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第三章 物态变化
人教版八年级上册
第3节 汽化和液化
（1课时）
2022新课标要求
1.1.1 能描述固态、液态和气态三种物态的基本特征,并列举自然界和日常生活中不同物态的物质及其应用。
1.1.3 经历物态变化的实验探究过程,知道物质的沸点,了解物态变化过程中的吸热和放热现象。能运用物态变化知识说明自然界和生活中的有关现象。
例2 能运用物态变化知识,说明水沸腾现象。
学习目标
1.知道物质的液态和气态之间是可以转化的。了解汽化和液化，解释生活中的有关现象。
2.能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。
3.能区别沸腾和蒸发。
4.能通过实验，用图象描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图象的物理含义，进一步体会图象在探究物理规律中的作用。
1.了解汽化和液化，解释生活中的有关现象。
2.能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。
3.能通过实验，用图象描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图象的物理含义，进一步体会图象在探究物理规律中的作用。
1.能通过实验，用图象描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图象的物理含义，进一步体会图象在探究物理规律中的作用。
新知导入
水去了哪里？
洒水车洒水
湿衣服晒干
水是哪里来的？
叶子上的露珠
眼镜上的雾
新知讲解
想想做做
塑料袋为什么会鼓起来呢？
实验
滴入酒精
挤瘪扎紧
放入热水
从热水中取出
酒精蒸气
酒精
酒精
液态
气态
液态
汽化
液化
物质从液态变为气态的过程叫做汽化。
物质从气态变为液态的过程叫做液化。
我们常将冷水烧开以便饮用,所谓烧开就是将冷水加热到有大量的气泡冒出。水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾。
沸腾
②在液体内部和表面同时发生
①一定温度下
③剧烈的汽化现象
探究水沸腾时温度变化的特点
实 验
1. 实验装置
纸板中间有孔，纸板可以减少热量损失，同时可以固定温度计。孔可以使内外气压平衡。
实验装置如图，所需的器材有：酒精灯、烧杯、试管、温度计、铁架台、石棉网、纸板、秒表。
纸板有什么作用？
探究水沸腾时温度变化的特点
实 验
水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
提出问题
1.观察水沸腾前后水中气泡的变化情况。2.观察水沸腾前后的温度变化特点。
观察事项
①按图所示自下而上组装实验装置，在烧杯中装入水，用酒精灯外焰给烧杯加热，并给烧杯盖上硬纸板，同时用温度计测量水温，并观察水温变化；
②当水温达到90℃时，每隔0.5min记录一次水的温度，直到水沸腾后2min为止，并将数据记录在表格中，同时注意观察沸腾前后水中气泡在上升过程中的变化；
③撤掉酒精灯，停止加热，观察水是否立刻停止沸腾；
4.根据实验数据绘制水沸腾时温度与时间关系的图象；
5.根据图象，总结水沸腾前后，其温度随时间变化的特点。
探究水沸腾时温度变化的特点
实 验
实验步骤
探究水沸腾时温度变化的特点
实 验
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7
温度/℃ 90 92 93 94 95 96 97 98 99 99 99 99 99 99 99
结论：
水沸腾过程中持续吸热，温度不变
B
沸腾过程
吸热
温度不变
沸点99℃
探究水沸腾时温度变化的特点
实 验
如图，图中的两个气泡图，哪个是沸腾前，哪个是沸腾时？为什么？
沸腾前
沸腾时
沸腾前：气泡在上升过程中，逐渐变小；
沸腾时：气泡在上升过程中，逐渐变大。
液体沸腾时的温度叫做沸点。
液体 沸点/℃ 液体 沸点/℃ 液体 沸点/℃
液态铁 2750 甲苯 111 液态氧 -183
液态铅 1740 水 100 液态氮 -196
水银 357 酒精 78 液态氢 -253
亚麻仁油 287 液态氨 -33.4 液态氦 -268.9
几种液体的沸点
（标准大气压下）
回家用纸杯烧水，看看能否把水烧开？想一想为什么纸杯不会燃烧起来？
地上的水“消失”了
晾晒的衣服“干” 了
蒸发
“消失”、 “干”
蒸发
1.蒸发：在任何温度下都能发生的汽化现象。
2.蒸发只发生在液体表面。
3.蒸发和沸腾是汽化的两种形式。
影响蒸发快慢的因素有哪些呢？
晴天能晾干衣服
阴天也能晾干衣服
蒸发
阳光下比阴天干得快
展开比折叠时干得快
有风比无风干得快
影响蒸发快慢的因素有：
（1）液体的温度
（2）液体的表面积
（3）液体面上方的空气流动速度
1.把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？由此说明了什么？
有凉的感觉。蒸发要吸热。
2.把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？
温度计读数先下降后上升再不变。
温度计读数不变。
液体在蒸发过程中吸热,致使液体及与液体接触的物体温度下降。
