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综合实践活动《认识粮食作物》教学设计
课题 《认识粮食作物》 单元 二单元 学科 综合实践活动 年级 三年级
教材分析 《认识粮食作物》这一主题活动来自学生对粮食作物的认识，以及主食是由什么作物种植得来的。发现生活中存在的浪费食物的行为，能够发现这些不良行为，作为小学生我们能够做什么来宣传珍稀粮食的好习惯。这对小学生节约粮食教育有很大帮助！
学习目标 1.通过学习，了解主食的分类；2.通过学习，了解一些主食的来源途径；3.争做爱护粮食，不浪费粮食的好学生。
重点 认识各种粮食作物
难点 以身作则，珍稀粮食
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 1.导入：师：同学们平时在家吃饭都是吃什么主食，是米饭还是面条还是馒头，一起说说。 学生回答问题 由问题引入今天的学习内容
粮食是人们消费最多的食品，因此人们常把它叫做“主食”。古语:“民以食为天”，道出粮食的重要性。首先我们一起来观看一个视频，对这些粮食作物进行一个初步的了解。主食主要分成两大类：薯类和谷类和豆类。谷类：米饭，包子，馒头，面条，饺子等及各种杂粮如：玉米，小米，燕麦等。薯类：红薯、紫薯、山药、马铃薯、芋头等。豆类：蚕豆，绿豆，红豆，豌豆，腰豆等。同学们，你们知道每天吃的馒头，面条，米饭是从哪里来的吗？其实馒头，面条，米饭都是用粮食作物的种子做成的。问题与思考粮食的种类很多，在做成我们吃的食物前怎么去认识它们呢？实践与体验如果你去农村的田地里，就可以看到许多粮食作物，快来认识一下他们吧。1.小麦和水稻是最主要的粮食作物，馒头和面条是用面粉做成的，面粉是由小麦的种子，麦粒磨成的。馒头的由来米饭是用大米蒸成的，大米是用稻谷碾去谷壳得到的，而稻谷是水稻的种子。水稻植株成熟的稻谷还有北方人爱吃的玉米面，是由玉米粒碾压制作的。2.玉米,高粱,和谷子也是主要的粮食作物.玉米植株成熟的玉米高粱植株谷子植株玉米高粱曾经是主要的粮食作物，但现在主要作为工业原料和饲料。不同地区的粮食作物也不同。我国，西藏，四川，青海一带的藏族同胞吃的粮食作物主要是青稞。青稞植株成熟的青稞以上这些粮食作物同属谷类，谷类粮食还包括燕麦，黑麦等。燕麦黑麦3.大豆，绿豆，蚕豆，小豆等属于豆类粮食。大豆植株大豆绿豆植株绿豆小豆蚕豆还有一些粮食作物，同学们都喜欢吃可食用的部分，不是他们的种子，而是其他部位，你认识它们吗？红薯（地瓜）秧红薯（地瓜）马铃薯（土豆）木薯 红薯，马铃薯，木薯等统称为薯类，粮食，红薯和木薯可食用的部分是其膨大的根，而马铃薯则是它的块茎。玉米则是食用它的胚乳结构交流与评价1.你已经知道了自己经常吃的粮食，有谷类粮食，豆类粮食和薯类粮食等，说说当地的谷类粮食作物除了小麦，稻米，玉米外，还有哪些？2.你平时是否注意节约粮食？你身边有没有浪费粮食的现象？浪费粮食的不良行为：1.餐厅点菜过多；2.家庭剩菜不善加利用；3.超市过期食品处理不当；4.食堂餐饮浪费；5.酒店宴会浪费；6.粮食储存不当。一起说说，身边还存在哪些浪费食物的行为？拓展与创新读一读看一看下图，你想到了什么？悯农锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。作为小学生，我们应该：1、珍惜粮食,适量订餐避免剩餐，减少浪费。2、不攀比以节约为荣,浪费为耻。3、吃饭时吃多少盛多少。4、不扔剩饭剩菜。5、看到浪费现象勇敢地起来制止。作业布置请同学们制作一份“光盘行动”的手抄报，呼吁更多的人节约粮食，反对浪费！ 学生观看视频学生了解主食的分类，并且知道这些类别都包括哪些作物学生思考并回答问题学生掌握馒头的由来及制作的整个过程学生了解米饭是由水稻生长而来的学生了解其他的主食作物了解不同地区的主食不同，我们这里主要学习高原一带的人们的主食学生认识谷类和豆类的主食都有哪些作物学生了解我们食用的一些作物不全是它的果实学生思考并回答问题学生了解生活中存在的浪费粮食的行为学生思考并小组讨论作为小学生，我们能够做什么减少对粮食的浪费 由视频引入今天的学习，视频更能激发学生学习兴趣增加学生知识技能由问题引入接下来的学习内容增加学生知识，学生只知道馒头的由来增加学生知识技能增加学生知识技能学生知道主食随地域的不同也有所不同谷类和豆类的一些作物是可以作为主食的拓展延伸学生知识学生能够意识到生活中浪费粮食的行为将视角放到生活中，学会观察引入接下来的学习内容将所学知识在生活中实践
