资源简介

目 录
一、单元信息 1
二、单元分析 1
三、学情分析 3
四、单元学习目标 5
五、单元作业目标 6
六、单元作业整体设计思路 6
七、课时作业 8
第 1 课 感受我们的呼吸 8
第 2 课 呼吸与健康 12
第 3 课 测量肺活量 16
第 4 课 一天的食物 21
第 5 课 食物中的营养 25
第 6 课 营养要均衡 30
第 7 课 食物在口腔里的变化 38
第 8 课 食物在身体里的旅行 44
八、单元质量检测作业 49
安徽省中小学作业设计大赛参赛作品
一、单元信息
学科 年级 学期 教材版本 单元名称
基本信息
科学 四年级 第一学期 教科版 呼吸与消化
单元组织方式 自然单元 □ 重组单元
序号 课时名称 对应教材内容
1 第二单元第 1 课 感受我们的呼吸
2 第二单元第 2 课 呼吸与健康生活
3 第二单元第 3 课 测量肺活量
课时信息 4 第二单元第 4 课 一天的食物
5 第二单元第 5 课 食物中的营养
6 第二单元第 6 课 营养要均衡
7 第二单元第 7 课 食物在口腔里的变化
8 第二单元第 8 课 食物在身体里的旅行
二、单元分析
（一）课标要求
本单元以“人体具有进行各种生命活动所需的器官，和外界进行着物质和能量的交换”为线索设计了有层次的探索活动。通过本单元的学习，激发学生进一步探索人体内部结构及其与外界物质的联系。
本单元教学分“呼吸”和“消化”两个方面，引导学生通过对呼吸活动的体验与探索，对食物的统计、分析、实验及对食物消化过程的模拟，知道空气中的氧气对生命具有重要意义，并简要描述人体用于呼吸与摄取养分的器官，列举保护这些器官的方法，认识到呼吸与消化是人体重要的维持生命的物质和能量交换的活动，以及每一项生命活动都需要不同器官协作完成，建立人体“系统”概念，初步养成健康生活的意识和习惯。
1
（二）教材分析
知识框架
感受我们的呼吸
呼吸与健康的关系 呼吸与健康生活
测量肺活量
一天的食物
呼
吸
与 食物对生命健康的重要性 食 物 中 的营养
消
化
营养要均衡
食物在口腔里的变化
食物的消化过程与变化
食物在身体里的旅行
教材内容
1 课“感受我们的呼吸”引导学生感受呼吸的过程，用简单装置模拟人体呼吸，认识参与人体呼吸的器官，发现空气中的氧气对生命的重要意义。
2 课“呼吸与健康生活”引导学生阅读材料，统计不同活动状态下呼吸次数的变化，并进行分析，认识到人的呼吸实际上是身体在进行气体交换，理解呼吸功能与身体健康密切相关。
3 课“测量肺活量”引导学生在测量肺活量的活动中收集、处理科学合理的数据，分析、反思自己的健康指数，认识到肺活量是人体发育是否健康的一个指标，经常锻炼身体，可以提升身体的肺活量，有利于身体健康。
4 课“一天的食物”让学生回忆一天中吃过的食物，完成一个调查统计活动，帮助学生认识到我们一天中吃的食物非常丰富，还可以划分成不同的类别。
2
5 课“食物中的营养”引导学生通过实验了解每天摄入的食物能带给我们什么营养，建立“丰富的食物”与“丰富的营养”之间的联系，同时学会通过简单的方法辨别食物中的淀粉和脂肪，认识到没有一种食物会含有人体需要的全部营养，因此我们要吃各种不同的食物，以满足身体对营养的需求。
6 课“营养要均衡”设计了一个阅读“中国居民平衡膳食宝塔”的活动，让学生将自己一天中吃的食物与“宝塔”中的标准对比，引出营养要均衡地概念，使学生认识到我们要科学搭配膳食，保证摄入营养的均衡，体会食物营养与人体健康的关系。
7 课“食物在口腔里的变化”引导学生将食物在消化过程中最容易观察的部位——口腔作为研究重点，通过咀嚼、观察、描述以及角色扮演等活动，理解食物在口腔里的变化与牙、舌、唾液的关系，初步认识到食物消化需要身体内多种器官协同工作。
8 课“食物在身体的旅行”承接上一课，引导学生画食物“旅行”图，与消化器官图对比，并利用材料模拟食道和胃的工作，认识食物在人体内的消化过程，认识主要消化器官及其功能，进一步理解食物消化需要身体内多种器官共同参与完成。
三、学情分析
（1）四年级的学生对呼吸已经有了一些感性认识，如能感受到鼻腔、咽、喉在参与呼吸，知道呼吸需要空气等。因为这些器官都在人体内，不能直接观察到，学生平时也很少关注，所以学生的有些认识并不正确。如有些学生认为呼吸时心会跳、身体会动等。对于“为什么要呼吸”、“为什么运动后呼吸会加快”等问题的认识比较模糊、零碎。大部分学生模糊地认为肺活量与一个人的运动能力有关，并不能意识到肺活量与人体健康的紧密关系。
（2）四年级的学生已经知道食物是人类生存的基本保障，为满足身体对营养的需求，人们要吃各种各样的食物，但学生对食物的认识和关注是零散的，想到的或关注的往往是喜欢吃什么、吃的是什么等，对食物的分类也比较模糊，缺乏科学的依据。学生对于“营养”一词比较熟悉，在日常生活中也得到了一些相关信息，但他们对于营养的认识比较肤浅：关于营养与健康的关系，大多数学生认为营养会让我们长的更高、更强壮、更健康；关于营养的来源，学生的认识基本停留在“知道食物中营养，但不知道有什么营养”；“为了获得更多的营养，要多吃饭、多吃菜”的层面；关于营养成分的辨别，学生的认知几乎一片空白，很少关注食品包装上的相关信息。对于“既然人体需要丰富的食物和营养，我们怎样吃才能获得必要的营养成分”的问题，有些学生认为，每种营养成分的摄入量是一样多的；还有一些学生错误地认为淀粉为我们提供能量，所以要多吃。
（3）四年级的学生对食物和消化器官之间的联系有一定的认识。例如，他们经常接触也有机会观察到自己的口腔，知道食物从口腔进入人体，也知道食道、胃等消化器官；大部分学生知道口腔中的牙齿对食物有撕咬、咀嚼等作用。但是
3
大部分学生不清楚牙齿的分类，结构功能和咀嚼时的特点，以及牙齿、舌和唾液是如何共同作用使食物在口腔里进行初步消化的。对于消化过程的认识并不正确，如错误地认为食物的营养在胃里被人体吸收的，另外对食物是先经过小肠还是先经过大肠的认识比较模糊。
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四、单元学习目标
学习目标 单元学习目标内容
维度
1. 知道人的呼吸是气体交换的活动，氧气对生命具有重要意义。
2. 知道人体运动需要消耗大量的氧气，肺的气体交换作用十分重要。
3. 肺活量是人体是否健康的一个指标，经常参加体育锻炼，可以增
强呼吸功能，保持身体健康。
科学知识 4. 知道人体所需要的营养是从食物中得来的。
目标 5. 食物的种类非常多，并含有丰富的营养，保持均衡营养，才能使
身体健康。
6. 食物在口腔里的初步消化过程有利于食物营养的吸收。知道牙齿、
舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化。
7. 知道人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠和大肠，每个器
官都有各自的功能，又是共同协作的。
1. 开展呼吸体验活动，感受呼吸时身体各部分的变化。
2. 学会用简易的方法测量肺活量，能获取合理的数据，并对数据进
科学探究 行合理的分析。
3. 使用分类的方法对食物进行分类，对分类记录进行整理。
目标 4. 学会利用简单的实验来辨别食物中的淀粉和脂肪。
5. 学会查阅资料，开展模拟实验，了解人体的消化器官，纠正并完
善自己的认识。
6. 通过查阅资料，丰富自身的认识并扩充到记录中。
1. 对探究自己的身体奥秘感兴趣，感受人体结构的精巧。
2. 能够将想象与实际的观察分开，保证观察活动的真实性。
3. 在分类、比较活动中，参与集体的讨论和研究，学习用不同的方
科学态度 式表达自己的观点。
4. 在实验活动中，严谨细致地完成实验的设计、准备，乐于用不同
目标 的方式表达自己的观点。
5. 能够在独立思考的基础上分工协作，进行多人合作的探究学习。
6. 在科学探究中，能以事实为依据，不从众；面对有说服力的证据，
能调整自己的观点。
7. 养成健康生活的意识与习惯。
科学、技
