，酶的最
适温度为 20?35℃ ，最适温度可能大于 30℃ ，也可能小于 30℃ ，故 a 点（温度
为 30℃ ）时适当提高温度，有氧呼吸速率可能增大，D正确。
?
练习
【训练1】(2021·石家庄一模)将若干豌豆幼苗置于 25℃ 条件下培养 4?d ，测得的相
对呼吸速率为10，再分别置于不同温度下测定 3?h 后呼吸速率的变化，如图所示。
下列叙述错误的是( )。
?
C
A.呼吸速率可通过黑暗中单位时间内 O2 的吸收量或 CO2 的
释放量来测定
B.与 40℃ 相比， 35℃ 时豌豆幼苗的呼吸速率更加稳定
C.从图中可以得出豌豆幼苗呼吸作用的最适温度为 30℃
D.温度通过影响酶的活性进而影响豌豆幼苗的呼吸速率
?
练习
[解析] 豌豆幼苗在黑暗中有氧呼吸消耗 O2 释放 CO2 ，所以呼吸速率可通过黑暗中单位时间内 O2 的吸收量或 CO2 的释放量来测定，A正确；根据曲线变化可知，与 40℃ 相比， 35℃ 时曲线更平稳，豌豆幼苗的呼吸速率更加稳定，B正确；从图中曲线可以得出， 35℃ 时的呼吸速率大于 30℃ 时的，且呼吸速率更加稳定，故豌豆幼苗呼吸作用的最适温度不是 30℃ ，C错误；细胞呼吸属于酶促反应，温度通过影响酶的活性进而影响豌豆幼苗的呼吸速率，D正确。
?
练习
【典例2】《齐民要术》中记载了利用荫坑储存葡萄的方法
（如图）。目前我国果蔬主产区普遍使用大型封闭式气调
冷藏库（充入氮气替换部分空气），延长了果蔬保鲜时间、
增加了农民收益。下列叙述错误的是( )。
B
A.荫坑和气调冷藏库环境减缓了果蔬中营养成分和风味物质的分解
B.荫坑和气调冷藏库储存的果蔬，有氧呼吸中不需要氧气参与的第一、二阶段正常进行，第三阶段受到抑制
C.气调冷藏库中的低温可以降低细胞质基质和线粒体中酶的活性
D.气调冷藏库配备的气体过滤装置及时清除乙烯，可延长果蔬保鲜时间
练习
[解析] 荫坑和气调冷藏库环境中的低温均可抑制呼吸作用相关酶的活性，大型封闭式气调冷藏库（充入氮气替换部分空气）又可降低氧气浓度，有氧呼吸（其中酶的活性降低对有氧呼吸的三个阶段均有影响）和无氧呼吸均减弱，从而减缓了果蔬中营养成分和风味物质的分解，A正确，B错误；温度会影响酶的活性，气调冷藏库中的低温可以降低细胞质基质和线粒体中酶的活性，C正确；乙烯具有催熟作用，因此气调冷藏库配备的气体过滤装置及时清除乙烯，可延长果蔬保鲜时间，D正确。
练习
【训练2】(2022·唐山质检)蓝莓果实含水量高，且成熟于高温多雨季节，采摘后易
受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质，故耐储存和耐运输性较差。研究发现，低温
储存、适当剂量的短时辐射处理、调整储藏环境中的气体成分、对果实表面进行涂
膜处理等方式均可有效延长蓝莓的储藏时间。下列分析错误的是( )。
A.低温能够降低蓝莓及其附着微生物的酶的活性
B.调整储藏环境中的气体成分主要是降低氧气的浓度
C.辐射处理是为了使微生物发生基因突变，以杀死微生物
D.蓝莓果实表面涂膜处理可减少水分的散失和氧气的进入
C
[解析] 辐射处理是杀死微生物，不是使微生物发生基因突变，C错误。
【训练3】(2022·广东卷)种子质量是农业生产的前提和保障。生产实践中常用 TTC
法检测种子活力， TTC （无色）进入活细胞后可被 [H] 还原成 TTF （红色）。大豆
充分吸胀后，取种胚浸于 0.5%TTC 溶液中， 30℃ 保温一段时间后部分种胚出现红
色。下列叙述正确的是( )。
?
A.该反应需要在光下进行 B. TTF 可在细胞质基质中生成
C. TTF 生成量与保温时间无关 D.不能用红色深浅判断种子活力高低
?
B
练习
练习
[解析] 大豆种子细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，该反应不需要在光下进行，A错误；细胞质基质中可通过细胞呼吸第一阶段产生 [H] ， TTC （无色）进入活细胞后可被 [H] 还原成 TTF （红色），所以 TTF 可在细胞质基质中生成，B正确；保温时间较长时，较多的 TTC 进入活细胞，生成较多的 TTF ，C错误；相同时间内，种胚出现的红色越深，说明产生的 [H] 越多，说明种胚代谢越旺盛，据此可判断种子活力的高低，D错误。

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