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细胞的结构和功能
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1.通过分组实验,说出动植物细胞的结构,区别动植物细胞结构的主要不同点。
2.通过探究活动,阐明细胞是生命活动的基本单位。
3.学会制作临时装片并使用显微镜观察。
相关知识链接
1.除病毒外,生物体都是由细胞构成的。
2.显微镜的使用步骤:取拿与安放、对光、安放装片、察、整理和存放
3.使用显微镜观察玻片标本时,若物像在视野的右上方,则应向右上方移动玻片标本,这样就可以使所要观察的物像移到视野的中央。
细胞是生物体结构的基本单位
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1.生物体是由细胞构成的(重点)
在丰富多彩的生物世界里,几乎所有的生物都是由细胞构成的。根据构成生物体的细胞数目的不同,可将生物分为单细胞生物和多细胞生物。
细胞是生物体结构的基本单位
(1)单细胞生物:整个身体只由一个细胞构成的生物,如衣藻、变形虫、草履虫等。
细胞是生物体结构的基本单位
(2)多细胞生物:身体由许多细胞构成的生物。绝大多数生物是多细胞生物,如玉米、熊猫、人等。
细胞是生物体结构的基本单位
(3)细胞的大小:无论单细胞生物还是多细胞生物,组成它们的细胞般都十分微小,通常必须借助显微镜才能看清楚它们的形态结构。
拓展
1665年①罗伯特·胡克观察到的软木细胞,其实是细胞的空壳。
②细菌也是单细胞生物。支原体的直径只有100纳米,是最小的细胞;鸟类的卵细胞最大,肉眼可见(未受精的鸡蛋的蛋黄就是一个卵细胞)。
2.观察动植物细胞的结构
(1)目的要求
①学会制作临时装片。
②认识细胞的结构。
③初步学会绘制细胞结构图。
(2)材料器具:洋葱;显微镜,载玻片,盖玻片,镊子,滴管,纱布,吸水纸,消毒牙签;生理盐水,清水,稀碘液。
（3）方法步骤
①制作洋葱鳞片叶内表皮细胞和人体口腔上皮细胞临时装片。
步骤 制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片 制作人体口腔上皮细胞临时装片 目的
擦 用干净的纱布把载片和盖片擦拭干净 防止玻片上的杂志影响观察
滴 把载玻片放在实验台上，用滴管在载玻片中央滴一滴清水 把载玻片放在实验台上，用滴管在载玻片中央滴一滴生理盐水 保持材料新鲜，维持细胞的正常形态，并利于实验材料的展平或涂抹均匀
撕（刮） 把洋葱鳞片叶向外折断，用镊子从鳞片叶的内表面撕取一块薄膜（可以用刀片在洋葱鳞片叶内表面切一个边长约0.5厘米的正方形，在用镊子夹起正方形的一角，然后轻轻撕下） 用凉水把口漱净，用消毒牙签从口腔侧壁处轻轻刮几下，牙签上就附着了一些碎屑 获得观察材料
在载玻片中央滴的液体不同，作用相同,都是为了保持细胞的正常形态。
接上表
展（涂） 把撕取的薄膜放在载玻片中央水滴中，并展平 把牙签在载玻片中央的生理盐水中均匀地涂抹几下 防止细胞重叠，便于观察
盖 用镊子夹起盖玻片，使它的一侧先接触载玻片上的液滴（盖玻片与载玻片大约成45度夹角），然后缓缓放平 盖盖玻片时要使其一侧先接触载玻片上的液滴，然后缓缓地将盖玻片盖在液滴上，以免盖玻片下产生气泡
