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八上：1.4物质在水中的分散状况专题讲义
姓名：___________
【知识新授】
溶液的概念及特征
溶液定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。
①均一是指溶液内部各处性质相同；
②稳定是指外界条件不变，溶质和溶剂不会分离；
③溶液由溶质和溶剂组成，故是混合物。
悬浊液、乳浊液
悬浊液是固体小颗粒悬浮在液体里而形成的物质，又叫悬浊液，如泥水就是悬浊液。
乳浊液是小液滴分散到液体里形成的物质，又叫乳浊液，如牛奶就是乳浊液。
悬浊液和乳浊液合称浊液，它们的特点是不均一、不稳定。
液溶液与悬浊液、乳浊液的比较
名称 特征 溶液 悬浊液 乳浊液
形成过程 固、液、气溶解在液体中 固体颗粒分散在液体中 小液滴分散在液体里
稳定性 稳定 不稳定 不稳定
长期放置(均一性) 均一 不均一，下沉 不均一，上浮或下沉
粒子大小 直径>1 纳米 半径> 0.1 微米 半径> 0.1 微米
【巩固提高】
一、选择题
1．下列说法正确的是（　　）
A．高温下的铁水中，铁是溶质，水是溶剂 B．汽水中，二氧化碳是溶质，水是溶剂
C．泥浆水中，泥是溶质，水是溶剂 D．冰水混合物中，冰是溶质，水是溶剂
【答案】B
【详解】A、铁水是液态的铁，是一种纯净物，不属于溶液，错误；
B、汽水是二氧化碳的水溶液，其中的溶质是二氧化碳，水是溶剂，正确；
C、泥浆水是悬浊液，不存在溶质和溶剂，错误；
D、冰水是纯净物，不是溶液，错误。
故选B。
2．如图所示，○表示蔗糖分子，●表示水分子，下列模型能表示蔗糖溶液的是（　　）
A． B．
C． D．
【答案】D
【详解】溶液具有均一性，即蔗糖溶液中，蔗糖分子和水分子均匀分布，如D所示，故选D。
3．在一杯透明的葡萄糖溶液中，以下说法正确的是（　　）
A．上部的浓度最稀，最不甜 B．下部的浓度最浓，最甜
C．中部的浓度比上部的大，比下部的小，甜味适中 D．各部分浓度和甜味都相同
【答案】D
【详解】由于溶液具有均一性，故葡萄糖溶液各部分浓度和甜味都相同。故选D。
4．下列物质依次为溶液、悬浊液、乳浊液的一组是（　　）
A．石灰水、泥浆水、汽水 B．汽水、碘酒、肥皂水
C．矿泉水、泥浆水、肥皂水 D．酒精、牛奶、硫酸钡（钡餐）
【答案】C
【详解】A、石灰水是溶液，泥浆水是悬浊液，汽水是溶液，故错误；
B、汽水、碘酒都是溶液，肥皂水是乳浊液，故错误；
C、矿泉水是溶液，泥浆水是悬浊液，肥皂水是乳浊液，故正确；
D、酒精是纯净物，牛奶是乳浊液，硫酸钡（钡餐）是悬浊液，故错误。
故选C。
5．关于溶液的说法正确的是（　　）
A．溶液中的溶质可以是一种或多种 B．溶液一定是无色、澄清的
C．长期放置不分层的液体就是溶液 D．溶液上层的密度小，下层的密度大
【答案】A
【详解】A．溶液中的溶质可以是一种或多种，故A说法正确。
B．溶液可以有颜色，例如硫酸铜溶液是蓝色，故B说法错误。
C．长期放置不分层的液体不一定是溶液，例如蒸馏水不是溶液，故C说法错误。
D．溶液具有均一性，溶液上层的密度与下层的密度一样，故D说法错误。
故选A。
6．下列关于溶液、悬浊液、乳浊液的说法：①溶液一定是无色透明的液体；②溶液是纯净物，而浊液是混合物；③在条件不变的情况下，溶液静置多久都不分层；④泥浆水是乳浊液，其中正确的是（　　）
A．①②③④ B．①②③ C．③ D．②③④
【答案】C
【详解】①溶液不一定是无色的，例如硫酸铜溶液呈蓝色，故①错；
②溶液、浊液都属于混合物，故②错；
③溶液具有均一稳定的特征，因此在条件不变的情况下，溶液静置多久都不分层，故③正确；