术、社会 1. 在探究学习中，发现人体的生命活动与空气、食物的关系，感受
与环境 事物与事物之间存在的关系。
目标 2. 认识呼吸系统与大气质量关系密切，提高保护环境的意识。
5
五、单元作业目标
作业类型 目标序号 单元作业目标描述 学
1 列举保护呼吸和消化器官的方法。 了解
2 感受呼吸时身体各部分的变化。 理解
基础性作业 3 简要描述人体用于呼吸和摄取养 了解
分的器官。
4 体会食物种类繁多，并含有丰富的 了解
营养。
5 体会食物营养与人体健康的关系。 理解
应用感官，结合体验活动，认识参
综合性作业 6 与呼吸和消化的器官不是孤立的， 理解
而是密切配合协同工作的。
在实践过程中，能查找资料，整合
实践性作业 7 资料、获取信息，丰富自己的认知， 应用
并扩充到记录中。
六、单元作业整体设计思路
随着国家“双减”和“五项管理”政策的出台，要求全面压减作业总量和时长，强调学习方式、教育活动方式的多样化，减轻学生和家长的负担。为了响应中央和省市“双减”工作的有关精神，将教育的新理念渗透到教育教学实践中去，改革作业形式和内容，提高作业质量，特从“实践性”、“趣味性”、“探究性”、“有效性”、“选择性”等理念出发，从以下几个层次设计了本单元的作业。
作业设计形式多样化
分层作业，是与统一要求的作业相对立的一种作业类型，是一种优化的弹性
作业结构。它能满足不同层次学生的需求，由易到难，层层递进，使不同层次的学生都能获得自我成就感，实现作业分层巩固。分层作业侧重于学生的个性差异，实施过程中遵循学生自主选择的原则。本次作业设计由“基础性+综合性+实践性”三部分组成，注重“保底与培优”相结合。
（1）基础类作业面向全体学生，使学生在作业中能够对知识进行查缺补漏。
它是学生应知应会的基础知识和基本能力的习题。
（2）综合性作业是以课程知识有关的基础知识和基本技能的训练，及其变式、判断比较和一般类的综合性内容，使学生掌握课上的知识点和相关的基本技能，完成学习目标并通过一定量的思维训练，提高学生的学习能力。综合性作业有利于拓宽学生思路和知识面，培养学生勇于创新的能力。
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（3）实践性作业是从知识与实践的联系出发，关注知识与现实生活的关联，强化学生知识的迁移与应用能力。它能激发小学生学习、钻研科学知识的兴趣，加深对知识的理解，提高学生的动手实践能力，使学生逐步形成勇于实践、敢于创新的思维，让学生在体验中学习、在实践中学习。
作业设计注重学科融合
《义务教育小学科学课程标准》指出：科学学科与小学其他学科关系密切，
要注重学科间融合教学，从而有利于学生创新能力的培养。因此科学作业在设计上应该更加重视学科之间的融合，淡化学科之间的界限，从而提高学生利用多学科知识解决问题的意识和水平。
鼓励学生自主设计作业
学生在教师的指导下，根据自身情况，自行设计适合自己需求的作业内容，
并按计划完成作业，自主进行评价。自主设计作业打破了传统作业模式，既赋予了学生自主学习的权利，又为学生的发展提供了一个空间，真正做到尊重学生个体，发展学生个性。
作业评价主体的多元化
在“双减”背景下，探索多元测评学生的核心素养，提升作业评价质量。通过采用学生自评、小组互评、家长评价、教师评价等多元评价方式，实现作业评价主体的多元化。
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七、课时作业
第 1 课 感受我们的呼吸
基 础性作业
一、选择题。（请把正确答案的序号写在相应的括号里）
1. 人感染新型冠状病毒后会得肺炎，（ ）器官会受到损伤。
感觉
消化
呼吸
下列内脏器官中，属于呼吸系统的器官是（）。
A. 心脏 B. 大肠 C. 肺脏
小郑代表班级参加学校庆祝七一建党 100 周年主题演讲比赛，他上台前有
点紧张，做了几次深呼吸后感觉好多了。下列说法正确的是（）。
A. 小郑吸气时，胸腔缩小，气体吸入肺中
B. 小郑吸气时，腹部收缩，胸腔扩大，气体进入肺中 C. 小郑呼气时，胸腔不变，气体从肺里排出体外
综 合性作业
二、综合应用题。
小浩学习过“感受我们的呼吸”这一课后，知道了人体的很多器官参与了呼吸活动。你知道吗？
（1）请在下图的方框内写出呼吸器官的名称。
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（2）小浩通过观察，发现了：
① 参与呼吸的主要气体有_______和_______。
② 人类和动物的呼吸都离不开_______。
③ 在阳光的照射下，植物能够吸收人类和动物呼出的_______，进行光合作
用，产生自身需要的养料和_______。
（3）小浩为了探究人体呼吸的过程，用饮料瓶和气球制作了一个呼吸模型（如下图），来进一步了解呼吸器官在呼吸过程中的协同作用。下列叙述你认为
正确的是（ ）。
甲相当于人的肺
当将丁向下拉时，乙的体积会变大
丁向下拉时，表示呼气状态
实践性作业
三、实践题。
感受呼吸的过程，自己感受或同桌互相观察，用文字或者示意图表示胸腔的变化。
实验方法 吸气时，胸腔的变化 呼气时，胸腔的变化
请你把双手放在你的肋
骨上，感受胸腔的变化。
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【作业评价设计】
亲爱的同学，祝贺你完成了本节课的作业，回顾你学习的过程，肯定有收获也有不足，结合你本节课作业的完成情况，请你点亮“星星”，稍后你周围的小伙伴和老师同样会对你本次作业情况进行评价。
课题 感受我们的呼吸
评价主体
评价维度 评价内容
自我评价 同学互评 教师评价
（1）基础性题
目全对，能坚
持每天按时完
作业质量 成。
（2）作业本整
洁规范、无卷
角，能及时订
正。
（1）对探究呼
吸与健康问题
有 浓 厚 的 兴
学习内容 趣。
（ 2 ）学以致
用，能运用科
学知识解决问
题。
（1）能积极参
与小组活动，
态度与习惯 会合作，能互
帮互助。
（2）能在活动
过程中独立思
考。
我的收获
教师寄语
10
【参考答案】
一、1. C 2. C 3. B
二、（1） 气管 肺 膈肌
（2）① 氧气 二氧化碳 ② 氧气 ③ 二氧化碳 氧气
（3）B
三、吸气时，膈肌下降，胸腔体积增大，肺变大，吸入氧气。呼气时，膈肌上升，胸腔体积变小，肺变小，呼出二氧化碳。
【时间要求】
作业用时需要大约 15 分钟。
【完成方式】
本节课作业需要学生独立完成。
【作业分析】
基础性作业以选择题的形式出现，题目简单、难度较小，面向全体学生。
综合性作业的题目在设计上难度适中，突出考察学生的知识迁移能力。
实践性作业具有一定的难度，需要学生利用所学的知识，验证呼吸器官在呼吸过程中的协同作用。
【设计意图】
基础性作业在设计上通过创设情境、图文结合等方式，考查学生基础知识的掌握情况。题目设计立足教材，夯实基础知识。知道呼吸是人体必须不间断进行的重要生命活动，从而达成本节课的学习目标。
综合性作业主要考察学生的综合应用能力，学生通过学习知道呼吸活动是重要的生命活动。
实践性作业设计意图是让学生亲自观察呼吸时各个器官是如何协同工作。本题的设计加深了学生对知识点理解和把握，既培养学生的动手操作能力，体现了明显的发展性，又能培养学生的美育和创造力，更有利于发挥学生的主体精神。
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第 2 课 呼吸与健康
基础性作业
一、选择题。（请把正确答案的序号写在相应的括号里）
1. 下列哪一项活动会影响我们每分钟的呼吸次数。（ ）
A. 画画 B. 观看电影 C. 拔河比赛
2. 下列哪一项活动可以增强呼吸功能（ ）。
经常看电视
经常锻炼身体
多吃蔬菜
小丽分别测了睡觉、安静状态和跑步后，每分钟的呼吸次数（如下表所
示）。下列叙述正确的是（）。
活动 睡觉 安静状态 200 米跑步后
每分钟呼吸次数 16 20 38