染 在盖玻片的一侧滴加碘液，从另一侧用吸水纸吸引，重复2—3次，使染液浸润到标本全部 给材料染色，可以对细胞内部的结构观察更清晰
制作临时装片时,如果发现盖玻片下面有气泡,可用镊子轻轻压一下盖玻片下有气泡的部位,走出气泡。如果气泡是由盖玻片的水分不足引起的,可用滴管在玻片的一侧滴一滴清水(或生理水),在另一侧用吸水纸吸引,然用镊子轻轻压出气泡。
人的口腔上皮细胞的过程
擦
滴（生理盐水）
刮
涂
盖
染
植物细胞临时装片的制作过程简记
①擦②滴(生理盐水）
③刮④涂
⑤盖⑥染
洋葱的细胞的制作过程
植物细胞临时装片的制作过程简记：
擦—滴(清水)—撕—展—盖—染
2观察洋葱鳞片叶内表皮细胞和人体口腔上皮细胞临时装片
a.将制成的临时装片放在载物台上,让被观察的细胞对准通光孔,用压片夹固定好
b.转动粗准焦螺旋,使镜筒缓缓下降,此时眼睛注视物镜,当物镜快要接触盖玻片时,停止转动,然后左眼注视目镜,双手反方向转动粗准焦螺旋,使镜筒缓缓上升,直至发现物像为止。为了使物像更清晰,再转动细准焦螺旋,此时视野中将出现清晰的洋葱鳞片叶内表皮细胞或人体腔上皮细胞。
2观察洋葱鳞片叶内表皮细胞和人体口腔上皮细胞临时装片
c.仔细观察洋葱鳞片叶内表皮细胞和人体口腔上皮细胞的形态构,辨认细胞的各部分结构。此时看到的染色最深的是细胞核。
d.在视野内选择一个结构完整、清晰的细胞把它如实地绘制出来并标注各结构的名称。
(4)玻片标本的类型
①用显微镜观察的材料必须是薄而透明的,这样光线才能透过被察的标本,才能看清楚物像。
a.切片一从生物体上切取的薄片制成,如叶的横切片
b涂片用液体的生物材料经过涂抹制成,如血涂片。
c.装片用从生物体上撕下或挑取的少量材料制成,如洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片;个体微小的生物可直接制取装片,如草履虫临时装片。
②玻片标本根据其保存时间的长短分为永久切片、永久装片、永久涂片和临时切片、临时装片、临时涂片。
制作洋葱鳞片叶内表细胞临时装片的过程中,下列操作错误的是( )
A.撕取洋葱鳞片叶内表皮放在载玻片中央的生理盐水中
B.观察时要先用低倍镜,有必要时再换用高倍镜
C.盖盖玻片时,使盖玻片的一侧先接触载玻片上的液滴,然后缓缓放平
D.用碘液染色时,在盖玻片的一侧滴加碘液,从另一侧用吸水纸吸引
解析:制作植物细胞临时装片时,在载玻片中央滴加的是清水,以维持细胞的正常形态,A项错误;低倍镜下视野范围较大,洋葱鳞片叶内表皮细胞要先用低倍镜观察,必要时再换用高倍镜,B项正确;盖盖玻片时,让盖玻片的一侧先接触载玻片上的液滴,然后缓缓放平,以免产生气泡C项正确;用碘液染色时,在盖玻片一侧滴加碘液,从另一侧用吸水纸吸引,直到碘液浸润标本的全部,D项正确。答案:A
提示
①制成的临时装片有时会有气泡存在,气泡一般有粗而黑的边缘形状呈圆形或椭圆形,里面往往是一片空白,用镊子尖轻轻压一下盖玻片,气泡会变形、移动,而细胞具有一定的形态和结构,轻压盖玻片细胞一般不会变形和移动。
②由于人体口腔上皮细胞透明度高,观察人体口腔上皮细胞时可选用小光圈和平面镜,把显微镜视野调暗一些。
拓展
生物图的画法及注意事项
①图一般要画在纸的中央稍偏左上方,图的大小要适宜,图的名称写在图正下方,标注结构名称时,一般在图的右侧引出水平指示线。
②绘图要用铅笔,一般用3H型铅笔。绘图时左眼注视目镜,右眼睁开,以便协助手绘图。绘图一
