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第九讲 呼吸作用
学科素养：
1.通过理解叶绿体的组成结构与功能，形成结构与功能观；通过理解细胞呼吸是有机物氧化分解和释放能量的过程，形成物质与能量观。
2.通过比较有氧呼吸和无氧呼吸场所和过程的不同，来培养归纳与的科学思维；通过曲线图分析O2浓度、温度和CO2等对呼吸作用的影响，来培养演绎与推理、模型与建模等科学思维。
3.通过“通过探究在有氧和无氧条件下酵母菌的呼吸方式”的实验，领悟科学研究的方法，培养科学探究能力；
4.充分利用影响呼吸作用的因素，理论联系实际，解决实际生产生活中的问题，关注科学、技术和社会发展对呼吸作用的突出成就和贡献，培养关注社会热点的社会责任；
一、知识梳理，夯实双基
1．细胞呼吸
(1)概念
有机物在细胞内经过一系列的 ，生成 ，释放出能量并生成 的过程。
氧化分解
二氧化碳或其他产物
ATP
(2)类型
根据 ，可以分为 和 。
有氧呼吸
无氧呼吸
有无氧气的参与
2．有氧呼吸
(1)概念
细胞在 的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 ，产生二氧化碳和水，释放 ，生成大量ATP的过程。
氧
彻底氧化分解
能量
(2)过程
细胞质基质
C6H12O6→2C3H4O3+4［H］
酶
少量能量（热能+ATP）
线粒体基质
2C3H4O3+6H2O→6CO2+20［H］
酶
少量能量（热能+ATP）
线粒体内膜
24［H］+6O2→12H2O
酶
大量能量（热能+ATP）
(3)总反应式
(4)能量
1 mol葡萄糖彻底氧化分解共释放能量 kJ，有 kJ左右的能量储存在ATP中，其余能量以热能形式散失掉了。
2870
1161
生成大量ATP+热能
3．无氧呼吸
(1)概念
细胞在 条件下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物分解为 氧化产物，同时产生少量能量的过程。
无氧
不彻底
(2)场所
全过程是在 中发生的。
细胞质基质
(3)过程
第一阶段与有氧呼吸 ，第二阶段丙酮酸在不同催化酶的作用下，其产物也不同，植物、酵母菌等生物的无氧呼吸产物是 ，高等动物、高等植物的某些器官(马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等)细胞、乳酸菌等生物的无氧呼吸产物是 。
相同
酒精和CO2
乳酸
(4)反应式
生成少量ATP+热能
(5)能量
1mol葡萄糖不彻底分解释放 kJ，有 kJ的能量储存在ATP中。
196.65
61.08
4．影响细胞呼吸的因素及应用
(1)内因
遗传特性：
不同种类的植物呼吸速率不同。如旱生植物呼吸速率弱于水生植物，阴生植物的呼吸速率弱于阳生植物。
生长发育时期：
同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同。如幼苗、开花期呼吸速率比较高，成熟期呼吸速率较低。
生长发育时期：
同一植物的不同器官呼吸速率不同。如生殖器官的呼吸速率大于营养器官。
(2)外因
影响因素
原理
应用
决定呼吸类型和强度，(在O2浓度为零时只进行无氧呼吸；低O2浓度时，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸；随着O2浓度增加，无氧呼吸逐渐减弱直至消失，有氧呼吸逐渐增强直到稳定)
适当降低氧气浓度能够抑制细胞呼吸，减少有机物消耗，以延长蔬菜、水果的保鲜时间；作物栽培中的中耕松土，保证根的正常有氧呼吸。
通过影响与细胞呼吸有关酶的活性影响呼吸速率。一定范围内，呼吸速率随温度的升高而升高，超过一定值后，呼吸速率下降。
零上低温下贮存蔬菜、水果；在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，以降低细胞呼吸，减少有机物的消耗，增加有机物积累。
影响因素
原理
应用
