资源简介

析“生活数据” 体“会计岗位”
——Excel数据处理与分析综合运用
【设计理念】
“互联网+”、大数据的时代背景下，信息素养对人的发展显得越来越重要，立足教学大纲，结合时代特征，加强研究，注重学生信息素养的培养，提升学习新技术新技能的能力。从完善提升微任务及微视频质量、进一步推进混合学习的实践；加强中职学生的信息感知意识、信息处理能力；围绕信息素养培养，选用高效、实用的移动教学互动平台三个方面着手提升计算机基础学科的教学质量，为学生职业生涯发展和终身学习奠定基础。
【教材分析】
《计算机应用基础》课程是中职学生必修的一门公共基础课，该课程的教学是使学生掌握必备的计算机应用基础知识和基本技能，培养学生应用计算机解决工作与生活中实际问题的能力。本节的内容是第六章任务6.3数据处理和任务6.4数据分析的综合应用复习课。利用Excel软件进行数据处理和分析，在生活和学习中应用非常广泛。为了让学生既学到知识又提升能力，本课在教材内容的基础上做了适当的调整，选用学生生活中的食堂菜品为教学案例，设置了“食堂会计”模拟岗位体验，重新设计学习了任务。
【教学结构】
基于以上思路和分析，确定本课教学设计如下：
任课教师 周文豪 任教科目 计算机应用基础 高一 第二学期 第5周 3课时
任教班级 2016级会计电算化（3）班 授课专业 会计电算化
教学课题 Excel数据处理与分析综合运用 授课类型 复习课 授课时间 1课时
教学 目标 知识与技能 1.巩固Excel软件中进行数据处理5种操作技能； 2.强化Excel软件中进行数据分析的三种常用图表的运用方法； 3.能根据实际问题选择合适的方法进行数据处理和数据分析。
过程与方法 通过生活中的数据处理和分析案例，提升学生运用Excel进行数据处理和分析的综合运用能力，尝试“做中学，学中做”，培养学生对数据变化职业敏感性，体会不同数据之间的内部联系，掌握利用信息技术解决学习问题和生活问题的方法。
情感态度与价值观 1.培养用信息技术解决学习和生活问题的意识，体会“学以致用”的乐趣； 2.通过“食堂会计”的模拟职业体验，培养学生的职业素养。
重点 难点 重点 1.巩固Excel中各类数据处理和数据分析功能的使用技巧； 2.综合运用Excel数据处理和图表分析功能，解决实际问题。
难点 1.使用分类汇总功能，处理大量、纷繁的数据； 2.根据实际需要，运用合适的Excel数据处理和分析功能，解决问题。
教学 方法 教法 情境教学、任务驱动。
学法 自主探究、合作交流。
教学 准备 教师准备
课堂挑战任务 助学微视频 微练习
学生准备 移动学习 （观看微视频，完成微练习）
2
教学环节 教学内容 教师活动 学生活动 设计意图
师生 互动 引入 课题 约2分钟 【师生互动】 学生扫描二维码，进入使用UMU学习互动平台，快速完成“食堂早餐你最爱哪一款？”的问卷调查。 【引入正题】 展示一张现实生活中数据繁多、格式复杂的“某商家商品销售表”该怎样进行数据统计和分析？ 引发学生思考，从而引出课堂主题——Excel数据处理与分析的综合运用。 UMU学习平台； PPT展示： 现实生活中的数据往往是纷繁复杂的，需要根据实际情况进行人为的数据处理与分析,如何处理复杂报表的数据统计和分析？引出课题： Excel数据处理与分析综合运用。 通过手机，扫描二维码参与到“食堂早餐你最爱哪一款？”的互动环节中，每个学生选择一个选项并提交。 思考、回顾之前所学的Excel电子表格的数据处理和分析功能，回答教师提问。 通过每个学生亲身参与的活动，让学生体验移动互联网时代收集和获取信息的迅捷，带领学生迅速进入课堂主题学习，并为后面的“食堂会计”岗位体验做好铺垫。 启发学生回顾之前所学的知识技能，并顺势导入本课学习主题。 引导学生在“最近发展区”的基础之上，探索新知识，掌握新技能。
知识回顾 技能梳理 约5分钟 Excel中数据操作的流程：从原始数据表格到最终的用户报表，要经过适当的数据处理和图表分析过程。 回顾Excel中数据处理常用的5种方法：公式计算、使用函数、排序、筛选和分类汇总。 回顾Excel中数据分析常用的3种图表：柱状图、折线图和饼图。 PPT展示、师生互动： 怎样让一张杂乱无章的原始数据表格转变成简明扼要，图文并茂的用户报表呢？ 思考，组内讨论，回答。 掌握“先数据处理，再数据分析”的数据操作流程。 复习巩固数据处理的5种方法。 复习巩固数据分析的3种常用图表的使用方法和适用场合。 引导学生梳理数据操作的流程，树立“先数据处理再数据分析”的意识。 巩固之前所学知识与操作技能。
