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第三章 物态变化
第3节 汽化和液化
学习目标
1.知道物质的液态和气态之间是可以转化的。了解汽化和液化。
2.能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。
3．能区别沸腾和蒸发。
4.知道蒸发有制冷作用。
重点难点
1. 沸腾现象产生的条件及沸腾现象的特征。
2.通过对实验的观察、分析概括，总结出沸腾的特点。
3.通过对生活中蒸发现象的观察，分析得出影响蒸发快慢的因素。
导学过程
自主学习
1.物质由固态变为液态的过程叫做________，________要________热；物质从液态变为固态的过程叫做________，________要________热。
2.物质由液态变成气态的过程叫做________，________要________热；汽化的两种方式是________和________。
3.沸腾是在液体________和________同时发生的________的汽化现象，沸腾时的温度叫做________，液体沸腾时要________热，温度________。
4.蒸发是在________温度下，只发生在液体________的汽化现象，影响蒸发快慢的因素有________、________、________。
合作探究
探究活动一 汽化和液化
问题1：在上面的实验中物质的状态是如何变化的？
塑料袋中的 态酒精受热后变成了 态酒精，降温后 态酒精又变成了 态酒精。酒精先 后 。
物质的液态和气态可以相互转化，物质从 变成 的过程叫做汽化。物质从气态变成液态的过程叫做 。
探究活动二 沸腾
1.在物理学中，把液体 和 同时发生的 汽化现象称为沸腾。
【实验1】探究水沸腾的温度变化特点
实验器材：铁架台、 、水、烧杯、石棉网、酒精灯、火柴、中心有孔的硬纸板、 等。
交流实验现象并回答下列问题：
1．怎么判断水沸腾了？ _________________________________________。
2．实验装置组装顺序是怎样的 _________________ 。
3．此实验怎样使水尽快沸腾？___________________________________________________。
4．中心有孔的硬纸板有什么作用？_______________________________________________。
5．水沸腾时温度怎样变化？________________________________________________。
6．沸腾的特点是什么？________________________________________________。
7．沸腾的条件是什么？________________________________________________。
8．什么是沸点，与什么因素有关？_______________________________________________。
【实验2】纸锅烧水
纸锅烧水纸锅不会燃烧的原因是______________________。
探究活动三 蒸发
1. 蒸发是在________温度下，只发生在液体________的汽化现象。
问题1：无论温度高低，衣服为什么都能变干？
_______________________________________________。
问题2：为什么夏天吹电风扇会感到凉快，医生常将在中暑病人身上擦酒精？
_______________________________________________。
实验1：温度计的玻璃泡上用浸了酒精的棉花抹湿，会看到___________________________。这说明_______________________________________________。
问题3：蒸发的快慢与哪些因素有关？
_______________________________________________。
蒸发和沸腾的相同点和不同点
项目 蒸发 沸腾
相同点 物态变化 都属于 现象
吸、放热 都是 热过程
不同点 发生位置 在液体 进行 液体内 进行
发生的快慢 缓慢 剧烈
现象 不容易观察到 迅速产生大量的水蒸气气泡
条件
温度变化 吸热，液体自身温度降低具有制冷作用 吸热，液体温度保持在沸点处不变
主要应用 制冷，降温，制冷业 水浴加热，制糖业
当堂检测
1.下列措施中，能够减慢蒸发的是（　　）
A.将湿衣服晾在向阳通风处 B.用吹风机的热风挡，吹湿头发
C.用保鲜袋包装蔬菜放入冰箱 D.用扫帚将雨后操场上的积水扫开
2.如图所示，是某游泳爱好者在游泳上岸后站立时的情境示意图，由图可知（ ）
A.蒸发和沸腾是液化的两种方式
B.图中游泳爱好者的姿势是为了减少水分的蒸发
C.水在蒸发的过程中要吸热，使水和它依附的人体温度上升
D.所有气体在温度降到足够低时都可以液化
3.如图是某同学在探究热现象实验中，所得的撕去了一角的图象，下列关于该图象的说法正确是（ ）
A.一定是某种晶体的熔化图象
B.一定是某种液体的沸腾图象
C.若是熔化图像，AB 段内物质为固液共存状态
D.无论是熔化还是沸腾图象，AB 段内不需要吸热
4.小雨同学用如图甲所示的装置对冰加热，根据实验记录分别绘制了冰融化和水沸腾过程的温度随时间变化的图像，如图乙、丙所示。关于此实验下列说法正确的是（　　）
A.图甲中，实验的安装顺序应自上而下，并选择颗粒较小的冰块进行实验
B.图乙中，冰的熔化过程不需要吸热，冰有一定的熔点，说明冰是晶体
C.比较图乙中AB段与CD段可以得出冰的比热容比水的大
D.图丙中，水的沸点是98°，说明水面上方的气压小于一个标准大气压
5.小明正在进行“探究水的沸腾”实验。当水沸腾时，烧杯中产生大量气泡，沸腾时的情景如图_____（选填“A”或“B”）所示；小明前后绘制了两次水沸腾时的温度——时间图像，得到了a、b两种不同图像，其原因是_____。
6.小明用图甲所示的装置做 “观察水的沸腾”实验：
(1)如图甲组装器材时 ，温度计的玻璃泡碰到了烧杯底，应适当将______（ 选填“A处向上” 或“B处向下”）调整；
(2)当水沸腾时，观察到烧杯内产生大量气泡并不断上升 、体积______（ 选填“变大”、“变小” 或“不变”）；
(3)根据实验数据绘制出的水沸腾前后一段时间的温度和时间关系曲线如图乙所示 。由甲、乙两图可知：
①图甲时刻烧杯中的水___________（选填 “己” 或 “未”）沸腾；
②水沸腾时温度变化特点是__________________。
(4)在同样的环境下，给一大杯滚烫的热水降温，现有两种方法 ：
①先让滚烫的热水冷却5min，然后加一小杯冷水 ；
②先在滚烫的热水中加入一小杯冷水 ，然后冷却5min。
结合图丙提供的信息， 分析可知___________。
A.方法①冷却效果较好 B.方法②冷却效果较好 C.两种方法冷却效果相同
答案：
1.C 2.B 3.C 4.D
5.A 水的质量、是否加盖、是否用酒精灯的火焰加热等。
6.A处向上 变大 未 温度保持不变 A
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