夏天在地面上洒水会感到凉快,是利用水在蒸发时吸热来降低温度。
人们在高温的天气里大汗淋漓,是人体自我保护的生理现象,汗液蒸发吸热,使体温不致升得太高。
人游泳之后刚从水中出来,感觉特别冷;天热时,狗常把舌头伸出来。你能解释这些现象吗
水蒸发从人体上吸热
加快呼吸，加快蒸发吸热
小水滴
水蒸气
气态
液态
液化
遇冷降温
呼出的白气
镜片上的小水珠
雾
露
云
雨
放热
实验表明,所有气体在温度降到足够低时都可以液化。另外,在一定的温度下,压缩气体的体积也可以使气体液化。
使气体液化的两种方式
（1）降低温度
（2）压缩体积
液化石油气
火箭中的燃料和助燃剂
一次性打火机
气体
压缩体积液化
液体
气体液化后体积缩小，便于储存和运输。
课堂练习
1.（单选）下列四个实例中，能够使蒸发减慢的是（ ）
A.毛巾摊开晾 B.谷子放在阳光下晒
C.湿头发用电吹风吹 D.水果装袋后放冰箱冷藏
2.（单选）2022年11月，我市抗击新冠疫情期间，“白衣战士”们穿上厚重的防护服，戴着护目镜，肩负起抗击疫情的重大责任。护目镜在使用一段时间后，会出现起雾的现象，如图所示，护目镜内“雾气”的形成属于（ ）
A.熔化 B.汽化 C.液化 D.升华
3.（单选）下列关于物态变化说法正确的是（　 ）
A.洒在地上的水变干了，属于液化现象
B.太阳出来雾散了，属于汽化现象
C.开灯的瞬间，灯丝烧断了，属于液化现象
D.春天冰雪消融，属于凝固现象
D
C
B
4.（多选）如图所示，常见的物态变化现象，不属于汽化的是（ ）
A.壶口白气 B.湿手烘干 C.草叶露珠 D.冰雪消融
5.（多选）下列说法中正确的是（ ）
A.夏天扇电风扇，人觉得凉快，是因为电风扇使人周围的空气温度降低
B.﹣10℃的酒精也能蒸发
C.蒸发和沸腾都需要在一定温度下进行
D.晶体在熔化过程中吸热，温度一定不变
6.冬天的早晨大雾弥漫，太阳升起后浓雾渐渐散去，雾气消散是_______现象（填物态变化名称）。
7.天然气已经走进千家万户，天然气的储存和运输是在一定温度下，利用_______ 方法使其液化的。
ACD
BD
汽化
压缩体积
8.炎热的夏天，小莹从冰箱拿出一支冰淇淋，剥去包装纸，冰淇淋冒“白气”，这是一种_______现象（填写物态变化名称）；吃冰淇淋觉得凉爽，是因为冰淇淋熔化时要______热量
9.医学上针对外伤的疼痛常用“冷疗法”治疗，其原理是医生用一种叫做氯乙烷的气态有机物，平时通过加压方式以液态储存在小瓶内，对准人的伤口处喷射时在皮肤上迅速_____(填物态变化名称)，同时_____大量的热，使人体受伤部位的温度降低，皮肤血管收缩，神经纤维传导速度变慢，类似局部麻醉，人的伤痛很快消失。
10.如图所示是老式电冰箱工作原理图。电冰箱工作原理是
利用了一种叫氟利昂的物质作为热的“搬运工”，把冰箱冷
冻室里的“热”搬运到冰箱外边。工作时，液态的氟利昂进
入冷冻室吸热_____（填物态变化名称）变成蒸气，电动压缩
机将氟利昂蒸气压缩并把它压入冰箱的冷凝管里，在这里____
（填物态变化名称）并放热，这些热被周围空气带走。
液化
吸收
汽化
吸收
汽化
液化
11.如图甲是小明、小红两名同学分别探究“水沸腾时温度变化的特点”的实验装置，他们所用的器材规格完全相同。
（1）安装实验器材时，应按
________（选填“自下而上”
或“自上而下”）的顺序进行；
（2）安装好器材开始实验后，
小红按如图甲所示进行读数，其错误之处是：读数时，视线没有与温度计中液柱的上表面______；
（3）读数时小明发现A点有小水滴影响读数，小水滴的成因是______（填物态变化名称），而按乙图改进后可以顺利读数。
（4）图丙是两名同学根据实验数据绘制的水温随时间变化的图象：由图象可知，实验室当时水的沸点是_____℃，当时的大气压____（选填“是”或“不是”）1个标准大气压。
（5）丁图是烧杯中的水沸腾_____（选填“时”或“前”）的情形。
(6)通过实验得出水沸腾时温度 （选填“升高”、“不变”或“降低”）。
（7）小明觉得应将水烧开所用时间缩短些，对此请给出一条合理的建议：________ 。
自下而上
相平
液化
99
不是
时
不变
减少水的质量（用温水加热）
课堂小结
这节课你有哪些收获？
1.物质从液态变为气态的过程叫做汽化，从气态变为液态的过程叫做液化。（汽化的两种方式：蒸发和沸腾。）
沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
2.在探究水沸腾时温度变化的特点的实验中：
①在烧杯上面加一纸板的作用是减少热量损失。
②撤去酒精灯后水未停止沸腾的原因是烧杯底部的温度高于水的沸点。
③水的沸点低于100℃的原因是气压低于标准大气压。
3.液体沸腾时的温度叫做沸点。标准大气压下水的沸点是100℃。
4.水沸腾前气泡由大变小，沸腾时由小变大。
5.水沸腾时的特点：
①要吸热。
②温度不变。
③液体内部和表面同时发生汽化现象。
④产生的气泡由小变大。
6.使气体液化的方法：①降低温度；②压缩体积。
板书设计
第3节汽化和液化
汽化
概念：液态变为气态
液化
两种方式：蒸发和沸腾
吸热
放热
概念：气态变为液态
两种方式
降低温度
压缩体积
作业布置
完成练习册上第3节汽化和液化练习题。
谢谢
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