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细菌和真菌的分布
第四章 第一节
学 习 目 标
1.菌落的概念
2.细菌菌落和真菌菌落的区别
（从大小，颜色，形态描述）
3.培养菌落的方法
4.细菌，真菌生存的条件
这是两幅现代化养鸡场照片，养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样要穿着白大褂呢，给散养的鸡喂食，不用穿白大褂，这又是为什么？
思考问题：
土壤
水里
热泉
空气
人体
极地
细菌
真菌
分布广泛
空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮“抓”100个菌过来给我。 你能完成这个任务吗？
为什么呢？
菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼
可见的集合体。
细菌菌落
真菌菌落
.
√
细菌菌落和真菌菌落有哪些方面的不同？
不同形态的菌落
细菌菌落
真菌菌落
大小
形态
颜色
菌落区分
大小 形状 颜色
细菌菌落
真菌菌落
小
大
光滑黏稠或
干燥粗糙
绒毛状,絮状
或蜘蛛网状
红、褐、绿、黑、黄等
多数白色
少数其他颜色
细菌菌落和真菌菌落区别：
菌落：作为菌种鉴定的重要依据
真菌（大）
细菌（小）
1
2
弗莱明发现了青霉素
1872年，普鲁士医生科赫让妻子熬了一锅肉汤，用来培养细菌，进行研究。细菌在肉汤里繁殖得又多又快。但是，各种细菌混杂在一起无法分离出单纯的菌种来研究。
一天，科赫吃饭时，看妻子做的琼脂果冻，大受启发。于是，他在琼脂胶液里加进牛肉汤，冷却凝固成肉汤琼脂，再接种细菌，果然繁殖出了单纯的菌种。科赫利用制作的培养基先后抓住了霍乱病菌、疟原虫、锥体虫等害人精，还成功地控制了牛瘟、淋巴腺鼠疫、回归热、昏睡病等恶疾的蔓延。
培养皿
培养基
琼脂
营养物质
1.配制培养基
3.冷却接种
4.恒温培养
营养物质+琼脂
2.高温灭菌
将原有的菌类杀死
将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程
菌落培养的一般方法
细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？
细菌和真菌生活必需的条件：
水分、营养物质、适宜的温度
氧气？
×
不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中更少一些？哪种环境中根本没有？
探究主题二：检测不同环境中的细菌和真菌
【思考与讨论】
配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!
有了培养基,怎样才能证明手上有细菌和真菌呢
要问老师怎样配制培养基。
应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上。要不要设置对照
1.探究思路：如何让同学们知道手上有细菌或真菌？
通过培养菌落观察数目的方法
（1）为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
提示：因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。
3.实验过程中的注意事项
（2）为什么要有2套装有培养基的培养皿，各有什么用处？
提示：选取2套培养皿的目的是进行对照，一组不作处理，作为对照组；另一组作为实验组。
4.你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
提示：细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。
5.什么样的环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？
提示：经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处于密封状态。
细菌和真菌的分布
观察
菌落
培养基：
适于细菌、真菌生长的物质
菌落（菌类繁殖后的集合体）
细菌
真菌
分布：
生存的基本条件
水分
适宜的温度
有机物
广泛分布于生物圈
1.在培养细菌的过程中，天天同学发现培养基上出现了几种不同类型的菌落。下列为细菌菌落的是（　　）
A．菌落小，表面光滑黏稠
B．菌落小，呈绒毛状，絮状
C．菌落大，呈现出红、褐等颜色
D．菌落大，呈现蜘蛛网状
A
2.下列不是所有细菌和真菌生存所必需的条件是（ ）
A.适宜的温度 B.水分
C.氧气 D.营养物质
C
3.一位同学在牛奶琼脂培养基上接种了甲、乙两种细菌，
同时还在培养基上放了盐水浸过的纸片。在恒温培养箱中
培养几天后，盐水浸过的纸片周围只有乙细菌生长，
甲细菌没有生长。下列有关解释，正确的是（ ）
A.不同的细菌需要的生存条件是不一样的
B.这两种细菌对环境的适应能力是一样的
C.甲、乙细菌都能够在盐水环境中生存
D.甲、乙细菌都不能够在盐水环境中生存
A

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