资源简介

课堂互动探究案4　细胞中的糖类和脂质　核酸是遗传信息的携带者
高效课堂
考点一　糖类与脂质的比较分析
任务驱动
任务1　脂质的种类及功能
任务2　糖类和脂质的比较
比较项目 糖类 脂质
区别 元素组成 ________ C、H、O(N、P)
种类 单糖、二糖、多糖等 脂肪、磷脂、固醇等
合成部位 淀粉：________ 纤维素：________ 糖原：主要是______、肌肉 主要是________
生理作用 ①主要的________物质； ②构成细胞结构，如糖被、________； ③核酸的组成成分，如________、脱氧核糖 ①生物体的储能物质，如________； ②构成细胞膜的重要成分，如________； ③调节新陈代谢和生殖，如________
相同质量 的物质分 解情况 耗O2____，产H2O____，释放能量____ 耗O2____，产H2O____，释放能量____
联系 细胞中的糖类和脂肪可以相互转化
任务3　研析深化教材，析因推理归纳，提升学科素养
(1)【科学思维】(必修1 P24正文第一段拓展)在植物组织培养的培养基中要加入蔗糖，可作为能源物质，据此推测植物细胞能否吸收蔗糖？
________________________________________________________________________
(2)(必修1 P26图2－6)与糖类相比较，脂肪的组成元素的种类与比例有什么异同？这种差异与脂肪的功能有什么关系？
________________________________________________________________________
(3)生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中甲～丙分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则与下图中甲～丙对应完全吻合的是①～④中的哪一组？
①多肽、RNA、淀粉　②DNA、RNA、纤维素
③DNA、蛋白质、糖原　④核酸、多肽、糖原
________________________________________________________________________
(4)脂肪分子可否采用上图形式表示？为什么？
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(5)【科学探究】种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶的本质为蛋白质，实验过程中实验组试管中加入2 mL__________，对照组试管中加入________，然后两组试管分别加入等量的________，如果实验组试管中同样出现________现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。
图文智连
师说突破
1.反式脂肪酸与人体健康
(1)脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，碳链中含有双键的为不饱和脂肪酸，碳链中不含有双键的为饱和脂肪酸。植物油大多含有不饱和脂肪酸，动物油大多含有饱和脂肪酸。
(2)反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，主要来自经过部分氢化的植物油。大量摄入反式脂肪酸和饱和脂肪酸对心血管健康具有不良影响，将会提高罹患冠状动脉心脏病的概率。
2．糖类和脂质的五个易错点
(1)多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖组成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的。
(2)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。
(3)并非所有的糖都是还原糖，如淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖，不能用斐林试剂检测。
(4)脂质中并不是只有磷脂才构成生物膜，胆固醇也是构成动物细胞膜的成分。
(5)等质量的脂肪和糖类相比，脂肪中H的比例高，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生的H2O也较多。
过程评价
考向一糖类、脂质的分类及其功能考查
1.[2023·浙江高三专题练习]下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是(　　)
A．胆固醇﹑脂肪、维生素D的组成元素相同
B．核糖是细胞生命活动的主要能源物质之一
C．淀粉的功能与组成其分子的单糖种类有关
D．脱氧核糖和脂肪都能被细胞直接吸收利用
2．[2023·衡水调研]如图为某单糖的概念模型，下列相关叙述正确的是(　　)
A．若M为果糖，则①与斐林试剂共热有砖红色沉淀产生
B．若②均由M构成，则②不都为细胞的生命活动供能
C．若③为ATP，则单糖M可以是脱氧核糖
D．若M为核糖，则③可以是T2噬菌体
考向二结合糖类和脂质的功能，考查人体健康
3.[2023·湖南怀化一模]红烧狮子头是一道淮扬名菜，因肉丸形似狮头而得名。其做法是将有肥有瘦的肉配上荸荠香菇等材料做成丸子，先炸后煮，出锅后醇香味浓，香味扑鼻，吃起来超级美味。红烧狮子头的原料主要有猪肉、荸荠、鸡蛋和大葱等。下列说法正确的是(　　)
A．猪肉中含有的脂肪是动物细胞的主要能源物质
B.荸荠中富含淀粉，淀粉可作为细胞中的储能物质
C.大葱含有纤维素，可被人体直接消化吸收利用
D．脂肪、淀粉、纤维素都是由单体构成的多聚体
考向三糖类、脂质的综合考查
4.下图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是(　　)
A.干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同
B．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加
C．种子萌发时，脂肪酶的活性很高
D．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质
考点二　核酸的结构和功能及与蛋白质的关系
任务驱动
任务1　不同生物的核酸、核苷酸及碱基种类的关系
生物种类 核酸种类 碱基种类 核苷酸种类 遗传物质
细胞生物 DNA和RNA 5种 8种 ______
病毒 DNA 病毒 DNA 4种 ______种 DNA
RNA 病毒 RNA ______种 4种 RNA
任务2　比较核酸(DNA与RNA)与蛋白质的异同点
项目 核酸 蛋白质
DNA RNA
元素 ______________ C、H、O、N等
基本单位 脱氧核苷酸 ____________ ________
形成场所 主要在______中复制产生 主要在______中转录生成 ________
检测试剂 甲基绿(绿色) 吡罗红(红色) ________ (紫色反应)
分子结构 一般为规则的双螺旋结构 一般为________结构 氨基酸→____→蛋白质
决定结构多样性的因素 核苷酸的种类、数目及排列顺序 氨基酸的种类、数量、排列顺序，多肽链盘曲、折叠方式及空间结构
任务3　核酸与蛋白质之间的关系
(1)核酸控制蛋白质的合成
(2)DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系
(3)核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”
图文智连
六碳糖
1.判断化合物的种类与功能的三种方法
(1)元素组成分析法
(2)特征元素提示法
(3)代谢产物推理法
2．由“中心法则”判断核酸与蛋白质
根据中心法则，可以推断出图中A为DNA，B为RNA，C为蛋白质，甲是DNA复制，乙是转录，丙是翻译；单体a、b、c分别为脱氧(核糖)核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸；元素X为N、P，Y为N等。
3．核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义辨析
4．规避组成细胞的分子在物种特异性上的失分点
蛋白质、核酸的结构及种类具有物种特异性，因而可以从分子水平上，通过分析不同物种的核酸和蛋白质来区分或判断不同物种间的亲缘关系，也可用于刑事案件的侦破或亲子鉴定，但生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸等则不具有物种特异性。