④泥浆水中有不溶于水的固体小颗粒，属于悬浊液，故④错。
故选C。
7．衣服上沾有碘很难洗净，碘在下列四种不同溶剂中的溶解性如下表所示：
溶质 碘
溶剂 水 酒精 汽油 苯（有毒）
溶解性 微溶 可溶 易溶 易溶
由表中提供的信息判断，能最快洗净衣服上的碘污渍且对人体无害的是（　　）
A．汽油 B．酒精 C．水 D．苯
【答案】A
【详解】根据表格可知，碘污渍在苯和汽油的溶解性最大，但是由于苯有毒，因此不能使用，应该选汽油，故A正确，而B、C、D错误。
故选A。
8．下列叙述正确的是（　　）
A．溶液一定是两种或两种以上的物质混合而成 B．溶液应该是无色透明的
C．水均一、稳定，是一种溶液 D．煤油与水充分混合形成溶液
【答案】A
【详解】A、溶液是均一、稳定的混合物，所以溶液一定是两种或两种以上的物质混合而成，故A正确。
B、溶液是均一、稳定的，从狭义角度说也是透明的，但不一定是无色的，如硫酸铜溶液是蓝色的，故B错误。
C、水是纯净物，不是混合物，所以不是溶液，故C错误。
D、煤油与水混合形成的是乳浊液，故D错误。
故选A。
9．下列关于溶液、悬浊液、乳浊液的说法：①溶液一定是无色透明的液体；②溶液是纯净物，而浊液是混合物；③浊液对生产有害无利；④浊液中分散的都是固体小颗粒；⑤浊液都是不均一、不稳定的；⑥在条件不变的情况下，溶液静置多久都不分层。以上说法中正确的有（　　）
A．2个 B．3个 C．4个 D．5个
【答案】A
【详解】①溶液不一定是无色的，例如硫酸铜溶液，故①错；
②溶液、浊液都属于混合物，故②错；
③浊液在工农业生产中具有重要作用，故③错；
④乳浊液中分散的是小液滴，悬浊液中分散的是固体颗粒，故④错；
⑤浊液是不均一、不稳定的混合物，故⑤正确；
⑥溶液是均一、稳定的混合物，在条件不变的情况下，溶液静置多久都不分层，故⑥正确。
故选A。
10．下列关于该物质的溶液和溶解度的叙述正确的是（　　）
A．当外界条件不变时，溶液不论放置多长时间，溶质也不会从溶剂中分离出来（不考虑溶剂的蒸发）
B．凡是均一的、稳定的、澄清的、透明的液体一定是溶液
C．一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是不同的
D．溶质和溶剂混合，开始是混合物，等到溶质全部溶解后，就变成澄清透明的纯净物
【答案】A
【详解】A、由于溶液是均一的混合物，当外界条件不变时，溶液不论放置多长时间，溶质也不会从溶剂中分离出来，故正确；
B、凡是均一的、稳定的、澄清的、透明的液体不一定是溶液，例如水，故错误；
C、由于溶液是均一的，一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是相同的，故错误；
D、纯净物是由一种物质组成，溶液中含有溶质和溶剂，最少由两种物质组成，属于混合物，故错误。
故选A。
11．鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺，甲胺易溶于乙醇，因此，煮鱼时加些酒，能使甲胺等溶于乙醇并随加热后挥发逸去，经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了。下列过程与上面所述原理不相似的是（ ）
A．用洗涤剂乳化碗上的油污 B．用水除去衣服上的汗渍
C．用汽油除去衣服上的油污 D．用酒精将试管壁上的碘洗掉
【答案】A
【分析】甲胺易溶于乙醇，煮鱼时加些酒除去腥味，利用的是溶解原理。
【详解】A、洗涤剂不能使油污溶解，但能起到乳化作用，从而去污，与上述原理不相似，符合题意；
B、汗渍能溶于水，不与上述原理相似，不符合题意；
