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第三章 · 物态变化
第2节 熔化和凝固
人教版八年级物理上册
铁矿石在高温炉中熔化为铁水，从高温炉中倒出的铁水凝固成铁板；低温度实验是在低温状态下制得液态氧、氮和固态氧、氮，不同季节、气候下的水可以是气态的水蒸气、液态的水和固态的冰。
我们这节课开始学习物质不同状态之间的转化——物态变化。
1.了解气态、液态和固态是物质存在的三种状态；
2.了解物质的固态和液态之间是可以转化的；
3.了解熔化、凝固的含义，了解晶体和非晶体的区别。
炽热铁水
结冰
一、熔化和凝固
1.熔化：物质从固态变成液态的过程叫做熔化。
2.凝固：物质从液态变成固态的过程叫做凝固。
固态
液态
熔 化
凝 固
二、探究固体熔化时温度的变化规律
1.提出问题：
不同物质在由固态变成液态的过程中，温度的变化规律相同吗？
2.猜想和假设：
（1）在熔化过程中物质温度应该不断上升。
（2）每一种物质熔化时温度应该不同。
3.设计实验：
探究海波（硫代硫酸钠）和石蜡的熔化过程，分别取适量的海波和石蜡，对它们进行加热，测出加热过程中的温度，观察熔化的情况，根据记录的数据绘制图像，比较二者熔化时温度的变化规律。
（1）实验装置：
（2）实验器材：
海波（硫代硫酸钠）、石蜡、水、搅拌器、火柴等
石蜡
海波
①安装实验器材按照自下而上的顺序。
（3）注意事项：
③石棉网：使烧杯均匀受热。
④搅拌器：使物体均匀受热。
②水浴法：可使物体均匀、缓慢受热。
⑤用灯帽盖灭酒精灯。
海波的熔化
石蜡的熔化
4.进行实验与收集证据：
（1）别将蜡和海波分别放入试管中，并用酒精灯加热。
（2）温度计插入试管后，待温度升至40℃左右时开始每隔大约1min记录一次温度；观察不同温度下它们的状态变化，在海波和蜡完全熔化后再记录4～5次。把数据填入表格。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
海波的温度/°C 40 42 44 46 48 48 48 48 50 52 54 55
状态 固态 固液共存态 液态
石蜡的温度/°C 40 43 44 45 46 47 51 52 55 56 58 60
状态 固态 粘稠状态 液态
5.分析与论证
（1）以方格纸上的纵轴表示温度，横轴表示时间，将表中的数据分别在两方格纸上描点，然后再将所有的点用平滑的曲线连起来，得到海波和石蜡温度随时间变化的图像。
石蜡熔化时温度随时间变化的图像
海波熔化时温度随时间变化的图像
（3）现象：海波加热，温度逐渐上升，温度达到48℃时开始熔化；熔化的过程中继续加热，海波的温度保持不变，熔化完，才吸热升温。
石蜡熔化过程，随着不断加热温度持续上升，在此过程中，石蜡由硬变软变稀，最后熔化为液体。
熔化前 熔化中 熔化后
海波 吸收热量，温度升高 吸收热量，温度不变 吸收热量，温度升高
石蜡 吸收热量，温度升高 吸收热量，温度升高 吸收热量，温度升高
海波和石蜡在熔化前、熔化中、熔化后三个阶段温度变化特点
由探究过程可知：海波熔化需要达到一定的温度（达到48℃），熔化过程需吸收热量，但保持温度不变，是固液共存态。石蜡熔化没有一定的温度，熔化过程吸收热量，温度一直升高。所以不同物质熔化过程中，温度的变化规律不同。
6.实验结论：
三、熔点和凝固点
根据固态物质熔化的特点不同，可把固体分为晶体和非晶体。
1.晶体：有固定的熔化温度的固体叫做晶体。 例如：冰、海波、食盐、石英、萘、各种金属等。
明矾矿石
水晶
石膏
（1）熔点：晶体熔化时的温度叫熔点。
（2）晶体的熔化图像及其特点：
①AB段：物质处于固态，晶体吸热升温的过程。
②BC段：物质处于固液共存态，晶体熔化过程，吸收热量，温度不变。
③CD段：物质处于液态，液体吸热升温过程。
（4）晶体的凝固图像及其特点：
（3）凝固点：晶体开始凝固时的温度叫凝固点。
①EF段：物质处于液态，物质放热降温的过程。
②FG段：物质处于固液共存态，晶体溶液的凝固过程，放出热量，温度不变。
③GH段：物质处于固态，晶体放热降温过程。
2.非晶体
（1）定义：没有固定的熔化温度的固体。如石蜡、松香、玻璃、沥青等。非晶体没有熔点和凝固点。
玻璃
橡胶
塑料
晶体和非晶体熔化（凝固）时的比较
固体 相同点 不同点
有无熔点（凝固点） 温度变化 图像
晶体 熔化吸热 凝固放热 有 熔化或凝固过程温度不变
非晶体 没有 熔化过程温度上升，凝固过程温度下降
四、熔化吸热 凝固放热
1.熔化吸热：
（1）晶体熔化的条件：①温度达到熔点；②继续吸热。
晶体熔化时虽然温度不变，但是必须加热，若停止加热熔化也会马上停止，即熔化过程要吸热。
（2）非晶体熔化条件：吸热。
（3）应用：利用冰块熔化吸热来保鲜。
2.凝固放热
凝固是熔化的逆过程，液体在凝固时要放热。
（1）晶体凝固的条件：①温度达到凝固点；②继续放热。
（2）非晶体凝固条件：放热
（3）应用：北方的冬天气温低，在菜窖里放几桶水就是利用水凝固时放热，使菜窖内温度不致于太低，菜不致于冻坏。
1.如图所示，下列说法正确的是（　　）
A.可能是海波凝固时温度变化曲线
B.可能是松香熔化时温度变化曲线
C.可能是萘熔化时温度变化曲线
D.可能是沥青熔化时温度变化曲线
C
2.如图是某物质熔化时温度随加热时间变化的图像，由图可知（　）
A.该物质是晶体
B.该物质的熔点为60℃
C.该物质熔化过程经历了10min
D.该物质在B点时全部变成了液态
A
3.某种物质熔化时温度随时间变化，如图所示。根据图像的特征可以判断这种物质是一种______（填“晶体”或“非晶体”），它的熔点是____℃，熔化过程中______热量（填“吸收”或“放出”）。
晶体
80
吸收
4.在“探究冰熔化时温度的变化规律”的实验中：
（1）图甲中实验器材的合
理安装顺序是　 　。（
选填“从上至下”或“从
下至上”）
（2）某时刻温度计的示数
如图乙所示，为　 　℃。
（3）由图丙可知，冰在熔化过程中吸收热量，温度　 　。
由下至上
3
不变
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