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第四讲：
细胞中的蛋白质和核酸
1.蛋白质的结构和功能。
2.核酸的结构和功能。
有些还含有Fe等
氨基酸
氢键、二硫键等
大多数含有S
C、H、O、N，有的还有S
C、H、O、N、P
磷酸
五碳糖
含氮碱基
核苷
核苷酸
遗传信息
遗传变异
蛋白质合成
细胞核
细胞质
蛋白质的结构和功能
核酸的结构和功能
生物大分子以碳链为骨架
蛋白质的结构和功能
考点一
C、H、O、N
同一
氨基
羧基
1.基本组成单位--氨基酸
组成生物体的氨基酸的种类约为21种
R基的意义：决定氨基酸的 种类 和理化 性质
(1)结构
C2H4O2N-R
一.生命活动的主要承担者—— 蛋白质【考点讲解】
(13种)
P二67，密码子表，UGA是终止密码，但在特殊情况下可编码硒代半胱氨酸。
仅在含硒的蛋白质存在第21种氨基酸(硒代半胱氨酸)。
C、H、O、N
同一
氨基
羧基
(1)结构
C2H4O2N-R
(13种)
1.基本组成单位--氨基酸
一.生命活动的主要承担者—— 蛋白质【考点讲解】
教材中的隐性知识　①源于必修1 P21“与生活的联系”：必需氨基酸成人有8种，巧记为甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。婴儿多1种： 。
组氨酸
(1)结构
②源于必修1 P24“科学史话”：世界上第一个人工合成蛋白质的诞生：1965年我国科学家完成了结晶牛胰岛素的全部合成，这是世界上第一个人工合成并具有 的蛋白质。
③源于必修1 P38“自我检测·思维拓展”：1969年，人们在坠落于澳大利亚启逊镇的陨石中发现了氨基酸，这些氨基酸不是来自地球。由此你可以作出的推测是_________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________。
生物活性
在陨石中发现了氨基酸，且非地球所有，这说明宇宙中很可能还存在与地球生物类似的生命形式。理由：氨基酸是组成蛋白质的基本单位，而蛋白质又是生命活动的主要承担者
1.基本组成单位--氨基酸
一.生命活动的主要承担者—— 蛋白质【考点讲解】
例1.下列四种化合物中，哪种是构成蛋白质的氨基酸( )
A.CH3—CH2—COOH
B.R—CH2—NH2
C.
D.
D
巧记　“8种”必需氨基酸
甲来写一本亮色书
甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。
人体的必须氨基酸的来源：只能来自食物；
非必需氨基酸来自于食物和自身细胞合成。
(1)结构
1.基本组成单位--氨基酸
一.生命活动的主要承担者—— 蛋白质【考点讲解】
①氨基酸
的功能
a.作为肽或者蛋白质的基本单位(主要功能)。
b.某些氨基酸可作为神经递质。
(谷氨酸、甘氨酸)
c.氨基酸→糖类(非糖物质转化)
d.氨基酸氧化分解供能。
(作为能源物质)
f.色氨酸→吲哚乙酸(IAA)
②氨基酸
的运输
a.细胞膜上载体蛋白
b.细胞质基质、线粒体和叶绿体中的tRNA
（跨膜运输）
（运入核糖体）
e.酪氨酸→黑色素
(衰老细胞，酪氨酸酶活性下降，黑色素减少)
拓展.氨基酸知识拓展
(1)结构
1.基本组成单位--氨基酸
一.生命活动的主要承担者—— 蛋白质【考点讲解】
a.过程①名称： ；场所： 。
b.物质②： 。
c.结构③含： ，其结构简式为： 。
d.H2O中H的来源： ；O来源于 。
(2)氨基酸的脱水缩合：
二肽的形成过程
脱水缩合
核糖体
二肽
肽键
—NH—CO—
一个来自氨基一个来自羧基
羧基
通常核糖体合成的多肽没有活性，需要盘曲、折叠（在内质网、高尔基体上完成）形成一定空间的蛋白质，才能发挥作用。
肽键的书写注意两边的共价键不能丢
1.基本组成单位--氨基酸
一.生命活动的主要承担者—— 蛋白质【考点讲解】
参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基，而不是R基中的氨基和羧基
一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基和羧基在R基上。
判断：〖含有两个肽键的化合物叫二肽.( )〗
多肽的命名看氨基酸的个数
×
(3)脱水缩合的场所
1.基本组成单位--氨基酸
一.生命活动的主要承担者—— 蛋白质【考点讲解】
（4）氨基酸的运输工具：tRNA(61种)
判断：〖细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质.( )〗
×
5′
3′
1.基本组成单位--氨基酸
一.生命活动的主要承担者—— 蛋白质【考点讲解】
氨基酸 蛋白质
多肽
（1）肽链中的氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲、形成具有一定空间结构的蛋白质。
（2）有些蛋白质分子含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键，
如：二硫键相互结合在一起。
脱水缩合
盘曲折叠
2.蛋白质的结构层次
一.生命活动的主要承担者—— 蛋白质【考点讲解】
②肽链的盘曲、折叠形成的 不同
② 成百上千
① 不同
（1）高分子化合物
（2）多样性
③ 千变万化
种类
数目
排列顺序
空间结构
3.蛋白质的特点：
不同蛋白质有不同的氨基酸序列（排列顺序），直接由mRNA上的碱基决定，最终是由DNA中的碱基序列（脱氧核苷酸序列）决定。
①氨基酸
直接原因：