水作为有氧呼吸的原料和环境因素影响细胞呼吸速率。在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而加强，超过一定值后呼吸速率下降。
作物合理灌溉；将种子风干，以减弱细胞呼吸，从而减少有机物的消耗，延长作物种子储藏时间；干种子萌发前进行浸泡处理。
CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会抑制细胞呼吸的进行。随着CO2浓度的增加，呼吸速率逐渐降低。这可以从化学平衡的角度得到解释。
在蔬菜和水果的保鲜中，增加CO2浓度（或充入N2）可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。
5．探究酵母菌细胞的呼吸方式
(1)实验原理
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于 。酵母菌进行有氧呼吸能产生大量的 ，在进行无氧呼吸时能产生 。因此便于用来研究细胞呼吸不同方式。
兼性厌氧菌
CO2
酒精和CO2
CO2可使澄清的石灰水 ，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由
。
变混浊
蓝变绿再变黄
橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与酒精发生化学反应，变成
。
灰绿色
(2)实验流程
提出问题：
酵母菌利用葡萄糖产生酒精是在有氧还是无氧的条件下进行的？酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是什么？
作出假设：
针对上述问题，根据已有的知识和生活经验（如酵母菌可用于酿酒、发面等）作出合理的假设。
设计并进行实验：
①配制酵母菌培养液
②检测CO2的产生，装置如图表示：
③检测酒精的产生：
自A、B中各取2ml滤液
分别注入编号1、2的两支试管中
分别滴加0.5ml溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液
实验现象：
甲、乙两装置中石灰水都变浑浊，且甲中浑浊程度高且快。
1号试管不变色，2号试管中溶液由橙色变成灰绿色。
实验结论：
葡萄糖
有O2
无O2
CO2（大量）+H2O
C2H5OH+CO2（少量）
二、问题引领，吃透教材
1.有氧呼吸过程是否含有无氧呼吸的步骤？联想到地球一早期大气中氧的缺乏以及原核细胞没有线粒体，这对你有什么启示？
有氧呼吸与无氧呼吸的第一个阶段完全相同：都不需要氧；都与线粒体无关。联想到地球的早期以及原核细胞的结构，可以作出这样的推测：在生物进化史上先出现无氧呼吸而后才出现有氧呼吸，即有氧呼吸是由无氧呼吸发展变化而形成的。先出现原核细胞而后出现真核细胞，即真核细胞是由原核细胞进化而来的。
2.能不能说细胞呼吸是ATP的全部来源？为什么？粮食贮藏过程中有时会发生粮堆湿度增大现象，为什么？
不能。因为绿色植物在光合作用中也能形成ATP。这是因为种子在有氧呼吸过程中产生了水。
3.有氧呼吸中葡萄糖能直接被线粒体利用吗 为什么
不能,因为线粒体膜上不含运输葡萄糖的载体蛋白,葡萄糖不能进入线粒体。
4.人体剧烈运动时,吸收的氧气与释放的CO2量相等吗 为什么
相等,因为人体无氧呼吸的产物是乳酸,无CO2产生,而有氧呼吸吸入氧气的量等于释放的CO2的量。
5.动物细胞无氧呼吸产生乳酸,多数植物细胞无氧呼吸产生酒精和CO2,有些植物细胞无氧呼吸产生乳酸,其原因是什么
无氧呼吸的产物不同的原因是酶的种类不同,根本上是基因不同。
三、考点例析，方法总结
1、细胞呼吸的过程
(1)对比法理解有氧呼吸与无氧呼吸的过程
例1：下列有关细胞呼吸的叙述，正确的是（ ）
A.呼吸作用中，催化ATP合成的酶分布在线粒体外膜上
B.无氧条件下，丙酮酸转变成酒精的过程中伴随有ATP的合成
C.人体在剧烈运动时所需的能量由乳酸分解提供
D.有氧和无氧时，酵母菌呼吸作用的产物不同
D
〖小积累〗
关于细胞呼吸认识的易错点