睡觉时呼吸次数少，是因为不需要氧气。
吸进去的是二氧化碳，呼出来的是氧气。
运动越激烈，呼吸越快。
4. 雾霾天气严重时（如右图所示），我们应该（ ）。
去公园散步
到室外锻炼身体
外出时佩戴口罩，减少户外活动，尽量留在室内
5. 下列做法中，能保护我们呼吸器官的是（ ）。
经常吸二手烟
扬尘天气到室外参加晨练
流感季节到人群密集的室外场所需要佩戴口罩
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综合性作业
二、综合题。
小杰找来了两个相同的透明塑料袋，分别标为 A 和 B。小杰用 A 袋装了一袋空气，小杰将自己呼出的气体装入 B 袋，扎紧袋口。根据下表中的数据，他们分析比较了两个塑料袋中气体的成分。
根据表格，回答问题：
一般情况下人体吸进去和呼出来的气体成分比较
气体 成分
氮气 氧气 二氧化碳 其他气体
吸进人体的空气（A 袋） 78% 21% 0.03% 0.97%
呼出体外的气体（B 袋） 78% 16% 4% 2%
（1）A、B 袋中的气体都含有______、______、______及其他气体。
（2）A 袋气体中的氧气含量比 B 袋中的______。
（3）A 袋气体中的二氧化碳含量比 B 袋中的______。
（4）人的呼吸实际上是____________________________________________
________________________________________________________________。
实 践性作业
三、实践题。
吸烟会损伤人体呼吸系统，影响呼吸系统功能，危害人体健康。我们国家每年都会开展形式多样的控烟禁烟宣传活动。2021 年 5 月 31 日是第 34 个“世界无烟日”，活动的主题是“承诺戒烟，共享无烟环境”。
请你根据自己的所学知识为即将到来 2022 年“无烟日宣传周”设计一条宣传标语吧！
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【作业评价设计】
亲爱的同学，祝贺你完成了本节课的作业，回顾你学习的过程，肯定有收获也有不足，结合你本节课作业的完成情况，请你点亮“星星”，稍后你周围的小伙伴和老师同样会对你本次作业情况进行评价。
课题 呼吸与健康
评价主体
评价维度 评价内容
自我评价 同学互评 教师评价
（1）基础性题
目全对，能坚
持每天按时完
作业质量 成。
（2）作业本整
洁规范、无卷
角，能及时订
正。
（1）对探究呼
吸与健康问题
有 浓 厚 的 兴
学习内容 趣。
（ 2 ）学以致
用，能运用科
学知识解决问
题。
（1）能积极参
与小组活动，
会合作，能互
态度与习惯 帮互助。
（2）能在活动
过程中独立思
考。
我的收获
教师寄语
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【参考答案】
一、1. C 2. B 3. C 4. C 5. C
二、（1）氮气 氧气 二氧化碳 （2）多 （3）少 （4）在进行气体交换，使氧气进入血液，同时排出二氧化碳。
三、 需要学生按照要求完成（答案合理即可）。
【时 间要求】
作业用时需要大约 15 分钟。
【完成方式】
本节课作业需要学生独立完成。
【作业分析】
作业类型多样，帮助学生回顾知识，整合知识。题量较少，难度适中。符合“双减”政策下小学科学学科作业的要求。
【设计意图】
基础性作业为 5 道选择题，帮助学生巩固本节课的学习内容。了解人类的呼吸实际上是身体在进行气体交换，呼吸功能与身体健康密切相关。
综合性作业题目设计来源于科学课本的阅读材料 1。是一道考查学生科学核心素养的综合题，需要学生分析题中所给的数据，整理比较，并运用本节课所学的知识做出解答。
实践性作业是一个要求学生尝试设计“无烟日宣传周”宣传标语的活动。本题联系小学生实际生活，引导学生将学习到的知识应用实际生活中。让学生知道吸烟会损伤人体呼吸系统，影响呼吸系统功能，危害人体健康，从而引导学生从小就养成良好的生活习惯。
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第 3 课 测量肺活量
基础性作业
一、判断题。（正确的画“√”，错误的画“×”）
1. 经常参加体育锻炼，可以增加身体的肺活量。 （ ）
2. 肺活量的大小对身体健康没有任何影响。 （ ）
3. 我们的肺活量是可以测量的。 （ ）
4. 肺活量越大，表示身体越强壮，身体素质越好。 （ ）
5. 同年龄段的人，肺活量越大表明呼吸器官功能越好。 （ ）
6. 肺活量的大小与体育锻炼、身高、体重等因素有关。 （ ）
二、选择题。（请把正确答案的序号写在相应的括号里）
1. 下列活动能明显增大肺活量的是（ ）。
A. 读书 B. 写作业 C. 跳绳
小郑在学校开展的国家学生体质健康测试活动时测了肺活量，总共测了
三次，测得的数据如下表所示。那么他的肺活量应该是（）毫升。
测试次数 第一次 第二次 第三次
肺活量 1900 毫升 1932 毫升 2015 毫升
1900
1932
2015
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综 合性作业
三、综合分析题。
肺活量是反映人体肺功能强弱的一个重要指标。现有四年级（1）班三名同学的肺活量如下表 1。表 2 是《国家学生体质健康标准》四年级男、女生肺活量单项评分表。
表 1 单位：毫升
姓名 性别 肺活量
小郑 男 2000
小杰 男 1000
小丽 女 2100
表 2 单位：毫升
等级 男生 女生
优秀 2400～2600 1800～2000
良好 1900～2150 1600～1700
合格 1100～1820 900～1530
不合格 750～1030 800～880
这三名同学中，肺活量在标准范围的是______，肺活量高于标准范围的是______，肺活量低于标准范围的是______。
根据这三名同学的肺活量情况，请你给他们提出有益身体健康的建议吧！
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实践性作业
四、实践题。
“增加肺活量”实践活动
亲爱的同学，通过本节课的学习，相信你已经知道肺活量与健康的关系，认识到锻炼身体的重要性。希望你在接下来的一段时间内，选择合适的运动方式，制定详细的运动计划，定期测量记录你的肺活量，观察自己的肺活量有没有提升，与班级其他同学交流，比一比谁的肺活量最大！
“增加肺活量”实践活动
选择合适的体育 踢足球 打篮球 游泳
锻炼项目
折返跑 慢跑 跳绳
踢毽子 其他运动
我的体育锻炼计划：
时间 测量值 时间 测量值
第一周 第十一周
第二周 第十二周
我的肺活量 第三周 第十三周
（毫升） 第四周 第十四周
第五周 第十五周
第六周 第十六周
第七周 第十七周
第八周 第十八周
第九周 第十九周
第十周 第二十周
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【作 业评价设计】
亲爱的同学，祝贺你完成了本节课的作业，回顾你学习的过程，肯定有收获也有不足，结合你本节课作业的完成情况，请你点亮“星星”，稍后你周围的小伙伴和老师同样会对你本次作业情况进行评价。
课题 测量肺活量
评价主体
评价维度 评价内容
自我评价 同学互评 教师评价
（1）基础性题
目全对，能坚
持每天按时完
作业质量 成。
（2）作业本整
洁规范、无卷
角，能及时订
正。
（1）对探究呼
吸与健康问题
有 浓 厚 的 兴
学习内容 趣。
（ 2 ）学以致
用，能运用科
学知识解决问
题。
（1）能积极参
与小组活动，
会合作，能互
态度与习惯 帮互助。
（2）能在活动
过程中独立思
考。
我的收获
教师寄语
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【参考答案】
