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(共16张PPT)
C
2.下图为“探究酵母菌的呼吸方式”的实验装置，有关叙述正确的是(　 　)
A. 该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验，其中乙组作为对照组
B. 若向B瓶和D瓶中加入酸性重铬酸钾溶液，则D瓶内的溶液会变黄
C. 可根据溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，来检测CO2的产生速率
D. 若C瓶和E瓶中溶液都变混浊，不能据此判断酵母菌的呼吸方式
课堂检测
通过细胞的需氧呼吸将葡萄糖中的能量逐渐释放
ATP（少量）
热能（绝大部分）
比较： 需氧呼吸与木头燃烧
类型 需氧呼吸 木头燃烧
本质 条件
过程
二、需氧呼吸
将有机物中的碳、氢分别氧化成二氧化碳和水
常温
高温
逐步
立即
需氧呼吸
过程在哪里进行的呢？
需氧呼吸又是如何逐步释放能量的呢？
3个阶段
二、需氧呼吸
（1）场所：
细胞溶胶和线粒体，主要在线粒体（“动力车间”）
线粒体的结构示意图
外膜
内膜
基质
嵴
二、需氧呼吸
（2）过程
C6H12O6
能量（少量）
2丙酮酸
（2C3H4O3 ）
4[H]
酶
6H2O
能量（少量）
20[H]
酶
6CO2
12H2O+能量（大量）
酶
6O2
二、需氧呼吸
（2）过程
第一阶段：
C6H12O6
2C3H4O3（丙酮酸）
+4[H]
+少量能量
酶
糖酵解
第三阶段：
第二阶段：
2C3H4O3
+6H2O
6CO2
+20[H]
+少量能量
酶
24[H]
+6O2
12H2O
+大量能量
酶
二、需氧呼吸
（线粒体基质）
（细胞溶胶）
（线粒体内膜）
电子传递链
（3）总反应式：
酶
C6H12O6
+6H2O
+6O2
6CO2+12H2O
+能量
糖分子失去氢原子
氧分子获得氢原子
二、需氧呼吸
课堂检测
1.C6H12O6是细胞进行有氧呼吸最常利用的物质，将一只实验小鼠放入含有放射性18O2气体的容器内，18O2进入细胞后，最先出现的放射性化合物是（ ）
D
A.丙酮酸 B.乳酸 C. CO2 D. H2O
三、厌氧呼吸
（1）定义：
细胞在无氧条件下，有机物（葡萄糖）经过一系列的氧化分解，生成不彻底的氧化产物及其他物质，释放少量能量ATP的过程。
(酒精和乳酸中还有大量能量没有释放出来)
乳酸发酵、乙醇发酵
（2）类型：
细胞溶胶
（3）场所：
C6H12O6 2C3H4O3 + 4[H] + 少量能量
三、厌氧呼吸
（4）过程
酶
2C3H4O3 + 4[H] 2C3H6O3(乳酸)
乳酸脱氢酶
A.乳酸发酵
第一阶段：
第二阶段：
三、厌氧呼吸
（4）过程
酶
2C3H4O3 2CH3CHO（乙醛） + 2CO2
酶
2CH3CHO + 4[H] 2C2H5OH
酶
第一阶段：
第二阶段：
C6H12O6 2C3H4O3 + 4[H] + 少量能量
B.乙醇发酵
C6H12O6（葡萄糖）
酶
2C3H6O3（乳酸）＋能量
乳酸发酵
乙醇发酵
2C2H5OH（乙醇）＋2CO2＋能量
酶
C6H12O6（葡萄糖）
例：大多数植物细胞、酵母菌
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、玉米胚、甜菜块根等）
三、厌氧呼吸
总方程式：
2.能区别需氧呼吸和厌氧呼吸的是（ ）
A. 是否产生二氧化碳 B. 是否产生水
C. 是否产生酒精 D. 是否产生ATP
B
课堂检测
3.厌氧呼吸第二阶段释放的能量绝大多数以热能形式散失，少部分能量驱动ATP合成（ ）
×
厌氧呼吸第二阶段不产生能量（也就无法驱动ATP合成）
酿酒业：酵母菌
厌氧呼吸产生酒精
