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沪科版本九年级全一册第十二章
第三节 汽化与液化
1、什么叫熔化？什么叫凝固？
2、什么叫晶体？什么是非晶体？两者的根本区别是什么？
3、晶体熔化的条件及其特点是什么？
4、晶体凝固的条件及其特点是什么？
复习回顾
1. 认识汽化是吸热过程。会对蒸发和沸腾进行比较，找出它们的区别。
2.从科学探究过程中，感知水的沸腾特点。
3.初步认识物质的沸点。
4.理解露、雾的形成过程及放热现象。
5.会利用汽化、液化的规律解释自然界或生活中的相关现象。
学习目标
洒水车淋湿的路面很快就变干了。
路面上的水发生了什么变化？
导入新课
晾出去的衣服慢慢变干
壶里的水被烧开
【两种方式】：蒸发和沸腾
蒸发
沸腾
一、汽化
【定义】
物质由液态变成气态的过程
列举一些生活中常见的汽化现象
【活动】
质疑
拓展
1、实验目标是什么？
方案
结论
3、这个实验中如何节省时间？
【探究】
水沸腾的条件
2、实验需要哪些器材？
（观察沸腾前后温度变化）
1、沸腾
1、沸腾也可以在任何温度下进行吗？
2、一种液体的沸点就恒定不变吗？
1、各种液体的沸点都一样吗？
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 …
温度/℃ 90 93 97 99 100 100 100
（保持水沸腾的措施）
2、沸腾也像蒸发需要不断吸热吗？
【探究】
水沸腾的条件
1
实验器材
铁架台
酒精灯、火柴
石棉网
水
烧杯
温度计
A、自下而上
组装原则:
计时器
【探究】
水沸腾的条件
2
实验过程
一听声音、二看气泡、三记温度
细节:
实验装置：
实验步骤:
1.按装置图安装实验仪器。
2.用酒精灯给水加热并观察。
3.当水温接近90℃时每隔1min 记录一次温度,并观察水的沸腾现象。
4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。
温度/℃
时间/min
5
105
100
95
90
0
15
【探究】
水沸腾的条件
3
数据处理
A、建立坐标系
B、描点
C、连线
物理图像
【探究】
水沸腾的条件
4
实验结论
（1）液体达到一定温度下才可沸腾
（3）吸热沸腾过程中温度保持不变
（2）液体沸腾时要不断吸热
（4）沸点:液体沸腾时的温度
B:液体表面：气压高沸点高
气压低沸点低
A:不同液体的沸点不同
A、温度达到沸点
B、继续吸热
条件:
思考题
“开水”不烫手、鸡蛋煮不熟
？？？
水的沸点与大气压强有关。
在一标准大气压下，水的沸点为100 ℃
沸点与气压的关系：气压高，沸点高；
气压低，沸点高；
2.水沸腾的特点：吸收热量，　　　　 。
1.沸腾是在液体　　　　　同时进行的
　　的　　现象。
表面和内部
剧烈
汽化
温度不变
沸点
3.水沸腾的条件：
（1）.达到沸点
（2）.继续吸热
小结
4.液体沸腾时的温度，叫做液体的 。
A:不同液体的沸点不同。
B:液体表面：气压高沸点高，气压低沸点低。
2.蒸发
任何温度下，并且只在液体表面进行的缓慢汽化现象，叫做蒸发。
提出问题：
猜想与假设：
3、液体蒸发的快慢可能与温度有关。
1、液体蒸发的快慢可能与液体表面积有关。
2、液体蒸发的快慢可能与空气流动快慢有关。
液体蒸发的快慢跟哪些因素有关？
活动：什么情况下衣服干得快
设计实验：
进行实验收集证据：
3、加热与不加热比较， 干得快.