C、汽油是优良的有机溶剂，油污易溶于汽油，与上述原理相似，不符合题意；
D、碘能溶于酒精，与上述原理相似，不符合题意。
故选A。
【点睛】
12．一些贵重的衣服沾上油污后，为了防止衣服在接触水后发生变形，衣服的标牌上注明要“干洗”。“干洗”就是用专门的非水溶性洗涤剂洗衣服，洗完后，需要一段时间让洗涤剂蒸发才能让衣服变干，所以送去“干洗”的衣服通常需要几天才能拿。下表中“√”表示上面的液体能溶解表中左侧物质，“×”表示不能，则能作为“干洗”洗涤剂的是（ ）
A． B． C． D．
面料 × × √ √
油污 × √ × √
A．A B．B C．C D．D
【答案】B
【详解】“干洗”洗涤剂起到的作用是能溶解油污，但是不能溶解面料，符合条件的是B洗涤剂，故选B。
13．如图所示将一种物质加入另一种物质中，其中能得到乳浊液的是（ ）
A． B． C． D．
【答案】D
【详解】A、植物油不能溶于水但能溶于汽油形成溶液，A错误；
B、高锰酸钾固体能溶于水形成溶液，B错误；
C、碘单质（固体）不能溶于水，不能形成乳浊液，C错误；
D、植物油是液体不能溶于水，以液滴的形式分散在水中，形成了乳浊液，D正确。
故选D。
二、填空题
14．老鸭汤是一道以美味著称的传统汤菜，制作原料主要有鸭、水、调料等。
（1）烹饪时，下列调料中与水充分混合形成溶液的有 。（选填字母）
A．食盐 B．料酒 C．植物油 D．胡椒粉
（2）为确定烧好的整锅鸭汤咸淡情况，可用调羹舀一勺汤进行品尝，因为一勺汤与整锅汤的咸淡情况是一致的，这体现了溶液 的特点。
【答案】 AB 均一性
【详解】A、食盐易溶于水，能够和水形成均一、稳定的混合物，属于溶液，符合题意；
B、料酒能溶于水，能够和水形成均一、稳定的混合物，属于溶液，符合题意；
C、植物油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，不能够形成溶液，不符合题意；
D、胡椒粉不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，不能够形成溶液，不符合题意。
故选AB；
为确定烧好的整锅鸭汤咸淡情况，可用调羹舀一勺汤进行品尝，因为一勺汤与整锅汤的咸淡情况是一致的，这体现了溶液均一性的特点。
15．下列物质：①冰水混合物 ②食用油滴入水中，搅拌 ③白酒 ④钡餐 ⑤铁粉放入水中，搅拌 ⑥油脂放入汽油中，搅拌 ⑦碘酒。其中属于溶液的是 （填序号，下同）属于悬浊液的是 ，属于乳浊液的是 。
【答案】 ③⑥⑦ ④⑤/⑤④ ②
【详解】①冰水混合物是不同状态的水，属于纯净物；
②食用油是液体，不溶于水，滴入水中能形成乳浊液；
③白酒是酒精和水形成的均一、稳定的混合物，属于溶液；
④钡餐中含有的硫酸钡难溶于水，形成的是悬浊液；
⑤铁粉不溶于水，放入水中，搅拌，得到的是悬浊液；
⑥油脂能溶于汽油，形成均一、稳定的混合物，油脂放入汽油中形成的是溶液；
⑦碘能溶于酒精，把碘放入酒精中，均一、稳定的混合物，形成的是溶液。
属于溶液的是③⑥⑦，属于悬浊液的是④⑤，属于乳浊液的是②。
16．酒精是生活中常见的物质，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，也可以与其他液体混合形成溶液，对于医用卫生酒精溶液，酒精是 （选填“溶质“或“溶剂”，下同），而在碘酒溶液中，酒精是 。
【答案】 溶质 溶剂
【详解】医用酒精是酒精的水溶液，其中的溶质是酒精，溶剂是水，故填溶质；
碘酒是碘的酒精溶液，其中的溶质是碘，溶剂是酒精，故填溶剂。
17．日常生活离不开溶液，溶液包括溶质和溶剂。据此回答以下问题：
（1）高锰酸钾溶液中，其溶质是 ；碘酒中，其溶剂是 。
（2）以下物质和水混合，能得到溶液的是 。