酸奶、泡菜：乳酸菌
厌氧呼吸产生乳酸
200~400m赛跑：ATP来源
厌氧呼吸提供
益处：
危害：
肌肉酸痛：
厌氧呼吸产生乳酸
烂根：
厌氧呼吸产生酒精
三、厌氧呼吸
项目 需氧呼吸 厌氧呼吸
不 同 点 呼吸场所
反应条件
分解产物
能量释放
ATP的产生阶段
相 同 点 实质 意义 联系 细胞溶胶、线粒体
细胞溶胶
需要O2，需要酶
不需要O2，需要酶
CO2和H2O
酒精和CO2或乳酸
释放大量能量
释放少量能量，大部分能量储存在酒精或乳酸中
三个阶段均产生ATP
仅在第一阶段产生ATP
分解有机物，释放能量，生成ATP
为各项生命活动提供能量；为体内其他化合物的合成提供原料
第一阶段相同
需氧呼吸与厌氧呼吸的比较(共20张PPT)
第4节 细胞呼吸为细胞生活提供能量
必修1 第三章 细胞的代谢
项目 需氧呼吸 厌氧呼吸
不 同 点 呼吸场所
反应条件
分解产物
能量释放
ATP的产生阶段
相 同 点 实质 意义 联系 细胞溶胶、线粒体
细胞溶胶
需要O2，需要酶
不需要O2，需要酶
CO2和H2O
酒精和CO2或乳酸
释放大量能量
释放少量能量，大部分能量储存在酒精或乳酸中
三个阶段均产生ATP
仅在第一阶段产生ATP
分解有机物，释放能量，生成ATP
为各项生命活动提供能量……
第一阶段相同
需氧呼吸与厌氧呼吸的比较
四、细胞呼吸类型判断
课间跑操时，部分同学会呼吸急促，此时他们身体产生的CO2在____________中由______呼吸产生。
需氧
线粒体基质
马拉松等：ATP主要靠需氧呼吸提供
200~400m赛跑：ATP主要靠厌氧呼吸提供
运动完后，感觉肌肉酸痛，说明身体产生了_______
乳酸
酿酒业
酸奶、泡菜
200~400m赛跑：
肌肉克服暂时缺氧的应急措施
厌氧呼吸益处：
厌氧呼吸危害：
肌肉酸痛
烂根：
厌氧呼吸产生酒精
实验组 对照组
结
论
装置 结果1
结果2
结果3
二者都有
不移动
右移
右移
左移
只进行需氧呼吸
不移动
只进行酒精发酵
左移
四、细胞呼吸类型判断
判断细胞呼吸类型的方法
判断下列生物的细胞呼吸类型
①生物进行细胞呼吸时消耗氧气或产物中有水；
②生物进行细胞呼吸时产物中有酒精或乳酸；
③生物进行细胞呼吸时不消耗氧气但释放了二氧化碳；
④生物进行细胞呼吸时无二氧化碳释放
⑤生物进行细胞呼吸时酒精产生量等于二氧化碳的量；
⑥生物进行细胞呼吸时二氧化碳释放量等于氧气的吸收量；
⑦生物进行细胞呼吸时二氧化碳的释放量大于氧气的吸收量；
⑧生物进行细胞呼吸时酒精产生量小于二氧化碳量；
⑩原核细胞在细胞溶胶中进行；
⑨真核细胞只在细胞溶胶中进行的以及还能在线粒体中进行的细胞呼吸；
需氧呼吸
厌氧呼吸
只进行厌氧呼吸且产物定有酒精
只进行厌氧呼吸且产物定有乳酸
只进行厌氧呼吸且产生酒精
只进行需氧呼吸
既有需氧呼吸也有乙醇发酵
多余的二氧化碳来自乙醇发酵
既有需氧呼吸也有乙醇发酵
多余的二氧化碳来自需氧呼吸
只在细胞溶胶中 — 厌氧呼吸
有线粒体参与 — 需氧呼吸
某些原核细胞内具有需氧呼吸有关的酶
三看法
反应物和产物
反应
场所
课堂检测
1.农田土壤板结时，土壤中空气不足，会影响作物根系的生长，故需要及时松土透气。下列叙述错误的是（ ）
A.土壤板结后，作物根细胞内ATP与ADP的转化速率减小
B.土壤板结后，根细胞内的丙酮酸在线粒体中氧化分解成酒精和CO2
C.及时松土透气能促进根细胞进行需氧呼吸，有利于根系生长
D.松土能增强土壤中好氧细菌的分解作用，可提高土壤无机盐含量
B
五、细胞呼吸是细胞代谢的核心
细胞代谢
分解代谢
合成代谢
糖类
脂肪
水解
葡萄糖
甘油、
脂肪酸
氨基酸
细胞呼吸
氧化分解
释放能量
细胞代谢
反应的产物是细胞生活、生长和修复损伤所需要的物质
为合成反应提供能量（ATP）
为合成反应提供碳骨架