定要根据看到的真实情况来进行。
③用铅笔细点的疏密表示明暗,越暗的地方细点点得越多,不能用铅笔涂阴影来表示暗处。
动物细胞与植物细胞的结构
动植物细胞的结构图
①细胞膜和细胞壁：动物细胞的表面有一层很薄的细胞膜；植物细胞也有细胞膜，但是细胞膜紧贴在外侧的细胞壁上，因此，不易被观察到。
②细胞核：两种细胞的内部都有一个颜色较深、近似球形的细胞核。
③细胞质：细胞膜和细胞核之间透明的粘稠物质是细胞质。
④液泡：植物细胞内的一些泡状结构—液泡。
真核细胞和原核细胞
规律总结：动植物细胞中含有线粒体，植物绿色部分的细胞中含有叶绿体。线粒体和叶绿体都是细胞器。
项目 概念 组成细胞
细胞名称 细胞核 细胞核与细胞质之间 举例
真核生物 由真核细胞构成的生物 真核细胞 细胞外有核膜包被 具有明显界限 动物细胞、大多数植物细胞
原核生物 由原核细胞构成的生物 原核细胞 不具有成形的细胞核，即细胞核没有核膜包被 无明显界限 细菌、蓝藻等
细胞是生命活动的基本单位
1.探究草履虫对刺激的反应
(1)提出问题:草履虫对刺激会表现出什么样的反应
(2)作出假设:草履虫对刺激表现出逃避或趋向。
(3)制订计划
①材料器具:草履虫培养液;载玻片,吸管,牙签,放大镜;质量分数为5%的食盐水溶液,质量分数为5%的葡萄糖溶液等。
②操作方案
a.在洁净的载玻片中央滴一滴草履虫培养液,依次用肉眼和放大镜观察草履虫。
b.在载玻片A处滴一滴质量分数为5%的食盐水溶液,B处滴一滴质量分数为5%的葡萄糖溶液。用牙签分别划通草履虫培养液与A、B两处的溶液,形成连桥。
c.用放大镜观察草履虫的运动方向。
(4)实施计划
①选择合作伙伴,组成探究小组。
②按照操作方案的设计,逐步进行操作。
③观察并记录实验结果。
(5)得出结论:草履虫能对外界刺激作出反应,趋向有利刺激,逃避有害刺激。
(6)表达交流
①各小组交流实验结果及结论。
②归纳比较各小组的实验结果,分析得出探究结论。此结论与你们小组得出的结论一致吗 如果不一致,请分析原因。
2.延伸探究建议
取一只培养皿,向其内放入适量草履虫培养液。用铝箔或黑纸片将培养皿的一侧遮光,从培养皿的中央上方持手电筒向培养皿中照射,约10分钟后用放大镜观察草履虫聚集的部位。结果,草履虫大都聚集在未遮光的一侧,说明草履虫有光性。
3.细胞是生命活动的基本单位
(1)草履虫是单细胞生物。对于单细胞生物来说,一个细胞就是一个生物体,全部生命活动在一个细胞内完成。说明细胞是进行生命活动的基本单位。
(2)多细胞生物是由许多细胞构成的,每一个细胞都能独立地进行生命活动。这说明细胞是进行生命活动的基本单位。细胞中的各种结构都担负着一定的功能,它们紧密联系、相互协调,使细胞成为一个有机的统一整体,能够正常地完成各项生命活动。
点拨
①连桥的画法:从食盐水溶液划向培养液;从葡萄糖溶液划向培养液。这样操作的目的是防止在划连桥时把草履虫带到食盐水溶液或葡萄糖溶液。
②形成连桥后,A中食盐水溶液和B中葡萄糖溶液都向中央(草履虫培养液)扩散,而草履虫向B处运动表现为逃避有害刺激、趋向有利刺激。
③草履虫的形状像倒转的草鞋,前端钝圆,后端稍尖,全身布满纤毛。
注意
草履虫是单细胞生物,对外界刺激作出的反应是由单个细胞完成的。草履虫的这一个细胞在生理功能上相当于多细胞生物的整个生物体。
4.植物细胞的细胞结构及其功能
细胞结构 功能 备注
