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(共16张PPT)
第三节
汽化和液化（一）
1、知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。
2、了解沸腾现象，知道什么是沸点。
3、了解水沸腾时的现象和条件
学习目标
1.什么是汽化？
2.汽化的形式有哪两种？
3.什么叫沸腾？ 什么叫沸点？
一、设疑自探（一）1min
题号 展示小组 展示方式
1,2,3 第6组（G6） 口答
扫地时洒在地上的水、还有每天用湿布擦过的黑板、以及在家烧水时发现烧开的水总是比加进去的水少，那么这些水它跑到哪里去了呢？发生了什么变化呢？
一、汽化：物质从液态变成气态的过程叫做汽化。
二、汽化的形式有两种：沸腾与蒸发。
三、沸腾：在一定温度下液体内部和表面同时
发生的剧烈汽化现象。
沸点：液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。
总结
1、通过实验你观察到水沸腾时的现象是什么？
2、实验中从温度达到90℃记录数据，每隔0.5min（或者1min）记录一次，并把数据绘制成图像，通过图像分析沸腾前后温度是如何变化的？
3、水沸腾的条件是什么？
4、关于缩短实验中加热的时间，你有哪些方法？
5、沸腾实验中采用的温度计玻璃泡中的液体可以是酒精吗，为什么？(阅读教材60页小资料)
设疑自探（二）
实验：探究水沸腾时温度变化的特点（8min）
2、用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔0.5或者1min记录一次温度，最后将得到的数据绘制成时间-温度图像
1、认真观察实验，记录下水沸腾前、沸腾时你所看到的现象。
1、通过实验你观察到水沸腾时的现象是什么？
2、实验中从温度达到90℃记录数据，每隔0.5min（或者1min）一分钟记录一次，并把数据绘制成图像，通过图像分析沸腾前后温度是如何变化的？
3、水沸腾的条件是什么？
4、关于缩短实验中加热的时间，你有哪些方法？
5、沸腾实验中采用的温度计玻璃泡中的液体可以是酒精吗，为什么？(阅读教材60页小资料)
要求：将讨论所得到的结果写在实验报告单上！！！
二、解疑合探
题号 展示小组 展示方式
1 第二组（G2） 口答
2 第五组（G5） 投影加口答
3 第三组（G3） 口答
4 第一组（G1） 口答
5 第四组（G4） 口答
展示要求
1.行动迅速，学生上台展示时，面向全体学生，神态自然，声音洪亮
2.内容上条理清晰，内容完整，用语规范
3.其他同学认真聆听，同时做好补充点评的准备
4.每题时间为1-2分钟
1、通过实验你观察到水沸腾时的现象是什么？
2、实验中从温度达到90℃记录数据，每隔0.5min（或者1min）一分钟记录一次，并把数据绘制成图像，通过图像分析沸腾前后温度是如何变化的？
3、水沸腾的条件是什么？
4、关于缩短实验中加热的时间，你有哪些方法？
5、沸腾实验中采用的温度计玻璃泡中的液体可以是酒精吗，为什么？(阅读教材60页小资料)
(G2)
(G5)
(G3)
(G1)
(G4)
1、沸腾时的现象:
沸腾时，水中形成大量气泡不断上升，变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。
三、实验
2、沸腾前后的温度变化：
开始时温度一直升高，达到沸点后，继续吸热但是温度保持不变
0 1 2 3 4 5 6 7
时间/min
温度/℃
100
三、实验
各组沸点不一样的原因:
(1)、水不是纯净水，水中有杂质
(2)、温度计不准确
3、水沸腾的条件:
(1)温度达到沸点
(2)继续（持续）吸热
注意：
停止加热后，立即停止沸腾，而在做实验的过程中停止加热后，发现仍然能观察到水在沸腾，原因是因为石棉网仍有余温，为水继续提供热量。
三、实验
4、缩短实验中加热时间的方法:
（1）用热水
（2）水要适量，不能过多，不能过少。
（3）用盖子盖住，减少热量损失
（4）加大火力（即用酒精灯的外焰加热）
5、温度计不能采用酒精温度计，因为在标准大气压下，酒精的沸点是78℃，水的沸点是100℃，当水的温度超过78℃后，酒精已经沸腾成气体，会把酒精灯涨破，发生危险，可以采用煤油(110 ℃ -350 ℃)或水银(357 ℃)温度计。
三、质疑再探（2min）
对于本节课的学习，还有哪些疑问？
结论：1.液体的沸点不是固定不变的，沸点的高低与液面的气压有关系，大气压越高，沸点越高，大气压越低，沸点越低，标准大气压下，水的沸点是100℃。
2.海拔越高，大气压越低；海拔越低，大气压越高
现象1：登山队员在高山上煮出来的饭是生的，鸡蛋也不熟，手触碰沸腾的水也不烫手
现象2：高压锅做饭炖肉时做的比较快，省时间
1、请判断下列图像属于水的沸腾图像的是（ ）
四、应用扩展
T
t
T
t
T
t
T
t
A
B
C
D
C
2、如图在一个盛有水的杯中，放一个装有水的试管，试管不和杯底接触 ，当给杯中水加热到沸腾后，试管中的水（ ）
A、一定沸腾 B、一定不会沸腾
C、底部沸腾，而上部不沸腾 D、无法判断
B
四、应用扩展
C
3.要使水的沸点高于100℃，可以采用的方法是（ ）
A.加强火力 B.延长加热时间
C.加密闭的盖子 D.移到高处加热。
学科班长对本节课进行总结
今天作业
作业：
复习

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