一、1. √ 2. × 3. √ 4. √ 5. √ 6. √
二、1. C 2. C
三、1. 小郑 小丽 小杰 2. 小郑同学的肺活量在标准范围内，但仍需要适当增加体育锻炼；小杰同学的肺活量在标准范围以下，应多参加体育锻炼来增大肺活量；小丽同学的肺活量高于标准范围，应继续保持。（答案合理即可）
四、需要学生按照实践情况填写完成。
【时 间要求】
基础性作业和综合性作业用时需要大约 15 分钟。
实践性作业：长周期实践活动作业，要求学生学期结束前汇报提交。
【完成方式】
本节课作业需要学生独立完成。
【作业分析】
本节课的作业设计符合四年级学生认知发展规律，强调学生的主体性，题目丰富多样，图文并茂；创设与小学生生活学习相关的情境，增加作业的趣味性；书面作业与动手实践相结合，学以致用，让学生快乐成长！
【设计意图】
基础性作业为 5 道判断题和 2 道选择题，基础性作业立足基础知识和基本技能的巩固，面向所有学生。通过不同形式的练习，巩固新知、拓展思维。知道肺活量是身体发育是否正常的一个指标，经常参加体育锻炼有利于提升肺活量，保持身体健康。
综合性作业是 1 道综合分析题。利用图表中的数据获取有用的信息，并能对数据进行合理的分析，并对获取的结果进行评价与反思。
实践性作业：在“双减”背景下探索新的作业形式，成了我们教师的重要课题。这是一道将书面作业与动手实践活动相结合的题目，目的让学生更加关注自己的身体，从而落实本课的学习目标。
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第 4 课 一天的食物
基础性作业
一、选择题。（请把正确答案的序号写在相应的括号里）
1. 下列食物中，必须煮熟了才能吃的是（ ）。
A. 生菜 B. 辣椒 C. 猪肉
2. 小丽不爱吃主食，爱吃零食。（ ）可能是她喜欢的食物。
米饭
薯条
包子
3. 蘑菇炒牛肉（如右图）属于（ ）食物。
动物类
植物类和动物类
植物类
4. 今天中午，小郑吃了一碗牛肉面，他在记录一天的食物时应记为（ ）。
牛肉
面条
牛肉和面条
5. 下列食物中，属于主食的是（ ）。
A. 胡萝卜 B. 苹果 C. 炒面
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综合性作业
二、 综合分析题
下表是小郑同学按照早餐、午餐、晚餐和其他时间的顺序，统计了自己一天中吃过的食物。请你根据表格内容回答问题。
餐次 所吃食物的名称 我的发现
早餐 面包 小米粥 鸡蛋
中餐 炸鸡排 米饭 炒土豆丝 一天中，我一共吃了______种食
晚餐 米饭 紫菜汤 烤鸭 物，吃的最多的是______。
其他时间 香蕉 山核桃
（1）请把表格补充完整。
（2）请给小郑同学一天中吃过的食物进行分类。
① 动物类食物：_____________________________。
② 植物类食物：_____________________________。
（3）请你根据小郑一天的饮食结构，对他提出有益的建议。（至少 1 条）
____________________________________________________________。
实践性作业
制作一道菜肴
同学们，你们喜欢哪些美食？请跟你们的爸爸或妈妈学习一种家乡特色菜肴的制作方法，并把这种菜肴的制作过程写下来。（提示：可以用文字记录，也可以将美食制作的过程通过图画、小报或拍照等图文并茂的形式记录下来。）
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【作业评价设计】
亲爱的同学，祝贺你完成了本节课的作业，回顾你学习的过程，肯定有收获也有不足，请结合你本节课作业的完成情况，在相应的“星星”上涂色，稍后你周围的小伙伴和老师同样会对你本次作业情况进行评价。
课题 一天的食物
评价主体
评价维度 评价内容
自我评价 同学互评 教师评价
（1）基础性题
目全对，能坚
持每天按时完
作业质量 成。
（2）作业本整
洁规范、无卷
角，能及时订
正。
（1）对探究食
物与生命健康
问题有浓厚的
学习内容 兴趣。
（ 2 ）学以致
用，能运用科
学知识解决问
题。
（1）能积极参
与小组活动，
会合作，能互
态度与习惯 帮互助。
（2）能主动改
正不良生活习
惯。
我的收获
教师寄语
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【参考答案】
一、1. C 2. B 3. B 4. C 5. C
二、1. 10 米饭 2. ① 鸡蛋 炸鸡排 烤鸭 ② 面包 小米粥 米饭 炒土豆丝紫菜汤 香蕉 山核桃 3. 少吃油炸食品（答案合理即可）
【时间要求】
基础性作业和综合性作业用时需要大约 12 分钟。
实践性作业：为长周期实践活动作业，要求学生两周以后汇报提交。
【完成方式】
基础性作业和综合性作业需要学生独立完成。
实践性作业需要在家长的指导下完成。
【作业分析】
基础性作业通过不同形式的练习，帮助学生巩固新知、拓展思维。
综合性题目意在激发学生的探究欲望、拓宽学生的科学视野。
实践性作业既能培养学生动手操作能力，又能培养学生的美育和创造力，有利于发挥学生的主体精神。
【设计意图】
基础性作业为 5 道选择题，通过完成作业，帮助学生进一步巩固基础知识。知道我们一天中所吃的食物是非常丰富的，为学生利用科学的理念指导生活实践，关注并践行健康的饮食方式奠定理论基础。
综合性作业是一道考察学生科学核心素养的综合分析题。需要学生通过分析、比较、总结，并利用本节课所学的知识做出解答。引导学生认识到食物的多样性，通过每天食用多种多样的食物来保持健康的身体。
实践性作业是让学生开展设计制作一道美食活动，进一步让学生理解和掌握食物的多样性，丰富营养知识，懂得营养对健康的重要作用。本题融合语文，美术、综合实践和信息技术等其他学科，体现了跨学科作业的要求，培养学生的综合应用能力和解决问题的能力，能促进学生科学素养的提高。
24
第 5 课 食物中的营养
基础性作业
一、选择题。（请把正确答案的序号写在相应的括号里）
小郑想检验家里的馄饨皮、核桃等食物中是否含有淀粉，需要准备下列
哪一种实验材料？（ ）
白酒
碘酒
双缩脲试剂
小丽吃核桃时，做了一个实验：她将一小块核桃仁放在白纸上挤压、摩
擦之后，纸上留下了明显的油迹。这说明核桃仁中含有较多的（ ）。
淀粉
无机盐
脂肪
3. 下列食物中含有丰富蛋白质的是（ ）。
A. 草莓 B. 土豆 C. 黄豆
4. 下列食物含有丰富维生素的一组是（ ）。
A. 猕猴桃 西红柿
B. 羊肉 牛奶
C. 苹果 面条
5. 下列食物中，（ ）的主要营养成分是淀粉。
A. 大白菜 B. 凉面 C. 清蒸鱼
25
综合性作业
二、综合分析题。
下面是小杰记录的某一天自己吃过的食物，请根据表格回答问题。
食物类别 食物名称
早餐 鸡蛋 牛奶 面包
午餐 米饭 鱼 四季豆 红烧五花肉 胡萝卜
晚餐 米饭 土豆丝
其他 苹果 橙子 方便面
（1）小杰这一天吃过的食物中，富含蛋白质的是______、______和______，
富含脂肪的是______，富含维生素的是四季豆、胡萝卜、______和______。
（2）如果小杰往这些食物上各滴一滴碘酒，会发现碘酒遇到米饭、土豆丝、
______、______、______变成了蓝色，这说明这几种食物中都含有丰富的______。
26
实践性作业
三、实践题。
搜集家中的食品包装袋，或者到超市的食品区查看食品包装袋，仔细阅读上面的说明，找到营养成分表，将各种食品的营养成分填写到下面的表格中。可以采用照片、短视频等方式记录搜集的食品包装袋的营养成分表。提示：通过小组合作来完成本次作业。
搜集时间：______年____ 月____ 日
食物名称
营养成分
（或图片）
碳水化
维生素
例如：奶酪棒 蛋白质 脂肪 合物（糖 钠 钙 能量
D
类）
