资源简介

第10课《吃饭有讲究》第一课时
一、设计依据
《道德与法治》课程以儿童的生活为基础，以培养道德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的生活型综合课程。教材从儿童真实生活出发，着眼于儿童现实生活的整体性，突出生活指导意识的强化，发展儿童对幸福生活的感受能力和创造能力。本课的教学，结合学生日常生活的实际情况，围绕家庭生活就餐习惯开展，指引学生从小有追求高品质生活的意愿。依据这一原则，让学生在一系列创设的情境中明白就餐礼仪。从生活中来，到生活中去的理念，让孩子在活动中体验，在体验中感悟，在感悟中成长。
二、教材分析
《吃饭有讲究》是人教版《道德与法治》第一册教材中第三单元“家中的安全与健康”中的第二个主题。“吃饭有讲究”旨在培养学生养成良好的饮食习惯和作息习惯，学会健康生活。吃饭，在人的一生中至关重要， 直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的基本保障。本课的两个话题紧密结合“吃饭” 这一主题，围绕卫生、文明礼让等相关内容， 来诠释“讲究”， 分别突出不同的要点。“干干净净吃饭好”， 开篇明示吃饭讲究的第一要素是讲究卫生，旨在引导学生懂得在吃饭上， 讲究个人卫生是最基本也是首先要做到的。“我在餐桌上”，让学生在观察思考中了解餐桌上基本的文明礼仪。
三、学情分析
一年级学生正处于儿童启蒙期，他们在生活方面尚不能自理很多人没有形成个人的卫生习惯。他们的大部分每天都会洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。在生活中，他们享受来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得他们在餐桌上往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。
四、教学目标
1．知识与技能: 懂得饭前要把手洗干净的科学道理，学会正确洗手的方法。
2．过程与方法：通过活动、表演等明白吃饭时要讲究个人卫生，能够养成良好的个人卫生习惯。
3．情感态度与价值观：乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让。
五、教学重难点
教学重点：明白吃饭时要讲究个人卫生，学会洗手，能够养成良好的个人卫生习惯。
教学难点：懂得餐桌上的基本礼仪，渗透德育教育，延展到文明礼仪教育。
六、教学方法
情境教学、游戏合作
七、教学准备
教师：教学课件、视频资料、音乐素材、餐具
学生：收集吃饭时的礼仪
八、教学过程
一、导入新课 视频导入——《中华传统美食》 师：看了这个视频，老师都垂涎欲滴了，你们呢？生回答。 师：吃饭呀，可是一门大学问，大到一个国家的饮食文化，小到一个家庭的一顿饭，都是特别有讲究的。那吃饭到底有哪些讲究呢？我们要注意些什么呢？今天就让我们就一起走进第十课：吃饭有讲究（出示课题，张贴到黑板上） 【设计意图：以视频导入，激发起学生的学习兴趣，充分调动起学习积极性。】 二、探究新知 活动一：干干净净吃饭好 师：孩子们，在吃饭之前，有一件非常重要的事情是什么呢？（洗手） 师：来，举起你们的小手，让大家看一看，你们的小手干净吗？ 师：我看到很多小朋友看着自己的小手都满意的笑了，嗯，看着挺干净的呀！那为什么我们饭前还要洗手呢？谁能说一说？ 师：我们通过下面这个视频再来了解一下饭前洗手的重要性吧！（播放《为什么要洗手》视频） 师：看了视频之后，你有什么想说的吗？（生回答） 师小结：看来呀，在我们看似干净的手上其实还隐藏着很多我们肉眼看不到的细菌。为了防止病从口入，所以吃饭前我们一定要把小手洗干净。 【设计意图:结合生活常识和科普视频，让学生明白饭前洗手的重要性。】 活动二： 我会把手洗干净——“七步洗手法” 师：那我们应该怎样才能把手洗干净呢？