过程评价
考向一核酸的结构及功能的考查
1.下列各种物质中的“A”表示碱基腺嘌呤的是(　　)
2．[2023·辽宁二模]如图为某种核苷酸的分子结构式，已知左上角基团为腺嘌呤。下列相关叙述正确的是(　　)
A．该分子添加两个磷酸基团可形成ATP为生命活动直接供能
B．该分子可以作为基因转录过程中所需的原料
C．该分子所蕴含的能量储存在特殊的化学键当中
D．该分子还可以继续水解，水解后可得到三种产物
考向二对生物大分子的综合考查
3.[2023·广西南宁三中一模]生命建立在生物大分子的基础上。下列关于生物大分子结构的说法错误的是(　　)
A．多糖、核酸等生物大分子是相应单体的多聚体
B．单体的种类不同导致纤维素和淀粉结构不同
C．蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性
D．DNA分子的多样性是生物多样性的物质基础
课堂总结
[网络建构提升]
[长句应答必备]
1．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有重要作用。
2．糖类是主要的能源物质，大致可以分为单糖、二糖和多糖三类。
3．脂肪是细胞内良好的储能物质。
4．淀粉、纤维素、糖原都是由葡萄糖聚合形成的生物大分子，它们之间的区别在于葡萄糖的连接方式不同以及形成的空间结构不同。
5．DNA是大多数生物的遗传物质，与RNA相比，差异之处在于：DNA一般是双链结构，含有脱氧核糖和胸腺嘧啶。
历届真题
[等级选考研考向]
1．[2022·浙江卷]生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是(　　)
A．油脂对植物细胞起保护作用
B．鸟类的羽毛主要由角蛋白组成
C．糖原是马铃薯重要的贮能物质
D．纤维素是细胞膜的重要组成成分
2．[2022·浙江卷]植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。
下列叙述错误的是(　　)
A．X与果糖的分子式都是C6 H12O6
B．X是植物体内的主要贮能物质
C．X是植物体内重要的单糖
D．X是纤维素的结构单元
3．[2021·湖北卷]很久以前，勤劳的中国人就发明了制饴(麦芽糖)技术，这种技术在民间沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如图所示。
下列叙述正确的是(　　)
A．麦芽含有淀粉酶，不含麦芽糖
B．麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成
C．55～60 ℃保温可抑制该过程中细菌的生长
D．麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低
[国考真题研规律]
4．[2021·全国甲卷]已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是(　　)
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
5．[2020·全国卷Ⅲ，30节选]给奶牛挤奶时其乳头上的感受器会受到刺激，产生的兴奋沿着传入神经传到脊髓能反射性地引起乳腺排乳；同时该兴奋还能上传到下丘脑促使其合成催产素，进而促进乳腺排乳。回答下列问题：
牛奶的主要成分有乳糖和蛋白质等，组成乳糖的2种单糖是________________________。牛奶中含有人体所需的必需氨基酸，必需氨基酸是指
________________________________________________________________________。
课堂互动探究案4
考点一
【任务驱动】
任务1　脂肪　磷脂　性激素　维生素D
任务2　C、H、O　叶绿体　高尔基体　肝脏　内质网　能源　细胞壁　核糖　脂肪　磷脂　性激素　少　少　少　多　多　多
任务3　(1)提示：二糖一般要水解为单糖才能被细胞吸收，但植物细胞可以直接吸收蔗糖。
(2)提示：与糖类相比，脂肪的组成元素中H比例高，相同质量的糖类和脂肪，脂肪氧化分解时需氧多，释放的能量多，这种差异使脂肪成为生物体内良好的储能物质。
(3)提示：①，组成RNA、DNA的基本单位分别为4种核糖核苷酸、4种脱氧核苷酸；组成淀粉、糖原、纤维素的单体都为葡萄糖；而组成多肽或蛋白质的基本单位即氨基酸约有21种，图中甲、乙、丙的单体分别有7种、4种、1种，因此，图中甲～丙可分别表示多肽、RNA、淀粉。
(4)答案：不能，脂肪只由甘油和脂肪酸构成，它并非由许多单体构成，故不属于生物大分子。
(5)答案：磷酸化酶溶液　等量的稀蛋清溶液　双缩脲试剂　紫色
【过程评价】
1．解析：胆固醇、脂肪、维生素D的组成元素都为C、H、O，A正确；核糖是组成RNA的成分，不能作为能源物质，B错误；淀粉组成成分中只有葡萄糖一种单糖，因此淀粉的功能与单糖的种类无关，C错误；脱氧核糖是单糖可以被细胞直接吸收，但脂肪要被分解为甘油和脂肪酸才能被细胞吸收，D错误。
答案：A
2．解析：果糖与葡萄糖缩合形成的糖为蔗糖，蔗糖是非还原糖，与斐林试剂共热(水浴加热)没有砖红色沉淀产生，A错误；纤维素、淀粉、糖原等多糖都由葡萄糖构成，淀粉、糖原是细胞内的储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要物质，一般不为细胞的生命活动供能，B正确；ATP为腺苷三磷酸，腺苷由核糖和腺嘌呤组成，C错误；T2噬菌体的遗传物质是DNA，构成DNA的五碳糖为脱氧核糖，D错误。
答案：B
3．解析：脂肪是动植物细胞的主要储能物质，糖类是细胞的主要能源物质，A错误；淀粉是植物细胞中特有的储能物质，B正确；纤维素属于多糖，人体内没有水解纤维素的酶，因此纤维素一般不能为人所利用，C错误；淀粉、纤维素都是由单体构成的多聚体；脂肪是由甘油和脂肪酸构成的物质，不是多聚体，D错误。
答案：B
4．解析：干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪彻底分解释放的能量更多，A错误；种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，脂肪中含有的元素也为C、H、O，不含N，B错误；种子萌发时，需要通过呼吸作用提供能量，脂肪等作为呼吸底物被分解，含量逐渐减少，此时脂肪酶的活性很高，C正确；种子生命活动的直接能源物质是ATP，D错误。
答案：C
考点二
【任务驱动】
任务1　DNA　4　4
任务2　C、H、O、N、P　核糖核苷酸　氨基酸　细胞核　细胞核　核糖体　双缩脲试剂　单链　多肽
任务3　(1)N　翻译　脱氧核苷酸
【过程评价】
1．解析：图A中“A”表示腺苷；图B中“A”表示腺嘌呤；图C中“A”表示腺嘌呤脱氧核苷酸，图D中“A”表示腺嘌呤核糖核苷酸。
答案：B
2．解析：根据题图可知该图表示腺嘌呤脱氧核苷酸(含有脱氧核糖)，其添加两个磷酸基团不能成为ATP(其五碳糖为核糖)，也不能作为基因转录过程中合成RNA的原料(核糖核苷酸)，A、B错误；该分子没有特殊的化学键，C错误；该分子水解后得到脱氧核糖、磷酸与腺嘌呤，D正确。
答案：D
3．解析：多糖是葡萄糖的多聚体，核酸是核苷酸的多聚体，A正确；纤维素和淀粉的单体都是葡萄糖，单体种类相同，但由于连接方式不同，所以纤维素和淀粉的结构不同，B错误；结构与功能相适应，蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性，C正确；构成DNA分子的脱氧核苷酸的排列顺序可以千变万化，从而决定了DNA分子的多样性，基因控制性状，基因是具有遗传效应的DNA片段，所以DNA多样性是生物多样性的物质基础，D正确。
答案：B
课堂总结　网络聚焦大概念
①细胞核　②脱氧核苷酸　③双螺旋结构　④细胞质　⑤核糖核苷酸　⑥C、H、O　⑦C、H、O　⑧脂肪、磷脂、固醇
历届真题　分类集训培素养
1．解析：植物蜡对植物细胞起保护作用，A错误；鸟类的羽毛主要由角蛋白组成，B正确；糖原是动物的重要储能物质，马铃薯中重要的贮能物质是淀粉，C错误；纤维素是细胞壁的重要组成成分，D错误。
答案：B
2．解析：一分子果糖和一分子葡萄糖可形成一分子蔗糖，所以X是葡萄糖，葡萄糖与果糖的分子式都是C6H12O6，A正确；葡萄糖是细胞内主要的能源物质，不是贮能物质，B错误；葡萄糖是植物体内重要的单糖，C正确；葡萄糖是构成纤维素的基本单位，D正确。
答案：B
