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(共26张PPT)
3.3 汽化和液化
晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？
学习目标
1.知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。
2.了解沸腾现象，知道什么是沸点。
3.知道蒸发可以致冷。
4.通过对观察到的现象，进行分析、概括，培养学生的分析概括能力和语言表达能力。
5.通过实验，培养学生良好的行为习惯和意志品质。
一、沸腾
想想做做
在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧。
然后放入热水中。你会看到什么变化？
料塑料袋膨胀，酒精液体消失
一、沸腾
从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化？
塑料袋变小了，内部附着小液滴。
思考与讨论：
1.为什么塑料袋会鼓起来，酒精液体去哪了？
塑料袋中的酒精受热热变成了气体，所以塑料袋会鼓起来
2.最后塑料袋里的小液滴是什么？为什么？
是酒精，因为水不能进去
一、沸腾
结论：
　　 物质的液态和气态可以相互转化。
物质从液态变成气态叫做汽化。
物质从气态变成液态叫做液化。
小结
一、沸腾
水“开”了这一生活用语，在物理学中我们称之为“沸腾”，
沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？
水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
一、沸腾
　　注意观察沸腾前和沸腾时气泡产生的部位以及运动过程中大小的变化，观察水温度的变化，并做好记录。（从90 ℃开始计时）
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 …
温度/℃ 90
一、沸腾
仿照绘制晶体熔化图象的做法，在图上绘制水沸腾时温度和时间关系的图象。
5
105
100
95
90
温度/℃
时间/min
0
15
一、沸腾
总结：
1.沸腾前气泡较小，沸腾时气泡变大。
2.沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度保持不变。
3.在沸腾的过程中，虽然水的温度保持不变，但酒精灯要持续加热，所以说液体在沸腾的过程中不断吸热。各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点（boiling point）。
4.不同液体的沸点不同。
5.沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。
一、沸腾
液态铁 2 750 甲苯 111 液态氧 －183
液态铅 1 740 水 100 液态氮 －196
水银 357 酒精 78 液态氢 －253
亚麻仁油 287 液态氨 33.5 气态氦 －268.9
一些液体的沸点/℃(在标准大气压下)
一、沸腾
二、蒸发
洒了水的地面、晾在阳光下的湿衣服，温度没有达到水的沸点也会变干。这是由于水汽化，变成了气体。这种在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发（evaporation）。蒸发只发生在液体的表面。
蒸发和沸腾是汽化的两种方式。
二、蒸发
想想做做
将酒精擦在手背上，有什么感觉？用手扇呢？
手背擦上酒精后，随着酒精的蒸发，擦酒精的位置会感到凉。用手扇时会感到更凉。
这说明了什么？
这是因为液体在蒸发过程中吸热，致使液体及与液体接触的物体温度下降。蒸发过程需要吸热，蒸发有制冷作用。
二、蒸发
思考与讨论 影响蒸发快慢的因素有哪些？
总结：
（1）液体的温度：液体的温度越高，蒸发越快。
（2）液体的表面积：液体的表面积越大，蒸发越快。
（3） 液体表面上方的空气流动速度：液体表面上方的空气流动速度越快，蒸发越快。
二、蒸发
人游泳之后刚从水中出来，感觉特别冷；天热时，狗常把舌头伸出来。你能解释这些现象吗？
三、液化
戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是为什么？
这是室内空气中的水蒸气遇到冷镜片凝结成的。
三、液化
清晨，人们有时会看到路边的草或树叶上结有露珠，这是怎么形成的？
这是空气中的水蒸气遇冷凝结成小水滴而形成的。
液化：物质从气态变为液态的过程。
液化是汽化的逆过程。
三、液化
使气体液化的第一种方法－－降低温度。
实验表明，所有气体在温度降到足够低时都可以液化。自然界中露水的形成、雾的形成都是因为气温下降使水蒸气遇冷液化形成的。
使气体液化的另一种方法：压缩体积。
将气体液化的最大好处是体积缩小，便于储存和运输。火箭中用做燃料和助燃剂的氢和氧，都是以液体状态装在火箭里的。有些家庭用石油加工时产生的可燃气体做饭，这些气体也是液化后储存在钢瓶内的，称做液化石油气。
三、液化
液体汽化时要吸热，与此相反，气体液化时要放热。
思考与讨论：
烧水、做饭的时候，水蒸气引起的烫伤往往比开水烫
伤更严重，这是为什么？
这是因为水蒸气和开水的温度虽然差不多，但是水蒸气液化的时候还要放出一部分热。
课堂练习
1．人在中暑时会出现体温上升、眩晕、头痛等症状，对患者进行急救时通常采取的方法是往身上擦酒精，原因是（　　）
A．酒精有麻醉作用，会缓解患者头痛的症状
B．酒精可以消毒，降低症状的影响
C．酒精汽化可以吸热，从而使患者体温下降
D．酒精有气味，患者闻到酒精的气味后不再眩晕
C
课堂练习
2．关于液化，下列说法不正确的是（　　）
A．所有气体在温度降到足够低时都可以液化
B．气体液化时要放热
C．所有气体用压缩气体体积的方法都可以液化
D．物质由气态变为液态的过程叫做液化
C
课堂练习
3．如图所示，把装有水的试管浸在沸水中，并继续对沸水加热，那么试管中的水（　　）
A．不会沸腾
B．会沸腾
C．是否沸腾要看试管中装水的多少
D．是否沸腾要看加热的火力大小
A
课堂练习
4．下列措施中，能使蒸发减慢的是（　　）
A．给头发吹热风
B．把盛有酒精的瓶口盖严
C．打开盛有酒精的瓶盖
D．把湿衣服晾在通风向阳处
B
课堂练习
5．如图是小明“探究水沸腾”时的装置以及实验中不同时刻气泡的情形，下列分析正确的是（　　）
A．可以选用量程为﹣80 ℃～60 ℃的酒精温度计
B．实验器材是按自上而下的顺序组装的
C．图甲是水沸腾前的现象
D．图乙气泡中的气体主要是空气
C
课堂小结
一、汽化：物质从液态变为气态的过程。1．沸腾：沸腾必须具备两个条件：
(1)温度达到沸点；(2)继续吸热2．蒸发：
二、液化：
气体液化的两种方式：
(1)降低温度；(2)压缩体积

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