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第三节 汽化与液化
导学目标
1.认识汽化是吸热过程,理解影响蒸发快慢的三个因素.
2.认识液化是放热过程,了解液化的两种方法.
3.从科学探究过程中，感知水沸腾的特点.
重点难点
重点:影响蒸发快慢的因素.
难点:水沸腾的特点的实验现象.
导学过程
一、汽化
活动一：请同学们自学教材第16～18页完成以下问题。
1.汽化：
定义：像水变水蒸气那样，物质从_______变为_______的过程，称为汽化。
汽化方式：_______和_______。
2.沸腾：
（1）在一定温度下，液体的_______和_______同时发生的_______的汽化现象。
（2）沸点：液体在沸腾过程中，虽然继续吸热，但它的温度却_______，这个温度叫_______。
3.蒸发：
定义：只在_______发生的汽化现象。
影响蒸发快慢的因素：
①液体温度：液体温度越_______，液体蒸发越快，反之越慢。
②液体表面积：液体表面积越_______，液体蒸发越快，反之越慢。
③液体表面空气流体速度：液体表面空气流动越_______，液体蒸发越快，反之越慢。
二、探究水的沸腾的特点
合作探究：探究水沸腾的特点
做“探究水的沸腾”实验时，记录的数据如下表所示：
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度/℃ 92 94 96 98 99 99 99 99 99
(1)从数据上看，本次实验中水沸腾时的温度为_______℃；
(2)请你根据记录数据，在下图中画出水的温度和时间关系的曲线；
（3）实验现象：
①给水加热后，随温度计示数的升高，可看到杯底有许多_______，即将沸腾时有_______不断从杯底冒出，水沸腾时有大量_______从杯底剧烈地升到水面破裂。
②沸腾时水的温度_______，要使水持续沸腾，必须______________。
（4）液体沸腾的条件
①______________；②______________。
(5)蒸发和沸腾的异同点
蒸发 沸腾
相同点 都是_______现象，并且都要_______热
不同点 ①只发生在液体_______②在_______温度下进行③比较缓慢 ①同时发生在液体的_______和_______②只在一定温度（沸点）下进行的_______汽化
影响因素 ①液体_______高低②液体_______大小③液体表面_______流动速度 液体表面气压大小会影响沸点的高低
三、液化
活动二：请同学们自学教材第19～20页完成以下问题。
1.定义：物质从_______态变为_______态的过程。
2.与汽化的关系：液化是_______的相反过程。
3.生活中的液化现象：
（1）水蒸气遇冷形成白雾：从水壶口冒出的水蒸气遇到_______后，变成白雾（注意：白雾并不是_______，而是水蒸气遇冷变成的_______）
(2)其他液化现象：植物上的露珠、冰棍冒的“白气”、雾、云。
我来闯关
1.炎炎夏日,考场如火,细心的监考老师轻轻地在教室地面上洒了些水,不一会儿,考生们就有凉爽、舒适的感觉。对于这一现象所蕴含的物理知识,下列说法中正确的是(　　)
A.利用了水的汽化,吸收热量 B.利用了水的汽化,放出热量
C.利用了水的凝固,吸收热量 D.利用了水的挥发,放出热量
2.对蒸发和沸腾这两种汽化现象的说法,错误的是(　　)
A.蒸发和沸腾都需要吸热
B.蒸发和沸腾都是由液态变为气态
C.蒸发和沸腾都可以在任何温度下发生
D.蒸发只发生在液体表面,沸腾是在液体内部和表面同时发生的汽化现象
3.被100 ℃的水蒸气烫伤比被100 ℃的水烫伤更严重,这是因为(　　)
A.水蒸气比水温度高 B.水蒸气液化要吸收大量的热
C.水蒸气比水传热快 D.水蒸气液化要放出大量的热
4.职业赛场上当运动员肌肉拉伤时,赛场边的救护人员通常会在运动员的受伤处喷洒一种叫氯乙烷的药液,它的沸点是3 ℃,当药液喷洒到皮肤表面时会迅速_______(填物态变化名称),同时_______(选填“吸收”或“放出”)大量热量,起到局部麻醉缓解疼痛的作用。
5.清晨,草叶上常挂有晶莹的露珠,这是由于夜间温度低,空气中的水蒸气_______形成的,在阳光照射下这些露珠又会慢慢消失,是由于露珠发生了_______(均填物态变化名称)。
6.在一标准大气压下做“观察水沸腾”的实验时,甲、乙、丙三组同学分别从A、B两套装置(实验室已准备多套A、B装置)中任选一套来完成实验:
(1)甲组同学发现所测水的沸点高于100 ℃,他们选择的是_______(选填“A”或“B”)套装置;
(2)乙、丙两组同学虽然选用的实验装置相同,但水开始沸腾的时刻不同,他们绘制的沸腾图像如图C所示,a、b两种图像不同的原因是水的_______不同;
(3)如图E、F,你认为图_______是沸腾时的情景。
我的收获
参考答案
导学过程
一、1.（1）液态 气态 （2）沸腾 蒸发
2.（1）内部 表面 剧烈
（2）保持不变 沸点
3.（1）液体表面
（2）①高 ②大 ③快
二、(1)99
(2)如图所示
（3）①气泡 气泡 气泡 ②不变 持续加热
（4）①达到沸点 ②继续吸热
(5)汽化 吸 表面 任何 表面 内部 剧烈 温度 表面积 空气
三、1.气 液
2.汽化
3.（1）冷空气 水蒸气 小液滴
我来闯关
1.A　2.C　3.D　
4.汽化　吸收　
5.液化　汽化
6.(1)B　
(2)质量　
(3)E　

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