3．解析：麦芽糖属于植物细胞特有的二糖，在麦芽中存在麦芽糖，A错误；麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合而成的，B错误；细菌的生长需要适宜温度，据图可知，该过程中需要在55～60 ℃条件下保温6小时左右，目的是抑制细菌的生长，避免杂菌污染，C正确；一般而言，植物体内酶的最适温度高于动物，故麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度高，D错误。
答案：C
4．解析：酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基酸，B错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确；人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪是机体良好的储能物质，D错误。
答案：C
5．解析：1分子乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成的。必需氨基酸是指人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取的氨基酸。
答案：葡萄糖和半乳糖　人体细胞自身不能合成，必须从食物中获取的氨基酸(共76张PPT)
细胞中的糖类和脂质　
核酸是遗传信息的携带者
课前自主预习案
课堂互动探究案
课前自主预习案
素能目标★考向导航
基础梳理——系统化
知识点一　细胞中的糖类和脂质
1．细胞中糖的种类、分布及作用
水解产物
乳糖
糖原
糖蛋白
脱氧核糖
纤维素
淀粉
糖原
葡萄糖
2．细胞中脂质的种类和作用
C、H、O
储能
C、H、O、P、N
生物膜
C、H、O
胆固醇
维生素D
知识点二　核酸的结构、功能与分布
C、H、O、N、P
磷酸
含氮碱基
核苷酸
脱氧核糖
遗传信息
细胞核
细胞质
知识点三　生物大分子以碳链为骨架
1．生物大分子是由许多基本组成单位连接而成的，这些基本单位称为____。每一个单体都以__________________________为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。常见的多聚体是多糖、蛋白质和核酸等，相应的单体是________、________和________等。
2．生命的核心元素是____。
单体
若干个相连的碳原子构成的碳链
单糖
氨基酸
核苷酸
碳
基能过关——问题化
一、判一判(判断正误并找到课本原话)
1．动物细胞培养过程中加入葡萄糖的目的是为动物细胞提供能源物质。(必修1 P23问题探讨)(　　)
2．红糖、白糖、冰糖的主要成分都是蔗糖。(必修1 P24正文)(　　)
3．糖尿病病人在饮食方面只需要严格限制其对甜味食品的摄取。(必修1 P24旁栏思考)(　　)
4．构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的连接方式不同。(必修1 P24图2－3)(　　)
5．几丁质是一种广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的脂质。(必修1 P25正文)(　　)
√
√
×
√
×
6．人和哺乳动物体内的脂肪主要分布在皮下和内脏器官周围。(必修1 P26思考·讨论)(　　)
7．体内脂肪过多将增加内脏器官尤其是心脏的负担，因此脂肪类食物的摄入量越少越好。(必修1 P26思考·讨论)(　　)
8．磷脂均由C、H、O、N、P组成，是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。(必修1 P27正文)(　　)
9．糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，糖类代谢发生障碍时，大量脂肪转化为糖类。(必修1 P27正文)(　　)
10．真核细胞的DNA分布在细胞核中，RNA分布在细胞质中。(必修1 P34正文)(　　)
√
×
×
×
×
11．DNA分子一条链中的两个相邻碱基通过“—磷酸—脱氧核糖—磷酸—”相连。(必修1 P34图2－14)(　　)
12．核苷酸种类不同取决于碱基的不同。(必修1 P35图2－15)(　　)
13．DNA是由脱氧核苷酸连接而成的长链，RNA是由核糖核苷酸连接而成的长链。(必修1 P35正文)(　　)
14．脱氧核苷酸的排列顺序储存着生物的遗传信息，DNA分子是储存、传递遗传信息的生物大分子。(必修1 P35正文)(　　)
15．核苷酸是生物体内携带遗传信息的物质。(必修1 P35正文)(　　)
×
×
√
√
×
二、连一连
细胞中脂质的种类、功能及元素组成
三、填一填
1．据图分析糖类和脂质的组成
(1)若①表示糖类，则②、③、④可分别表示__________________(物质)。
(2)若①表示多糖，则②、③、④可分别表示__________________(物质)。
(3)若①表示脂质，则②、③、④可分别表示__________________(物质)。
(4)若①表示固醇，则②、③、④可分别表示________________________
(物质)。
单糖、二糖、多糖
淀粉、纤维素、糖原
脂肪、磷脂、固醇
胆固醇、性激素、维生素D
2．按要求对下列各种糖进行分类(填字母)：
A．核糖　　　B．脱氧核糖 C．葡萄糖 D．果糖
E．半乳糖 F．蔗糖 G．麦芽糖 H．乳糖
I．淀粉 J．纤维素 K．糖原
(1)只分布于植物细胞的是____________。
(2)只分布于动物细胞的是____________。
(3)能与斐林试剂在加热条件下生成砖红色沉淀的是
_______________________。
(4)RNA和ATP中都含有的糖是________。
(5)在植物细胞高尔基体中合成的糖是________。
(6)在动物细胞肝脏和肌肉中合成的糖是_________。
(7)细胞生命活动所需要的主要能源物质是________。
D、F、G、I、J
E、H、K
A、B、C、D、E、G、H
A
J
K
C
四、议一议
【教材易漏拾遗】
1．[必修1 P24正文拓展]葡萄糖可以口服，也可以注射，但淀粉、蔗糖只能口服，不能注射，这是为什么？
提示：葡萄糖是不能再水解的单糖，不需要消化就可以直接进入细胞，所以可以口服，也可以静脉注射。淀粉、蔗糖必须经消化分解成单糖才能进入细胞，所以淀粉、蔗糖只能口服，不能静脉注射。
2．[必修1 P24图2－3拓展]如图为几种多糖的分子结构示意图，请思考：
(1)请具体指认甲、乙、丙名称。此三类分子有何共性？
提示：甲为淀粉，乙为糖原，丙为纤维素；三类分子均为多聚体且单体均为葡萄糖。
(2)就功能而言，与另外两种截然不同的是[　　]________，判断理由是______________________________________________。
(3)淀粉的水解过程是先生成相对分子质量较小的糊精，糊精继续水解生成麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖，如何检验淀粉是全部水解还是部分水解？
丙
纤维素
纤维素不可作为储能物质，糖原、淀粉均可作为储能物质
取一支试管，加入未知水解程度的淀粉液，再滴加少量碘液，如溶液变蓝色，则淀粉未完全水解，如溶液为棕黄色，则已全部水解。
3．[必修1 P25正文拓展]相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种得浅一些，为什么？

提示：油料作物种子营养物质主要是脂肪，脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪需要的O2比较多，所以种植油料作物种子时要播种得浅一些。
4．[必修1 P34“问题探讨”拓展]DNA指纹技术在案件侦破工作中有着重要作用，从案发现场获取的生物组织材料中提取DNA样品，可为案件侦破提供证据。请回答下列问题：
(1)同一个人的不同组织中提取的DNA是一样的，能够提取到DNA样品的生物组织材料有________。
①血痕　②精液　③皮屑
①②③
(2)DNA分子可以为案件侦破提供证据的原理是(　　)
A．不同人体内的DNA所含的碱基种类不同
B．不同人体内的DNA所含的五碳糖和磷酸不同
C．不同人体内的DNA的空间结构不同
D．不同人体内的DNA所含的脱氧核糖核苷酸排列顺序不同
答案：D
(3)除了用于刑事侦查外，你能说出DNA鉴定技术在其他方面的应用吗？
答案：DNA鉴定技术还可以运用在亲子鉴定上，在研究人类起源、不同类群生物的亲缘关系等方面，也可以利用DNA鉴定技术。
