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(共17张PPT)
细菌和真菌的分布
资料分析
1.一根筷子上可能有700种细菌
2.每只脏手可携带40万细菌，而刚洗过的手，每平方厘米也可以检测出3200个细菌
3.在抽查的700张人民币上，竟然有440张上检查出代表肠道细菌污染的大肠杆菌。
细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，肉眼无法直接看到。
如何才能看到微小的细菌呢？
1.利用高倍显微镜或电子显微镜
2.观察菌落
什么是菌落？
概念
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
细菌菌落
真菌菌落
细菌菌落
大肠杆菌菌落
金黄色葡萄球菌菌落
铜绿假单胞菌菌落
特点：细菌菌落比较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥。
真菌菌落
青霉菌落
酵母菌菌落
曲霉菌落
特点：真菌菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍。
霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。
有时还能呈现红、褐、绿、黄、黑等不同的颜色。
细菌菌落和真菌菌落的区别。
了解了细菌真菌菌落的特征，要怎样培养菌落来进行观察呢？
阅读课本P67，总结培养细菌和真菌的方法步骤。
第一步
配制培养基
第二步
第三步
第四步
高温灭菌
冷却接种
恒温培养
第一步
配制培养基
琼脂：是一种煮沸冷却后能够胶化成固态的物质，是制作固体培养基常用的材料之一。
牛肉汁：营养物质（或土壤浸出液，牛奶等），与琼脂混合在一起，制作培养基。
细菌和真菌绝大多数不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养。牛肉汁富含有机物，可以为细菌真菌的生长提供营养。
第二步
高温灭菌
为什么要进行高温灭菌？
杀灭培养基上原有的细菌和真菌。
（只培养需要接种的细菌和真菌，排除实验外其它因素的干扰。）
实验中使用到的试管、培养皿都要进行高温灭菌。
第三步
冷却接种
什么是接种
将少量细菌真菌放在培养基上的过程。（此过程在无菌条件下进行）
接种前为什么要先冷却培养基？
防止高温杀死接种的菌种
第四步
恒温培养
细菌的生长需要适宜的温度，所以在培养过程中要为其提供适宜的温度。有利于细菌的大量繁殖。
为什么要把接种后的培养皿放进恒温箱内培养？
如何检测环境中的细菌和真菌？（参考细菌真菌的培养方法）
如何检测环境中的细菌和真菌？（参考细菌真菌的培养方法）
细菌真菌的生存需要什么条件？
水
有机物
适宜的温度
有的需要特殊条件，如有氧或无氧
（琼脂）
（牛肉汁）
（恒温箱）
了解过细菌真菌的培养方法，那除了我们培养的培养皿，细菌真菌还可能会在哪些地方？
土壤
水里
空气中
身体上
极地
火山口的热泉
细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物
总结
细菌和真菌的分布
菌落

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