分阶段挑战课堂任务 体验“食堂会计岗位” 约28分钟 初级挑战：菜品定价 约8分钟 职业体验之食堂会计 一、根据要求，进行数据处理。 任务一：完成表格中15个菜品的销售定价，并计算每个菜品的最终利润。 任务分解： 1.首先根据公式计算出每个菜品的拟定价格；【拟定价价格=（食材成本+其他成本）* 1.2】 2.使用取整函数将“拟定价格”进行四舍五入取整，转换为“窗口售价”； 3.计算每个菜品的实际利润。 [观察与分析] 通过前期数据处理，“食堂菜品定价表”中出现了两个菜品利润是领的情况，作为会计我们应该及时干预。. 图片呈现： 作为食堂会计，接到的一个任务就是“菜品定价”，让我们进入初级挑战任务。 1.抛出任务一； 2.提示技术要点和助学微视频； 巡视并关注学生的自主探究过程，及时纠错、指导； 4.汇总典型的疑难问题，引导学生分析解决，转播优秀学生解决方法（“生问生答”，教师引导）。 5.引导学生观察、分析处理完成的数据表格，是否存在不合理的地方？比如：哪些菜品利润太低？作为一名合格的会计该怎么应对？ 1.模拟职业体验：食堂会计，进入任务情景； 2.根据任务提示，自主探究，分步骤完成任务要求； 3.观看助学微视频、组内讨论，尝试完成“初级挑战”任务； 4.优秀学生演示操作，解决典型问题——取整函数的使用； 5.体验会计岗位上可能遇到的真实问题，对计算机处理完成的数据表格中与现实情况不符的地方进行适当的人为干预。 从学生的日常生活场景入手，引导学生快速进入情境任务，抓住学生的兴奋点，适时培养学生职业素养。本环节任务要求略高于学生原有知识技能，大部分学生通过自主探究和助学视频能够顺利完成，从而提高学生的学习自信心。 1.此项任务正好处在学生知识的“最近发展区”，学生通过自主探究基本能够完成课堂任务。 2.借助任务提示、助学微视频,完成初级挑战“菜品定价”，培养学生的自主学习能力； 3.通过优秀学生的演示操作解决问题典型问题，进一步激发全体学生的自主学习热情，并锻炼部分学生的表达、交流能力，提升综合素养和自信。 4.让学生明白计算机也有出“纰漏”的时候，作为一名合格的会计需要时刻保持对数据的敏感性。当报表数据出现和实际情况不符的情况，需要及时进行人工干预。
进阶挑战： 最受欢迎的菜品 约10分钟 二、在数据处理基础上，按需求进行数据分析。 任务二：根据菜品销售数据计算出当天盈利数据，并用图表分析各个菜品的受欢迎程度。 任务分解： 1.使用“引用”功能将“菜品定价表”中利润数据填入本表； 2.计算出每个菜品的盈利金额； 3.选择合适的图表对“菜品”和“销量”进行分析，比较出各个菜品的销售情况。 [拓展任务] 对所有菜品按销量由高到低排序，观察图表的变化。 [思考与提升] 根据“食堂菜品销售统计”图表，分析同学们的饮食偏好。 图片呈现： 丰盛又美味的午餐，哪款菜品是最受同学们欢迎的呢？ 1.抛出任务二； 2.巡回指导，注意数据“引用”功能的掌握情况。着重关注学生数据分析时图表类型的选择； 3.提示技术要点和助学微视频的使用； 3.展示两位选择不同类型图表（比如柱状图和饼图）进行数据分析学生屏幕，引导学生比较分析不同图表的适用场合； 4.引导学生观察、体会数据源和图表之间的对应关系。 5.通过观察菜品销量排行榜，结合学生的日常生活习惯，引导学生养成健康的饮食习惯。 1.根据任务提示，自主探究，分步骤完成进阶挑战任务； 2.知识巩固：数据“引用”和“复制”最大的区别在于“引用”的数据是随着源数据实时变化、更新的； 3.观看助学微视频、组内商讨，尝试选择最适合的图表类型来分析菜品的销售排行； 4.选用不同类型进行数据分析的学生屏幕演示和对比分析结果。 通过实例体验，得出结论：柱状图或条形图更适合于数据对比。 5.观察对原表格按菜品销量排序之后，分析图表也随之变化。巩固原有知识：数据源与图表之间的对应关系。 6.观察“菜品销量排行榜”发现“垃圾食品”排行靠前，结合自身饮食习惯，得出：多吃绿色食品，逐步养成健康饮食习惯。 教师大胆放手，充分发挥学生的学习主动性。按照：课堂任务→引发思考→自主探究→尝试解决→遇到问题→助学微视频→小组讨论、交流→解决问题，这一课堂学习流程，培养学生自主学习、合作探究解决问题的能力。 1.理清解题思路：将复杂问题简单化，分步骤，按循序解决。 2.对前期课堂学习中的难点进行强化练习。 3.小组合作，寻求解决问题的最佳方案。 4.通过比较不同学生的图表类型，直观反映三类图表（柱状图、折线图和饼图）的适用场合。进一步锻炼学生根据实际问题，灵活选择合适图表进行数据分析的能力。 5.直观反映，图表是随着数据源变化而实时变化的属性特征。 6.通过“菜品销量排行榜”结合学生日常饮食习惯，不难发现学生偏爱高油高热量的“垃圾食品”的不良饮食习惯。从而启发学生学会解读数据背后的故事。同时，将生活德育融入日常课堂教学。
