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1.2《水沸腾了》教案设计
课题 水沸腾了 单元 第一单元 学科 科学 年级 三年级
核心 素养 目标 科学观念：知道沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。 科学思维：注重发展观察能力、归纳能力和表达能力。 探究实践：探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维，利用文字、图表、图画等方式描述实验现象，并对结果进行分析。 态度责任：形成尊重事实、重视证据的科学态度，发展愿意与他人合作、乐于交流的学习态度。
重点 1、掌握温度计和酒精灯的使用方法 2、了解汽化的两种方式 3、了解水沸腾时的特点和条件 4、辨别蒸发与沸腾的区别
难点 通过给水加热的活动体验，观察水沸腾现象，探索其特点、形成的条件以及与蒸发的异同
教学过程
一、科学聚焦
导入语：同学们在家烧过水吗？烧水时会出现哪些现象？
想一想 如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况？
温度升高；
可以看到“白气”；
有气泡出现；
水量减少。
揭示板书：水沸腾了
二、科学探索
一、探索1：怎么测量水温
承接聚焦问题，引导学生探索：说一说或画一画我们对这个问题的看法。
教师点拨：水温很高，水会沸腾，热气腾腾，……
怎么用温度计测量水温？
教师指导：
◆手拿温度计的上端。
◆将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。
◆视线与温度计液面持平。
◆在液柱不再上升或下降时读数（测量连续变化的温度时除外）
◆读数时温度计不能离开被测的水
实战演练
下列测量水温的方法哪种是正确的？说明理由。
教师点拨：
A.温度计下端碰到容器底部
B.温度计碰到容器壁
D.视线与温度计液面未持平
C.正确
二、探索2：给烧杯里的水加热，观察和记录水在加热过程中的变化
模拟实验
工具与材料：三脚架、酒精灯、石棉网、、温度计、烧杯和水、漏斗、秒表、塑料袋、试管夹、火柴
实验装置：依次按照三脚架、石棉网、酒精灯、烧杯、温度计的顺序安装好实验装置
酒精灯的结构：常见酒精灯一般由灯体、灯芯、灯帽和酒精四大部分所组成。（展示结构示意图）
酒精灯的火焰：酒精灯的火焰分为外焰、内焰、焰心三部分，其中外焰温度最高，所以常使用外焰加热物体。（展示结构示意图）
酒精灯的使用
①检查酒精灯是否能正常使用
正常使用的酒精灯要求：
◆酒精灯灯体无破损；
◆酒精灯内酒精量不少于四分之一且不高于三分之二；
◆灯芯应浸润酒精且不宜太短，一般高出灯体0.3~0.5cm。若灯芯顶端不平或焦掉则用剪刀剪平。
②点燃酒精灯
◆取下酒精灯灯帽，使用火柴或打火机点燃灯芯
◆绝对禁止用另一个燃着的酒精灯去引燃
③酒精灯的加热
◆因为酒精灯外焰温度最高，所以常使用外焰进行加热。
◆用试管加热固体物质是应注意预热，防止试管受热不均而炸裂。
◆预热方法是将试管在灯焰上缓慢来回移动，使试管受热均匀。
④酒精灯的熄灭
◆酒精灯使用完后用灯帽盖住熄灭，禁止用嘴去
吹灭。
◆熄灭酒精灯后应再提一下灯帽，方便下次使用时打开。
观看视频：酒精灯的使用
实战演练
仔细观察，对酒精灯的使用正确的是哪些？为什么？
教师点拨：
使用正确的是①③，②错在用酒精灯点燃酒精灯，④错在用嘴吹灭酒精灯
实验操作与要求
①在烧杯中加入一些清水，放在火上加热
②观察加热过程中水的变化和温度的变化，记录水沸腾时的温度
③观察水沸腾时，水中、水面和水面之上的各种现象
④将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），观察袋子的变化
温馨提示
此实验主要观察水沸腾前后发生的变化：
一听：水沸腾前后的声音变化
二看：水沸腾前后温度和气泡的变化
三记：当水温升高到90℃时，每隔1秒记录一次温度计的示数直至水沸腾后3-5秒
四画：画出水沸腾前后温度随时间的变化图象
填写活动手册
加热过程中水的变化
水在沸腾前 水在沸腾时
气泡
温度
声音
教师点拨：
水在沸腾前气泡由大变小，温度逐渐升高，声音较大；水在沸腾时气泡由小变大，温度保持变，声音小。
实战演练
猜猜气泡出现的时间
加热过程中水温变化
时间 0 1 2 3 4 5 6
温度
教师总结：水加热时温度一直上升，但沸腾时温度保持不变。
画出水沸腾前后温度随时间的变化图象
（展示图像）
活动结论
（1）沸腾是在一定温度下才能发生的在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。
（2）各种液体在沸腾时温度不变，这个温度叫做沸点。
（3）拓展：温度计100℃就是以水沸腾时的温度为基础规定的。
讨论
（1）如果停止对水加热，会出现什么现象？
教师提示：
水的沸腾要继续吸热。
（2）液体沸腾必须具备哪两个条件？
教师提示：
二者同时具备，缺一不可。
（3）将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），塑料袋发生怎样变化？
教师提示：
水在沸腾时，烧杯底部形成大量气泡，上升，变大到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。
（4）水变成水蒸气后，体积会发生怎样的变化？
三、探索3：比较蒸发和沸腾异同
蒸发 沸腾
相同点
不同点 发生部位 液
温度条件
剧烈程度
液温变化
教师适当点拨
三、科学研讨
1.水在加热过程中发生了哪些变化？
杯底会产生气泡。
小气泡逐渐变成大气泡上升到水面。
水面上看见热气。
2.水在达到什么温度时沸腾？水沸腾过程中我们看到了什么现象？
100℃
气泡产生
气泡破裂
热气产生
四、科学拓展
水变成水蒸气后，体积会大大增加。
五、课堂总结
通过这节课学习，我们掌握了正确测量水温的方法和怎样正确使用酒精灯，知道沸腾和蒸发一样都是水的汽化现象，了解沸腾必须具备的两个条件。通过给水加热的活动体验，知道实验器材的组装和使用，比较沸腾与蒸发的异同点，培养了我们严谨的科学态度。
六、课堂练习
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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