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课题1 物质的变化和性质
人教版九年级上册
什么是化学？
---化学是一门在分子、原子层次上研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。
回顾
认识物质及其变化的特点，对于了解自然现象和规律是至关重要的，也与我们的日常生活紧密相关 。
下面我们来作几个实验，该如何观察呢？
实验（反应）前
观察反应物的颜色、状态。反应时，观察反应发生需要的条件（是否需要加热或其他附加条件）。
实验（反应）时
发生的现象（有无沉淀、气体生成，是否有发光、发热或颜色变化等现象发生）。
实验（反应）后
观察生成物的颜色、状态。
观察实验现象记录
实验 序号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
1-1 液态的水
有水蒸气放出遇冷变液体
无
液态的水
观察实验现象记录
实验 序号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
1-2 蓝色块状的胆矾
由块状变粉末
无
蓝色粉末的胆矾
想一想:
实验1和实验2有什么共同特征？
都没有新物质生成;
（1）物理变化
①定义：
②现象：
没有生成其它物质的变化
形状改变、状态改变
③例子：
水的沸腾；将蓝色块状的胆矾磨成粉末；汽油、酒精挥发；铁水铸成锅；蜡烛受热熔化；气球爆炸等。
如：破碎、挥发、扩散、蒸发、凝固、熔化
物理变化和化学变化
实验 序号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
1-3
有蓝色沉淀生成
有
蓝色的氢氧化铜沉淀
观看视频
蓝色的硫酸铜溶液
实验 序号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
1-4
有气泡放出和石灰水变浑浊
二氧化碳气体等
有
观看视频
颗粒状大理石（或石灰石）
实验3和实验4有什么共同特征？
实验1、2与实验3、4有什么本质的区别？
都有新物质生成;
（2）化学变化
①定义：
②特征：
③常伴随的现象：
变化时都生成了其他物质
生成了其它物质
生成沉淀、能量的变化（发光、放热、吸热）
④例子：
木柴燃烧；铁的生锈；往石灰石中加盐酸有气体生成；燃放烟花爆竹等
颜色改变、放出气体、
2.什么是化学变化
-----有新物质生成的变化叫化学变化
3.化学变化的特征
---有新物质生成
4、物理变化与化学变化的本质区别：
---有无新物质生成
化学变化中常常伴有一些现象
在化学变化的过程中常常伴有一些现象：如发热/放热/产生气体等，这些现象只能帮助我们判断一个变化是不是化学变化，但不能作为判断的根据。依据是否有新物质生成
温馨提示
5.电灯的发热发光属于物理变化
----因为没有新物质生成
所有的燃烧都是化学变化，但不是所有的爆炸都是化学变化。如：气球爆炸、高压锅爆炸、锅炉爆炸等不是化学变化
6.物理变化与化学变化的关系？
在化学变化中常常伴随物理变化，而在物理变化过程中一定没有发生化学变化
如蜡烛燃烧的过程中既有物理变化又有化学变化。
我会判断
判断下列变化是物理变化还是化学变化？
雪的形成
蜡烛的燃烧
云的形成
燃放烟花
为什么说蜡烛燃烧时既有物理变化又有化学变化呢？
随堂练习
--点燃蜡烛时，石蜡受热熔化是物理变化，蜡烛燃烧是化学变化。
C
化学
化学
1、下列说法不正确的是[　　　]
A、化学变化常伴随放热、发光等现象;
B、化学变化一定有其它物质生成;
C、化学变化一定比物理变化剧烈。
D、化学变化中同时发生物理变化。
2、植物的光合作用是在光照条件下，以水和二氧化碳等物质为原料合成淀粉、葡萄糖等有机物；动物的呼吸作用是在氧气的作用下，分解有机物，生成水和二氧化碳等物质。由此可见，植物的光合作用是 　　　 变化，动物的呼吸作用是　　　 变化。
D
3、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种变化是[ ]
A、蒸发 B、变形 C、水变成冰 D、物质燃烧
4、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要依据是[ ]
A、产生红光 B、放出大量的热
C、生成无色气体二氧化碳 D、木炭消失
C
5、日常生产生活中接触到的下列变化，其中属于化学变化的是[ ]
A、石油分馏 B、用活性炭净化水
C、灯泡通电发光 D、牛奶变酸
6、生活中发生的下列变化，属于物理变化的是[ ]
A、铁锅生锈 B、冰雪融化
C、粮食酿酒 D、蜡烛燃烧
D
B
7、古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富。下列诗句中只涉及物理变化的是[ ]
A.野火烧不尽，春风吹又生
B.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
C.只要功夫深，铁杆磨成针
D.爆竹声中一岁除，春风送暖人屠苏
8、下列成语所描述的变化与对该变化的判断，不符合的是[ ]
A.沙里淘金→物理变化 B.滴水穿石→物理变化
C.百炼成钢→化学变化 D.火树银花→化学变化
