资源简介

(共18张PPT)
【学习目标】
说出水和无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
【学习重难点】
1．学习重点：水和无机盐在细胞中的作用。
2．学习难点：结合水的概念以及无机盐的作用。
2.2 细胞中的无机物
几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80
①不同生物的含水量不同:水生生物＞陆生生物
提示
目镜与物镜的区别
1
1.细胞中水的含量
细胞中含量最多的化合物是水（70%~90%）
77% 52%-58% 60%-65%
②同一生物不同生长发育时期含水量不同
幼年＞成年
男性＞女性
提示
组织 器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏
血液
质量分数/% 10 22 76 79 83
③同种生物的不同组织、器官，含水量不同
提示
1.细胞中水的含量
心肌、血液含水量相当，为什么血液呈液态而心肌呈固态呢？
因为心肌中结合水含量相对较高，血液中自由水含量相对较高。
结合水：
自由水：
与细胞内其他物质相结合的水（4.5%），不容易流动，不容易蒸发。
以游离的形式存在，可以自由流动（95.5%），能自由流动，容易散失。
1. 细胞内良好的溶剂
4.运输营养物质和代谢废物
2.参与生物化学反应
3.为细胞提供液体环境
组成生物体细胞结构的重要成分
作用
作用
一、细胞中的水
①水是细胞内的良好溶剂
2.分析下面材料,探究水的功能
②参与细胞内的生物化学反应
③为细胞提供液体环境
④运输营养物质和代谢废物
为什么说水是一种良好的溶剂
水分子的氢键是怎样形成的 为什么在常温下水是液体状态，具有流动性
为什么说水对维持生命系统的稳定性十分重要
简要说明
3.水的结构与性质
课本20-21页小字部分
为什么种子入库之前要经过晾晒？种子萌发需要吸水？
小麦越冬前自由水和结合水的比例会如何变化？
（2）自由水与结合水的关系
4.水在细胞中的存在形式及相互关系
将种子晒干就是减少了其中自由水的量而使其代谢水平降低，便于储藏。
说明失去大部分自由水的种子仍有生理活性。
种子烘干过程主要失去的是_________，浸泡后不能再
萌发，失去______________________________________。
结合水
结合水的种子失去了生理活性。
自由水的比例会逐渐降低，结合水的比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。
自由水
结合水
降温
升温
抗逆性 。
抗逆性 。
比值 ， 代谢 ，
结合水
自由水
结合水
自由水
比值 ， 代谢 ，
小
大
（抗逆性：动植物适应不良条件的能力，如抗旱、抗寒、抗热性能）
总结：
旺盛
较弱
缓慢
较强
自由水与结合水的相互转化
2．下图表示对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析下列有关说法正确的是（ ）
A．①和②均能够萌发形成幼苗
B．③在生物体内主要以化合物的形式存在
C．点燃后产生的CO2中的碳原子全部来自种子中的糖类
D．④和⑤是同一种物质，但是在细胞中的存在形式和含量不同
D
拓 展 延 伸
二. 细胞中的无机盐
1、无机盐在细胞中的存在形式：
——大多以离子形式存在
很少，仅占1％－1.5％
2、含量：
无机盐在细胞中含量很少，它们在细胞中有什么作用呢？

阳离子：
Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 等
阴离子：
Cl－、SO42－、PO43－、HCO3－等。
少数以化合物形式存在：如叶绿素中的镁，血红蛋白中的铁
微点拨：细胞中的元素大多是以化合物的形式存在。
材料1：观察血红素分子和叶绿素分子局部结构简图
缺铁性贫血
（1）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
（2）为什么缺铁会导致贫血？
（3）由此说明无机盐具有什么作用？
铁是血红素的重要组分
镁是叶绿素的重要组分
贫血
红细胞数量少
Fe含量低
缺Mg+
无法合成叶绿素
叶肉细胞不能进行光合作用
结论一：无机盐参与构成细胞中复杂的化合物
探究三
人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等，大量出汗后应多喝淡盐水；哺乳动物的血液中Ca2+含量太低，动物会出现抽搐等症状；Ca2+含量太高，会肌无力。
结论二：维持细胞和生物体的生命活动
材料2：
对患急性肠炎造成的严重脱水的病人，要输入0.9%的NaCl溶液来维持细胞水分代谢的平衡。
质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫 。
当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。
生理盐水
结论三：维持细胞的渗透压平衡，保持细胞正常形态和功能
材料3：
大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？
乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3
CO2＋H2O
结论四：维持细胞的酸碱平衡
材料4：
缓冲物质: H2CO3/NaHCO3、NaH2PO4/Na2HPO4
组成细胞中某些复杂的化合物
维持细胞和生物体的生命活动
→叶绿素
→血红素
维持细胞的渗透压
Na+ 、K+ 、
Cl- 等
血钙过高→肌无力
血钙过低→抽搐
Mg2+
无机盐生理作用
Fe2+
维持细胞的酸碱平衡
HPO42-、
HCO3-等
3．下列有关水和无机盐的叙述，不正确的有（ ）
①水能溶解、运输营养物质和代谢废物，并维持细胞形态
②细胞中无机盐含量很少且大多数是以化合物形式存在
③哺乳动物的血液中钙离子含量过高，会出现抽搐等症状
④无机盐可以为人体生命活动提供能量
⑤休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更小
⑥缺碘会引起儿童佝偻病
A．六项 B．五项 C．四项 D．三项
B
拓 展 延 伸
（以镁元素为例）
生长状况相同的正常同种植物均分两组
甲组： ___________________
乙组：全营养培养液
不能正常生长
____________再培养
__________
镁为植物生长的必需元素
植物正常生长
植物正常生长
镁为植物生长的___________
—证明某种无机盐是否是植物必需的方法—
等量缺镁的培养液
加入镁元素
恢复正常生长
非必需元素
课堂小结
细胞中的无机物
水
无机盐
自由水
结合水
①良好的溶剂
②参与生化反应
③为细胞提供液体环境
④运输养料和废物
细胞结构的重要组成成分
自由水比值高：代谢旺盛
结合水比值高：代谢缓慢，抗逆性强
相互
转化
比值关系
功能
功能
存在形式
离子或化合物
细胞和生物体的重要组成成分
维持细胞和生物体的生命活动
功能
维持细胞渗透压和酸碱平衡

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