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八年级上册 沪粤版 第四章 物质的形态及其变化 第二节
探究汽化和液化的特点
液化
汽化的一种方式--蒸发
01
02
汽化的另一种方式--沸腾
03
探究汽化和液化的特点
04
汽化吸热、液化放热
八年级上册 沪粤版 第四章 物质的形态及其变化 第二节
SEC
TIONONE
4.2探究汽化和液化的特点
01|汽化的一种方式--蒸发
自然界物质常见的三种状态
以水为例，同一种物质的三种状态在一定条件下可以相互转化。
固态水
液态水
气态水
各种物态之间是怎样变化的？这些变化有什么条件和特点？
物理学中，把物质由液态变为气态的过程，叫做汽化。
液态
气态
汽化
汽化
上述三个场景中，水的状态如何变化？
晾干湿衣服
晾干湿广场
吹干湿头发
在任何温度下，只在液体表面发生的，缓慢的汽化现象。
1.蒸发：
汽化的一种方式
在任何温度下：春夏秋冬都能把衣服晾干
只在液体表面发生的：干瘪的苹果内部还是湿润的
干瘪的苹果
苹果丁
1.夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候衣服干得快？
2.吹风机吹热风和吹冷风，哪种干得快？
结论：液体温度______，液体蒸发得______。
讨论：
越高
越快
结论：液体表面积______，液体蒸发得______。
讨论：
越大
越快
3.晒粮食的时候，摊开的粮食比堆在一块的哪个干得更快？
4.晒衣服时候，展开的衣服比团着的哪个干得快？
结论：液体表面附近空气流动得越快______，液体蒸发得______。
讨论：
越快
越快
5.湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快？
SEC
TION
TWO
4.2探究汽化和液化的特点
02|汽化的另一种方式--沸腾
在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的、剧烈的汽化现象。
2.沸腾：
讨论：汽化的另一种方式
在一定温度下：达到沸点
同时发生剧烈汽化：表面和内部同时剧烈地冒泡泡
一、提出问题
水在沸腾时有什么特征？
水沸腾的装置
铁架台
酒精灯
石棉网
烧杯
温度计
实验：探究水的沸腾
二、设计实验
用酒精灯给水加热，当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度。在下方表格填入水的温度随时间变化的数值，再根据数据绘制曲线。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6
温度/℃
5
105
100
95
90
温度/℃
时间/min
0
15
时间/min 0 1 2 3 4 5 6
温度/℃
三、进行实验
90
93
97
99
100
100
100
思考
水沸腾过程中，继续加热，水的温度变化吗？
沸点
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
A
B
C
AB段（沸腾前）：
水吸热，温度不断升高。
BC段（沸腾时）：
水吸热，温度保持不变。
1.持续加热，沸腾前温度升高，达到一定温度 沸腾，且温度保持不变。
2.沸腾时，在水中有大量气泡产生，这些气泡上升、变大，到达水面破裂放出气泡中的水蒸气。
3.停止加热，不再沸腾。
实验现象总结
时间
温度
四、实验结论
1.沸腾的条件：达到沸点+继续吸热。
2.各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。
3.不同液体的沸点不同。
液体 沸点t/℃ 液体 沸点t/℃
液态氦 —268.9 酒精 78
液态氢 —253 水 100
液态氮 —196 液态萘 218
液态氧 —183 汞 357
液态氨 —33 液态铅 1740
乙醚 35 液态铁 2750
几种液体的沸点(在1个标准大气压下)
高压锅：增大水面上方气压，提高水沸点，以达到将食物很快煮熟、煮烂的目的。
液体的沸点和环境气压的关系：
液体的沸点随气压的增大而升高，随气压的减小而降低。
比较蒸发、沸腾的异同点
汽化方式 异同点
发生部位
温度条件
剧烈程度
均是汽化 并且都要吸热
液体表面
液体表面
和内部
在任何温度
在一定温度
缓慢
剧烈
蒸发
沸腾
相同点
不 同 点
小结
汽化
物质从液态变成气态的过程
汽化过程吸热
概念
影响因素
蒸发
概念
沸腾
发生条件
课堂小结
1.湿衣服晾一段时间会变干，这实际上是水的______过程，它是物态变化中的______现象的一种，它可以在______温度下进行。
2.沸腾时在 温度下，在液体 和 同时发生的剧烈的汽化现象。液体在沸腾过程中，需要 热，温度 。
蒸发
汽化
任何
一定
内部
表面
吸
不变
练一练
3.如图所示，大容器A和小容器B内均装有水，在容器A底部加热使容器A内的水沸腾，继续加热，容器B内的水（ ）
A.不能达到沸点，不能沸腾
B.不能达到沸点，但能沸腾
C.能达到沸点，但不能沸腾
D.能达到沸点，也能沸腾
C
4.下表列出了标准大气压下3种气体的沸点。现把这3种气体的混合气体通过液化后再逐渐提高温度的方法分离出来，则先后得到的气体的顺序是（ ）
A、氧、氢、氮 B、氢、氧、氮
C、氢、氮、氧 D、氧、氮、氢
物质 氧 氢 氮
沸点 －183 －253 －196
C
SEC
TION THERR
4.2探究汽化和液化的特点
03|液化
热的水蒸气遇冷的环境液化成小水珠
液化
冬天哈出“白气”
开水出“白气”
江上的雾
液态
气态
液化
上述三个场景中，水的状态如何变化？
物理学中，把物质由气态变为液态的过程叫做液化。
液化是汽化的逆过程。
热的水蒸气放入冷的环境使它液化的方法称为冷却法。露、雾都是因为气温下降使水蒸气遇冷液化形成的。
液化的方法
一、冷却法
二、压缩体积
日常生活中的应用：打火机、煤气。气体经压缩便于运输、贮存和使用。
SEC
TION
FOUR
4.2探究汽化和液化的特点
04|汽化吸热、液化放热
液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降--蒸发制冷。
游泳后人刚从水中出来为什么会觉得比较冷？
汽化、液化特点
汽化吸热
让烧瓶内的水沸腾,产生的水蒸气通入试管A中,水蒸气在试管A中会遇冷液化为水。观察温度计，它的温度是升高还是降低？这说明什么？
液化有什么特点呢？
液化放热
1.当水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶嘴的一段看不见“白气”，而在上面一段能够看得见？
2.被100℃的水蒸气烫伤，比被100 ℃的水烫伤要严重得多，为什么
讨论
汽化和液化
汽化
液化
物质从液态变成气态的过程
物质从气态变成液态的过程
方法
生活现象
液化过程放热
汽化过程吸热
概念
影响因素
蒸发
概念
沸腾
发生条件
课堂小结
1.一杯40℃的酒精，打开盖子酒精不断蒸发，余下的酒精温______40℃（填：高于、低于或等于）。
低于
练一练
2.以下所述生活实例中，属于汽化现象的是（ ）
A.春天，冰封的河面解冻。
B.夏天，剥开包装纸后冰棒会冒“白汽”。
C.秋天，清晨的雾在太阳出来后散去。
D.冬天，戴眼镜的人刚进入温暖的室内时，镜片会变得模糊。
C
3.烧开水时，从壶嘴喷出大量“白气”。关于这些“白气”的形成，
涉及到的物态变化过程是（ ）
A.液化过程 B.汽化过程 C.先液化后汽化 D.先汽化后液化
D
谢谢聆听
八年级上册 沪粤版 第四章 物质的形态及其变化 第二节

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