实战演练： 夜宵销售统计 约10分钟 三、运用分类汇总功能，解决现实生活问题 任务三： 对“食堂夜宵销售记录汇总表”进行数据处理，统计出烤翅、水果羹、兔子包、炒年糕四种菜品的销售数量，记录到“夜宵销售统计表”中。 [讨论交流] 根据你的观察和分析，你认为哪种菜品最畅销？为什么？ 图片呈现： 每天晚自习下课铃一响，很多同学都一路小跑抢购一份可口的夜宵。每天的夜宵都是供不应求，作为“食堂会计”能否根据卡机的刷卡记录统计和分析出各类夜宵菜品的销售情况呢？ 1.给出任务，引导学生分析任务要求，寻找解决问题的突破口，探讨制定解决方案； 2.巡视小组合作情况，适时给出意见； 3.邀请优秀学生演示操作，同时引导学生注意四种菜品销售的时间节点和售罄的时间节点。提示学生关注数据之间的联系。 4.预设“伏笔”：炒年糕销量第一，但是最迟售罄；烤翅销量第二，但是最早抢手，最先售罄。 1.以小组为单位，讨论、分析“食堂夜宵销售刷卡记录表”中的数据，找出完成任务的突破口； 2.尝试使用分类汇总功能解决大量、复杂数据的分类统计； 3.分类汇总功能运用不熟练的同学观看助学微视频，巩固这一操作技能。 4.顺利完成“实战演练”挑战任务的小组代表上讲台分享解题思路并演示操作，其他学生可以补充、评价。 5.根据数据统计，分析哪种夜宵菜品最畅销，并给出理由。 将学生日常生活中的现实问题引入课堂，激发学生解决问题的内在动力。教师只是抛出问题，学生需要团队合作，从分析问题、寻找突破口到制定方案、解决问题，全过程放手给学生进行合作探究学习。 1.通过任务分析和解决，锻炼学生处理现实问题的能力，通过组员间交流合作，锻炼学生的团队合作意识； 2.强化学生对技能难点“分类汇总”的掌握和应用； 3.通过展示交流与学生互评，拓展学生的学习思路，形成良好的课堂氛围，提高课堂效率，更好地落实重点，突破难点。 4.最畅销的菜品不是简单地对等于销量最多的菜品，这和菜品本身的供应量是有关的，要观察每个菜品集中售出和售罄的时间节点。从而引导学生要了解数据之间的内在联系，不能简单地直观判断。
课堂总结 作业点评 约5分钟 【知识梳理】 数据报表的常规处理流程： 原始数据→数据处理→数据分析→用户数据报表 【技能回顾】 Excel中的数据处理功能： 公式计算、使用函数、排序、筛选、分类汇总 Excel中的常用的图表分析类型： 柱状图、折线图、饼图 【一点启发】 关于会计职业素养的启发： 一、对数据变化要敏感 二、要了解数据之间的关联 三、要善于挖掘数据背后的故事 【作业提交与点评】 学生互评 教师点评 1.PPT展示； 2.引导学生对课堂所学所用知识技能进行梳理和回顾； 3.教师补充、总结。 4.引导学生对于会计职业素养的思考 1.进行课堂知识梳理和技能回顾； 2.思考会计职业应该具备哪些职业素养，潜移默化中提升职业修养 3.课堂作业提交； 4.作业互评，取长补短 变传统教学中教师一言堂的总结方式，为学生自行梳理知识脉络和技能操作，教师强调其中的重点和难点，充分体现“学生主体”的课堂教学理念。 和课题形成前后呼应，对“食堂会计”岗位体验的课堂主线收尾。自然而然地将德育目标融入计算机课堂教学。 通过评价别人作业中的优缺点，更能弥补自身的不足，学生互评的过程就是不断进步的过程。
课后 运用 知识 迁移 1.布置作业； 本周五校园的“创业嘉年华”活动中，运用Excel数据处理和分析工具，为班级小店的销售数据做好统计与分析。 2.老师评分。 1.上传作业至信息化平台； 2．结合学生课堂的表现及作业完成情况对每位学生评分。 完成作业并上传至信息化平台。 通过课后作业的迁移，将数据处理和分析知识渗透到生活，倡导“技术服务于学习和生活”的计算机学科教学理念，达到“学以致用”的目的。 进步一完善多元评价体系，使评价更客观。
教学 反思 本节课有以下三个特点： （1）情景“真”。以学生每天接触的早中晚餐食堂菜品为例子，创设“食堂会计”的职业岗位体验，切合学生生活实际，课堂氛围轻松而有趣，学生学的贴心、快乐； （2）任务“活”。三大任务循序渐进，子任务层层递进，符合学生认知规律，让学生学得轻松、高效； （3）启迪“深”。通过本节课的学习既增强了学生运用Excel数据处理和分析功能解决实际生活问题的能力，又潜移默化地培养了学生的会计职业素养。
教学流程图：

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