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第三节 真菌
【学习目标】
1.举例说出生活中常见的真菌种类。
2.说明真菌的主要结构特征和繁殖方式。
3.说明真菌的结构与其营养方式相适应。
【学习过程】
一、自主学习 找出答案
快速阅读教材第75~78页，自主完成下列问题。
(一)各种各样的真菌
1.在日常生活中，我们常常看到真菌中的霉菌使食品发霉。其实真菌并不都是有害的，有
些 　可以用来制作豆豉、腐乳、酱油等食品，我们平时吃的香菇、牛肝菌、木耳、银
耳等，也是　 。
2.除了蘑菇，真菌中也有一些个头小得多的　 　的个体（如青霉），还有　 　的个体，如酵母菌。
（二）真菌的结构
1.酵母菌细胞有　 ，还有　 　、　 、　 、　 　
等。和酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有　 。真菌和动植物都属
于　 。
2.组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫　 ；深入到营养物质内部的，叫　 。营养菌丝能够从营养物质内部吸收　 ，供霉菌利用。与细菌一样，真菌细胞内也没有　 ，只能利用现成的　 生活。
（三）真菌的生殖
在青霉直立菌丝的顶端，生有绿色的　 　。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。蘑菇也是用　 繁殖的。可见，真菌可以通过产生大量的　 来繁殖后代。
二、合作交流 突破重难
表格比较细菌和真菌
项目 大小 个体构成 细胞核 繁殖方式
细菌 成形的细胞核 生殖
真菌 成形的细胞核 生殖
共同点
三、达标检测 巩固提升
1．下列生物不属于真菌的是（ ）
A．酵母菌 B．木耳 C．黄曲霉 D．乳酸菌
2．夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（ ）引起的。
A、霉菌 B、酵母菌 C、病毒 D、细菌
3．酵母菌和霉菌分别是（ ）
A.单细胞和多细胞的个体 B.单细胞和单细胞的个体
C.多细胞和多细胞的个体 D.多细胞和单细胞的个体
4. 蘑菇的生殖方式是（ ）
A.分裂生殖　　　　B.出芽生殖 C.孢子生殖　　　　D.断裂生殖
5．老师把刚刚制备的痢疾杆菌装片与酵母菌装片交给小刚同学，让其贴上标签。小刚同学区分二者的依据是（ ）
A.有无细胞壁 B.有无细胞膜 C.有无细胞质 D.有无成形的细胞核
6. 如图为某同学观察细菌、酵母菌和霉菌后，画出的几种细菌和真菌的结构模式图。请仔细观察，回答下列问题。（请在[]中填写图中数字序号，横线上填写名称）
（1）图A中用放大镜观察，可以看到在营养物质表面有一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的[ ] 。
（2）图中属于原核生物的是 （填字母）。
（3）图中能进行孢子生殖的生物是 （填字母）。
（4）图中三类生物在生态系统的组成成分中，被称为 。
（5）图中表示酵母菌的是 （填字母），是 细胞生物，跟植物细胞比该细胞结构中没有 （填名称）。

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