根本原因：
（3）易变性
DNA具有多样性
一.生命活动的主要承担者—— 蛋白质【考点讲解】
（3）易变性
① 过酸 、 过碱 、重金属盐或 温度 过高，会使蛋白质的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，但肽键并未断裂，依然能和双缩脲试剂发生紫色反应；低温不会破坏蛋白质的空间结构，只是抑制其功能；（P一84）
酒精、加热、紫外线方法消毒、杀菌的原理是使细菌和病毒的蛋白质变性。
思考：脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是 ？
如果口服此药物，在消化道内药物被消化液分解，会失去药效
3.蛋白质的特点：
一.生命活动的主要承担者—— 蛋白质【考点讲解】
（3）易变性
变性后变化
a.空间结构改变(氨基酸排列顺序不变)
b.生物学功能丧失（如：高温消毒、灭菌）
c.水溶性下降(易沉淀)
d.更易被水解
(食物煮熟易消化)
3.蛋白质的特点：
一.生命活动的主要承担者—— 蛋白质【考点讲解】
（3）易变性
②盐析不破坏空间结构，是降低了蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出，是物理变化，可复原。（P一32）
③肽键的断裂需要蛋白酶或肽酶水解。
④蛋白质和双缩脲试剂反应呈紫色。是蛋白质中的肽键与双缩脲试剂的反应，不是蛋白质的空间的反应；并且需要肽键的数量最少为2个
〖细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与.( )〗
〖蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，也与功能基团有关.( )〗
√
√
水解：在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。水解和脱水缩合的过程是相反的。
3.蛋白质的特点：
一.生命活动的主要承担者—— 蛋白质【考点讲解】
例3（2018年全国卷，Ⅲ卷，T30）回答下列与蛋白质相关的问题：
（1）生物体中组成蛋白质的基本单位是_________，在细胞中合成蛋白质时，肽键是在________这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如___________（填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”）。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是_______________________________。
（2）通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和_________结构，某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是_________________________________________________________________。
氨基酸
核糖体
对蛋白质进行加工、分类和包装
空间
蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解
例3（2018年全国卷，Ⅲ卷，T30）回答下列与蛋白质相关的问题：
（3）如果DNA分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换，但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能是____________________________。
遗传密码具有简并性
(1)(源于必修1 P21“与生活的联系”)长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而导致疾病，请分析原因：_________________________________
___________________________________________________________________________________________________________。
(2)(源于必修1 P21“正文”)请叙述氨基酸的结构特点：_______________
___________________________________________________________________________________________________________________________。
阐述基本原理，突破长句表达
赖氨酸为必需氨基酸，人体不能合成，只能从食物中摄取才能保证正常生命活动，玉米中不含赖氨酸，因此长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而患病
每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团
(3)(源于必修1 P22图2－6)胰岛素在核糖体上合成后还不具有降低血糖的生物学活性，请从蛋白质的结构方面分析原因：____________________
__________________________________________________________________________。
(4)(源于必修1 P23“与生活的联系”)熟鸡蛋更容易消化的原因是____________________________________________________________。