C
D
9．（2010安徽）宣纸是中国文房四宝之一，其制作工艺被列入我国首批非物质文化遗产名录。下列关于宣纸的传统制作工序中 主要发生化学变化的是【 】
A．挑选原料 B．加碱蒸煮
C．竹帘捞纸 D．剪裁纸张
B
物质在发生变化的过程中常常表现出一些性质，如燃烧、颜色状态改变等等。我们把这些性质称为化学性质和物理性质。
那么什么是化学性质？
什么是物理性质？
--物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质
如：可燃性，还原性，氧化性，稳定性，酸性，碱性，毒性等
7、什么是化学性质？
8、什么是物理性质？
--不需要通过化学变化就能表现出来的性质叫物理性质
如颜色，状态，气味，熔点，沸点，密度，硬度，溶解性，挥发性，导电性，导热性，延展性等都属于物理性质
例：氢气是一种无色无味的气体，密度比空气小， 难溶于水。
一般描述物质性质的语言中有“可、易、能、会”等表示具有能力的字眼，如木炭可以燃烧，糖能溶解于水。
温馨提示：
下面就有关物质物理性质的几个基本概念作一个简单介绍：
1、熔点和沸点
我们知道，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水。物质从固态变成液态叫熔化，物质的熔化温度叫熔点。把水加热到一定温度时，水就会沸腾，液体沸腾时的温度叫沸点。实验证明，液体的沸点是随着大气压强的变化而变化的。
表1-1一些常见物质的熔点和沸点
在标准大气压强下
物质 熔点℃ 沸点℃
水 0 100
铁 1535 2750
铝 660.37 2467
氧气 -218.4 -182.9
压强
物体在单位面积上所受的压力叫压强。大气压强是由于大气层受到重力作用而产生的，离地面越高的地方大气越稀薄，那里的大气压强越小。由于大气压强不是固定不变的，人们把101KPa的压强叫标准大气压强。
2、密度
由于体积相同的铁块和铝块，有经验的人只需用手分别“掂量”一下，就可以鉴别出那块是铁，那块是铝。这是由于它们的质量不同。某种物质单位体积的质量叫做这种物质的密度。
物质 密度
水 1.0g/cm3
铁 7.8g/cm3
铝 2.7g/cm3
氧气 1.429g/L
二氧化碳 1.977g/L
空气 1.293g/L
熔点沸点压强密度等知识在物理学上还会进一步学到。
表1-1一些常见物质的密度
在0℃、标准大气压强下
下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？
A、铜绿受热时会分解；
B、纯净的水是无色无味的液体；
C、木炭在空气中燃烧生成了二氧化碳；
D、氧气不易溶于水且比空气密度大；
E、木棒受力折断。
辨一辨：
化学性质
物理性质
化学变化
物理性质
物理变化
物质的性质与变化的区别：
①性质是物质固有的能力、特性，它决定了在一定条件下物质能否发生某种变化，一般常用 “能”、 “可以” 、“易” 、“会” 、“难于”等词语描述。
②变化是指一个过程，是指正在发生或已经发生的过程，是物质性质的具体体现，一般常用“正在” “了” “已经” 等词语描述。
【实验1-5】
观察：氧气、二氧化碳的物理性质和化学性质
物理性质：
化学性质：
都是无色无味的气体，
氧气能支持燃烧（有助燃性）
二氧化碳不能支持燃烧也不能燃烧。
讨论：结合自己的生活经验和知识，尽可能多地描述氧气和二氧化碳的性质，利用哪些方法可以区分它们？
鉴别物质：1、冰和水，2、铁和铜，3、食盐和糖，4、酒精和汽油，5、黑醋和酱油
1、从第一组中选择适当的词语的序号填入第二组的空格中：
第一组：(1)木炭在空气中燃烧 (2)木炭可以燃烧 （3）木炭在氧气中燃烧比在空气中更旺，发出白光，放出热量 （4）水加热变成水蒸气 （5）木炭是灰黑色固体
第二组：①属于物理性质 ；
②属于化学性质 ；
③属于物理变化 ；
④属于化学变化 ；
⑤属于化学现象 。
(5)
(2)
(4)
(1)
(3)
2、现有下列一些物质的变化：
A、酒精挥发 B、灯泡通电后发光、发热
C、火药爆炸 D、气球爆炸
E、汽油燃烧 F、海水晒盐
G、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊
H、米饭烧焦
I、植物光合作用 J、发生沙尘暴
属于物理变化的有： ；
属于化学变化的有： 。
A、
B、
C、
D、
E、
F、
G、
H、
I、
J、
3、 判断下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？
A.石灰石和稀盐酸混合会放出气体；
B.纯净的水是无色无味的液体；
C.镁条在空气中燃烧生成了氧化镁；
D.氧气不易溶于水且密度比空气大；
E.木棒受力折断。
F.铜在潮湿的空气中容易生锈变成铜绿
4.将A.物理变化 B.物理性质 C.化学性质 D.化学变化
填入下列空格内。
（１）硫是淡黄色固体_____　　　　　
（2）将少量硫粉放入燃烧匙中,将燃烧匙放在酒精灯火焰
上加热，硫粉熔化____
（3）继续加热，硫在空气中燃烧____
（4）硫能燃烧___
B
A
D
C
谢谢
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