细胞内有机物的生物合成
进入细胞呼吸
蛋白质
单糖
合
成
六、影响细胞呼吸的因素
（1）温度：细胞呼吸是一系列酶促反应，温度通过影响酶的活性而影响细胞呼吸速率。细胞呼吸的最适温度一般在25～35 ℃之间。
温度
呼吸速率
应用
①_________储存食品、粮食等；
②大棚栽培：在夜间和阴天适当____；
③___水和面发得快
零上低温
降温
温
六、影响细胞呼吸的因素
（2）O2浓度：
CO2释放量
O2浓度超过一定值（10%）
以上时，厌氧呼吸消失
六、影响细胞呼吸的因素
（2）O2浓度：
（1）厌氧呼吸
（2）氧气增加，厌氧呼吸受到抑制
（3）氧气充足时，需氧呼吸加强，CO2释放量增加
（4）B点 此时需氧呼吸已明显降低，同时又抑制了厌氧呼吸，水果和蔬菜组织内的糖类等有机物分解得很慢
①低氧、低温储藏粮食、水果和蔬菜；
②乳酸发酵需要严格控制______环境；
③中耕松土……
六、影响细胞呼吸的因素
（2）O2浓度：
无氧
应用
（3）CO2浓度：
应用：适当_______CO2浓度，
有利于水果和蔬菜的保鲜。
六、影响细胞呼吸的因素
增加
（4）水分：
①水作为需氧呼吸的反应物可直接参与反应；
②水作为生物化学反应的介质影响反应的进行；
①粮食在入仓前要进行晾晒处理；
②干种子萌发前进行浸泡处理
六、影响细胞呼吸的因素
应
用
课堂检测
1.如图表示人体中细胞呼吸的过程，数字代表反应过程。下列叙述正确的是(　 　)
A.过程①代表人体细胞中糖原或淀粉的水解
B.过程②后，葡萄糖分子中少部分化学能存在于丙酮酸中
C.过程③只发生在线粒体中
D.过程④产生的乳酸可在原细胞中再生成葡萄糖
C
课堂小结
细胞呼吸为细胞生活提供能量
需氧呼吸与厌氧呼吸的比较
影响细胞呼吸的因素及应用
温度
氧气
水分
CO2浓度等
细胞呼吸是细胞代谢的核心
需氧呼吸与厌氧呼吸的比较
细胞呼吸中[H]和ATP的来源与去向
细胞呼吸中能量的释放与去向
内部因素—遗传因素
外部因素
课堂检测
2.下列关于细胞呼吸的叙述，正确的是(　 　)
A.细胞的需氧呼吸产生CO2，厌氧呼吸不产生CO2
B.有H2O产生的细胞呼吸方式一定是需氧呼吸
C.若细胞既不吸收O2也不放出CO2，说明细胞呼吸已停止
D.分生组织细胞的呼吸速率通常比成熟组织细胞的小
B
3. 以下甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO2释放量和O2吸收量的变化。下列相关叙述不正确的是（ ）
A. 甲图中氧浓度为a时的情况对应的是乙图中的A点
B. 甲图中氧浓度为b时的情况对应的是乙图中的D点
C. 甲图的a、b、c、d四个浓度中c是最适合贮藏的
D. 甲图中氧浓度为d时没有酒精产生
B
课堂检测
细
胞
呼
吸
类
型
类型判断
意义
影响因素
（反应物、反应条件、产物）
运动需要消耗能量（ATP）
ATP
磷酸肌酸
ATP
进行百米赛跑的前几秒的时间内，ATP主要来源于磷酸肌酸
200~400m的赛跑，ATP则主要靠厌氧呼吸供应
较长时间的运动如马拉松，主要靠需氧呼吸供应ATP(共13张PPT)
第4节 细胞呼吸为细胞生活提供能量
第1课时 细胞呼吸的概念及类型
必修1 第三章 细胞的代谢
呼吸（运动）与细胞呼吸的关系？
问题探讨
呼吸
细胞呼吸
气体运输
一、探究酵母菌的呼吸方式
酿酒车间
实验目的：
酵母菌属于真菌，广泛分布于自然界中，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。在有氧和无氧条件下都能生存,属于兼性厌氧型生物。
探究酵母菌在有氧和无氧条件下的呼吸方式。
①有氧条件下产生二氧化碳，无氧条件下产生酒精；
②有氧条件下产生酒精和二氧化碳，无氧条件下产生酒精；
③有氧和无氧条件下都产生了二氧化碳和酒精。…......