(5)(源于必修1 P23“与生活的联系”)蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？请说明理由。_____________________________________________
______________________________。
核糖体上合成的多肽需经内质网、高尔基体加工后才具备一定的空间结构，从而成为有活性的蛋白质
高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解
能。因为高温破坏了肽链盘曲、折叠形成的空间结构，没有破坏氨基酸之间的肽键
氨基酸
种类不同
氨基酸
数目不同
氨基酸
排列顺序不同
肽链的空间结构、数目不同
结构
多样性
功能
多样性
决定
结构蛋白
（如羽毛）
信息传递
（如胰岛素）
催化
（如胃蛋白酶）
运输载体
（如血红蛋白）
免疫（如抗体）
4.蛋白质的结构和功能：
一.生命活动的主要承担者—— 蛋白质【考点讲解】
①蛋白质的水解
完全水解
部分水解
☆需要多种酶协同作用才能使蛋白质完全水解
各种AA混合物
各种AA和肽段的混合物
②蛋白质的盐析
：加入某种无机盐，是使物质溶解度降低而析出的过程。
③蛋白质的变性
破坏蛋白质的空间结构，但不破坏肽键，因此依然能用双缩脲试剂检测
▲应用：临床工作中常用酒精、加热、紫外线等来消毒杀菌
蛋白质分子在物理或化学因素的影响下，原有的空间构象发生改
变，从而使菌体和病毒的蛋白质变性而失去其致病性和繁殖能力。
环状肽和链状肽的区别
链状肽 环状肽
·肽键数：m-1
·主链上有一个游离的氨基，一个游离的羧基
·肽键数：m
·主键上没有游离的氨基和羧基
例4.（双选）下列有关蛋白质结构与功能的叙述，正确的有( )
A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D.蛋白质是生物体主要的能源物质
E.人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质都是在细胞内发挥作用
F.有的血浆蛋白可特异性地与抗原结合
G.某种肽酶可水解肽链末端的肽键，则其可将多肽链分解为若干短肽
AF
归纳总结
酶、激素、载体、抗体与蛋白质的从属关系
蛋白质
激素
酶
抗体
载体
几种常见蛋白质的分布和功能
名称 分布或来源 功能
绝大多数酶 细胞内或细胞外 催化作用
载体蛋白 细胞膜等生物膜 运输某些物质,如离子、氨基酸
某些激素(如生长激素、胰岛素) 由内分泌腺细胞合成并分泌至内环境中 调节生命活动
抗体 由浆细胞合成并分泌至内环境中 免疫作用
细胞因子 举例:由T细胞合成并分泌至内环境中 促进B细胞增殖、分化为浆细胞或记忆B细胞
血红蛋白 红细胞内 主要运输氧气
糖蛋白 细胞膜外表面 识别等作用
某些信号分子(激素、神经递质等)受体 受体细胞(细胞膜或细胞内) 与信号分子特异性结合,引起受体细胞代谢变化
结构蛋白 细胞膜、肌肉纤维等　 构成细胞和生物体的成分
5.根据氮原子估算多肽链中氨基酸数
蛋白质中的含氮量通常占其总质量的16%左右(12%~19%),因此，通过测定物质中的含氮量便可估算出物质中的总蛋白质含量(假设测定物质中的氮全来自蛋白质)，即: 蛋白质含量=含氮量/16%。——凯氏定氮法
蛋白质中的氮原子数目在一定程度上可反映出蛋白质中的氨基酸数目
蛋白质中的氮原子质量在一定程度上可反映出蛋白质中质量
一.生命活动的主要承担者—— 蛋白质【考点讲解】
（1）图解
（2）示例：假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条链状多肽或m条链状多肽
1.利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律
形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数 蛋白质相对分子质量
1 n－1 n－1 na－18(n－1)
m n－m n－m na－18(n－m)
二.蛋白质的相关计算【考点讲解】
特别提醒　①计算多肽的相对分子质量时，除了考虑水分的减少外，还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现一个二硫键(—S—S—)时，要再减去2(即两个氢原子)，若无特殊说明，不考虑二硫键。
②若为环状多肽，则可将相对分子质量计算公式na－18(n－m)中的肽链数(m)视为零，再进行相关计算。
1.利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律
二.蛋白质的相关计算【考点讲解】
例1.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（ ）
A.798、2和2 B.798、12和10
C.799、1和1 D.799、11和9
B
1.利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律
二.蛋白质的相关计算【考点讲解】
例2.如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为（ ）
A.m，18m B.(m－4)，18(m－4)
C.(m－3)，18(m－3)＋4 D.(m－2)，18(m－2)＋4
