资源简介

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设计营养果蔬汁食谱教案
教学目标：
1.让学生了解需要更多的营养来增强体质。
2.教育学生如何通过饮食来达到补血的效果。
3.让学生了解到一些常见的补血食品，如何选择。
教学重难点：
重点：引导学生摄取十分营养的食物以促进身体的健康成长。
难点：如何让学生理解和掌握补血食谱对于身体健康的重要性。
教学内容：
1.开场导入：小游戏
“小饭桌”：教师在课堂上放置一个小饭桌，准备不同的食物放在上面，让学生根据颜色、味道等不同的指定条件去发现补血食品。21·世纪*教育网
2.学习补血食品字词，首先是血，并安排若干图片，即补血食品。教师会指导学生要摄取多种蛋白质、铁、叶酸的食物，以提高身体的免疫力和抵抗力。
3.课堂活动：制作果汁需要的食材：苹果、甜瓜和蜂蜜。
步骤:
（1）将苹果和甜瓜榨成汁液。
（2）把蜂蜜加到汁液中，可以适量地调味。
（3）学生品尝果汁，了解到它们含有的铁元素能够增加血红蛋白。
4.讲解补血食谱列表，教师每个列表的食物逐一展示。
（1）早餐：荷包蛋拌炒饭、红枣核桃粥、猪肝炒豆腐、核桃苹果沙拉。
（2）中餐：红烧肉、红豆密枣蒸饭、芝麻酱拌黄瓜、红木耳炒白菜。
（3）晚餐：酸辣海鲜粥、瑶柱炖豆腐、西红柿牛肉面、蘑菇红枣炖鸡。
5.小结
通过这次课程，学生们了解到了补血食谱中的不同的营养成分及含量，并且知道了如何制作果汁。
教学反思
制作健康果蔬汁饮品教案
活动目标
1、喜爱动手操作，能与同伴合作榨出果蔬汁，并用完整的语言大胆表达自己发觉的结果。
2、能运用多种感官感知果蔬汁在颜色、味道等方面的不同，并能用不同的方法表征纪录。
3、知道果蔬汁有丰富的养分，情愿多喝果蔬汁。
4、在沟通活动中能留意倾听并敬重同伴的讲话。
5、知道人体需要各种不同的养分。
活动预备
1、各种榨汁机若干
2、新奇水果、蔬菜若干（西红柿、橘子、香蕉、菠菜、芹菜等)
3、糖、蜂蜜等若干
4、图文并茂的记录卡纸若干、大汇总表一个
5、操作时用的各种小勺、小盆等若干
活动过程
一、老师出示”橘子汁、西红柿汁”引发学生探究爱好。
1、“小伴侣，你们知道我的手绢下面藏的是什么吗？”师幼共同说： 5、4、3、2、1，老师打开手绢。
2、请学生充分表达自己的想法，说一说他认为是什么东西。
3、请学生观看自己桌上的两杯果蔬汁，通过闻味、观看发觉有果粒等方法知道是果蔬汁。
4、你觉得这会什么水果、蔬菜汁呢？为什么
5、究竟是什么呢？请学生品尝。
二、鼓舞学生自选材料动手榨果蔬汁。
1、除了橘子和西红柿，还有什么水果、蔬菜可以榨汁？会是什么颜色？味道的
2、出示各种果蔬，提问：怎样做？那我们一起来试一试吧。
3、学生自选材料进行榨汁活动，
(1)、活动前老师提出操作要求：
※每组学生自己分工，选出一名纪录的小伴 ( http: / / www.21cnjy.com )侣，操作结束后，要将操作结果（榨的是什么？有没有汁？多还是少？是什么颜色的？会是什么味道的？汁里渣粒剩余的多少？）记录下来。www-2-1-cnjy-com
※在操作是要留意平安，可以请四周的老师来帮忙。
(2)、学生操作时，老师留意指导观看学生操作过程，引导学生准时纪录观看结果。
(3）、操作活动后，每组请一名学生到前面介绍自己组的记录结果。引导学生思索：为什么有的多？有的汁少？有的没有汁？怎样才能炸出汁来？
三、在品尝活动中，感受果蔬汁的不同味道。
1、“那么，他们究竟是什么味道的呢？”鼓舞学生用小勺随便品尝自己、同伴榨出的果蔬汁。
2、在品尝过程中，鼓舞学生相互沟通自己的感受，并将表示好喝或不好喝的标志贴在相应的；
统计表里。
3、请学生观看统计表。
※鼓舞学生说一说哪些果蔬汁是好喝的，告知孩子们果蔬汁特别有养分，要多喝果蔬汁。
※ 和孩子们一起找找那些果蔬汁是不好喝的。提问：果蔬汁特别有养分，怎样才能让蔬菜汁好喝呢？
4、出示老师供应的各种材料，鼓舞学生进行尝试，学生操作前，老师要提出相应的要求。
5、鼓舞学生再次和同伴共享自己的发觉。
四、小结自然结束，请学生和老师一起将用过的材料进行整理归类，分别放好。
1、鼓学生舞用果蔬汁进行趣味染纸活动。
2、和学生一起开展用果蔬汁和面、制作面点的活动等。
教学反思
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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