1、摊开与不摊开比较， 干得快；
2、扇风与不扇风比较， 干得快;
加热
摊开
扇风
得出结论：
3、液体蒸发的快慢与温度有关
1、液体蒸发的快慢与液体表面积有关
2、液体蒸发的快慢与空气流动快慢有关
液体表面积越大，蒸发 ；液体表面附近的空气流动越快，蒸发 ；液体的温度越高，蒸发 。
越快
越快
越快
【应用】
1
加快蒸发
晾衣服
电吹风
干手器
晒稻谷
【应用】
2
减慢蒸发
坎儿井
喷灌
滴灌
仙人掌
实验表明：液体蒸发时，从周围吸热，温度下降。所以液体蒸发有致冷作用。
感受：酒精擦在手背上有什么样的感觉？
实验：
为什么会有这样的感觉？
【应用】
3
吸热致冷
降温退热
降温消暑
影响蒸发快慢的因素
（1）液体的温度高低
（2）液体表面积的大小
（3）液体表面的空气流动速度
怎样加快液体的蒸发？
蒸发与生活
你能回答吗？
喝开水烫嘴时，常向水面吹气并用两个杯子来回倒水，你能解释原因吗？
在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？
狗没有汗腺，靠伸出湿湿的舌头，加快呼吸使空气流动加快而降温。
说明：液体蒸发时，要自发从周围环境中吸取热量，使周围的环境和液体本身的温度降低，因此液体蒸发有致冷作用
高烧病人可用酒精帮助降温，为什么？
因为酒精蒸发时，会从身体中吸热，使病人体温下降。
游泳后上岸，风加快了皮肤表面空气的流动，从面加快了人身上水的蒸发速度，使得皮肤温度下降。
讨论：
1）水在零摄氏度时会不会蒸发？
2）酒精擦在手上，手为什么会感觉到冷？
蒸发在任何温度下都能进行
酒精蒸发，需要吸收热量
2. 蒸发：在任何温度下都能进行的汽化现象。
（1）影响蒸发快慢的因素
液体的温度
液体的表面积
液体表面空气流速
（2）条件：任何温度；吸热
（3）蒸发与沸腾的异同点
比较 蒸发 沸腾
相同点
不 同 点 发生部位
温度条件
剧烈程度
温度变化
影响因素
都是汽化现象，都要吸热
液体表面
任何温度
缓慢
降低
液体的温度、表面积和
表面上的空气流动快慢
内部及表面同时进行
一定温度（沸点）
剧烈
不变
液面上的气压的大小
这是什么？
它是怎么形成的？
你知道吗？
液体　　　　
气体
吸热
反过来
想一想
你可以提出什么问题呢？
提出问题：气体能否变成液体？
液化
物质从气态变为液态的过程　
液化放出热量
你见过早晨窗玻璃上因出现一层水雾而变得模糊的现象吗？
你能解释以下现象吗？
（1）冬天戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片上蒙一层小水珠。
（2）夏天吃冰棍时，揭开包装纸后，冰棍会冒白气。
（3）打开冰箱门，可看见一团白气。
（4）装冰水的杯子外壁会“冒汗”
（5）梅雨季节有些房间的地面和家具会“出汗”
在实际生活，还看到哪些冒“白气”或“出汗”的现象？
应用：帮助分离混合气体。
气体液化的方式：
1.降温（降至一定温度时气体就会液化）
什么条件下气体才能液化
降温液化有缺陷：
（1）低温技术要求很高，实际上不容易获得低温；
（2）许多物质不可能在低温环境下使用，如液化石油气。
2.加压,缩小体积 ( 压缩体积 )
应用: 便于运输和储存。
气体打火机
液化石油气
2.方式：
（1）降温
二. 液化(放热)
1、定义：物质由气态变成液态的过程
（2）压缩体积
讨论
当水壶里的水沸腾时,为什么靠近壶嘴的一段看不见”白气”,而在上面一段能够看得见
靠近壶嘴处温度较高,水蒸气没有被液化,而后面一段水蒸气温度较低,液化成小水滴,所以能被看见.