小提示：能量是由碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质转化而来的热量，碳水化合物指的是糖类，矿物质指的是无机盐。
统计小组同学的调查结果，总结食物中含有那些营养成分。
27
【作业评价设计】
亲爱的同学，祝贺你完成了本节课的作业，回顾你学习的过程，肯定有收获也有不足，请结合你本节课作业的完成情况，在相应的“星星”上涂色，稍后你周围的小伙伴和老师同样会对你本次作业情况进行评价。
课题 食物中的营养
评价主体
评价维度 评价内容
自我评价 同学互评 教师评价
（1）基础性题
目全对，能坚
持每天按时完
作业质量 成。
（2）作业本整
洁规范、无卷
角，能及时订
正。
（1）对探究食
物与生命健康
问题有浓厚的
学习内容 兴趣。
（ 2 ）学以致
用，能运用科
学知识解决问
题。
（1）能积极参
与小组活动，
会合作，能互
态度与习惯 帮互助。
（2）能主动改
正不良生活习
惯。
我的收获
教师寄语
28
【参考答案】
一、1. B 2. C 3. C 4. A 5. B
二、1.（1）鸡蛋 牛奶 鱼 红烧五花肉 苹果 橙子（2）面包 方便面 馒头 淀
粉
三、需要学生按照实践活动情况完成。
【时间要求】
基础性作业和综合性作业用时需要大约 15 分钟。
实践性作业为前置作业，在上这一课前一周左右布置，需要学生提前完
成。
【完成方式】
基础性作业和综合性作业：学生独立完成。
实践性作业：小组分工合作完成。
【作业分析】
基础性作业面向全体学生，难度较小，通过完成作业，帮助学生进一步了解食物中的营养物质。
综合性作业面向 70%左右的学生，考察学生的知识综合运用和迁移能力。
实践性作业供学有余力的学生选做，通过小组分工合作完成，着重考察学生的实践动手能力。
【设计意图】
基础性作业为 5 道判断题，通过练习，进一步巩固所学的知识。
综合性作业是 1 道综合分析题。题目以图表的形式展现出来，学生通过图表提取有用的信息，丰富对食物中营养成分的认识，产生继续探究食物的兴趣。
实践性作业：通过实践调查活动，让学生了解食物中含有六大营养成分。通过观察食品包装上的“营养成分表”可以发现一种食物中含有多种营养成分，但是没有一种食物含有所有的营养成分。引导学生要科学地进行饮食搭配，均衡地获取营养。本次作业需要学生小组分工合作完成，更能突出学生的主体地位，有利于培养学生主动参与的意识。
29
第 6 课 营养要均衡
基础性作业
一、判断题。（正确的画“√”，错误的画“×”）
1. 均衡营养就是每种营养的摄入量一样多。 （ ）
小丽身体素质较差，在合理膳食的基础上，还要食用一些鱼虾、蛋类及
豆奶等食物。 （ ）
3. 鱼肉很有营养，它含有人体所需的所有营养物质。 （ ）
4. “美味不可多食”是有科学道理的。 （ ）
5. 油炸的食物中含有过量的脂肪，我们应该少吃。 （ ）
6. 早餐不吃不要紧，中餐和晚餐可以弥补其营养。 （ ）
7. 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么。 （ ）
综合性作业
二、综合分析题。
下表是小丽记录的某一天一日三餐吃过的食物。
一天的食物
早餐 牛奶 奶油饼干 烤香肠
午餐 雪碧 炸鸡腿 红烧肉 烤鸭
晚餐 蛋炒饭 紫菜汤 肉夹馍 奶茶
从营养均衡的角度看，小丽这一天的饮食是否合理？说说你的想法？
30
请给小丽提出至少 2 条合理的饮食建议。
实践性作业
三、实践题。同学们，你们可以任选其中一道题完成，来挑战一下吧！
制作一份手抄报。
同学们，学习了“营养要均衡”这一课，你们一定懂得了的合理膳食，均衡营养的重要性。希望大家从今天开始，合理搭配自己的一日三餐，做到均衡营养，保持健康的身体。
希望你们课余时间通过报纸、网络、书籍等途径收集一些有关合理膳食均衡营养的资料，以小组合作的方式，制作一张手抄报。赶快行动吧！（作业要求：在 A3 纸上完成，图文并茂。）
31
不良饮食结构和习惯大调查活动
同学们，经过前面的学习，我们已经知道了只有做到合理膳食、均衡营养，才能保持健康的身体。平时你的饮食结构和习惯都是健康的吗？请为自己设定一个健康的饮食结构，培养良好的饮食习惯，并通过自己的努力去实现吧！
（1）饮食习惯大调查
反思：我平时有这些饮食结构和习惯吗？如果有的话，请在相应的方框里打“√”。
不良饮食结构和习惯大调查
青菜摄入量少 只吃细粮不吃粗粮
不合理的饮食结构 不爱喝水 用水果代替蔬菜
主食和副食搭配不合理
挑食、偏食 常常在外就餐
不吃主食 不吃早餐
晚餐吃得很饱 经常不按时就餐
不合理的饮食习惯
喜欢吃零食 经常喝碳酸饮料
常吃油炸类食品 暴饮暴食
吃饭过快 常吃过冷或过热的食物
32
（2）制定我的健康饮食计划
根据饮食结构和习惯大调查活动，制定一份专属于你自己的健康饮食计划吧！
我的健康饮食计划
饮食现状
预期目标
对健康的影响
我的计划
计划执行的效果
33
（3）我的健康饮食行为登记表
每天记录健康饮食情况，督促自己改正不良的饮食结构和饮食习惯。
我的健康饮食行为登记表
执行情况
序号 日期 监督员
高质量完成 低质量完成 未完成
1 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
2 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
3 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
4 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
5 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
6 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
7 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
8 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
9 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
10 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
11 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
12 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
13 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
14 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
15 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
16 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
17 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
18 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
19 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
20 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
21 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
