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(共14张PPT)
19.食物与营养
苏教版小学《科学》三年级上册配套课件
2023年新版
分类
我们能从种类丰富
的食物中获得什么营养呢？
科学概念
1.营养素
2.七大营养素
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。
糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维。
按照营养素给食物分类
糖类
蛋白质
脂肪
维生素
膳食纤维
营养素 富含这种营养素的食物 对人体的作用
蛋白质
脂 肪
糖 类
维生素
矿物质
水
膳食纤维
实验探究
（1）淀粉的辨别方法
碘酒是淀粉探测器， 碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。
滴几滴碘酒到土豆和萝卜切面上，观察有什么不同。
（2）想办法检测花生里有没有油脂。
1.昨天你吃了哪些食物？
2.对照中国儿童平衡膳食算盘，判断你的食谱是否合理。
设计一天食谱
一日食谱 早餐
午餐
晚餐
1．碘酒滴到含淀粉的食物上会变（ ）色。
A．红 B．黑 C．无 D．蓝
2．我们吃的米饭属于（ ）。
①主食 ②副食 ③动物类食物 ④植物类食物 ⑤生食 ⑥熟食
A．①③⑥ B．①④⑥ C．②④⑤ D.①③⑤
3．下列食物中，含蛋白质较高的食物是（ ）。
A．面条 B．苹果 C．粗粮 D.鱼
4．大多数蔬菜含有丰富的（ ）。
A．脂肪 B．矿物质 C．维生素 D. 蛋白质
5．通过实验可知，土豆中含有大量的（ ）。
A．油脂 B．淀粉 C．蛋白质 D.维生素
D
B
D
C
B
练一练
6．为了健康，不仅要考虑所摄入食物的多样性，还要考虑摄入量的多少。( )
7．我们每天都要吃很多不同的食物来保持身体的健康。( )
8．廉价的食物不一定营养价值就低。( )
9．我们小学生一定要坚持吃早餐，并且要吃好。( )
10．油脂类的食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，一定要多吃一些。( )
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练一练
让科学流行起来

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