1、有H2O生成的一定是有氧呼吸，有CO2生成的可能是有氧呼吸，也可能是无氧呼吸，但一定不是乳酸发酵。
2、不同生物无氧呼吸的产物不同，其直接原因在于催化反应的酶不同，根本原因在于控制酶合成的基因不同。
3、无氧呼吸只释放少量能量，其余能量储存在分解不彻底的氧化产物——酒精或乳酸中。
4、玉米等旱生植物长期水淹后烂根的原因是无氧呼吸产生的酒精对细胞有毒害作用。
5、无线粒体的真核细胞(或生物)只能进行无氧呼吸，如哺乳动物的成熟红细胞、蛔虫等。
6、有氧呼吸三个阶段都产生ATP，无氧呼吸只在第一阶段产生ATP，呼吸释放的能量大部分以热能形式散失，少量形成ATP。
7、原核生物无线粒体，但有些原核生物仍可进行有氧呼吸，如蓝藻、硝化细菌等，与有氧呼吸有关的酶分布在细胞质基质和细胞膜上。
8、微生物的无氧呼吸也称为发酵，但动植物的无氧呼吸不能称为发酵。
9、产物CO2中的两个氧原子，一个来自于丙酮酸，一个来自于底物中的H2O。用18O2参与呼吸作用，生成H218O后再用于参与呼吸作用的第二阶段，18O可从水中转移到CO2中。
10、细胞呼吸的主要功能是供能，但也为细胞内的物质转化提供大量的中间产物，所以要促进生物的生长、促进植物种子的形成和成熟、促进植物种子的萌发等也需要较强的细胞呼吸。
例2：如图表示细胞呼吸的主要过程，下列说法正确的是（ ）
A.过程①②只能在有氧条件下进行
B.破伤风杆菌和大肠杆菌能进行过程①②
C.人体中进行过程②的场所是线粒体内膜
D.过程①②③④都能在植物细胞中发生
D
〖小积累〗
有氧呼吸和无氧呼吸的比较
类型 有氧呼吸 无氧呼吸
必需条件
场所
物质变化
能量释放
O2、酶和适宜温度
不需O2，需要酶和适宜温度
细胞质基质(第一阶段)
线粒体(第二和三阶段)
细胞质基质
C6H12O6→CO2＋H2O
C6H12O6→C3H6O3(或C2H5OH＋CO2)
有机物中稳定的化学能→ATP中活跃的化学能和热能
有机物中稳定的化学能→不彻底氧化产物中化学能、ATP中活跃的化学能和热能
类型 有氧呼吸 无氧呼吸
特点
联系 有机物彻底分解，能量完全释放
有机物没有彻底分解，能量没有完全释放
①第一阶段完全相同。
②实质相同：分解有机物，释放能量,产生ATP。
(2)根据有氧呼吸各阶段反应过程判断元素转移情况
例3：用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，18O的转移途径是（ ）
A.葡萄糖→丙酮酸→水 B.葡萄糖→丙酮酸→CO2
C.葡萄糖→氧→水 D.葡萄糖→丙酮酸→氧
B
〖小积累〗
有氧呼吸过程中各元素的来源和去路
C6H12O6→2C3H4O3+4［H］
2C3H4O3+6H2O→20［H］+6CO2
24［H］+6O2→12H2O
2、细胞呼吸类型的判断
(1)根据反应物和产物判断细胞呼吸类型
例4：测定下列哪一项可简便而准确地判断储存的小麦种子细胞呼吸方式（ ）
A.有无CO2生成 B.有无水生成
C.有无有机物消耗 D.有无O2消耗
D
(2)根据反应场所判断细胞呼吸类型
例5：将酵母菌研磨，取出一部分匀浆进行离心，得到上清液(含细胞质基质)和沉淀物(含细胞器)。将等量上清液、沉淀物和未曾离心的匀浆分别放入甲、乙、丙三个试管中，如图所示，请根据下列实验结果回答：
(1)向三个试管分别滴入等量的葡萄糖液，各试管的最终产物是：甲___ ___，乙___ ___，丙____ __。
(3)在隔绝空气的条件下重做(1)题，三个试管的最终产物是：甲__________，乙____________，丙____________。
(2)向三个试管分别滴入等量的丙酮酸，甲试管的产物是_______________，乙试管的产物是______________，丙试管的产物是______________。
丙酮酸
葡萄糖
CO2+H2O
丙酮酸
CO2+H2O
CO2+H2O
C2H5OH+CO2 　
葡萄糖
C2H5OH+CO2 　
(3)根据物质的量的关系判断细胞呼吸类型
例6：下图表示某植物的非绿色器官在氧浓度为a、b、c、d时，CO2释放量和O2吸收量的变化。下列相关叙述正确的是（ ）