22 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
23 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
24 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
25 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
26 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
27 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
28 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
29 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
30 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
经过这些天的坚持，你是否已经养成健康的饮食习惯，你的饮食结构是否有所调整？希望你能继续坚持下去，合理安排自己的饮食，做到均衡营养，只有这样才能更有利于你的身体健康！
34
【作业评价设计】
亲爱的同学，祝贺你完成了本节课的作业，回顾你学习的过程，肯定有收获也有不足，请结合你本节课作业的完成情况，在相应的“星星”上涂色，稍后你周围的小伙伴和老师同样会对你本次作业情况进行评价。
课题 营养要均衡
评价主体
评价维度 评价内容
自我评价 同学互评 教师评价
（1）基础性题
目全对，能坚
持每天按时完
作业质量 成。
（2）作业本整
洁规范、无卷
角，能及时订
正。
（1）对探究膳
食与生命健康
问题有浓厚的
学习内容 兴趣。
（ 2 ）学以致
用，能运用科
学知识解决问
题。
（1）能积极参
与小组活动，
会合作，能互
态度与习惯 帮互助。
（2）能主动改
正不良生活习
惯。
我的收获
教师寄语
35
【参考答案】
一、1. × 2. √ 3. × 4. √ 5. √ 6. × 7. ×
二、1. 不合理。糖类食物过多，脂肪摄入过多，维生素类食物摄入不足。
多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物，少吃含糖过多的食物，少吃油炸食物或脂肪含量过高的食物，等等。（答案合理即可）
三、需要学生按照实践活动情况完成。
【时间要求】
基础性作业和综合性作业用时需要大约 15 分钟。
实践性作业：第 1 题手抄报的制作要求学生一周以后汇报提交。第 2 题为长周期实践活动作业，要求学生在学期结束之前，汇报交流讨论。
【完成方式】
基础性作业和综合性作业：学生独立完成。
实践性作业：小组分工合作完成。
【作业分析】
基础性作业以判断题的形式出现，具有形式简单、知识内容丰富、阅读快和耗时短等特点。它可以大大减轻学生的作业负担，学生解答起来难度也较小，符合“双减”政策的要求。另外通过完成作业，又可以帮助学生夯实基础知识，认识到只有合理膳食，才能保证营养均衡。
综合性作业以分析题的形式出现，有一定难度，需要学生整合本节课所学的知识点来进行解答，引导学生认识到食物营养与人体健康关系密切。
实践性作业供学有余力的学生选做。
1 题手抄报的制作需要学生小组合作搜集相关饮食与健康方面的资料制作完成，一方面培养学生的小组合作学习的能力，另一方面使学生认识到健康饮食的重要性。
2 题属于长周期实践活动作业，活动的完成耗时较长，老师需要给予学生更多的弹性时间来完成。学生通过反思自己饮食习惯，在家人或者同学的监督下改正不良的饮食习惯。
36
【设计意图】
基础性作业为 7 道判断题，学生通过练习，可以进一步巩固基础知识，引导学生在生活中合理搭配膳食，保证营养需求。
综合性作业是 1 道综合分析题。主要考察学生的综合分析能力，题目以具体的生活实例出现，通过获取表格中有用的信息，并通过自己的分析，得出如何合理合理膳食，才能保证身体健康。
第 1 道实践题要求学生查阅资料制作手抄报的活动。通过制作手抄报进一步让学生均衡营养对健康的重要性，开拓了学生的营养知识视野，锻炼了学生的思维，营造学生学科学、爱科学、探索科学奥秘的浓厚氛围，增强了学生的参与意识和动手能力。本题融合了语文，美术、信息技术等其他学科，体现了跨学科作业的要求，极大促进了学生科学素养的提高。
2 道实践题引导学生反思自己的饮食习惯和饮食结构，从健康饮食的角度对自己的饮食进行客观评价，找出存在的问题，最后在反思的基础上用“平衡膳食宝塔”指导自己的饮食，制定合理的计划，使自己吃的更有营养、更健康。这道题目体现了“学习知识—自我反思—用知识指导实践”逻辑过程。
37
第 7 课 食物在口腔里的变化
基础性作业
一、选择题。（请把正确答案的序号写在相应的括号里）
小丽牙疼了好几天，妈妈带她去医院看牙医。牙医检查发现小丽有蛀牙，并给她讲了预防蛀牙的方法。
下列关于蛀牙的说法，不正确的是（）。
A. 蛀牙是一种牙病，平时我们要注意预防。 B. 平时吃甜食过多，可能会导致蛀牙。
C. 牙齿很坚硬，有蛀牙可以不用理会，过一阵子就好了。
下列预防蛀牙的方法中，正确的是（ ）。（多选题） A. 早晚采用正确的方法刷牙
B. 平时少吃甜食 C. 定期检查牙齿
小郑一直咀嚼米饭，一段时间后觉得米饭很甜是因为
）。
小郑太饿了，出现了幻觉
米饭中的淀粉在唾液的作用转变成了糖
米饭本身带有甜味
4. 吃食物时要“细嚼慢咽”，主要是为了（ ）。
把食物充分磨碎，有利于消化吸收
品尝食物的味道
保护我们的牙齿
5. 下列的做法中，有利于保护我们青少年的口腔是（ ）。
吃了热的东西马上吃冷的东西
用正确的方法刷牙
经常在晚上睡觉前吃零食
38
综合性作业
二、实验探究题。
慢慢咀嚼一块馒头，用图文并茂的方式记录咀嚼馒头的感觉和馒头发生的变化，并和小组内其他同学讨论，写出你们小组内的实验结论。
实验过程 观察、记录咀嚼馒头的感觉和馒头发生的变化
（1）观察未咀嚼的 馒头是整块的，有很多小孔，
馒头 比较干爽。
（2）咀嚼馒头 1 次
（3）咀嚼馒头 5 次
（4）咀嚼馒头 10 次
经过观察，我们可以得出结论，口腔的作用是：__________________________
_____________________________________________________________________
____________________________________________________________________。
39
实践性作业
三、实践题。
同学们，通过本节课的学习，我们已经认识到牙齿是我们身体重要的消化工具，关注牙齿健康，要从小树立保护牙齿的意识。
让我们来设计制作一份富有创意的“关爱牙齿”知识卡片吧！你可以通过报纸、网络、书籍等搜集口腔方面的资料，也可以向家长询问，用图片与文字并茂的方式向你的家人朋友宣传介绍牙齿的重要性和保护牙齿的方法。
完成以后举行一次分享交流会，比一比谁的作品知识性和趣味性最强。
40
【作 业评价设计】
亲爱的同学，祝贺你完成了本节课的作业，回顾你学习的过程，肯定有收获也有不足，请结合你本节课作业的完成情况，在相应的“星星”上涂色，稍后你周围的小伙伴和老师同样会对你本次作业情况进行评价。
课题 食物在口腔里的变化
评价主体
评价维度 评价内容
自我评价 同学互评 教师评价
（1）基础性题
目全对，能坚
持每天按时完
作业质量 成。
（2）作业本整
洁规范、无卷
角，能及时订
正。
（1）对探究消
化器官与生命
健康问题有浓
学习内容 厚的兴趣。
（ 2 ）学以致
用，能运用科
学知识解决问
题。
（1）能积极参
与小组活动，
会合作，能互
态度与习惯 帮互助。
（2）能主动改
正不良生活习
惯。
我的收获
教师寄语
41
【参考答案】