D
1.利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律
二.蛋白质的相关计算【考点讲解】
技法必备：元素守恒定律其相关数量关系如下：
(1) 碳原子数＝氨基酸的分子数×2＋R基上的碳原子数。
(2) 氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。
(3) 氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。
(4) 氮原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。
(5) 由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。
1.利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律
二.蛋白质的相关计算【考点讲解】
例3.有一条由12个氨基酸组成，分子式为CXHYOWNZS(Z>12，W>13)，这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3H7O2NS)、丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、赖氨酸(C6H14O2N2)、苯丙氨酸(C9H11O2N)。水解产物中天冬氨酸的数目是（ ）
A.(Y＋12)个 B.(Z＋12)个
C.(W－13)个 D.(W－13)/2个
D
1.利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律
二.蛋白质的相关计算【考点讲解】
例4.某十一肽的分子式为C61H83O20N12，已知它由下列5种氨基酸组成：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）、赖氨酸（C6H9O2N2），那么该多肽彻底水解可产生谷氨酸和赖氨酸的分子数分别为（ ）
A.4个、2个 B.5个、1个
C.6个、2个 D.4个、1个
C61H83O20N12 +10H2O →(11-x) 其他氨基酸 + x(C5H9NO4)
C61H83O20N12 +10H2O →(11-y) 其他氨基酸 + y(C6H9O2N2)
N原子守恒：
12=11-y + 2y
O原子守恒：
20+10=2(11-x) + 4x
x=4
y=1
D
二.蛋白质的相关计算【考点讲解】
例5.某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图所示)，得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是（ ）
A.该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子
B.若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列
C.若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则将脱去4个H2O
D.新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基
C
二.蛋白质的相关计算【考点讲解】
【解析】据图分析可知，每脱掉1个丙氨酸需要破坏2个肽键，脱掉4个丙氨酸共破坏了8个肽键，即有8分子水参与，故该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子，A项正确；
得到的5个氨基酸，其中有4个是丙氨酸，故这5个氨基酸缩合成5肽，可有5种不同的氨基酸序列，B项正确；
若这4条多肽链重新连接成一条长链，则需要形成3个肽键，脱去3分子水，C项错误；
每条肽链中至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基，故新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基，D项正确。
1.利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律
二.蛋白质的相关计算【考点讲解】
例6.某多肽有20个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位（见图）；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述不正确的是（　　）
A.该20肽含有19个肽键
B.该20肽游离的氨基和羧基各为1个和5个
C.肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个
D.肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽少了4个
B
二.蛋白质的相关计算【考点讲解】
例7.现有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含3种氨基酸的三肽种类分别最多有( )
A. 9种，9种 B. 6种，3种
C. 18种，6种 D. 27种，6种
【解析】足量的3种氨基酸构成的三肽有33＝27种。对于包含3种氨基酸的三肽种类的理解，可借用示意图“□—□—□”来分析，即第一个位置的氨基酸有3种情况，第二个位置只能从另2种氨基酸中任选1种，第三个位置只能安放剩余的1种，即3×2×1＝6种。