A．面粉 B．酒精 C．食用油 D．冰
【答案】 高锰酸钾 酒精 B
【详解】（1）高锰酸钾溶液中，其溶质是高锰酸钾；碘酒中，其溶剂酒精。
（2）A．面粉是不溶于水的固体颗粒，形成悬浊液，故A不合题意；
B．酒精可以溶于水，形成溶液，故B符合题意；
C．食用油是不溶于水的液体，形成乳浊液，故C不合题意；
D．冰和水是同种物质，不能形成溶液，故D不合题意。
故选B。
18．指出下列溶液中的溶质和溶剂。
（1）氢氧化钙水溶液中，溶质是 ，溶剂是 。
（2）医用酒精溶液中，溶质是 ，溶剂是 。
（3）白磷溶解在二硫化碳液体中所得的溶液里，溶质是 ，溶剂是 。
【答案】 氢氧化钙 水 酒精 水 白磷 二硫化碳
【详解】（1）当固体和液体互溶时，固体是溶质，液体是溶剂。氢氧化钙水溶液中，溶质是氢氧化钙，溶剂是水。
（2）当两种液体互溶，其中一种液体是水的时候，水是溶剂。医用酒精溶液中，溶质是酒精，溶剂是水。
（3）白磷溶解在二硫化碳液体中所得的溶液中，溶质是白磷，溶剂是二硫化碳。
19．图是一个概念图，概念图在整理知识时是十分有用的。请在图中空白处填上恰当的内容。
（1）根据图中内容，①处应该填写 。
（2）将下列物质牛奶、钡餐、肥皂水、泥水填入图中②处为 ，③处为 。
【答案】 碘 钡餐和泥水 牛奶和肥皂水
【详解】（1）碘酒是固体碘与液体酒精组成的溶液，其中固体碘是溶质，液体酒精是溶剂，所以①处应该填写碘，故填碘。
（2）钡餐是不溶性固体硫酸钡与水形成混合物，属于悬浊液，泥水是不溶性固体泥土与水形成的混合物，属于悬浊液，故图中②处填写钡餐与泥水；
牛奶是脂肪和蛋白质等不溶性液体与水形成的混合物，属于乳浊液，肥皂水也是一些不溶性液体与水形成的混合物，属于乳浊液，故③处填写牛奶和肥皂水。
20．在盛有等体积水的A、B、C三支试管中，分别加入甲、乙、丙三种物质。充分振荡后看到、A试管的液体中分散着小液滴，B试管的液体中分散着固体小颗粒，只有C试管中看不到加入的丙物质，但试管内的液体呈蓝色透明状。
（1）A试管中是 液，B试管中是 液，C试管中是 液。
（2）如果条件不变，三支试管静置片刻后可以看到，A试管中 （填“分层”或“不分层”）。
（3）这三种液体中，最稳定的是 试管中的液体。
（4）C试管中的液体是 （填“纯净物”或“混合物”）。
【答案】 乳浊液 悬浊液 溶液 分层 C 混合物
【详解】分析题意可知：A试管中得到的是乳浊液，B试管中得到的是悬浊液，C试管中得到的是溶液；乳浊液和悬浊液都不稳定，A试管中小液滴和水分层，B试管中悬浮在水面上固体沉淀下来，溶液具有稳定性，C试管中无变化；三种液体中，最稳定的是C中的液体，三种液体的共同点是都是混合物。
三、简答题
21．学完溶液后，小松回家用蔗糖、碳酸钙、植物油、洗涤剂、水相互混合做了几个小实验。
（1）在同一条件下，蔗糖易溶于水，难溶于植物油，碳酸钙不能溶于水，也不能溶于植物油。由此说明物质的溶解能力与 和 有关。
（2）一天，小松不小心将碘酒洒到衣服上，他妈妈立即用水和洗洁净清洗衣服，但怎么洗也洗不掉这些斑点，还是小松给妈妈出了个好主意。你认为小松采用的方法是 ；这种方法和用洗洁净除油污的方法比较，在原理上有什么不同？
【答案】 溶质 溶剂 用酒精擦洗碘酒 用酒精洗掉碘酒的原理是溶解，用洗涤剂除油污的原理是乳化
【详解】（1）在同一条件下，蔗糖易溶于水，难溶于植物油．碳酸钙不能溶于水，也不能溶于植物油，由此说明物质的溶解能力与溶质和溶剂的性质有关；
（3）因为碘几乎不溶于水，但易溶于酒精，所以可以用酒精擦洗碘酒；由于碘易溶于酒精，所以用酒精擦洗属于溶解现象；洗涤剂洗油污属于乳化现象，二者的原理是不同的。八上：1.4物质在水中的分散状况专题讲义