课堂小结
1. 汽化：物质从液态变成气态叫汽化。
2. 汽化的两种方式：蒸发和沸腾。
3. 沸腾的规律：
(1)液体沸腾前，不断吸热，温度升高。
(2)液体沸腾时，不断吸热，温度不变。
4. 沸点：(1)液体沸腾时的温度叫沸点。
(2)沸点跟大气压和液体的种类有关。
(3)在1个标准大气压下，水的沸点为100 ℃。
(4)一切液体的沸点都随液面上方气压的增大而升高。
5.蒸发与沸腾的异同点
比较 蒸发 沸腾
相同点
不 同 点 发生部位
温度条件
剧烈程度
温度变化
影响因素
都是汽化现象，都要吸热
液体表面
任何温度
缓慢
降低
液体的温度、表面积和
表面上的空气流动快慢
内部及表面同时进行
一定温度（沸点）
剧烈
不变
液面上的气压的大小
6. 液化的定义：物质从气态变成液态叫液化。
7. 液化的方法：降低温度和压缩体积。
实验表明所有气体在温度降得足够低时都可以液化；在常温下，用压缩体积的办法也能使一部分气体液化。
8. 液化的类型：空气中的水蒸气遇冷液化(如露和雾)和从容器中出来的热的水蒸气液化(如开水壶嘴冒出的“白气”)是最常见的液化现象。
1.（2021·湖北荆州市）以下跟汽车有关的热现象中说法错误的是（ ）。A．冬天排气管冒出的“白气”，是空气液化形成的；B．打开除雾功能，汽车玻璃上的“雾”很快消失，是汽化现象；C．冬天，汽车水箱中加入适量酒精可以降低水的凝固点；D．汽车空调制冷时，制冷剂汽化时吸热、液化时放热
典例解析
【答案】A。【解析】A．冬天排气管冒出的“白气”，是空气中的水蒸气遇冷液化形成的，故A错误，A符合题意；B．打开除雾功能，汽车玻璃上的“雾”很快消失，液体的水变成水蒸气是汽化现象，故B正确，B不符合题意；C．冬天，汽车水箱中加入适量酒精，使酒精和水的混合液体温度降低到0℃时不至于结冰，降低水的凝固点，故C正确，C不符合题意；D．汽车空调制冷时，制冷剂由液体变为气体汽化时吸收热量、制冷剂由气体变为液体液化时放出热量，故D正确，D不符合题意。故选A。
2.（2021·湖南常德市）电饭煲煮饭煮熟后，揭开锅盖时往往会有水从锅盖上流下，锅盖上的水经历的物态变化是（ ）。A．先熔化后凝华 B．先凝固后汽化C．先汽化后液化 D．先熔化后液化
【答案】C。【解析】煮饭时，水汽化成高温水蒸气，揭开锅盖时，高温水蒸气遇冷液化成小水滴附在锅盖上，锅盖上的水经历先汽化后液化，故C符合题意。故选C。
3.（2021·四川眉山市）下列物态变化中，属于熔化现象的是（ ）。A．冬天，人嘴里呼出“白气”；B．夏天，人吃冰棒感觉凉爽；C．用纸锅烧水，水沸腾但锅不会燃烧；D．游泳的人刚从水中出来，感觉特别冷
【答案】B。【解析】A．冬天，人嘴里呼出“白气”，白气是小水珠，是气体的水变为了液态的水，故是液化，故A不符合题意；B．夏天，人吃冰棒感觉凉爽，是利用冰熔化吸热，故B符合题意；C．用纸锅烧水，水沸腾但锅不会燃烧，利用水的沸腾后温度保持不变，到达了不了水的沸点，故C不符合题意；D．游泳的人刚从水中出来，感觉特别冷，利用蒸发吸热，即汽化，故D不符合题意。故选B。
4.（2019·天津）把酒精擦在手背上后，擦酒精的部位会感觉凉。这主要是因为酒精（ ）。A. 凝固放热 B. 升华吸热 C. 液化放热 D. 蒸发吸热【答案】D。【解析】把酒精擦在手背上，手背有凉的感觉。是因为擦在手背上的酒精蒸发时，从手背中吸热，使手背的温度降低，所以感觉到凉。故选D。
5.（2021·安徽中考真题）在我国“祝融号” 火星车的顶部，有一个叫集热窗的装置，里面装有一种叫正十一烷的物质。这种物质在白天温度高时为液态。夜间温度低时会______（填物态变化名称）放热，从而起到控温作用。【答案】凝固。【解析】正十一烷这种物质在白天温度高时为液态，夜间温度低时会放热从液态变为固态，这个过程叫凝固。