细胞壁 保护和支持细胞 植物细胞最外面有一层较薄的结构，能使细胞保持一定的形态
细胞膜 ①保护作用；②控制物质进出细胞，使有害的物质不能轻易地进入，有用的物质不能任意地渗出 是一层非常薄的膜,在正常状态下的植物细胞中,这层膜紧贴细胞壁,因此,在普通光学显微镜下不易看清楚
细胞质 具有流动性，它的流动性能加快细胞与外界环境的物质交换，加速细胞的新陈代谢 是进行生命活动的重要场所,活细胞内的细胞质处于不断运动的状态,因为细胞质是无色透明的黏稠物质,所以细胞质的运动在显微镜下通常不易观察到
细胞核 含有遗传物质，能够传递遗传信息，主要功能是控制细胞的生长、发育和遗传 每个植物细胞通常只有一个近似球形的细胞核,在幼小的植物细胞中,细胞核位于细胞的中央,在成熟的植物细胞中,由于中央液泡的形成,细胞核随着细胞质移动,位于液泡外围的细胞质薄层中
植物细胞的一般结构及其功能
细胞结构 功能 备注
液泡 内含细胞液，溶解着多种物质，液泡还与细胞的吸水和失水有关 具有液泡是植物细胞的显著特征之一。在幼小的植物细胞中,液泡不明显,这时的液泡体积小、数量多。多个小液泡随着细胞的生长而扩大,最后彼此联合成一个大的中央液泡。液泡内充满了液体,称为细胞液
叶绿体 光合作用的场所，能将光能转化为化学能 是植物细胞特有的能量转换器,一般只有植物体绿色部分的细胞中含有叶绿体
线粒体 呼吸作用的主要场所，分解有机物，将其中的化学解释放出来，为细胞生命活动提供能量 是动物细胞都具有的能量转换器
拓展
细胞学说的主要内容:生物大多是由细胞构成的;细胞是生物体结构和功能的基本单位。
拓展
①植物细胞的细胞质括细胞质基质和细胞器,其中细胞器又包括叶绿体、液泡、线粒体、内质网、高尔基体、核糖体等。
②细胞质运动是一种消耗能量的生命现象。细胞的生命活动越旺盛,细胞质流动越快;反之,则越慢。细胞死亡后,其细胞质的流动也就停止了。
点拨
细胞液内溶解着多种物质,如花瓣的细胞液中含有花青素等色素,使花呈现不同的颜色;柑橘的细胞液中含有丰富的柠檬酸;西瓜甘甜可口主要是因为西瓜的细胞液中含有大量的糖分。
②叶绿体内含有一类绿色的色素—叶绿素,绿色植物之所以呈现绿色,就是因为细胞内含有叶绿素。
下列关于细胞与生命活动关系的描述,正确的是（ ）
A.人体内的每一个细胞均能完成各项生命活动
B.一切生物的生命活动都与细胞有关
C.艾滋病的病原体无细胞结构,其生命活动与细胞无关
D.草履虫是单细胞的原核生物,一个细胞能够完成其所有生命活动
解析:艾滋病的病原体是病毒,无细胞结构,但其生命活动在活细胞内才能完成,即一切生物的生命活动都在细胞内或细胞参与下才能完成,B项正确。
答案:B
点拨（重点）
人是多细胞生物,多细胞生物必须依靠分化的细胞共同完成各项生命活动;草履虫是单细胞的真核生物,一个细胞就能完成其所有的生命活动。
教材练习全解
1.提示:植物细胞有细胞壁,有的植物细胞中还含有叶绿体和明显的液泡,而动物细胞没有。
2.(1)①不应滴清水,而应滴生理盐水;④和⑤顺序颠倒,应先盖上盖玻片,再染色。
(2)用镊子夹起盖玻片,使它的一侧先接触载玻片上的液滴,然后缓缓放平,避免产生气泡。
(3)不正确。生物绘图应该如实地绘出观察到的物像,不能按照自己的喜好和审美观随意改动。
感谢聆听

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