姓名：___________
【知识新授】
溶液的概念及特征
溶液定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。
①均一是指溶液内部各处性质相同；
②稳定是指外界条件不变，溶质和溶剂不会分离；
③溶液由溶质和溶剂组成，故是混合物。
悬浊液、乳浊液
悬浊液是固体小颗粒悬浮在液体里而形成的物质，又叫悬浊液，如泥水就是悬浊液。
乳浊液是小液滴分散到液体里形成的物质，又叫乳浊液，如牛奶就是乳浊液。
悬浊液和乳浊液合称浊液，它们的特点是不均一、不稳定。
液溶液与悬浊液、乳浊液的比较
名称 特征 溶液 悬浊液 乳浊液
形成过程 固、液、气溶解在液体中 固体颗粒分散在液体中 小液滴分散在液体里
稳定性 稳定 不稳定 不稳定
长期放置(均一性) 均一 不均一，下沉 不均一，上浮或下沉
粒子大小 直径>1 纳米 半径> 0.1 微米 半径> 0.1 微米
【巩固提高】
一、选择题
1．下列说法正确的是（　　）
A．高温下的铁水中，铁是溶质，水是溶剂 B．汽水中，二氧化碳是溶质，水是溶剂
C．泥浆水中，泥是溶质，水是溶剂 D．冰水混合物中，冰是溶质，水是溶剂
2．如图所示，○表示蔗糖分子，●表示水分子，下列模型能表示蔗糖溶液的是（　　）
A． B． C． D．
3．在一杯透明的葡萄糖溶液中，以下说法正确的是（　　）
A．上部的浓度最稀，最不甜 B．下部的浓度最浓，最甜
C．中部的浓度比上部的大，比下部的小，甜味适中 D．各部分浓度和甜味都相同
4．下列物质依次为溶液、悬浊液、乳浊液的一组是（　　）
A．石灰水、泥浆水、汽水 B．汽水、碘酒、肥皂水
C．矿泉水、泥浆水、肥皂水 D．酒精、牛奶、硫酸钡（钡餐）
5．关于溶液的说法正确的是（　　）
A．溶液中的溶质可以是一种或多种 B．溶液一定是无色、澄清的
C．长期放置不分层的液体就是溶液 D．溶液上层的密度小，下层的密度大
6．下列关于溶液、悬浊液、乳浊液的说法：①溶液一定是无色透明的液体；②溶液是纯净物，而浊液是混合物；③在条件不变的情况下，溶液静置多久都不分层；④泥浆水是乳浊液，其中正确的是（　　）
A．①②③④ B．①②③ C．③ D．②③④
7．衣服上沾有碘很难洗净，碘在下列四种不同溶剂中的溶解性如下表所示：
溶质 碘
溶剂 水 酒精 汽油 苯（有毒）
溶解性 微溶 可溶 易溶 易溶
由表中提供的信息判断，能最快洗净衣服上的碘污渍且对人体无害的是（　　）
A．汽油 B．酒精 C．水 D．苯
8．下列叙述正确的是（　　）
A．溶液一定是两种或两种以上的物质混合而成 B．溶液应该是无色透明的
C．水均一、稳定，是一种溶液 D．煤油与水充分混合形成溶液
9．下列关于溶液、悬浊液、乳浊液的说法：①溶液一定是无色透明的液体；②溶液是纯净物，而浊液是混合物；③浊液对生产有害无利；④浊液中分散的都是固体小颗粒；⑤浊液都是不均一、不稳定的；⑥在条件不变的情况下，溶液静置多久都不分层。以上说法中正确的有（　　）
A．2个 B．3个 C．4个 D．5个
10．下列关于该物质的溶液和溶解度的叙述正确的是（　　）
A．当外界条件不变时，溶液不论放置多长时间，溶质也不会从溶剂中分离出来（不考虑溶剂的蒸发）
B．凡是均一的、稳定的、澄清的、透明的液体一定是溶液
C．一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是不同的
D．溶质和溶剂混合，开始是混合物，等到溶质全部溶解后，就变成澄清透明的纯净物
11．鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺，甲胺易溶于乙醇，因此，煮鱼时加些酒，能使甲胺等溶于乙醇并随加热后挥发逸去，经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了。下列过程与上面所述原理不相似的是（ ）