5.（2020·安徽）冬天，从寒冷的室外走到温暖的室内时，眼镜片上会出现“水雾”；夏天，从电冰箱里取出一瓶饮料，饮料瓶上会出现许多小水珠。这些都是物态变化中的________现象。【答案】液化。【解析】冬天室内温度较高，眼镜片温度较低，室内温度较高的水蒸气遇到温度较低的眼镜片发生液化；夏天冰箱里取出的饮料温度较低，空气中温度较高的水蒸气遇冷液化；故答案为：液化。
6.（2020·江西）炎热的夏天，小莹从冰箱拿出一支冰淇淋，剥去包装纸，冰淇淋冒“白气”，这是一种______现象（填写物态变化名称）；吃冰淇淋觉得凉爽，是因为冰淇淋熔化时要______热量。【答案】（1）液化；（2）吸收。【解析】剥去包装纸，冰淇淋冒“白气”，是冰淇淋周围的水蒸气遇冷液化形成的小液滴。冰淇淋是固态的，在口中由固态变为液态发生熔化，熔化过程中吸收热量，所以我们吃冰淇淋觉得凉爽。7.（2020·扬州）梅雨季节空气特别潮湿时，墙壁瓷砖上有一层小水珠，小水珠是水蒸气 　形成的，开启电风扇，经过段时间小水珠消失了，这是　 　现象。（填物态变化名称）【答案】液化；汽化。【解析】梅雨季节空气特别潮湿时，墙壁瓷砖上有一层小水珠，小水珠是水蒸气遇到瓷砖液化形成的。开启电风扇，经过段时间小水珠消失了，这是水的汽化现象。故答案为：液化；汽化。
8.（2021·湖北十堰市）今年十堰市部分区域气温高达36℃，小明在教室使用电风扇吹风，感到凉爽，是因为（ ）。A．电风扇吹出的风，能吸收人体的热量；B．电风扇吹出的风，能降低教室内的气温；C．电风扇吹出的风，能加快人体表面汗液的蒸发；D．电风扇吹出的风，能把人体周围的热空气带走【答案】C。【解析】使用电风扇吹风，感到凉爽，是因为加快了空气的流动速度，使人体表面的汗液蒸发加快，而蒸发吸热，具有致冷作用，所以人会感到凉爽；电风扇吹出的风，并不能降低气温，也不是风吸收人体的热量，在室内，风也不能把人体周围的热空气带走，故ABD不符合题意，C符合题意。故选C。
9.（2021·北京中考真题）下列四个实例中，能够使蒸发加快的是（ ）。A．将水果放在低温冷藏柜中；B．将新鲜的蔬菜封装在保鲜袋中；C．给播种后的农田覆盖地膜；D．将新采摘的辣椒摊开晾晒在阳光下【答案】D。【解析】A．将水果放在低温冷藏柜中，降低温度可以使蒸发变慢，故A不符合题意；B．将新鲜的蔬菜封装在保鲜袋中，减小蔬菜表面空气流动速度，可以使蒸发变慢，故B不符合题意；C．给播种后的农田覆盖地膜，减小农田表面空气流动速度，可以使蒸发变慢，故C不符合题意；D．将新采摘的辣椒摊开晾晒在阳光下，提高温度可以使蒸发变快，故D符合题意。故选D。
10.（2021·江苏苏州市）关于“观察水蒸气液化”的实验．下列几个说法中不正确的是（ ）。
A．烧瓶内水的减少主要是因为水的沸腾；B．金属盘中放冰块可使液化现象更明显；C．瓶口上方的“白气”是大气中的水蒸气液化形成的；D．根据金属盘温度升高这一现象不能得出气体液化会放热的结论【答案】C。【解析】A．烧瓶内的水会吸收热量，汽化为水蒸气，所以水量会减少,A正确，故A不符合题意；B．在金属盘上面放一些冰块，金属盘的温度更低，水蒸气更容易发生液化现象，B正确，故B不符合题意；C．瓶口上方的“白气”是水汽化成的水蒸气在上升的过程中遇冷液化形成的小水珠，C错误，故C符合题意；D．烧瓶内的水汽化成水蒸气，水蒸气的温度较高，遇冷的金属盘液化，也可能是高温的水蒸气通过热传递的方式使金属盘的温度升高，则根据金属盘温度升高这一现象不能得出气体液化会放热的结论，D正确，故D不符合题意。故选C。

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