A.氧浓度为a时，最适于贮藏该植物器官
B.氧浓度为b时，无氧呼吸呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的5倍
C.氧浓度为c时，无氧呼吸最弱
D.氧浓度为d时，有氧呼吸强度与无氧呼吸强度相等
B
〖小积累〗
“三看法”判定细胞呼吸类型
以葡萄糖为底物的细胞呼吸反应式。
一、看反应物和产物
反应物中有O2或产物中有H2O。
一定存在有氧呼吸
产物中有酒精或乳酸。
一定存在无氧呼吸
二、看反应场所（真核细胞）
只在细胞质基质中进行。
有线粒体的参与。
一定是无氧呼吸
一定存在有氧呼吸
三、看物质的量的关系
1、若CO2的释放量等于O2的消耗量。
只进行有氧呼吸
2、若CO2的释放量为0。
只进行产生乳酸的无氧呼吸
3、若O2的消耗量为0，但有CO2产生。
只进行产生酒精的无氧呼吸
4、若CO2的释放量大于O2的消耗量。
同时进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸
①VCO2/VO2=4/3
有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖的速率相等
②VCO2/VO2＞4/3
有氧呼吸消耗的葡萄糖的速率小于无氧呼吸
③VCO2/VO2＜4/3
有氧呼吸消耗的葡萄糖的速率大于无氧呼吸
(4)根据实验结果判断细胞呼吸类型
例7：如图是测定发芽小麦种子的呼吸作用类型所用的装置（假设呼吸底物只有葡萄糖，并且不考虑外界条件的影响），对实验进行讨论：
（1）若装置1液滴_________，装置2液滴_________，则所测生物只进行有氧呼吸。
（2）若装置1液滴_________，装置2液滴_________，则所测生物只进行无氧呼吸。
（3）若装置1液滴_________，装置2液滴_________，则所测生物既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸。
（4）如果题中发芽种子换成小白鼠，其它条件相同，则与上述测发芽种子呼吸类型的结果是______（相同、不同）的。
左移
不动
不动
右移
左移
右移
不同
〖小积累〗
根据实验结果判断细胞呼吸类型
1．实验装置（测定萌发种子的呼吸速率和呼吸方式）
装置甲　　　　　　 装置乙
2．实验原理：
组织细胞呼吸作用吸收O2，释放CO2，CO2被NaOH溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的水滴左移。单位时间内液滴左移的体积即表示呼吸速率。装置乙为对照。
3．实验分析（假设呼吸底物为葡萄糖）：
现象 结论
甲装置 乙装置
左移
不动
只进行有氧呼吸
不动
右移
左移
右移
只进行无氧呼吸
既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸
4．实验注意事项：
(1)为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置进行灭菌，所用种子进行消毒处理。
(2)对照组的设置：为防止气压、温度等物理膨胀因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测定的生物灭活(将种子煮熟)，其他条件均不变。
(3)若选用绿色植物作实验材料，测定细胞呼吸速率，需将整个装置进行遮光处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。
(4)用此装置能判断乳酸菌、老鼠、玉米胚、甜菜叶的呼吸方式吗
(5)此装置能测定呼吸熵吗？呼吸熵能反映什么？
3、组织细胞呼吸速率的测定方法
例8：研究性学习小组同学用下图甲所示实验装置测定果蝇幼虫的呼吸速率。实验开始时，打开软管夹，将装置放入25℃水浴中，10min后关闭软管夹，随后每隔5min记录一次毛细管中液滴移动的位置，结果如右表所示：
