资源简介

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综合实践活动《学发绿豆芽》教学设计
课题 学发绿豆芽 单元 第一单元 学科 综合实践 年级 二年级
教材分析 《学发绿豆芽》这一主题活动来自学生对发绿豆芽的方法和步骤的理解，学会自己动手在家发绿豆芽，在这过程中要注意发绿豆芽的一些注意事项。又掌握了一项新的生活技能。对于小学生的知识拓展和学习有很大帮助。
学习目标 1.通过学习，学会发绿豆芽的具体步骤方法。2.通过学习，了解绿豆芽发芽的环境条件和注意事项。3.学会自己动手发绿豆芽，掌握一项新的技能。
重点 掌握发绿豆芽的方法和步骤
难点 学会自己动手在家发绿豆芽
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 导入师： 首先我们一起来玩猜谜语游戏！1.红红脸蛋像苹果，切开里面汁儿多。生吃熟食都可以，酸酸甜甜就是我。谜底：西红柿2.红红棒子地里钻，长长绿尾露在外。谜底：胡萝卜3.小小根儿水中泡，两瓣花儿头顶开，活体蔬菜人人爱。谜底：豆芽 学生回答问题学生思考 激发学生的兴趣用猜谜语的方式引入今天的学习，能够激起学生学习的兴趣
讲授新课 我们要多吃蔬菜，促进成长！多吃蔬菜的好处：1.补充维生素；2.提高免疫力；3.保持营养均衡；4.美容养颜等。蔬菜给我们提高了丰富的营养，对我们身体成长有很大帮助。 我们除了去超市买蔬菜也可以自己在家种，今天我们要跟大家讲讲自己在家怎么种绿豆芽！是的，豆芽其实是属于根茎类蔬菜，而且它生长的速度非常快，一般只要3~5天即可。使用今天我们就来学习一下自己在家怎么发绿豆芽！活动二 学发绿豆芽你吃过绿豆芽吗？其实在家里我们自己也可以发出绿豆芽，赶快来试试吧！问题小推车1.需要准备哪些材料和工具？2.发绿豆芽的步骤是什么？3.发绿豆芽时需要注意什么？（自己在家怎么发绿豆芽？）发绿豆芽具体步骤：1.准备材料、工具1.碗2.绿豆3.纱布（没有纱布时，可以用洗碗布或者小毛巾替代。）2.动手发绿豆芽（1）将绿豆洗干净，浸泡（2）浸泡到绿豆“外衣”撑开（3）将水倒去，盖上纱布，保持纱布湿润（4）拿出成果比一比看看你和同学发的绿豆芽有哪些不同？最后我们来观看视频，再次学习一下发绿豆芽的全过程！学习单不同条件下，绿豆会发芽吗？1.水分:发芽前，在水中浸泡。2.光照:放在不透光的盒子里，避免光照。3.氧气:绿豆撑开“外衣”后，仍浸泡在水中。4.温度低温（4摄氏度的冰箱中）、室温（约20摄氏度）。发绿豆芽要注意的一些事项：1.在发绿豆芽前要先浸泡在水中，2.发豆芽过程中要避免光照，3.绿豆的“外衣”撑开后，可以选择在水中发绿豆芽也可以选择种在土里，根据个人选择。4.发绿豆芽必须是在18-22摄氏度之间，不要过低也不要过高。改变发绿豆芽的环境条件时，最后豆芽长势也会有所不同。发完的绿豆芽我们可以用来制作美味菜肴！凉拌豆芽豆芽汤豆芽炒蘑菇1.温度：当温度过高或过低时会影响绿豆内酶的活性，从而影响到绿豆的长势。2.光照：不同期间光照的作用不同，长芽时黑暗处的种子比光照处的种子长势好;长叶时,光照处的种子比黑暗处的种子长势更好。3.水分：绿豆芽的生长是离不开水的，所以在发绿豆芽时水分要充足。涂一涂自己动手发绿豆芽一定非常有趣吧，在这个过程中你遇到过哪些问题，把你的问题说出来，请大家帮忙解决，并奖励自己小笑脸。星星榜想一想，涂一涂，奖励自己小星星1.发绿豆芽时，我是这样做的 按照书上的步骤操作 每天都观察绿豆芽的生长情况 悉心挑选材料，准备工具 每天都为绿豆芽拍一张照片2.尝试在不同条件下发绿豆芽，每尝试一种条件就涂一颗星星。活动无限一、如何发出又粗又壮的绿豆芽,改变条件，再发一次绿豆芽看看效果如何？我们要选用颗粒饱满的绿豆去栽培,然后用温水浸泡，发芽期间要定期换水，并且给豆芽补充充足的水分。二、开动脑筋利用蔬菜的颜色和形状，与同学一起建一座“蔬菜动物园”。三、切开的蔬菜还可以当印章玩，收集几样蔬菜，看看印出的图形像什么。 学生知道多吃蔬菜的好处学生思考并回答问题学生了解发豆芽需要用到的准备材料跟工具学生掌握发豆芽的方法和步骤对比一下，同学之间发的豆芽一样吗学生思考并掌握学习单内容学生了解在家发绿豆芽的注意事项学生了解各种豆芽制作而成的菜学生了解不同的环境因素会对豆芽的生长有所影响学生完成自我评价学生思考，改变什么条件可以让豆芽又粗又壮学生完成活动无限 拓展学生知识，多吃蔬菜促进身体健康由问题引入今天的学习内容提高学生动手实践能力增加学生知识技能不同的环境因素会造成豆芽的生长长势不一样增加学生知识技能拓展延伸发绿豆芽是要注意的事将自己的劳动成果变成美食，获得收获增加学生知识技能自测的方式可以让学生认识到自己的学习情况。改变对豆芽生长有利的因素可以促进豆芽生长了解蔬菜的艺术作用
课堂练习 请同学们完成活动无限
课堂小结 本节课我们学习怎么在家发绿豆芽，知道了发绿豆芽过程用线绿豆芽生长的因素，学会优化这些环境因素让绿豆芽长得又粗又壮！ 总结本节课所学知识。 对本节课内容进行总结概括。
板书 学发绿豆芽影响绿豆芽生长的因素
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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