资源简介

(共20张PPT)
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糖类
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
食物中含有哪些营养成分
第二节 消化和吸收
（第一课时）
济南版初中生物七年级下册第三单元
第一章人的生活需要营养
学习目标：
1.通过观察人体消化系统图，准确说出消化系统的组成结构及其位置。（重点）
2.通过模拟口腔对食物的消化作用实验，学会判断物理性 消化和化学性消化。（重点、难点）
3.通过了解不良饮食习惯的危害，养成良好的生活与卫生习惯，确立积极、健康的生活态度。
一.自主学习：
1.阅读课本P8-9，完成学案第1题：
小肠
胃
（最膨大）
（最长）
（最大）
核对答案，红笔订正
2.快速识记各结构名称及其位置
11
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胃腺
肠腺
口腔
咽
食道
大肠
肛门
肝脏
胰腺
唾液腺
胃
小肠
大消化腺
小腺体
二.反馈释疑
1.智者争锋、“拼”出能力
胃在腹腔左上部
肝脏在腹腔右上部
小肠则盘曲在腹腔内
2.尝试说出胃、肝脏、小肠的位置？
3.消化道和消化腺的作用？
释义：
生物体内能分泌某些化学物质的结构，由腺细胞组成。
1.取一块馒头放在嘴里细细咀嚼，你能感觉到什么变化？
温馨提示：
（1）馒头的主要成分是淀粉，淀粉本身是没有甜味的。
（2）味道变甜说明淀粉消化变成另外一种物质。
（3）用碘液检测淀粉：
A.不变蓝——无淀粉
B. 变蓝——有淀粉
三.“吃”出知识，探究奥秘
2.探究实验：唾液对淀粉的消化作用
提出问题
作出假设
制定计划
实施计划
得出结论
表达交流
唾液对淀粉有消化作用吗？
2.探究实验：唾液对淀粉的消化作用
提出问题
作出假设
制定计划
实施计划
得出结论
表达交流
唾液对淀粉有消化作用吗？
唾液对淀粉有消化作用
2.探究实验：唾液对淀粉的消化作用
提出问题
作出假设
制定计划
实施计划
得出结论
表达交流
唾液对淀粉有消化作用吗？
唾液对淀粉有消化作用
参考课本9-10页
实验变量？
设置对照？
①分组编号：取2支试管，分别编号1号、2号。
②处理馒头：馒头取大小相同的2块，分别用小刀细细地切碎。
③制备唾液：清水漱口，将舌尖抵在下颌门齿的内下方，做咀嚼动作。 约3分钟后，将烧杯靠在下唇边缘，使唾液沿着下唇流入烧杯中。
④设置对照：1号试管内：放入馒头碎屑，加入2毫升唾液，充分振荡。
2号试管内：放入馒头碎屑，加入2毫升清水，充分振荡。
⑤水浴加热：同时放入37℃温水中5-10分钟
检查器具：馒头块（2块）； 试管架（1个）； 试管（2个）；
量筒（2个）； 胶头滴管（2个）； 小烧杯（2个）；
碘液（1瓶）； 小刀（1个）； 温水杯（1个）；
思考：
该实验过程中：
1.两块馒头块体积大小相等滴加唾液和清水的量都为2ml
体现了 原则。
2.一组滴加唾液，另一组滴加清水的目的是 。
3.为什么用37℃的温水保温？
模拟人的口腔温度
控制单一变量
设置对照
⑥滴加碘液：
取出 2 支试管，分别滴加2 滴碘液并摇匀，
仔细观察试管中颜色的变化。
2.探究实验：唾液对淀粉的消化作用
提出问题
作出假设
制定计划
实施计划
得出结论
表达交流
实验现象：
1号不变蓝
2号变蓝
2.探究实验：唾液对淀粉的消化作用
提出问题
作出假设
制定计划
实施计划
得出结论
表达交流
参考课本9-10页
唾液对淀粉有消化作用吗？
唾液对淀粉有消化作用
唾液对淀粉有消化作用
2.探究实验：唾液对淀粉的消化作用
提出问题
作出假设
制定计划
实施计划
得出结论
表达交流
唾液对淀粉有消化作用吗？
唾液对淀粉有消化作用
其他因素影响？
唾液对淀粉有消化作用
参考课本9-10页
（1）唾液对淀粉的消化的消化过程属于
消化酶
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
（2）牙齿咀嚼、舌搅拌的消化过程属于
物理性消化
3.消化的类型：
化学性消化
细嚼慢咽能充分咀嚼食物，锻炼牙齿，促进牙齿的健康。同时使食物与唾液混合均匀，从而充分发挥口腔的消化作用，减轻胃、肠的负担。
√
×
四、课堂总结
随堂练习
1.下列选项中不属于消化道
的是（ ）
A.口腔 B.小肠 C.肝脏 D.肛门
2.下列消化腺中最大的消化
腺是（ ）：
A.肝脏 B.唾液腺 C.胰腺 D.肠腺
3.细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为　( )
A.淀粉分解成葡萄糖
B.淀粉分解成麦芽糖
C.蛋白质分解成氨基酸
D.脂肪分解成脂肪酸和甘油
C
B
A
姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：
西瓜籽“历险记”：分析西瓜籽的历程
珊珊小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在珊珊的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在珊珊上厕所时，一起离开了珊珊。
技能训练
课后拓展活动
“传手工之技，铸指尖梦想”，“我爱生物”制作模型活动开始啦！
参与且上交作品结构合理的同学，将获得荣誉证书；并从中择优选取优秀作品，评出一、二、三等奖。
要求：发挥你的想象力，选用适合的材料，制作人体消化系统的模型。

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