(1)图中X处所用的化学药品是_________。10min后软管夹关闭液滴将向方向_____移动。
(2)实验所用毛细管横截面积为1mm2，在20～30min时氧气的平均吸收速______mm3/min。
NaOH
左
6.5
(3)该小组同学认为如将X换为清水，并将试管充入N2即可测定果蝇幼虫无氧呼吸速率，你认为他们实验设计方案是否合理，并说出你的理由：________________________________________________________。
不合理；果蝇无氧呼吸不吸收气体，也不释放气体。
(4)有同学认为应该增设对照实验，请利用此装置设置一对照实验：________________________________________________________。
将活的果蝇换成死的果蝇，其他条件保持不变。
4、影响细胞呼吸的因素
(1)氧气对细胞呼吸影响的分析
例9：如图所示为苹果果实在一段时间内，随着环境中O2浓度的提高，其吸收O2量和释放CO2量的曲线。结合此图，正确的表述是（ ）
A.O2浓度达到b以后，果实基本上靠有氧呼吸提供能量
B.O2浓度为a时，果实的无氧呼吸水平最低
C.O2浓度为a时，若cd=ca，则无氧呼吸消耗的葡萄糖量与有氧呼吸消耗的葡萄糖量相等
D.O2浓度为b时，无氧呼吸与有氧呼吸释放的CO2量相等
A
例10：有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的O2时，其产生的酒精和CO2的量如图所示。据图中信息推断错误的是（ ）
A.当氧浓度为a时，酵母菌只进行无氧呼吸，不进行有氧呼吸
B.当氧浓度为b时，酵母菌既进行无氧呼吸，也进行有氧呼吸
C.当氧浓度为c时，全部的葡萄糖用于酵母菌酒精发酵
D.当氧浓度为d时，酵母菌不进行无氧呼吸，只进行有氧呼吸
C
〖小积累〗
解读细胞呼吸曲线示意图
1. 点的含义
Q点：
只进行无氧呼吸
P点及其以后：
只进行有氧呼吸
T点：
该点之前限制因素是O2浓度，该点之后限制因素为温度等外在因素和酶等内在因素。
R点：
释放的CO2量最少，细胞总体呼吸最弱，为种子、蔬菜、水果贮存的最佳点。
B点：
有氧呼吸吸收的O2量(或释放的CO2量)等于无氧呼吸释放的CO2量。
2.线的含义
QBE：
无氧呼吸曲线，随O2浓度的增加，无氧呼吸逐渐减弱，E点时无氧呼吸消失。
OPT：
有氧呼吸曲线，随O2浓度的增加，有氧呼吸逐渐增强，T点后达到恒定。
QR：
随着O2浓度增加，无氧呼吸受到抑制，其强度迅速下降；有氧呼吸逐渐增强，但强度增加较慢；所以细胞呼吸强度下降。
QRP：
有氧呼吸和无氧呼吸同时存在，表示细胞呼吸曲线。
RP：
随着O2浓度继续增加，无氧呼吸强度继续下降直至消失；但此时有氧呼吸继续增强，其强度增加较快；所以细胞呼吸强度上升。
OQP面积：
表示无氧呼吸产生的CO2量。
(2)温度对细胞呼吸影响的分析
例11：科研人员探究了不同温度（25℃和0.5℃）条件下密闭容器内蓝莓果实的CO2生成速率的变化，结果见图1和图2。下列说法错误的是（　）
A.由图可知，与25℃相比，0.5℃条件下果实的CO2生成速率较低，主要原因是低温降低
了细胞呼吸相关酶活性
B.由图分析可知随着果实储存时间的增加，密闭容器内的CO2浓度越来越低
C.该实验还可以通过检测O2浓度的变化来计算呼吸速率
D.为使实验结果更可靠，选取的果实成熟度应一致，并且每个温度条件下至少有3个平
行重复实验
B
(3)CO2对细胞呼吸影响的分析
例12：将一份刚采摘的新鲜蓝莓用高浓度的CO2处理48h后，贮藏在温度为1℃的冷库内。另一份则始终在l℃的冷库内贮藏。从采后算起每10天取样一次，测定其单位时间内CO2释放量和O2吸收量，计算二者的比值得到下图所示曲线。下列结论正确的是（　）
A.贮藏前用CO2处理后的蓝莓无法进行无氧呼吸
B.第10d时，细胞中的ATP完全来自线粒体
C.第20d未处理组蓝莓产生的乙醇量高于CO2处理组
D.第40d未处理组蓝莓有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多