一、1. C 2. ABC 3. B 4. A 5. B
二、1.（2）馒头被咬开，有一些湿润 （3）馒头被分成了许多小碎块，小碎块黏在一起，比之前的更湿润了 （4）小碎块变得稀烂，成糊状
口腔的作用是：口腔是我们的消化器官之一，它可以帮助我们对食物进行初步消化：食物在口腔里通过咀嚼变小、变湿润。食物在口腔内的变化是牙齿、舌和唾液共同作用的结果。（答案合理即可）
三、需要学生按照实践活动情况完成。
【时间要求】
基础性作业和综合性作业用时需要大约 15 分钟。
实践性作业：知识卡片的制作要求学生一周以后展示交流。
【完成方式】
本节课作业需要学生独立完成。
【作业分析】
基础性作业以选择题的形式出现，作业情境融入了学生如何保护牙齿的生活场景，从而增加了作业的趣味性，学生可以轻松愉快地作答。
综合性作业是 1 道综合探究题。通过日常所食用的馒头来探究食物在口腔里的消化过程，作业的完成具有一定的挑战性，需要小组的同学分工合作完成。
实践性作业供学有余力的学生选做，具有一定的难度，需要通过小组分工合作的方式来完成。
【设计意图】
基础性作业为 5 道判断题，主要帮助学生巩固本节课所学习的内容，了解食物在口腔内的初步消化过程，体会口腔对消化食物的重要作用，从而引导学生从小养成保护牙齿的好习惯。
综合性作业是 1 道综合探究题。本题通过让学生亲自观察食物在口腔内的变化过程，通过观察记录，让学生更加科学地认识到口腔器官的结构和功能，体会到合作学习的重要性。
42
实践性作业是要求学生设计制作知识卡片的活动。通过制作知识卡片可以让学生将书本上所学的知识与课外收集到的相关资料融合，在制作体验中进一步巩固所学，这既是辅助课堂教学的有效方法，又能提高学生的学习乐趣。
43
第 8 课 食物在身体里的旅行
基础性作业
一、填空题。
学了“食物在身体里的旅行”一课，我们认识了人体的主要消化器官有
_____、_____、_____、_____、_____。
我们每天吃的各种食物是通过_____从口腔运输到胃里的。
初步消化食物的器官是_____。
二、判断题。（正确的画“√”，错误的画“×”）
1. 晚上睡觉前吃得太饱不利于身体健康。 （ ）
夏天天气太热，吃过冷的食物可以解暑，并不会伤害消化器官。 （）
食物在消化的过程中，其中的营养物质会被慢慢吸收。（）
4. 唾液的主要功能是润滑和初步分解食物。 （ ）
5. 吃饭前要洗手，吃饭时要细嚼慢咽。 （ ）
综合性作业
三、综合探究题。
小杰要参加学校运动会的短跑项目，为此他做了大量的准备工作。高强度的比赛需要补充许多的能量，而能量来自食物中的营养成分。巧克力是一种高热量的食物，小杰在比赛前吃了一块巧克力。
1. 吃巧克力时，小杰主要用（ ）把它磨碎。
门齿
犬齿
臼齿
2. 口腔中，（ ）起湿润巧克力，初步消化淀粉的作用。
牙齿
舌头
唾液
44
3. 在右图中（ ）器官，小杰食用的巧克力会变成食糜。
①
②
③
4. 巧克力的营养主要在人体消化系统（如 ①
右图）中的（ ）吸收。 ③ ②
A. ①
②
③
不经常参加体育锻炼的小郑也参加了这次短跑比赛。冲过终点后，小杰的呼吸速度很快就恢复正常了，而小郑的呼吸速度恢复得很慢。你知道这是为什么吗？
实践性作业
四、实践题。
亲爱的同学们：
一个单元的“学习之旅”即将结束，你一定掌握了许多科学知识和本领，老师希望你制作一份思维导图，记录你学习的收获！请开动脑筋，接受挑战吧！ （作业要求：在 A4 纸上设计，图文并茂。）
45
【作业评价设计】
亲爱的同学，祝贺你完成了本节课的作业，回顾你学习的过程，肯定有收获也有不足，请结合你本节课作业的完成情况，在相应的“星星”上涂色，稍后你周围的小伙伴和老师同样会对你本次作业情况进行评价。
课题 食物在身体里的旅行
评价主体
评价维度 评价内容
自我评价 同学互评 教师评价
（1）基础性题
目全对，能坚
持每天按时完
作业质量 成。
（2）作业本整
洁规范、无卷
角，能及时订
正。
（1）对探究消
化器官与生命
健康问题有浓
学习内容 厚的兴趣。
（ 2 ）学以致
用，能运用科
学知识解决问
题。
（1）能积极参
与小组活动，
会合作，能互
态度与习惯 帮互助。
（2）能主动改
正不良生活习
惯。
我的收获
教师寄语
46
【参考答案】
一、1. 口腔 食道 胃 小肠 大肠 2. 食道 3. 口腔
二、1. √ 2. × 3. √ 4. √ 5. √
三、1. C 2. C 3. A 4. C
经常参加体育锻炼可以增强呼吸功能，提高肺活量。小杰的肺活量较大，每次呼吸得到的氧气较多，恢复到正常呼吸的时间就较短；小郑的肺活量较小，每次呼吸得到的氧气较少，恢复到正常呼吸时间较长。（答案合理即可）
四、需要学生按照实践活动情况完成。
【时间要求】
基础性作业和综合性作业用时需要大约 15 分钟。
实践性作业：思维导图的制作要求学生一周以后展示交流。
【完成方式】
本节课作业需要学生独立完成。
【作业分析】
基础性作业以填空题和判断题的形式出现，题目简单、难度较小，面向全体学生。
综合性作业的题目在设计上难度适中，融合了前几节课所学的知识，体现了跨课时作业的要求。
实践性作业供学有余力的学生选做，具有一定的难度。通过让学生根据本单元所学的知识绘制一张思维导图，既提高了学生的科学核心素养，同时又符合“双减”政策下的学科要求。
【设计意图】
基础性作业为 3 道填空题和 5 道判断题，主要帮助学生巩固本节课所学习的内容，知道人体的各个消化器官和食物在体内消化的过程。
综合性作业是 1 道综合分析题，在设计上体现了跨课时作业的要求，融合前几节课的知识点。本题主要考察学生的综合分析能力，题目以具体的生活实
47
例出现，通过自己的分析，得出呼吸和消化与健康的关系，引导学生主动反思自己的不良生活习惯，养成良好的生活习惯，促进学生的全面健康成长。
实践性作业是 1 道思维导图设计题。制作思维导图，有助于提高学生的知识梳理与概括能力；学生通过设计思维导图，可以把“呼吸与消化”单元知识有机整合起来，能提高科学课的学习效果，培养学生的创造性思维。
48
八、单元质量检测作业
基础性作业
一、填空题。
无论是白天还是夜晚，我们都在________，不间断的________是人类最重要的生命活动。
小郑经常参加体育锻炼，可以调高换气能力，这是因为增加了________。
________时胸腔扩张，________时胸腔收缩。（填“呼气”或“吸气”）
按照食物的来源可分为植物类食物和动物类食物，面条属于________类食物，羊肉属于________类食物。
小郑将某种食物在一张白纸上压一压，会留下油迹，这说明该食物含有
________。
小杰为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理，还要添加________。（答案合理即可）
小郑将火腿肠咀嚼几次就吞下去了，火腿肠在他身体内的“旅行”路线是：口腔→________、→________、→________、→________、→肛门。
49
二、选择题。（请把正确答案的序号写在相应的括号里）
今年暑假，小杰和父母到黄山游玩，欣赏美丽的黄山奇景。请问小杰正
在爬山的时候，他的呼吸会（ ）。
停止
减慢
加快
2. 在公共场所，对于吸烟者，我们要做到（ ）。
积极劝阻
不理不睬
大家赞赏
健康体检时，医生建议正处于发育阶段的小丽，可以适当多补充一些蛋
白质。请问下列哪一种食物的主要营养成分为蛋白质？（ ）。
面包
牛奶
水果
小玲冬天喜欢闷头睡觉，她觉得非常暖和，但醒来会觉得头晕，这是因
为（）。
A. 太热了，有点热晕了
B. 在被窝里反复呼吸，氧气越来越少，造成缺氧现象 C. 棉被太重，头被压晕了
小郑的爷爷特别喜欢吃豆腐乳，小郑通过查看豆腐乳包装上的配料得知，
豆腐乳是由黄豆加工而成的，因此他推断豆腐乳中含有丰富的（ ）。
蛋白质
脂肪
维生素
50
饼干是小丽很喜欢吃的零食，下图是某饼干包装袋上的“营养成分表”，
请问这一袋食物所提供的主要营养成分是（ ）。
蛋白质