A．用洗涤剂乳化碗上的油污 B．用水除去衣服上的汗渍
C．用汽油除去衣服上的油污 D．用酒精将试管壁上的碘洗掉
A． B． C． D．
面料 × × √ √
油污 × √ × √
12．一些贵重的衣服沾上油污后，为了防止衣服在接触水后发生变形，衣服的标牌上注明要“干洗”。“干洗”就是用专门的非水溶性洗涤剂洗衣服，洗完后，需要一段时间让洗涤剂蒸发才能让衣服变干，所以送去“干洗”的衣服通常需要几天才能拿。下表中“√”表示上面的液体能溶解表中左侧物质，“×”表示不能，则能作为“干洗”洗涤剂的是（ ）
A．A B．B C．C D．D
13．如图所示将一种物质加入另一种物质中，其中能得到乳浊液的是（ ）
A． B． C． D．
二、填空题
14．老鸭汤是一道以美味著称的传统汤菜，制作原料主要有鸭、水、调料等。
（1）烹饪时，下列调料中与水充分混合形成溶液的有 。（选填字母）
A．食盐 B．料酒 C．植物油 D．胡椒粉
（2）为确定烧好的整锅鸭汤咸淡情况，可用调羹舀一勺汤进行品尝，因为一勺汤与整锅汤的咸淡情况是一致的，这体现了溶液 的特点。
15．下列物质：①冰水混合物 ②食用油滴入水中，搅拌 ③白酒 ④钡餐 ⑤铁粉放入水中，搅拌 ⑥油脂放入汽油中，搅拌 ⑦碘酒。其中属于溶液的是 （填序号，下同）属于悬浊液的是 ，属于乳浊液的是 。
16．酒精是生活中常见的物质，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，也可以与其他液体混合形成溶液，对于医用卫生酒精溶液，酒精是 （选填“溶质“或“溶剂”，下同），而在碘酒溶液中，酒精是 。
17．日常生活离不开溶液，溶液包括溶质和溶剂。据此回答以下问题：
（1）高锰酸钾溶液中，其溶质是 ；碘酒中，其溶剂是 。
（2）以下物质和水混合，能得到溶液的是 。
A．面粉 B．酒精 C．食用油 D．冰
18．指出下列溶液中的溶质和溶剂。
（1）氢氧化钙水溶液中，溶质是 ，溶剂是 。
（2）医用酒精溶液中，溶质是 ，溶剂是 。
（3）白磷溶解在二硫化碳液体中所得的溶液里，溶质是 ，溶剂是 。
19．图是一个概念图，概念图在整理知识时是十分有用的。请在图中空白处填上恰当的内容。
（1）根据图中内容，①处应该填写 。
（2）将下列物质牛奶、钡餐、肥皂水、泥水填入图中②处为 ，③处为 。
20．在盛有等体积水的A、B、C三支试管中，分别加入甲、乙、丙三种物质。充分振荡后看到、A试管的液体中分散着小液滴，B试管的液体中分散着固体小颗粒，只有C试管中看不到加入的丙物质，但试管内的液体呈蓝色透明状。
（1）A试管中是 液，B试管中是 液，C试管中是 液。
（2）如果条件不变，三支试管静置片刻后可以看到，A试管中 （填“分层”或“不分层”）。
（3）这三种液体中，最稳定的是 试管中的液体。
（4）C试管中的液体是 （填“纯净物”或“混合物”）。
三、简答题
21．学完溶液后，小松回家用蔗糖、碳酸钙、植物油、洗涤剂、水相互混合做了几个小实验。
（1）在同一条件下，蔗糖易溶于水，难溶于植物油，碳酸钙不能溶于水，也不能溶于植物油。由此说明物质的溶解能力与 和 有关。
（2）一天，小松不小心将碘酒洒到衣服上，他妈妈立即用水和洗洁净清洗衣服，但怎么洗也洗不掉这些斑点，还是小松给妈妈出了个好主意。你认为小松采用的方法是 ；这种方法和用洗洁净除油污的方法比较，在原理上有什么不同？

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