D
1.利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律
二.蛋白质的相关计算【考点讲解】
核酸的结构和功能
考点一
1.结构层次
1
2
5
8
4种
4种
腺嘌呤
鸟嘌呤
胞嘧啶
胸腺嘧啶
腺嘌呤
鸟嘌呤
胞嘧啶
尿嘧啶
一.核酸【考点讲解】
一看“五碳糖”
二看“碱基”
3’
5’
5’
3’
A
T
A
T
G
C
T
A
C
G
G
C
（1）一个DNA分子（线性）
①游离_____个磷酸，绝大多数磷酸基团与______脱氧核糖相连。
②一条链中相连的两个碱基之间_______________相连,两条链中相连的两个碱基之间靠________相连，________碱基对相对含量越多，DNA的结构越稳定。
③DNA的基本骨架是_____________________________。
2
2
脱氧核糖-磷酸-脱氧核糖
氢键
CG
磷酸-脱氧核糖交替排列
O
5’-磷酸
单酯键
3’-磷酸
单酯键
3’,5’-磷酸二酯键
1.结构层次
一.核酸【考点讲解】
一般情况下，
细胞的RNA由一条核糖核苷酸链构成。
单链RNA通过链内互补的碱基之间的氢键而形成一定的空间结构。
（2）一个RNA分子
mRNA
rRNA
tRNA
DNA和RNA在碱基组成上的区别：可用
示踪二者的合成过程和分布
放射性同位素标记法
1.结构层次
一.核酸【考点讲解】
(3)核苷三磷酸与RNA的关系
+ 碱基(A、U、C、G)
核苷
核糖
+ 磷酸
核苷一磷酸(NMP)
+ 磷酸
核苷二磷酸(NDP)
+ 磷酸
核苷三磷酸(NTP)
ATP
UTP
CTP
GTP
核糖核苷酸
核糖核苷酸长链
RNA
也称
连接
形成
细胞的能量货币
作为直接能源物质
合成
一.核酸【考点讲解】
(4)脱氧核苷三磷酸与DNA的关系
+ 碱基(A、T、C、G)
脱氧核苷
脱氧核糖
+ 磷酸
脱氧核苷一磷酸(dNMP)
+ 磷酸
脱氧核苷二磷酸(dNDP)
+ 磷酸
脱氧核苷三磷酸(dNTP)
dATP
dUTP
dCTP
dGTP
脱氧核苷酸
脱氧核苷酸长链
DNA
也称
连接
形成
合成
一.核酸【考点讲解】
2.核酸的功能与分布
______________________储存着生物的遗传信息，核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的______、________和________________中具有极其重要的作用。
脱氧核苷酸(碱基)排列
遗传
变异
蛋白质的生物合成
（1）功能
DNA的功能
功能
作为细胞生物和DNA病毒的遗传物质，
通过控制蛋白质合成进而控制生物的性状。
RNA的功能
①辅助DNA完成蛋白质的生物合成
②某些RNA可作为催化剂
③作为RNA病毒的遗传物质
一.核酸【考点讲解】
（2）分布
DNA
主要分布在细胞核
以染色质形式存在(线状)
细胞质中
线粒体DNA
叶绿体DNA
酵母菌质粒
拟核DNA，不形成染色质
质粒DNA
不形成染色质(环状或线状)
真核细胞
原核细胞
DNA病毒
分布于
环状
环状
作为遗传物质
2.核酸的功能与分布
一.核酸【考点讲解】
（2）分布
RNA
主要分布在细胞质
：作为遗传物质
真核细胞
原核细胞
RNA病毒
分布于
细胞核中
：由DNA转录转产生
线粒体和叶绿体
细胞质基质中
核基因转录产生
核孔运输
线粒体和叶绿体DNA
转录
不作为遗传物质，由DNA转录产生
2.核酸的功能与分布
一.核酸【考点讲解】
源于必修1 P34“问题探讨”：DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息的原因是______________________________________________。DNA鉴定技术还可以应用在_________________________________
_____等方面。
DNA是遗传物质，而每个人的遗传物质有所区别
研究人类起源、不同类群生物的亲缘
关系
3.核酸、DNA、RNA、蛋白质的水解产物比较
核酸 DNA RNA 蛋白质
基本单位 核苷酸 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 氨基酸
初步水解 核苷酸 4种脱氧核苷酸 4种核糖核苷酸 多肽
彻底水解 五碳糖、 碱基（5种）、 磷酸 脱氧核糖、 碱基（4种）、 磷酸 核糖、 碱基（4种）、 磷酸
氨基酸
一.核酸【考点讲解】
4.DNA、RNA和蛋白质三者之间的关系
一.核酸【考点讲解】
5.DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系
一.核酸【考点讲解】
6.核DNA、mNRA、蛋白质的“相同”与“不同”
一.核酸【考点讲解】
例1：判断，1.大肠杆菌细胞内单体c的结构可用e表示，e的种类约有20种（ ）
2.a、b是生物体内遗传信息的携带者，C是生命活动的主要承担者（ ）
3.A、B的多样性由d中的n充分体现，C的多样性由e中的R充分体现（ ）
4.物质A是该生物的主要遗传物质（ ）
5.若某种生物的核酸只由4种d组成，则该生物一定不是细胞生物
（ ）
√
×
×
×
√
例2.如图甲是组成乙或丙的基本单位（单体）。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 如果甲中的m是U，则甲一定是丙的基本单位
B. 如果甲中的m是G，则甲一定是乙的基本单位