课堂互动探究案
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考点一　糖类与脂质的比较分析
任务1　脂质的种类及功能
脂肪
磷脂
性激素
维生素D
任务2　糖类和脂质的比较
比较项目 糖类 脂质
区别 元素组成 ________ C、H、O(N、P)
种类 单糖、二糖、多糖等 脂肪、磷脂、固醇等
合成部位 淀粉：________ 纤维素：________ 糖原：主要是______、肌肉 主要是________
C、H、O
叶绿体
高尔基体
肝脏
内质网
区别 生理作用 ①主要的________物质； ②构成细胞结构，如糖被、________； ③核酸的组成成分，如________、脱氧核糖 ①生物体的储能物质，如________；
②构成细胞膜的重要成分，如________；
③调节新陈代谢和生殖，如________
相同质量 的物质分 解情况 耗O2____，产H2O____，释放能量____ 耗O2____，产H2O____，释放能量____
联系 细胞中的糖类和脂肪可以相互转化 能源
细胞壁
核糖
脂肪
磷脂
性激素
少
少
少
多
多
多
任务3　研析深化教材，析因推理归纳，提升学科素养
(1)【科学思维】(必修1 P24正文第一段拓展)在植物组织培养的培养基中要加入蔗糖，可作为能源物质，据此推测植物细胞能否吸收蔗糖？
提示：二糖一般要水解为单糖才能被细胞吸收，但植物细胞可以直接吸收蔗糖。
(2)(必修1 P26图2－6)与糖类相比较，脂肪的组成元素的种类与比例有什么异同？这种差异与脂肪的功能有什么关系？
提示：与糖类相比，脂肪的组成元素中H比例高，相同质量的糖类和脂肪，脂肪氧化分解时需氧多，释放的能量多，这种差异使脂肪成为生物体内良好的储能物质。
(3)生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中甲～丙分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则与下图中甲～丙对应完全吻合的是①～④中的哪一组？
①多肽、RNA、淀粉　②DNA、RNA、纤维素
③DNA、蛋白质、糖原　④核酸、多肽、糖原
_______________________________________________________
①多肽、RNA、淀粉
解析：①，组成RNA、DNA的基本单位分别为4种核糖核苷酸、4种脱氧核苷酸；组成淀粉、糖原、纤维素的单体都为葡萄糖；而组成多肽或蛋白质的基本单位即氨基酸约有21种，图中甲、乙、丙的单体分别有7种、4种、1种，因此，图中甲～丙可分别表示多肽、RNA、淀粉。
(4)脂肪分子可否采用上图形式表示？为什么？
答案：不能，脂肪只由甘油和脂肪酸构成，它并非由许多单体构成，故不属于生物大分子。
(5)【科学探究】种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶的本质为蛋白质，实验过程中实验组试管中加入2 mL____________，对照组试管中加入________________，然后两组试管分别加入等量的____________，如果实验组试管中同样出现________现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。
磷酸化酶溶液　
等量的稀蛋清溶液
双缩脲试剂
紫色
图文智连
师说突破
1.反式脂肪酸与人体健康
(1)脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，碳链中含有双键的为不饱和脂肪酸，碳链中不含有双键的为饱和脂肪酸。植物油大多含有不饱和脂肪酸，动物油大多含有饱和脂肪酸。
(2)反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，主要来自经过部分氢化的植物油。大量摄入反式脂肪酸和饱和脂肪酸对心血管健康具有不良影响，将会提高罹患冠状动脉心脏病的概率。
2．糖类和脂质的五个易错点
(1)多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖组成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的。
(2)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。
(3)并非所有的糖都是还原糖，如淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖，不能用斐林试剂检测。
(4)脂质中并不是只有磷脂才构成生物膜，胆固醇也是构成动物细胞膜的成分。
(5)等质量的脂肪和糖类相比，脂肪中H的比例高，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生的H2O也较多。
过程评价
考向一 糖类、脂质的分类及其功能考查
1.[2023·浙江高三专题练习]下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是(　　)
A．胆固醇﹑脂肪、维生素D的组成元素相同
B．核糖是细胞生命活动的主要能源物质之一
C．淀粉的功能与组成其分子的单糖种类有关
D．脱氧核糖和脂肪都能被细胞直接吸收利用
答案：A
解析：胆固醇、脂肪、维生素D的组成元素都为C、H、O，A正确；核糖是组成RNA的成分，不能作为能源物质，B错误；淀粉组成成分中只有葡萄糖一种单糖，因此淀粉的功能与单糖的种类无关，C错误；脱氧核糖是单糖可以被细胞直接吸收，但脂肪要被分解为甘油和脂肪酸才能被细胞吸收，D错误。
2．[2023·衡水调研]如图为某单糖的概念模型，下列相关叙述正确的是(　　)
A．若M为果糖，则①与斐林试剂共热有砖红色沉淀产生
B．若②均由M构成，则②不都为细胞的生命活动供能
C．若③为ATP，则单糖M可以是脱氧核糖
D．若M为核糖，则③可以是T2噬菌体
答案：B
解析：果糖与葡萄糖缩合形成的糖为蔗糖，蔗糖是非还原糖，与斐林试剂共热(水浴加热)没有砖红色沉淀产生，A错误；纤维素、淀粉、糖原等多糖都由葡萄糖构成，淀粉、糖原是细胞内的储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要物质，一般不为细胞的生命活动供能，B正确；ATP为腺苷三磷酸，腺苷由核糖和腺嘌呤组成，C错误；T2噬菌体的遗传物质是DNA，构成DNA的五碳糖为脱氧核糖，D错误。
考向二 结合糖类和脂质的功能，考查人体健康
3.[2023·湖南怀化一模]红烧狮子头是一道淮扬名菜，因肉丸形似狮头而得名。其做法是将有肥有瘦的肉配上荸荠香菇等材料做成丸子，先炸后煮，出锅后醇香味浓，香味扑鼻，吃起来超级美味。红烧狮子头的原料主要有猪肉、荸荠、鸡蛋和大葱等。下列说法正确的是(　　)
A．猪肉中含有的脂肪是动物细胞的主要能源物质
B.荸荠中富含淀粉，淀粉可作为细胞中的储能物质
C.大葱含有纤维素，可被人体直接消化吸收利用
D．脂肪、淀粉、纤维素都是由单体构成的多聚体
答案：B
解析：脂肪是动植物细胞的主要储能物质，糖类是细胞的主要能源物质，A错误；淀粉是植物细胞中特有的储能物质，B正确；纤维素属于多糖，人体内没有水解纤维素的酶，因此纤维素一般不能为人所利用，C错误；淀粉、纤维素都是由单体构成的多聚体；脂肪是由甘油和脂肪酸构成的物质，不是多聚体，D错误。
考向三 糖类、脂质的综合考查
4.下图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是(　　)
A.干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同
B．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加
C．种子萌发时，脂肪酶的活性很高
D．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质
答案：C
解析：干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪彻底分解释放的能量更多，A错误；种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，脂肪中含有的元素也为C、H、O，不含N，B错误；种子萌发时，需要通过呼吸作用提供能量，脂肪等作为呼吸底物被分解，含量逐渐减少，此时脂肪酶的活性很高，C正确；种子生命活动的直接能源物质是ATP，D错误。