课堂练习 通过这首诗，我们了解到粮食的来之不易，作为学生，我们应该用什么样的态度来对待粮食，和同学讨论一下。 学生完成课堂练习 巩固所学知识
课堂小结 本节课我们了解了各种各样的主食，知道这些主食是怎么得来的，也知道了我们食用这些粮食作物不全是它的种子，也有的是它的块茎。最后我们列举了小学生应该做的珍惜粮食的行为，我们要一起坚守落实，做一个不浪费粮食的好学生！ 学生总结本节课知识 总结概括本节课的知识点
板书 主食的分类及食用部位杜绝浪费粮食
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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《认识粮食作物》
鲁科版三年级下册
教学目标
1.通过学习，了解主食的分类；
2.通过学习，了解一些主食的来源途径；
3.争做爱护粮食、不浪费粮食的好学生。
新知导入
同学们平时在家吃饭都是吃什么主食，是米饭还是面条还是馒头，一起说说。
新知讲解
粮食是人们消费最多的食品，因此人们常把它叫做“主食”。古语:“民以食为天”，道出粮食的重要性。
新知讲解
首先我们一起来观看一个视频，对这些粮食作物进行一个初步的了解。
新知讲解
主食主要分成两大类：薯类和谷类和豆类。
谷类：米饭，包子，馒头，面条，饺子等及各种杂粮如：玉米，小米，燕麦等。
新知讲解
薯类：红薯、紫薯、山药、马铃薯、芋头等。
新知讲解
豆类：蚕豆，绿豆，红豆，豌豆，腰豆等。
新知讲解
同学们，你们知道每天吃的馒头，面条，米饭是从哪里来的吗？其实馒头，面条，米饭都是用粮食作物的种子做成的。
新知讲解
问题与思考
粮食的种类很多，在做成我们吃的食物前怎么去认识它们呢？
新知讲解
实践与体验
如果你去农村的田地里，就可以看到许多粮食作物，快来认识一下他们吧。
新知讲解
1.小麦和水稻是最主要的粮食作物，馒头和面条是用面粉做成的，面粉是由小麦的种子，麦粒磨成的。
馒头的由来
新知讲解
米饭是用大米蒸成的，大米是用稻谷碾去谷壳得到的，而稻谷是水稻的种子。
成熟的稻谷
水稻植株
新知讲解
还有北方人爱吃的玉米面，是由玉米粒碾压制作的。
新知讲解
2.玉米,高粱,和谷子也是主要的粮食作物。
玉米植株
成熟的玉米
新知讲解
高粱植株
谷子植株
新知讲解
玉米高粱曾经是主要的粮食作物，但现在主要作为工业原料和饲料。
不同地区的粮食作物也不同。我国，西藏，四川，青海一带的藏族同胞吃的粮食作物主要是青稞。
新知讲解
以上这些粮食作物同属谷类，谷类粮食还包括燕麦，黑麦等。
青稞植株
成熟的青稞
新知讲解
燕麦
黑麦
新知讲解
3.大豆，绿豆，蚕豆，小豆等属于豆类粮食。
大豆植株
大豆
新知讲解
绿豆植株
绿豆
新知讲解
小豆
蚕豆
新知讲解
还有一些粮食作物，同学们都喜欢吃可食用的部分，不是他们的种子，而是其他部位，你认识它们吗？
新知讲解
红薯（地瓜）秧
红薯（地瓜）
新知讲解
马铃薯（土豆）
木薯
红薯，马铃薯，木薯等统称为薯类，粮食，红薯和木薯可食用的部分是其膨大的根，而马铃薯则是它的块茎。
新知讲解
玉米则是食用它的胚乳结构。
新知讲解
交流与评价
1.你已经知道了自己经常吃的粮食，有谷类粮食，豆类粮食和薯类粮食等，说说当地的谷类粮食作物除了小麦，稻米，玉米外，还有哪些？
2.你平时是否注意节约粮食？你身边有没有浪费粮食的现象？
新知讲解
浪费粮食的不良行为：
1.餐厅点菜过多；
2.家庭剩菜不善加利用；
3.超市过期食品处理不当；
新知讲解
4.食堂餐饮浪费；
5.酒店宴会浪费；
6.粮食储存不当。
新知讲解
一起说说，身边还存在哪些浪费食物的行为？
新知讲解
拓展与创新
读一读看一看下图，你想到了什么？
悯农
锄禾日当午，
汗滴禾下土，
谁知盘中餐,
粒粒皆辛苦。
课堂练习
通过这首诗，我们了解到粮食的来之不易，作为学生，我们应该用什么样的态度来对待粮食，和同学讨论一下。
新知讲解
作为小学生，我们应该：
1、珍惜粮食,适量定餐避免剩餐，减少浪费。
2、不攀比以节约为荣,浪费为耻。
3、吃饭时吃多少盛多少。
4、不扔剩饭剩菜。
5、看到浪费现象勇敢地起来制止。
课堂总结
本节课我们了解了各种各样的主食，知道这些主食是怎么得来的，也知道了我们食用这些粮食作物不全是它的种子，也有的是它的块茎。最后我们列举了小学生应该做的珍惜粮食的行为，我们要一起坚守落实，做一个不浪费粮食的好学生！
板书设计
主食的分类及食用部位
杜绝浪费粮食
作业布置
请同学们制作一份“光盘行动”的手抄报，呼吁更多的人节约粮食，反对浪费！
谢谢
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