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第一单元 课题1
物质的变化和性质（第一课时）
新课导入
化学在我们生活生产以及发展中有着不可低估的作用，我们知道大到宇宙中的星体，小到肉眼看不见的粒子，构成了我们这个千姿百态的物质世界，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着各种变化。
知识点1 物理变化
实验一：水沸腾
实验步骤：把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上，在试管底部小心加热到水沸腾，把一块洁净的玻璃片移近试管口
变化前的物质：
变化时的现象：
变化后的物质：
变化后有无新物质生成：
液态的水
液态水沸腾，产生水蒸气，水蒸气遇冷的玻璃片又凝结成液态的水
液态的水
无新物质生成
知识点1 物理变化
实验二：胆矾研碎
实验步骤：取少量硫酸铜晶体（俗称胆矾或蓝矾）放在研钵内，用研杵把胆矾研碎
变化前的物质：
变化时的现象：
变化后的物质：
变化后有无新物质生成：
块状的胆矾
蓝色块状固体被粉碎为蓝色粉末
粉末状的胆矾
无新物质生成
知识点1 物理变化
实验一和实验二共同点：
概念：没有新物质生成的变化叫做物理变化
特征：无新物质生成，常表现为状态（固态、液态、气态）或形状发生变化
物质的形态发生变化，无新物质生成
撕碎报纸
冰块融化
水果榨汁
知识点2 化学变化
实验三：氢氧化钠与硫酸铜反应
实验步骤：在两支试管中分别加入少量研碎前、后胆矾，并加入少量水振荡，再向两支试管中分别滴加氢氧化钠溶液
变化前的物质：
变化时的现象：
变化后的物质：
变化后有无新物质生成：
蓝色硫酸铜溶液
（1）蓝色固体逐渐消失，得到蓝色溶液，研碎后的胆矾消失更快；
（2）加入氢氧化钠后，生成蓝色沉淀，溶液颜色变浅，最后变为无色
蓝色氢氧化铜沉淀
有新物质生成
知识点2 化学变化
实验四：盐酸与大理石反应
实验步骤：在盛有少量石灰石（或大理石）的试管里加入适量稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡胶塞塞住试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里
变化前的物质：
变化时的现象：
变化后的物质：
变化后有无新物质生成：
颗粒状石灰石（或大理石）
石灰石表面有气泡产生，石灰石逐渐变小，烧杯中的澄清石灰水变浑浊
二氧化碳气体等
有新物质生成
知识点2 化学变化
实验三和实验四共同点：
概念：有新物质生成的变化叫做化学变化（又叫化学反应）
特征：
（1）有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等；
（2）常伴随着能量变化，常表现为吸热、放热、放光等。
有新物质生成
面包发霉
钢铁生锈
爆竹燃放
知识点3 物理变化与化学变化的区别和联系
物理变化 化学变化
概念 没有生成其他物质的变化 生成其他物质的变化
本质区别 （判断依据） 伴随现象 物质的外形、形状发生改变 发光、吸热、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀等
实例 矿石粉碎、水蒸发、碘升华等 木炭燃烧、铁生锈、食物腐烂等
联系 在物质发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化；但在发生物理变化的过程中，不一定会同时发生化学变化
变化时是否有其他物质生成
知识点3 物理变化与化学变化的区别和联系
注意：
1.化学变化常伴随发光、放热、颜色改变、生成气体和产生沉淀等现象，可以帮助我们判断化学反应是否已经发生，但不能作为判断化学变化的根本依据，例如：灯泡通电发光、发热，是物理变化而不是化学变化。
2.爆炸不一定都是化学变化，如自行车轮胎爆炸、蒸汽锅炉爆炸等为物理变化，而火药爆炸、天然气爆炸等属于化学变化，判断时关键是看爆炸前后是否有其他物质生成。
3.化学变化中常伴随产生一些现象，如果一种化学变化中出现了某一现象，我们说这个变化（化学反应）发生了，而当现象消失时说明反应结束了。
课堂练习
1.下列过程中，发生了化学变化的是（ ）
A.磨豆成浆 B.剪纸成花 C. 酿谷成酒 D.雕石成像
C
课堂练习
2.日常生活中的下列变化其中一种变化与其余三种变化类型不同的是（ ）
A.酒精挥发
B.铁棒磨成针
C.食品腐烂
D.花香四溢
C
课堂练习
3.下列几项变化中，请选出物理变化和化学变化
①冰块融化；②黄瓜榨汁；③汽油燃烧；④热水沸腾；⑤饭菜腐坏；⑥纸张折叠；⑦冰糖溶解；⑧燃放烟花
物理变化： ；
化学变化： 。
①②④⑥⑦
③⑤⑧
课堂小结
作业布置
课后阅读思考，完成课后练习

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