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(共17张PPT)
第2章 组成细胞的分子
第2节 细胞中的无机物
学习目标（1min）
1、说出水在细胞中的存在形式和作用；
2、举例说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。
问题导学1（5min）
阅读20-21页“细胞中的水”内容，思考以下问题。
1.细胞中的水是以什么形式存在的，各形式水的含量是怎样的？
2.不同形式的水起的作用是什么？
3.不同形式的水所占比例不同时，细胞的代谢速率以及抗逆性是怎样的？
4、无机盐的存在形式是什么？
5、无机盐在细胞的生活中起什么作用？
点拨精讲1-细胞中的水（12min）
（一）水的含量
水母97%
鱼类80-85%
青蛙78%
哺乳动物65%
高等植物60-80%
藻类90%
不同生物体的含水量不同
水生生物的含水量>陆生生物的含水量
点拨精讲1-细胞中的水
（一）水的含量
同一生物体在不同的生长阶段含水量不同。
幼儿＞成人＞老年
男性＞女性
点拨精讲1-细胞中的水
同一生物不同器官的含水量不同。
（一）水的含量
点拨精讲1-细胞中的水
（二）水的存在形式及作用
呈游离状态，可以自由流动，
约占95.5%。
与细胞内其他物质相结合（如蛋白质、多糖），
不能自由流动，约占4.5%。
结合水：
自由水：
切西瓜时，流出的液体
蛋清中的水分主要是结合水
葡萄糖、氨基酸、无机盐等溶解在细胞质中
1、细胞内良好的溶剂
葡萄糖等营养物质和尿素等代谢废物通过血液运输，血细胞也生活在其中
2、运输营养物质和代谢废物
3、为细胞提供液体环境
绿色植物进行利用光能将水分解，产生氧气
4、参与细胞内的生化反应
（二）水的存在形式及作用
结合水作用： 细胞结构的重要组成成分。
自由水作用：
点拨精讲1-细胞中的水
（三）水的理化性质与分子结构的关系
1、水是一个极性分子，易与带正电荷或负电荷（或离子）相结合，因此是细胞内良好的溶剂。
2、水分子间氢键不稳定，能够使水在常温下保持液态。因此水具有流动性。
3、水分子间的氢键具有较高的比热容，对维持生命的稳定性极其重要。
结构决定功能！
点拨精讲1-细胞中的水
将种子放在阳光下2天
重量
减轻
________大量散失
自由水
管壁上有水珠
失去的主要是________
将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热
结合水
观察与思考
在加热过程中，结合水转化成自由水
（四）.自由水与结合水

细胞代谢速率
抗逆性
温度降低
结合水
自由水
温度升高
低温时自由水转化成结合水这对植物生存有什么意义？
防止冻害
结合水比例越高，抗寒能力越强。
代谢旺盛
代谢缓慢
自由水的比例高——代谢活跃，生长快，但抗逆性弱
（抗逆性：动植物适应不良条件的能力，如抗旱、抗寒、抗热性能）
点拨精讲1-细胞中的水
点拨精讲2-细胞中的无机盐（8min）
（一）无机盐的存在形式和含量
含量：在细胞中，仅占细胞鲜重的___________。
存在形式：细胞中大多数无机盐以_______的形式存在。
含量较多的阳离子有：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+
含量较多的阴离子有：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-
1%~1.5%
离子
点拨精讲2-细胞中的无机盐
（二）探究：无机盐的作用
(1)材料一　一种叶绿素分子和血红素
分子局部结构简图如右所示：
由材料可以看出：①无机盐是细胞中重要化合物的 。
组成成分
（2）材料二 植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P,植株就特别矮小，根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色
②维持生物体的正常生命活动
大量流汗排出过多无机盐后，应多喝淡盐水
血液中Ca2+含量太低，动物会出现抽搐等症状
人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等
②维持生物体正常的生命活动
③.维持细胞正常的形态------渗透压
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
④. 维持细胞和生物体的酸碱平衡
缓冲物质：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
课堂小结 （2min）
细胞中的无机物
水
自由水
含量
作用
1、细胞内良好的溶剂；2、参与生化反应；3、为细胞提供液体环境；4、运送营养物质和代谢废物。
结合水
含量
作用
细胞结构的重要组成成分
无机盐
含量
很少，1%~1.5%
存在形式
大多数以离子形式存在
作用
1、维持正常生命活动；2、细胞结构和重要化合物的重要组成成分；3、维持生物体内的平衡（渗透平衡、酸碱平衡）
95.5%
4.5%
当堂检测（12min）
1、下列关于无机盐的叙述中，错误的是（ ）
A.缺铁性贫血是由于体内缺乏铁，不能合成血红蛋白引起的
B.Mg2+是构成叶绿素的成分之一，缺Mg2+会影响光合作用的进行
C. 患急性肠胃炎的病人脱水时只需要补充体内丢失的水分
D.碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘
2、生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多的化合物是（ ）
A.蛋白质 B.脂质 C.糖类 D.水
C
D
3、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内（ ）
A.结合水/自由水的比值会升高
B.结合水/自由水的比值会降低
C.结合水/自由水的比值会不变
D.结合水/自由水的比值与此无关
B
4、生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na+而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的Na+参与（ ）
A.调节渗透压 B.组成体内化合物
C.维持正常的PH D.提供能量
A
5、研究发现，用不含Ca2+ 和 K＋的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持；用含有少量Ca2＋ 和 K＋的生理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明Ca2＋ 和 K＋（ ）
A.是构成细胞某些重要化合物的组成成分
B.对维持血浆的正常浓度有重要作用
C.对维持生物体正常的生命活动有重要作用
D.为蛙心脏的持续跳动直接提供能量
C
6、马拉松赛跑进入最后阶段，发现少数运动员下肢肌肉抽搐，这是由于随着大量出汗，向体外排出了过量的（ ）
A.水 B.钙盐 C.钠盐 D.尿素
B

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