酵母菌在有氧或者无氧环境中进行呼吸的产物是什么？
提出问题
作出假设
设计实验
开展实验
得出结论
一、探究酵母菌的呼吸方式
提出问题
作出假设
设计实验
开展实验
得出结论
（2）实验的变量
自变量:
因变量:
无关变量:
细胞呼吸的条件
细胞呼吸的产物
无氧
（温度、pH、酵母菌的总量、葡萄糖的量…）
相同且适宜
有氧
酒精、CO2
一、探究酵母菌的呼吸方式
（1）实验对象
酵母菌
提出问题
作出假设
设计实验
得出结论
（2）实验原理
②CO2的检测
0.1%溴麝香草酚蓝溶液：蓝→ 绿→黄
澄清的石灰水：澄清→浑浊
①酵母菌培养液：
5%葡萄糖溶液，可提供酵母菌生长繁殖所需要的物质与能量。
③酒精的检测：
重铬酸钾在酸性条件下为橙色，遇到酒精，由橙色→灰绿色
开展实验
一、探究酵母菌的呼吸方式
一、探究酵母菌的呼吸方式
（3）设计实验装置
有氧装置
一、探究酵母菌的呼吸方式
吸收通入空气中的CO2
气泵
无氧装置
使酵母菌消耗瓶内的氧气，造成无氧环境
无氧装置中为什么B锥形瓶封口放置一段时间后，再与第二个锥形瓶连接？
（3）设计实验装置
一、探究酵母菌的呼吸方式
油脂层
提出问题
作出假设
设计实验
得出结论
条件 溴麝香草酚蓝溶液 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾溶液
有氧
无氧
变混浊／快
不出现灰绿色
变混浊／慢
出现灰绿色
2、有氧时呼吸产生大量CO2， 无氧时呼吸产生少量CO2。
1、酵母菌有氧时呼吸产生CO2，无氧时呼吸产生CO2和酒精。
开展实验
实验现象：
先绿色再黄色/快
先绿色再黄色/慢
实验结论：
一、探究酵母菌的呼吸方式
细胞呼吸
需氧呼吸（aerobic respi-ration）
厌氧呼吸（anaerobic respiration）
需氧呼吸是细胞呼吸的主要方式。需氧呼吸必须有氧参加，氧气把糖分子氧化成二氧化碳和水。
1. 下列关于探究酵母菌细胞呼吸方式实验的叙述，不正确的是（ ）
A.根据短时间内澄清石灰水变浑浊的程度，可检测CO2产生量的多少
B.整个实验过程中，保证酵母菌能正常生活的重要条件是加入足量的培养液
C.该实验中不通入空气的装置属于空白对照组，整个实验属于对照实验
D.本实验的结论是：酵母菌细胞既可进行需氧呼吸，也可进行厌氧呼吸
C
课堂检测
C
2.下图为“探究酵母菌的呼吸方式”的实验装置，有关叙述正确的是(　 　)
A. 该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验，其中乙组作为对照组
B. 若向B瓶和D瓶中加入酸性重铬酸钾溶液，则D瓶内的溶液会变黄
C. 可根据溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，来检测CO2的产生速率
D. 若C瓶和E瓶中溶液都变混浊，不能据此判断酵母菌的呼吸方式
课堂检测

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