碳水化合物（糖类）
脂肪
主食是指传统上餐桌上的主要食物，也是人类维系生命所需能量的主要
来源。下列食物中，属于主食的是（）。
A. 萝卜 B. 西红柿 C. 水饺
8. 在“平衡膳食宝塔”中，处于最高层的食物是（ ）。
蔬菜类和水果类
盐、油
谷薯类
9. 为了呵护我们的呼吸和消化器官，下列做法正确的是（ ）。
A B C
10. 人体吸收营养成分最主要的消化器官是（ ）。
大肠
小肠
胃
51
三、连线题。下面的食物主要含有哪种营养成分？想一想，连一连。
脂肪
蛋白质
维生素
糖类
无机盐
52
综合性作业
四、综合分析题。
男生小张到医院体检。在体检的过程中，小张遇到了许多问题，你能帮他解答吗？
（1）小张首先来到了口腔科，口腔里的各部分主要有什么作用？请你来连
线。
舌头
唾液
牙齿
湿润食物，消化部分淀粉
磨碎食物
搅拌食物，品尝味道
（2） 医生发现小张有龋齿。原来小张非常喜欢吃糖果，平时又不注意保护牙齿。请你为小张写出两条保护牙齿的方法。
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
在呼吸科，小张接受了肺活量的检测。通过检查发现，小张的肺活量是 1000 毫升，低于正常标准（1100—2600 毫升）。请你根据小张的肺活量情况，给他提出有益于身体健康的建议。
53
在消化科检查时，小张非常好奇，平时吃的糖果在身体里到底经过了哪些消化器官，于是就向医生请教。同学们，你们知道吗？
下面是一张人体消化系统的模拟图，请根据下图完成各题。
A
B
C
D E
（1）写出各消化器官的名称。
A________ B________ C________ D________ E________
（2）医生告诉小张：糖果先在________中经历了初步消化的过程，再在
________里被进一步磨碎、搅拌形成食糜，然后被________吸收大部分营养成分。
（3）医生告诉小张消化器官对我们非常重要。我们要好好地保护它。下列行为中那些能够保护消化器官？请在相应的方框中画“√”。
每一口都细嚼慢咽 食用特别坚硬的食物 不吃很烫的食物
小杰用刚塑吃料完瓶东和西气就球进制行作剧呼烈吸运模动型（如下图所示）一：日先三用餐剪要刀定剪时去定塑量料瓶底，将气球反扣在瓶口上，再将另一气球割开，用细线和气球封住饮料瓶底部。他用
塑料瓶模吃仿了人热体的的食胸物腔后，马用上气吃球冷模的仿食人物体的肺。通过不实能验随，便他喝做冰了冷如的下东的西推断，请你判断他的推断是否正确。
小张陆续到其它科室做了相关的检查……，这次体检让小张懂
得了：平时要养成良好的生活习惯，每天要坚持参加体育锻炼，才能拥有一个好身体呀！
54
实践性作业
五、实践题：自主设计一份作业。
我的作业我做主
同学们，一个单元的愉快“学习之旅”即将结束，相信你在这次“旅行”中一定收获满满，收获了知识、收获了快乐、收获了友谊。
接下来，老师把自主权交给你，请你结合本单元学习的知识自己设计一份作业！来挑战一下吧！
自主作业设计单
姓名 班级
自主作业题目（给你的
作业起一个有意义的名
字吧！）
作业内容
作业完成情况
表扬你，完成了本单元全部的作业，现在请你评价一下自己的表现吧！
55
【自主作业评价设计】
自主作业评价设计表
我认为比较满意的地方 我认为最不满意的地方
自我评价
请同学帮你
提点建议吧！
教师评价
56
【单元作业评价设计】
亲爱的同学，祝贺你完成了本单元的作业，回顾你学习的过程，肯定有收获也有不足，请结合你本单元作业的完成情况，在相应的“星星”上涂色，稍后你周围的小伙伴和老师同样会对你本次作业情况进行评价。
课题 呼吸与消化
评价主体
评价维度 评价内容
自我评价 同学互评 教师评价
（1）基础性题
目全对，能坚
持每天按时完
作业质量 成。
（2）作业本整
洁规范、无卷
角，能及时订
正。
（1）对探究呼
吸与消化问题
有 浓 厚 的 兴
学习内容 趣。
（ 2 ）学以致
用，能运用科
学知识解决问
题。
（1）能积极参
与小组活动，
会合作，能互
态度与习惯 帮互助。
（2）能主动改
正不良生活习
惯。
我的收获
教师寄语
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【单元作业时间计划】
单元质量检测作业时间计划表
作业类型 计划完成 实际完成 是否按照计划完成
时间 时间
一、填空题
基础性作业 二、选择题
三、连线题
综合性作业 四、综合分析题
实践性作业 五、实践题
【参考答案】
一、1. 呼吸 呼吸 2. 肺活量 3. 吸气 呼气 4. 植物类 动物类 5. 脂肪
素炒四季豆（答案合理即可） 7. 食道 胃 小肠 大肠二、1. C 2. A 3. B 4. B 5. A 6. B 7. C 8. B 9. C 10. B
三、蛋白质：牛奶 维生素：胡萝卜 糖类：苹果 米饭 脂肪：花生无机盐：食盐
四、1（1）口腔 食道 胃 小肠 大肠 （2）口腔 胃 小肠 （3）能够保护消化器官是：每一口都细嚼慢咽；一日三餐要定时定量；不能随便喝冰冷的东西
2.（1）× （2）√ （3）× （4）√ （5）×
五、需要学生按照实际设计情况完成。
【时间要求】
基础性作业和综合性作业用时需要大约 30 分钟。
实践性作业：“自主设计作业”要求学生一天以后展示交流。
【完成方式】
单元质量检测作业需要学生独立完成。
58
【作业分析】
单元作业考察的知识点多，覆盖面广。分层设计作业，能满足不同学生学习的需求。基础性题目注重基础，强调能力训练。题目以填空题、选择题和连线题的形式出现，题目简单，难度较小，面向全体学生。综合性题目难度中等，突出知识的迁移运用。实践性作业难度较大，邀请学生自主设计作业，发挥学生学习的主体创造性，突出科学知识的实践性和运用性。
创设情境，尊重学生的心理特点和发展规律。题目的语言文字在表述上使用儿童易接受的语言，提升作业的趣味性。卷首设置导语，缓解学生的紧张情绪；卷尾设置一些鼓励，夸奖的语言，让学生在激励中成长。题干的情境设置与学生的生活经验相联系，能拉近与学生的距离。
作业题目图文并茂。全套单元质量检测作业一共有 24 份图表，有利于提升作业的直观性，保护学生的学习兴趣。
【设计意图】
基础性作业一共设计了 3 道不同类型的题目（填空题、选择题和连线题），目的在于让学生能认识人体用于呼吸与摄取养分的器官，体会均衡营养与人体健康的关系，起到巩固基础知识与技能的作用。
综合性作业是 1 道考察学生的科学核心素养的综合题。通过创设小学生到医院体检的情境，将本单元的呼吸和消化等知识串联在一起，考察学生的科学学科的核心素养，培养学生利用科学的思维方法去认识事物，解决实际问题的思维习惯和能力。
实践性作业是 1 道自主设计作业的题目。学生是学习和发展的主体，通过自主设计作业能培养学生的主体意识，调动学生学习的积极性，提高学生的综合素质。
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【单元质量检测作业属性表】
对应 对应学
作业类型 作业 单元 难度 来源 完成
序号 作业 了解 理解 应用 时间
目标
1 3 √ 容易 选编
2 2 √ 容易 改编
3 2 √ 容易 原创
填空题 4 4 √ 容易 改编
5 4 √ 容易 改编
6 5 √ 容易 改编
7 3 √ 容易 改编
1 2 √ 容易 改编
基础性 2 1 √ 容易 选编
作业
3 5 √ 容易 原创 30 分
4 1 √ 容易 选编 钟
选择题 5 4 √ 容易 原创
6 4 √ 容易 原创
7 4 √ 容易 原创
8 4 √ 容易 选编
9 1 √ 容易 选编
10 3 √ 容易 选编
连线题 1 4 √ 容易 改编
综合性 综合分 1，2， 6 √ 中等 改编
作业 析题 3
实践性 实践题 1 7 √ 较难 原创 一天
作业
60

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