考点二　核酸的结构和功能及与蛋白质的关系
任务驱动
任务1　不同生物的核酸、核苷酸及碱基种类的关系
生物种类 核酸种类 碱基种类 核苷酸种类 遗传物质
细胞生物 DNA和RNA 5种 8种 ______
病毒 DNA 病毒 DNA 4种 ______种 DNA
RNA 病毒 RNA ______种 4种 RNA
DNA
4
4
任务2　比较核酸(DNA与RNA)与蛋白质的异同点
项目 核酸 蛋白质
DNA RNA 元素 ______________ C、H、O、N等
基本单位 脱氧核苷酸 ____________ ________
形成场所 主要在______中复制产生 主要在______中转录生成 ________
检测试剂 甲基绿(绿色) 吡罗红(红色) ________
(紫色反应)
C、H、O、N、P
核糖核苷酸
氨基酸
细胞核
细胞核
核糖体
双缩脲试剂
分子结构 一般为规则的双螺旋结构 一般为______结构 氨基酸→____→蛋白质
决定结构多样性的因素 核苷酸的种类、数目及排列顺序 氨基酸的种类、数量、排列顺序，多肽链盘曲、折叠方式及空间结构
单链
多肽
任务3　核酸与蛋白质之间的关系
(1)核酸控制蛋白质的合成
N
翻译
脱氧核苷酸
(2)DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系
(3)核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”
图文智连
六碳糖
1.判断化合物的种类与功能的三种方法
(1)元素组成分析法
(2)特征元素提示法
(3)代谢产物推理法
2．由“中心法则”判断核酸与蛋白质
根据中心法则，可以推断出图中A为DNA，B为RNA，C为蛋白质，甲是DNA复制，乙是转录，丙是翻译；单体a、b、c分别为脱氧(核糖)核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸；元素X为N、P，Y为N等。
3．核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义辨析
4．规避组成细胞的分子在物种特异性上的失分点
蛋白质、核酸的结构及种类具有物种特异性，因而可以从分子水平上，通过分析不同物种的核酸和蛋白质来区分或判断不同物种间的亲缘关系，也可用于刑事案件的侦破或亲子鉴定，但生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸等则不具有物种特异性。
过程评价
考向一 核酸的结构及功能的考查
1.下列各种物质中的“A”表示碱基腺嘌呤的是(　　)
答案：B
解析：图A中“A”表示腺苷；图B中“A”表示腺嘌呤；图C中“A”表示腺嘌呤脱氧核苷酸，图D中“A”表示腺嘌呤核糖核苷酸。
2．[2023·辽宁二模]如图为某种核苷酸的分子结构式，已知左上角基团为腺嘌呤。下列相关叙述正确的是(　　)
A．该分子添加两个磷酸基团可形成ATP为生命活动直接供能
B．该分子可以作为基因转录过程中所需的原料
C．该分子所蕴含的能量储存在特殊的化学键当中
D．该分子还可以继续水解，水解后可得到三种产物
答案：D
解析：根据题图可知该图表示腺嘌呤脱氧核苷酸(含有脱氧核糖)，其添加两个磷酸基团不能成为ATP(其五碳糖为核糖)，也不能作为基因转录过程中合成RNA的原料(核糖核苷酸)，A、B错误；该分子没有特殊的化学键，C错误；该分子水解后得到脱氧核糖、磷酸与腺嘌呤，D正确。
考向二 对生物大分子的综合考查
3.[2023·广西南宁三中一模]生命建立在生物大分子的基础上。下列关于生物大分子结构的说法错误的是(　　)
A．多糖、核酸等生物大分子是相应单体的多聚体
B．单体的种类不同导致纤维素和淀粉结构不同
C．蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性
D．DNA分子的多样性是生物多样性的物质基础
答案：B
解析：多糖是葡萄糖的多聚体，核酸是核苷酸的多聚体，A正确；纤维素和淀粉的单体都是葡萄糖，单体种类相同，但由于连接方式不同，所以纤维素和淀粉的结构不同，B错误；结构与功能相适应，蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性，C正确；构成DNA分子的脱氧核苷酸的排列顺序可以千变万化，从而决定了DNA分子的多样性，基因控制性状，基因是具有遗传效应的DNA片段，所以DNA多样性是生物多样性的物质基础，D正确。
课堂总结
[网络建构提升]
细胞核
脱氧核苷酸
双螺旋结构
细胞质
核糖核苷酸
C、H、O
C、H、
O
脂肪、磷脂、固醇
[长句应答必备]
1．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有重要作用。
2．糖类是主要的能源物质，大致可以分为单糖、二糖和多糖三类。
3．脂肪是细胞内良好的储能物质。
4．淀粉、纤维素、糖原都是由葡萄糖聚合形成的生物大分子，它们之间的区别在于葡萄糖的连接方式不同以及形成的空间结构不同。
5．DNA是大多数生物的遗传物质，与RNA相比，差异之处在于：DNA一般是双链结构，含有脱氧核糖和胸腺嘧啶。
历届真题
[等级选考研考向]
1．[2022·浙江卷]生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是(　　)
A．油脂对植物细胞起保护作用
B．鸟类的羽毛主要由角蛋白组成
C．糖原是马铃薯重要的贮能物质
D．纤维素是细胞膜的重要组成成分
答案：B
解析：植物蜡对植物细胞起保护作用，A错误；鸟类的羽毛主要由角蛋白组成，B正确；糖原是动物的重要储能物质，马铃薯中重要的贮能物质是淀粉，C错误；纤维素是细胞壁的重要组成成分，D错误。
2．[2022·浙江卷]植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。
下列叙述错误的是(　　)
A．X与果糖的分子式都是C6 H12O6
B．X是植物体内的主要贮能物质
C．X是植物体内重要的单糖
D．X是纤维素的结构单元
答案：B
解析：一分子果糖和一分子葡萄糖可形成一分子蔗糖，所以X是葡萄糖，A正确；葡萄糖是细胞内主要的能源物质，不是贮能物质，B错误；葡萄糖是植物体内重要的单糖，C正确；葡萄糖是构成纤维素的基本单位，D正确。
3．[2021·湖北卷]很久以前，勤劳的中国人就发明了制饴(麦芽糖)技术，这种技术在民间沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如图所示。
下列叙述正确的是(　　)
A．麦芽含有淀粉酶，不含麦芽糖
B．麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成
C．55～60 ℃保温可抑制该过程中细菌的生长
D．麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低
答案：C
解析：麦芽糖属于植物细胞特有的二糖，在麦芽中存在麦芽糖，A错误；麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合而成的，B错误；细菌的生长需要适宜温度，据图可知，该过程中需要在55～60 ℃条件下保温6小时左右，目的是抑制细菌的生长，避免杂菌污染，C正确；一般而言，植物体内酶的最适温度高于动物，故麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度高，D错误。
[国考真题研规律]
4．[2021·全国甲卷]已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是(　　)
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
答案：C
解析：酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基酸，B错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确；人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪是机体良好的储能物质，D错误。
5．[2020·全国卷Ⅲ，30节选]给奶牛挤奶时其乳头上的感受器会受到刺激，产生的兴奋沿着传入神经传到脊髓能反射性地引起乳腺排乳；同时该兴奋还能上传到下丘脑促使其合成催产素，进而促进乳腺排乳。回答下列问题：