C
(4)水和无机盐对细胞呼吸影响的分析
例13：为研究淹水时KNO3对甜樱桃根呼吸的影响，设四组盆栽甜樱桃，其中一组淹入清水，其余三组分别淹入不同浓度的KNO3溶液，保持液面高出盆土表面，每天定时测定甜樱桃根有氧呼吸速率，结果如图。下列说法正确的是（　）
A.樱桃根细胞厌氧呼吸生成CO2的场所是线粒体
B.图中A、B、C三点，在单位时间内与氧结合的还原氢最多的是点C
C.淹水时KNO3对甜樱桃根有氧呼吸速率降低有减缓作用
D.实验过程中可以改用CO2的产生量作为为检测有氧呼吸速率的指标
C
(5)多个环境因素对细胞呼吸影响的分析
例14：下图表示氧浓度和温度对洋葱根尖细胞有氧呼吸速率的影响。下列叙述错误的是（　）
A.与a点相比，b点时与有氧呼吸相关酶的活性较低
B.与b点相比，限制c点有氧呼吸速率的因素有氧浓度和温度
C.氧浓度为0时，细胞中合成ATP的场所有细胞质基质和线粒体
D.氧浓度不变，a点时适当提高温度，细胞有氧呼吸速率可能增大
C
5、细胞呼吸原理在生产、生活中的应用
例15：下列有关呼吸作用原理的应用，不正确的是（ ）
A.种子一直浸没在无菌水中会死亡的原因是呼吸作用产物对其产生毒害
B.在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是向发酵装置中通入空气
C.农村采用密闭的土窖保存水果、蔬菜
D.皮肤损伤较深的患者，应及时到医院注射破伤风抗毒血清
B
〖小积累〗
细胞呼吸原理的应用
1.粮食的贮存：
要在低温、低氧、干燥的环境中，减少有氧呼吸消耗有机物。
2.果蔬、鲜花的保鲜：
要在零上低温、低氧、适宜湿度的条件下，减少呼吸消耗，保持细胞水分。
3.中耕松土：
促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿质元素吸收供应能量；同时促进土壤中需氧型微生物分解土壤有机物，增加土壤矿质元素的含量。
4.食醋、味精制作：
向发酵罐中通入无菌空气，促进醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧呼吸。
5.酸奶、泡菜制作：
乳酸菌无氧呼吸产生乳酸。
6.酿酒：
早期通气---促进酵母菌有氧呼吸，利用菌种繁殖；后期密封发酵---促进酵母菌无氧呼吸，利于产生酒精。
7.用透气纱布或创可贴包扎伤口：
增加通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。
8.稻田定期排水：
促进水稻根细胞有氧呼吸，防止无氧呼吸产生酒精，造成烂根。
9.提倡慢跑：
促进肌细胞有氧呼吸，防止无氧呼吸产生乳酸，使肌肉酸胀。
6、实验：探究酵母菌细胞的呼吸方式
例16：下列关于酵母菌细胞呼吸方式的实验叙述，错误的是（　）
A.浓硫酸为橙色重铬酸钾溶液与酒精反应提供酸性条件
B.酵母菌培养液产生的CO2通入溴麝香草酚蓝水溶液，变黄时间越短说明CO2产生得越多
C.在探究酵母菌细胞呼吸方式实验中，可通过观察澄清石灰水是否变浑浊来判断其呼吸方式
D.探究酵母菌细胞呼吸方式的实验只需要设置实验组
C
例17：某生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计了如下图所示实验装置。实验中，先向气球中加入10mL酵母菌培养液，再向气球中注入一定量的氧气，扎紧气球，置于装有20℃温水的烧杯中。再将整个装置置于20℃的恒温水浴中，记录实验开始30min后烧杯中液面变化量。以下相关表述错误的是（　）
A.实验开始30min后烧杯内液面没有发生变化，原因是酵母
菌只进行了有氧呼吸
B.若设计对照实验，则对照实验与该装置相比的不同之处
是气球中不注入一定量的氧气
C.若要确认气球内酵母菌有没有进行无氧呼吸，可以检测
发酵液中是否含有酒精
D.若用该实验装置探究酵母菌无氧呼吸的适宜温度，则检
测指标是不同温度下烧杯中液面上升量
B

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