资源简介

(共28张PPT)
水是生命之源
最早的生命在海洋中孕育
干燥种子必须吸足水才能萌发
仙人掌的变态茎中贮存着大量的水分
水在细胞中的含量是一成不变的吗？
水在细胞中以什么形式存在？
水在细胞中的作用是什么？
第2节 细胞中的无机物
第2章 组成细胞的分子
【学习目标】
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。
2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用
学习目标和重难点
【教学重难点】
1.教学重点：水和无机盐在细胞中的作用。
2.教学难点
（1）结合水的概念，理解细胞中自由水与结合水的相互转化对细胞代谢的影响
（2）无机盐的作用
一、细胞中的水
观察：
1.含量：在细胞中含量最多的化合物是_______，含量最多的有机物是____。生物体的含水量随着的____________而有所差别，一般为60%～95%。
2.生物种类不同含水量不同，________高于陆生生物。
3.同一生物在__________________含水量也不同，______________远高于成年人身体的含水量。
4.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同，____________比成熟部分含水量更多。
水
蛋白质
水生生物
幼儿身体的含水量
植物幼嫩部分
不同生物种类
生长发育的不同时期
点拨：
归纳：
1.细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 ◇细胞中含量最多的化合物是水
2.几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80
◇不同生物的含水量不同
3.人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22 76 79 83
◇同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
4.生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男）
质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65%
◇同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
阅读课本20-21页小字内容：
点拨：
（1）水成为细胞内良好溶剂的原因：这是由它的____________的。水分子是由____________________构成，氢原子以___________与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个________。带有正电荷或负电荷的分子都容易与水结合，因此水是________。
分子结构决定
2个氢原子和1个氧原子
共用电子对
极性分子
良好溶剂
（2）水具有支持生命的独特性质的原因：这是由它的__________决定的。由于____________，当一个水分子的氧端（负电性区）靠近另一个水分子的氢端（正电性区）时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为_______。氢键较弱，易被破坏，氢键不断断裂，又不断形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有________。同时，由于氢键的存在，水具有较高的________，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性，对维持_________________十分重要。
分子结构
水分子的极性
氢键
流动性
比热容
生命系统的稳定性
点拨：
阅读课本21页：
水在细胞中以两种形式存在，绝大多数的水呈游离状态，可以自由流动，叫作_______；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫作_______。
自由水
结合水
1.种子晾晒失去的水是_______，种子烘烤失去的水是_______。
2.在组织中，水的存在状态与组织和器官的形态直接相关，如血液呈液态是因为其中水分主要为_______；骨骼肌为固态是因为其中的水分主要为_______。
迁移运用：
自由水
结合水
自由水
结合水
了解水的存在形式
阅读课本20页：
明确水的生理功能
点拨：
水在细胞内的生理作用有：
（1）结合水的功能：__________________。
构成细胞的重要成分
（2）自由水的功能：
①细胞中的_________。
②参与_____________。
③为细胞提供_________。
④运输__________________。
良好溶剂
生物化学反应
液体环境
营养物质和代谢废物
阅读课本21页：
掌握细胞中的自由水和结合水与细胞代谢的关系
正常情况下，细胞内_______所占的比例越大，细胞的代谢就_______。而_______越多，细胞抵抗干旱和寒冷（抗逆性）等不良环境的能力就______。例如，将种子晒干就是减少了其中_______的量而使_____________，便于储存；北方冬小麦在冬天来临时，_______的比例就会逐渐降低，而_______的比例就会逐渐上升，以避免气温下降时__________导致结冰而损害自身。
自由水
越旺盛
结合水
越强
自由水
代谢水平降低
自由水
结合水
自由水过多
点拨：
迁移运用：
1.新鲜种子和干种子，_________的新陈代谢相对旺盛
新鲜种子
2.自由水含量高的植物体与自由水含量低的植物体相比，_____________的植物体抗旱、抗寒、抗盐碱能力更强。
结合水含量高
3.自由水/结合水的比值，和生物组织的代谢速率关系：
自由水多，__________________，代谢快，抗性弱；
自由水少，自由水/结合水比值低，______________。
（如种子萌发和种子的休眠）
自由水/结合水比值高
代谢慢，抗性强
归纳总结：
细胞中的自由水和结合水的相对含量与细胞代谢的关系
（1）图示：
（2）曲线：
在一定条件下自由水与结合水可以相互转化
点拨：
实例：
（1）血液凝固时，________就变成了_________；
（2）烘干种子时，部分_________转变为_________散失掉；
（3）水果放入冰箱冷藏时，部分_________转变为_________。
结合水
自由水
结合水
自由水
自由水
结合水
自由水与结合水的转化
结合水
转变成
自由水
结合水
亲水性物质
自由水
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
（A）切西瓜时流出的瓜汁水
（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水
（C）小麦烘烤时丢失的水
（D）鸡蛋清里的水
（E）浆糊中的水
以自由水方式存在的有：
以结合水方式存在的有：
A、B
C、D、E
联系生活：
二、细胞中的无机盐
思考：
1.点燃一粒种子，燃尽后见到的灰白色的灰烬是_______。
2.细胞中大多数无机盐以_____形式存在。
3.无机盐是细胞中含量很少的无机物，它们在细胞中有重要作用：
①无机盐是组成____________________。
②维持_____________________。
③维持细胞的___________。
④维持细胞的_________。
无机盐
离子
细胞某些化合物的成分
细胞和生物体的生命活动
渗透压平衡
酸碱平衡
缺磷
缺钾
迁移运用：
1.____是动物骨骼和牙齿的成分，____是血红蛋白的成分，____是叶绿素的成分等。
2.缺铁会导致贫血的原因是：_____________________。
3.植物缺镁会影响光合作用的原因：____________________。
4.烈日下，在工地工作的工人，大量出汗后，应适当喝_______，以维持体内的水盐平衡。
Ca
Fe
Mg
Fe是血红蛋白的重要组分
Mg是叶绿素的重要组分
淡盐水
迁移运用：
5.大量出汗会排出过多的水和无机盐，通过补充含有无机盐的饮料，维持体内_______平衡和______平衡。
6.哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，由于钙离子能降低神经系统的兴奋性，__________时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患_______。
酸碱
渗透压
血钙过低
肌无力
7.联系生活：地方性甲状腺肿大的主要原因是碘缺乏，多见于山区和远离海洋的地区。________________________的重要原料之一，碘缺乏时合成甲状腺激素不足，反馈引起垂体分泌过量的TSH，刺激甲状腺增生肥大。
8.患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。医用生理盐水是质量分数为_____的NaCl。用该浓度的原因是钙该浓度的盐和细胞是_________。
碘是甲状腺合成甲状腺激素
0.9%
等渗溶液
迁移运用：
大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。
与生活的联系：
与生活的联系：
质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。
哺乳动物：血钙过低，肌肉抽搐；血钙过高，肌无力。
幼年缺钙：佝偻病
老年缺钙：骨质疏松
在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。
不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。
在高温作业时，要喝淡盐水。
依次是维持水分的代谢平衡；
细胞的的等渗溶液并有清洁作用；
维持无机盐的代谢平衡
联系生活：
探讨生活中下列做法的原因：
课
堂
小
结
无机盐是组成细胞某些化合物的成分
维持细胞和生物体的生命活动
维持细胞的渗透压平衡
维持细胞的酸碱平衡
细胞中的无机物
水
无机盐
结合水
自由水
细胞的重要组成成分
细胞中的良好溶剂
参加生物化学反应
为细胞提供液体环境
运输营养物质和代谢废物
主要存在形式：
作用
离子

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