牛奶的主要成分有乳糖和蛋白质等，组成乳糖的2种单糖是________________。牛奶中含有人体所需的必需氨基酸，必需氨基酸是指____________________________________________。
葡萄糖和半乳糖
人体细胞自身不能合成，必须从食物中获取的氨基酸
解析：1分子乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成的。必需氨基酸是指人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取的氨基酸。课后定时检测案4　细胞中的糖类和脂质核酸是遗传信息的携带者
[基础巩固练]——学业水平一、二
考点一　糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)
1．下列结构或物质肯定不含核糖的是(　　)
A．ATPB．酶
C．DNAD．核糖体
2．[经典模拟]下列关于细胞内物质的叙述，错误的是(　　)
A．糖类是细胞的主要能源物质
B．磷脂是构成细胞不可缺少的脂质
C．ATP和RNA中均有腺嘌呤和核糖
D．氨基酸种类和数目相同的蛋白质，其功能一定相同
3．[2023·吉林长春高三阶段练习]几丁质是由1000～3000个N 乙酰葡萄糖胺聚合而成，是广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的一种多糖。下列叙述正确的是(　　)
A．从昆虫外骨骼中提取到的几丁质和糖原的元素组成相同
B．若干个相连的氮原子构成的结构是几丁质的基本骨架
C．可用斐林试剂鉴定几丁质是否为还原糖
D．糖原和几丁质都是动物细胞内的储能物质
4．目前，瘦成“一道闪电”受到许多人的追捧，但是脂肪也是人体重要的营养物质，人体内脂肪的生理功能包括(　　)
①生物膜的重要成分　②良好的储能物质
③缓冲、减压和保护内脏　④对生命活动具有调节作用　⑤促进人体肠道对钙磷的吸收　⑥绝热、保温作用
A．②③⑥B．①②⑥
C．③④⑤D．①②③④⑤⑥
考点二　核酸的结构和功能(Ⅱ)
5．下列关于如图所示过程的叙述，错误的是(　　)
A．甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类相同
B．乙是五碳糖，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖
C．丙是含氮碱基，在人体细胞的遗传物质中有四种
D.丁是核苷酸，在一个病毒中有八种
6．[2023·辽宁鞍山二模]核酸是遗传信息的携带者，同时也具有催化、运输等功能。下列叙述正确的是(　　)
A．HIV遗传信息的携带者是核糖核苷酸
B．线粒体DNA不能指导线粒体中蛋白质的合成
C．rRNA和tRNA都具有运输氨基酸的功能
D．少数RNA能降低某些细胞代谢所需的活化能
7．[2023·福州模拟]嘌呤代谢异常会加重痛风病，因此痛风病患者不宜外源性补充下列哪类食品(　　)
A．鸡蛋清B．花生油
C．白糖D．猪肝
8．[2023·天津一模]科研人员研究表明，导致新冠肺炎的元凶是一种新型冠状病毒，该病毒的遗传物质为RNA。下列关于新型冠状病毒的叙述，正确的是(　　)
A．将该病毒的核酸彻底水解后，可得到5种碱基、2种五碳糖、1种磷酸
B．该病毒在宿主细胞的核糖体上合成多肽链时，需要RNA聚合酶的催化
C．由于该病毒的核酸为单链结构，所以更容易发生变异
D．可在含有碳源、氮源、生长因子、水、无机盐等营养全面的培养基上培养新型冠状病毒用于科学研究
9．氢键在生命物质中起着至关重要的作用。同种分子之间、某些分子内都可以形成氢键。下列相关叙述错误的是(　　)
A．多肽链盘曲、折叠时能够形成氢键
B．水分子之间可以通过氢键相互作用
C．tRNA通过氢键维持其局部环状结构
D．DNA一条链上相邻核苷酸间通过氢键连接
[提能强化练]——学业水平三、四
10．[2023·广东佛山高三测试]下列关于有机分子中的单体和多聚体的叙述，正确的是(　　)
A．磷脂分子是以碳链为骨架形成的多聚体
B．葡萄糖形成淀粉时会脱去水分子并合成ATP
C．RNA的单体是核糖，DNA的单体是脱氧核糖
D．相同氨基酸组成的蛋白质结构、功能未必相同
11．[2023·瑞昌二中高三摸底考]研究发现，孕妇不仅需要多吃富含蛋白质和脂质的食物，还需要多吃富含膳食纤维的食物，这样有利于胎儿的正常发育。下列相关叙述，正确的是(　　)
A.蛋白质和纤维素都是以碳链为基本骨架的生物大分子
B．蛋白质、纤维素和脂质都需要消化分解才能被人体吸收
C．胎儿正常发育过程中有细胞的增殖分化，没有细胞凋亡
D．胎儿细胞内合成蛋白质时消耗的氨基酸都是必需氨基酸
12．[2023·吉林长春高三阶段练习]北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂鸭时，主要以玉米、谷类为饲料，使其肥育。北京烤鸭的食用方法是用薄饼卷起烤鸭片、葱条、黄瓜条或萝卜条，搭配特制酱料食用。下列叙述错误的是(　　)
A．鸭生命活动所需的主要能源物质是脂肪
B.鸭肥育的原因是玉米、谷物等食物中大量的糖转化成脂肪
C．与黄瓜条和萝卜条相比，烤鸭特有的多糖是糖原
D．烤鸭中变性后的蛋白质更容易消化
13．[2023·湖北华中师大一附中模拟预测](不定项)豆固醇为大豆细胞的组分，不能被人体肠道吸收，其结构与胆固醇相似。饭后服用豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收。下列关于固醇的说法正确的是(　　)
A．豆固醇可以作为降低人体内胆固醇含量的药物
B．豆固醇与糖类、磷脂的组成元素相同
C．肠道能吸收胆固醇，不能吸收豆固醇，体现了细胞膜控制物质进出细胞的功能
D．维生素D也是固醇类物质，可以促进人体肠道对钙和磷的吸收
14．(不定项)如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述正确的是(　　)
A．长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强而导致体内脂肪积累
B．细胞质基质中有催化过程①的酶，该过程会产生少量[H]和ATP
C．酒精是过程②产生的二碳化合物之一
D．在糖尿病患者体内，图示过程减弱，脂肪分解增加
[大题冲关练]——综合创新·求突破
15．核苷酸分子中只有一个磷酸基，可称为一磷酸核苷(NMP)。核苷酸的磷酸基还可进一步磷酸化生成二磷酸核苷(NDP)及三磷酸核苷(NTP)，其中磷酸之间以一种特殊的化学键相连。根据图示及文字，回答以下问题：
(1)图中所示物质，其中文名称为____________，其所对应的腺苷一磷酸是________(填“DNA”或“RNA”)的基本组成单位。
(2)若dCTP(d表示脱氧)可作为DNA分子合成的原料，据此分析合成DNA分子所需的原料还应包括________________________________。
(3)若要用实验证明两个游离的dNTP分子可通过α位上的磷酸基团(而不是其他位置的磷酸基团)进行连接形成磷酸二酯键，则实验组应将带有32P的磷酸基团标记在NTP的________(填“α”“β”或“γ”)位上，对照组应将带有32P的磷酸基团标记在NTP的________(填“α”“β”或“γ”)位上。实验结果：若______________________________________，则证明dNTP通过α位上的磷酸基团进行连接。
16．[2023·陕西渭南二模]种子中储藏着大量淀粉、脂质和蛋白质，不同植物的种子中，这些有机物的含量差异很大。通常根据有机物的含量将种子分为淀粉种子、油料种子和豆类种子。如图是油料种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示意图。回答下列问题：
(1)油料种子成熟与萌发过程中，糖类和脂肪是相互转化的，图中给出的依据是________________________。
(2)油料种子萌发初期，干重会先增加。结合图2及有机物的化学元素组成特点，推测其原因________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)谷类种子和油料种子分别以淀粉和脂肪为主要营养物质，种子萌发时这两种物质都氧化分解为CO2和H2O。现有谷类种子和油料种子各一组，请根据种子在适宜条件下萌发时O2消耗量与CO2释放量的关系，设计实验以确定种子的类型，简要写出：
实验思路：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
预期实验结果及结论：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