C. 如果甲中的a是脱氧核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于线
粒体和叶绿体中
D. 如果甲中的a是核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于细胞核
和细胞质中
E. 核酸控制蛋白质的合成，蛋白质可
能参与基因表达的过程
F. DNA、RNA、ATP和某些酶的组成
中都有糖类
G.高温变性后的蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应
B
H.若ATP断裂两个高能磷酸键，脱去两个磷酸基团，可形成b，则a为核糖
生物大分子以碳链为骨架
二.生物大分子以碳链为骨架【考点讲解】
元素
功 能
能源物质
功能物质
遗传物质
储能物质
单 体
单糖
氨基酸
核苷酸
脂肪酸、甘油
多聚体
多糖
蛋白质
核酸
脂肪（小分子）
每一个单体都由若干个相连的碳原子构成的碳链为骨架，再由许多单体连接成多聚体。
C：最基本的元素，生命的核心元素。
1.基本骨架：
__________作为生物大分子的基本骨架
_________________________作为DNA的基本骨架
________________作为细胞膜(生物膜)的基本骨架
______________作为细胞的基本骨架
DNA
生物大分子
细胞膜
细胞
磷酸-脱氧核糖交替排列
碳链
磷脂双分子层
细胞骨架
二.生物大分子以碳链为骨架【考点讲解】
1.基本骨架：
2.核酸与蛋白质的复合体
核酸发挥作用时，通常与蛋白质结合在一起，常见的核酸与蛋白质的复合体如下：
DNA + 蛋白质
染色体(质)
DNA病毒
RNA + 蛋白质
核糖体
RNA病毒
端粒酶
二.生物大分子以碳链为骨架【考点讲解】
源于必修1 P38“复习与提高”：多糖和核酸都是由许多单体组成的多聚体，试从组成二者单体种类的角度分析核酸是遗传信息的携带者，而多糖不是的原因：___________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
构成多糖的基本单位是葡萄糖，无论多少个葡萄糖构成多糖，它的顺序没有什么变化。而核酸是由核苷酸连接而成的长链，核酸分子中4种脱氧核苷酸(或核糖核苷酸)在数量、排列顺序上就会千差万别，从而能够承担起携带遗传信息的功能
A.若图中多聚体为DNA，则构成其的脱氧核糖的组成元素为C、H、O、
　N、P
B.若图中多聚体为多糖，则构成它的单体一定是葡萄糖
C.若图中S1、S2、S3、S4……为同一种单体，则该多聚体可以表示淀粉
D.若图中单体表示氨基酸，则形成此长链时所有氨基和羧基都参与脱水
　缩合
例3.以碳链为基本骨架的小分子单体能构成许多不同的多聚体，模式图如下。下列有关说法正确的是( )
C
近三年（2020-2023）
真题：
勤学如春起之苗，不见其长日有多增
1.(2022·湖南，1)胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是
A.胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中
B.皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C.胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关
D.胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高
C
2.(2021·辽宁，1)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是( )
A.叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质
B.胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质
C.唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质
D.线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质
D
3.(2021·全国甲，1)已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是 ( )
A.①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B.③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C.①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D.④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
C
4.(2020·北京，2)蛋白质和DNA是两类重要的生物大分子，下列对两者共性的概括，不正确的是( )
A.组成元素含有C、H、O、N
B.由相应的基本结构单位构成
C.具有相同的空间结构
D.体内合成时需要模板、能量和酶
C
5.(2020·天津，2)组成下列多聚体的单体的种类最多的是( )
A.血红蛋白 B.DNA
C.淀粉 D.纤维素
A

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