孩子们，正确洗手是有方法的，那我们就来一起看一看，学一学吧！看哪位小朋友听得最认真，学得最仔细。（播放七步洗手法视频） 师：小眼睛看得特别认真。那下面，谁愿意给大家说一说视频中的大姐姐都洗了手的哪些部位呢？（生回答）你观察的特别认真，你能给大家演示一下吗？（生演示） 师：孩子们，你们学的特别认真。那怎样记住这七步洗手法呢，老师这里有一个好方法分享给大家，七步洗手法我们用七个字来表示。内，外，夹，弓，大，立，腕 师：那每一步到底怎样来做呢？伸出小手，我们一起学起来吧！（师生一起学习“七步洗手法”，在学习过程中让学生当小老师） 组内练习： 师：孩子们，七步洗手法学会了吗？接下来，我们在小组练习一下吧。竖起小耳朵，先认真听清老师的要求再开始。 多形式展示： 师：你们学的特别认真，哪位同学愿意上来给大家展示一下？（以小组为单位展示/全班集体展示） 师评价：看来七步洗手法你都学会了，你们真是爱学习的好孩子！老师为你们点赞！ 过渡语：我们不仅要在吃饭前洗手，当我们吃水果、蛋糕，我们吃任何食物之前，都不要忘了洗手！下面这首儿歌也告诉我们这个道理，饭前要洗手，我们一起来读一读吧！ 【设计意图：在这一环节，多种形式学习“七步洗手法”，充分体现学生的主体地位，把主动权交给学生，符合一年级学生的年龄特点】 活动三： 我在餐桌上 过渡语:小手洗干净了，我们就要准备吃饭啦！你们知道吗，餐桌上的礼仪可有很多呢！ 场景1 餐前礼仪 师：在吃饭前，有哪些礼仪呢？谁能说一说（生回答） 师小结：你们真能干！真是家人的小帮手。在吃饭前，主动做些力所能及的事，如果家中有老人，让老人先入座，长者先，幼者后，这也体现了中华民族的传统美德呀。 场景2：用餐时的礼仪 师：现在要开始进餐了，餐桌上又有哪些礼仪呢？谁能来说一说。 师：那如果在吃饭时，我想打喷嚏该怎么办呢？你们能不能帮老师出出主意呢？（生回答）当我们在餐桌上想打喷嚏或咳嗽时，背对餐桌，用纸巾或者肘部衣服遮掩口鼻。 餐后的礼仪： 师：那吃完饭之后，你们都会帮爸爸妈妈做些什么呢？（生回答） 总结： 师：刚才你们说的这些，都是吃饭的讲究。说的好不如做的好，现在我们就以小组为单位演一演吧，你们可以选其中的一个场景来演。（餐前 餐中 餐后） 情境表演（小组展示 生评价） 师小结：孩子们，用餐礼仪可是一门大学问呢， 很早之前，我们的祖先就非常注重用餐礼仪，接下来，让我们通过一个视频再来了解一下用餐礼仪吧！【播放餐桌上的礼仪视频】 师总结：我们中国自古就是“礼仪之邦”，吃饭可以体现一个人的修养和素质。吃饭时的文明礼仪也是传承中华优秀传统美德的体现。那希望同学们能够把我们今天这堂课学到的知识落实到实际行动中，在自己做好的同时，还要告诉身边的人，一起注意吃饭时的卫生和文明礼仪。 【设计意图:通过设计餐前、餐中、餐后三个场景，引导学生去体会、去感受、去学习用餐时的礼仪，最后落脚点到文明礼仪上，升华本堂课的教育效果。】 三、拓展与提升 1.中国的饮食文化 通过播放《中国传统美食》视频，让学生对饮食文化有一个初步的了解，为后面的学习做好。 2.文明礼仪 在本堂课的最后，从用餐时的礼仪上升到文明礼仪上，对于学生的德育教育有一个进一步的延伸。
九、板书设计
吃饭有讲究
讲卫生 爱劳动
有礼貌 懂礼仪
十、教学反思
《吃饭有讲究》这一课在教学设计时紧紧围绕教材，把握教学目标，通过观看视频、小组学习、情景剧表演等，让学生明白用餐文明的礼仪有哪些，反复强化“用餐文明”的重要性，使孩子们在不知不觉中内化了平时用餐时要讲究的礼仪。
这样的设计，既完成了我的教学目标，体现了本课的重难点，又彰显了部编本《道德与法治》的教学理念。
教育的目的在于明理导行，对于一年级的孩子更是如此。只有课本上所学的知识与生活实践紧密联系，才能学以致用，才能更好的达到教育的目的。

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