课后定时检测案4
1．解析：ATP是腺苷三磷酸，腺苷中含有核糖；少部分酶的化学本质是RNA，含有核糖；DNA含有的糖是脱氧核糖；核糖体的组成成分中有rRNA，含有核糖。
答案：C
2．解析：蛋白质的特定结构决定其特定的功能，氨基酸种类和数目相同的蛋白质，由于多肽链中氨基酸的排列方式不同及肽链盘曲折叠方式和形成的空间结构不同，其功能亦不相同，D错误。
答案：D
3．解析：几丁质由N 乙酰葡萄糖胺聚合而成，组成元素一定包括C、H、O、N，而糖原只有C，H、O，A错误；几丁质是一种多糖，属于生物大分子，而生物大分子都是由若干个相连的碳原子构成的碳链，B错误；斐林试剂能与还原糖水浴加热生成砖红色沉淀，几丁质与斐林试剂在水浴加热的条件下反应不会出现砖红色沉淀，因而知道几丁质不是还原糖，C正确；几丁质是广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中的一种多糖，不是储能物质，D错误。
答案：C
4．解析：磷脂是生物膜的重要成分之一，①错误；脂肪是良好的储能物质，动物及人体内的脂肪还有绝热保温作用，可减少热量散失、维持体温恒定、缓冲、减压和保护内脏器官的作用，②③⑥正确；激素对生命活动具有调节作用，脂肪不属于激素，④错误；维生素D能促进人体肠道对钙磷的吸收，⑤错误。综上分析，A正确，B、C、D均错误。
答案：A
5．解析：题图所示为核苷酸的组成，甲是磷酸，乙是五碳糖，丙是含氮碱基。人体细胞中的遗传物质是DNA，DNA中的含氮碱基只有四种。病毒中的核酸只有一种，所以组成病毒核酸的核苷酸只有四种。
答案：D
6．解析：HIV是RNA病毒，其遗传信息的携带者是核糖核酸，A错误；线粒体为半自主复制的细胞器，线粒体DNA也能指导线粒体中蛋白质的合成，B错误；rRNA是构成核糖体的RNA，不能运输氨基酸，tRNA是搬运氨基酸的工具，C错误；酶的本质大多数是蛋白质，少数为RNA，酶能够降低化学反应的活化能，因此少数RNA能降低某些细胞代谢所需的活化能，D正确。
答案：D
7．解析：腺嘌呤、鸟嘌呤主要存在于细胞核中，可作为DNA复制的原料。鸡蛋清、花生油、白糖都是非细胞结构，不含嘌呤碱基，而猪肝是细胞结构，含有嘌呤碱基。
答案：D
8．解析：新型冠状病毒只含有RNA1种核酸，RNA彻底水解后，可得到4种碱基(A、U、C、G)、1种五碳糖(核糖)、1种磷酸，A错误；RNA聚合酶催化转录过程，不能催化多肽链的形成，B错误；由于该病毒的核酸为单链结构，所以更容易发生变异，C正确；病毒没有细胞结构，不能独立生存，必须用宿主活细胞培养，D错误。
答案：C
9．解析：多肽链盘曲、折叠时能够形成氢键，A正确；水分子之间可以通过氢键相互作用，B正确；tRNA通过氢键维持其局部环状结构，C正确；DNA一条链上相邻核苷酸间通过磷酸二酯键连接，D错误。
答案：D
10．解析：磷脂是以碳链为骨架构成的有机物，但不是多聚体，A错误；葡萄糖形成淀粉时会脱去水分子，但并不能释放能量，因此不能合成ATP，B错误；RNA的单体是核糖核苷酸，DNA的单体是脱氧核糖核苷酸，C错误；蛋白质多样性取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构。氨基酸的种类相同，但蛋白质的结构、功能不一定相同，D正确。
答案：D
11．答案：A
12．解析：生物生命活动所需的主要能源物质是糖类，A错误；玉米、谷物等食物中含有淀粉等糖类，鸭肥育的原因是玉米、谷物等食物中大量的糖转化成脂肪，B正确；糖原是动物细胞特有的多糖，与黄瓜条和萝卜条相比，烤鸭特有的多糖是糖原，C正确；烤熟的鸭子蛋白质发生了变性，蛋白质空间结构被破坏，因而容易被消化，D正确。
答案：A
13．解析：因为豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收，因此，豆固醇可以作为降低人体内胆固醇含量的药物，A正确；胆固醇的组成元素只有C、H、O，糖类的组成元素也基本只有C、H、O，而磷脂的组成元素是有C、H、O、N、P，又知豆固醇与胆固醇相似，据此可推测，豆固醇与糖类的组成元素相同，B错误；肠道能吸收胆固醇，不能吸收豆固醇，是细胞膜控制物质进出细胞功能的体现，C正确；维生素D属于固醇类物质，可以促进人体肠道对钙和磷的吸收，因此在补充钙的同时可以同时补充维生素D，D正确。
答案：ACD
14．解析：从图示过程可以看出，葡萄糖可以转化为脂肪，故长期摄入过量糖时，图示过程会加强；细胞呼吸第一阶段是在细胞质基质中完成的，其产物是丙酮酸、少量[H]和ATP，细胞质基质中有催化过程①的酶；图示表示葡萄糖转化为脂肪酸的过程，在此过程中糖代谢产生一种非常重要的二碳化合物，经复杂变化可以用于合成脂肪酸，而酒精是某些植物或酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物；糖尿病病人葡萄糖氧化分解能力下降而细胞供能不足，机体感觉饥饿，故体内脂肪、蛋白质分解增加。
答案：ABD
15．解析：(1)图中所示物质，其中文名称为腺苷三磷酸，因其含有核糖，故它所对应的腺苷一磷酸是RNA的基本组成单位。(2)结合题干分析可知，dCTP的命名规律：d表示脱氧、C表示碱基种类、T表示三个，P表示磷酸，故合成DNA分子(含有A、T、C、G四种碱基)所需的原料还应包括：dATP、dGTP、dTTP。(3)根据ATP水解成ADP，再次水解成AMP，可类比推知：实验组应将带有32P的磷酸基团标记在dNTP的“α”位上，对照组应将带有32P的磷酸基团标记在dNTP的“β”或“γ”位上。实验结果：若实验组可形成具有放射性的DNA片段，同时对照组不能形成具有放射性的DNA片段，则证明dNTP通过α位上的磷酸基团进行连接。
答案：(1)腺苷三磷酸　RNA　(2)dATP、dGTP、dTTP　(3)α　β或γ　实验组可形成具有放射性的DNA片段，同时对照组不能形成具有放射性的DNA片段
16．解析：(1)分析图1可知，油料种子在成熟过程中，糖类和脂肪含量的变化情况是：糖类(可溶性糖和淀粉)含量减少，脂肪含量增多，两者的含量变化相反，故糖类和脂肪是相互转化的。(2)油料种子萌发初期，大量脂肪转变为葡萄糖和蔗糖，糖类的氧元素含量高于脂肪，所以脂肪转变为糖时，需要增加氧元素，干重会增加。(3)谷类种子含有较多的淀粉，油料种子含有较多的脂肪。脂肪对于同质量的淀粉来说，脂肪含有更多的H，而含O较少，所以以脂肪为有氧呼吸的主要原料时，O2消耗量和CO2释放量的比值要大于以淀粉为原料时的比值。
实验思路：分别检测这两组种子萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值(或CO2释放量和O2消耗量的比值)，并比较两组比值的大小。
②预期实验结果及结论：萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值低(或CO2释放量和O2消耗量的比值高)的一组为谷类种子；萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值高(或CO2释放量和O2消耗量的比值低)的一组为油料种子。
答案：(1)两者的含量变化相反
(2)糖类的氧元素含量高于脂肪，萌发初期大量脂肪转变为葡萄糖和蔗糖，导致种子干重增加
(3)分别检测这两组种子萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值(或CO2释放量和O2消耗量的比值)，并比较两组比值的大小　萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值低(或CO2释放量和O2消耗量的比值高)的一组为谷类种子；萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值高(或CO2释放量和O2消耗量的比值低)的一组为油料种子课前自主预习案4　细胞中的糖类和脂质 核酸是遗传信息的携带者
素能目标★考向导航
基础梳理——系统化
知识点一　细胞中的糖类和脂质
1．细胞中糖的种类、分布及作用
2．细胞中脂质的种类和作用
知识点二　核酸的结构、功能与分布
知识点三　生物大分子以碳链为骨架
1．生物大分子是由许多基本组成单位连接而成的，这些基本单位称为____。每一个单体都以____________________________为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。常见的多聚体是多糖、蛋白质和核酸等，相应的单体是________、________和________等。
2．生命的核心元素是____。
基能过关——问题化
一、判一判(判断正误并找到课本原话)
1．动物细胞培养过程中加入葡萄糖的目的是为动物细胞提供能源物质。(必修1P23问题探讨)(　　)
2．红糖、白糖、冰糖的主要成分都是蔗糖。(必修1P24正文)(　　)
3．糖尿病病人在饮食方面只需要严格限制其对甜味食品的摄取。(必修1P24旁栏思考)(　　)
4．构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的连接方式不同。(必修1P24图2－3)(　　)
5．几丁质是一种广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的脂质。(必修1P25正文)(　　)
6．人和哺乳动物体内的脂肪主要分布在皮下和内脏器官周围。(必修1P26思考·讨论)(　　)
7．体内脂肪过多将增加内脏器官尤其是心脏的负担，因此脂肪类食物的摄入量越少越好。(必修1P26思考·讨论)(　　)
8．磷脂均由C、H、O、N、P组成，是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。(必修1P27正文)(　　)
9．糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，糖类代谢发生障碍时，大量脂肪转化为糖类。(必修1P27正文)(　　)
10．真核细胞的DNA分布在细胞核中，RNA分布在细胞质中。(必修1P34正文)(　　)
11．DNA分子一条链中的两个相邻碱基通过“—磷酸—脱氧核糖—磷酸—”相连。(必修1P34图2－14)(　　)
12．核苷酸种类不同取决于碱基的不同。(必修1P35图2－15)(　　)
13．DNA是由脱氧核苷酸连接而成的长链，RNA是由核糖核苷酸连接而成的长链。(必修1P35正文)(　　)
14．脱氧核苷酸的排列顺序储存着生物的遗传信息，DNA分子是储存、传递遗传信息的生物大分子。(必修1P35正文)(　　)
15．核苷酸是生物体内携带遗传信息的物质。(必修1P35正文)(　　)
二、连一连
　细胞中脂质的种类、功能及元素组成
三、填一填
1．据图分析糖类和脂质的组成
(1)若①表示糖类，则②、③、④可分别表示__________________(物质)。
(2)若①表示多糖，则②、③、④可分别表示__________________(物质)。
(3)若①表示脂质，则②、③、④可分别表示__________________(物质)。
(4)若①表示固醇，则②、③、④可分别表示__________________(物质)。
2．按要求对下列各种糖进行分类(填字母)：
A．核糖　　　　B．脱氧核糖
C．葡萄糖D．果糖
E．半乳糖F．蔗糖
G．麦芽糖H．乳糖
I．淀粉J．纤维素
K．糖原
(1)只分布于植物细胞的是____________。
(2)只分布于动物细胞的是____________。
(3)能与斐林试剂在加热条件下生成砖红色沉淀的是____________________。
(4)RNA和ATP中都含有的糖是_______________________________________。
(5)在植物细胞高尔基体中合成的糖是____________________________________。
(6)在动物细胞肝脏和肌肉中合成的糖是________________________________。
(7)细胞生命活动所需要的主要能源物质是________。
四、议一议
【教材易漏拾遗】
1．[必修1P24正文拓展]葡萄糖可以口服，也可以注射，但淀粉、蔗糖只能口服，不能注射，这是为什么？
2．[必修1P24图2－3拓展]如图为几种多糖的分子结构示意图，请思考：
(1)请具体指认甲、乙、丙名称。此三类分子有何共性？
(2)就功能而言，与另外两种截然不同的是[　　]________，判断理由是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)淀粉的水解过程是先生成相对分子质量较小的糊精，糊精继续水解生成麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖，如何检验淀粉是全部水解还是部分水解？
3．[必修1P25正文拓展]相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种得浅一些，为什么？
4．[必修1P34“问题探讨”拓展]DNA指纹技术在案件侦破工作中有着重要作用，从案发现场获取的生物组织材料中提取DNA样品，可为案件侦破提供证据。请回答下列问题：
(1)同一个人的不同组织中提取的DNA是一样的，能够提取到DNA样品的生物组织材料有________。
①血痕　②精液　③皮屑
(2)DNA分子可以为案件侦破提供证据的原理是(　　)
A．不同人体内的DNA所含的碱基种类不同
B．不同人体内的DNA所含的五碳糖和磷酸不同
C．不同人体内的DNA的空间结构不同
D．不同人体内的DNA所含的脱氧核糖核苷酸排列顺序不同
(3)除了用于刑事侦查外，你能说出DNA鉴定技术在其他方面的应用吗？
课前自主预习案4
基础梳理——系统化
【知识点一】
1．水解产物　乳糖　糖原　糖蛋白　脱氧核糖　纤维素　淀粉　糖原　葡萄糖
2．C、H、O　储能　C、H、O、P、N　生物膜　C、H、O　胆固醇　维生素D
【知识点二】
C、H、O、N、P　磷酸　含氮碱基　核苷酸　脱氧核糖　遗传信息　细胞核　细胞质
【知识点三】
1．单体　若干个相连的碳原子构成的碳链　单糖　氨基酸　核苷酸
2．碳
基能过关——问题化
一、判一判
1．√　2.√　3.×　4.√　5.×　6.√　7.×　8.×　9.×
10．×　11.×　12.×　13.√　14.√　15.×
二、连一连
INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\23师说新高考一轮生物书(含不定项选择)DH-7\\魔后57.tif" \* MERGEFORMAT INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\23师说新高考一轮生物书\\魔后57.tif" \* MERGEFORMATINETINCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\23师说新高考一轮生物书(含不定项选择)DH-7\\魔后57.tif" \* MERGEFORMATINETINCLUDEPICTURE "E:\\24一轮课件相关\\24新一轮生物书(DH-7和XH-7成书)\\魔后57.tif" \* MERGEFORMATINETINCLUDEPICTURE "E:\\24一轮课件相关\\24新一轮生物书(DH-7和XH-7成书)\\魔后57.tif" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "E:\\2023资源上传\\000000\\新建文件夹\\2024版《师说》高中全程复习构想 生物学·（不定项版）·【新教材】\\2024版《师说》高中全程复习构想 生物学·（不定项版）\\魔后57.tif" \* MERGEFORMATINET
三、填一填
1．(1)单糖、二糖、多糖　(2)淀粉、纤维素、糖原　(3)脂肪、磷脂、固醇　(4)胆固醇、性激素、维生素D
2．(1)D、F、G、I、J　(2)E、H、K　(3)A、B、C、D、E、G、H
(4)A　(5)J　(6)K　(7)C
四、议一议
1．提示：葡萄糖是不能再水解的单糖，不需要消化就可以直接进入细胞，所以可以口服，也可以静脉注射。淀粉、蔗糖必须经消化分解成单糖才能进入细胞，所以淀粉、蔗糖只能口服，不能静脉注射。
2．提示：(1)甲为淀粉，乙为糖原，丙为纤维素；三类分子均为多聚体且单体均为葡萄糖。
(2)丙　纤维素　纤维素不可作为储能物质，糖原、淀粉均可作为储能物质
(3)取一支试管，加入未知水解程度的淀粉液，再滴加少量碘液，如溶液变蓝色，则淀粉未完全水解，如溶液为棕黄色，则已全部水解。
3．提示：油料作物种子营养物质主要是脂肪，脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪需要的O2比较多，所以种植油料作物种子时要播种得浅一些。
4．答案：(1)①②③　(2)D
(3)DNA鉴定技术还可以运用在亲子鉴定上，在研究人类起源、不同类群生物的亲缘关系等方面，也可以利用DNA鉴定技术。

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