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综合实践活动《花饽饽》教学设计
课题 《花饽饽》 单元 四单元 学科 综合实践活动 年级 三年级
教材分析 《花饽饽》这一主题来自学生对花饽饽的学习和了解，我们知道花饽饽是以面料为材料的美食，因为其精细的手工艺成为了山东非遗。本节课我们也学习了陶泥花饽饽的制作法和步骤，这对于小学生的知识拓展有很大的帮助，并且能够提高学生的动手实践能力！
学习目标 1.通过学习，了解花饽饽的由来；2.通过学习，掌握用陶泥制作花饽饽的方法和步骤，提高动手实践能力。
重点 掌握陶泥花饽饽制作方法和步骤
难点 学会制作其他样式的花饽饽
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 1.导入：师：每到春节，我们都会制作各种漂亮的面食，下图中的花饽饽你见过吗？ 学生回答问题 由问题引入今天的学习内容
讲授新课 花饽饽的由来：胶东花饽饽的起源于生产力不发达的年代，那时小麦的亩产仅有200斤左右，而优质的小麦粉就成了“奢侈品”，胶东沿海的居民们用“稀罕”的小麦粉做成祭祀用的牛、羊、猪等祭祀海神，这就是胶东花饽饽的前身。其后，胶东民间也模仿祭祀海神用的花饽饽来奉祀祖先、纪念节庆，花饽饽逐渐被应用在不同的场合，逐渐演变成一种地方民俗。花饽饽（胶东花饽饽）距今有三百多年历史，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味，健康环保，是山东省省级非物质文化遗产。花饽饽的分类：花饽饽主要分威海大花饽饽，烟台盘饽饽。制作花饽饽的原料：面，鸡蛋，花生油，果蔬汁液。花饽饽以面粉为原料，用简单的工具，不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象，还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。花饽饽源自民间，植根于人民生活，已成为民俗风情独特的表现方式。我们一起来观看视频，更深入了解一下花饽饽的相关知识。问题与思考仔细观察花饽饽他们都有圆滚滚的身子，鲜艳的色彩看起来很喜庆的样子，如何才能做出漂亮的花饽饽呢？ 其实掌握了制作的基本方法，花饽饽也没有想象的那么难做，下面就让我们来试着做一个喜庆的花饽饽吧！实践与体验材料工具陶泥，色粉，小刷子，球棒工具，小刀。制作步骤1.把米黄色的球泥捏出尖。2.用小刷子在泥球尖部涂上粉红色的色粉。3.搓一个棕色的长水滴粘在上面，当做树干。4.再多做几个小一点的长水滴，粘成一棵树；5.团一个粉红色的小泥球，压扁；6.用球棒工具压成花朵的形状。7.把花粘在树枝上，再团一个黄色的小泥球，压扁后粘在花上，作为花心；8.整棵树粘满，花朵一个喜庆的花饽饽就完成了。为了使我们的花饽饽看起来更生动美丽，我们还可以捏一只小鸟在上面。1.取黄色粘土，搓成一个不太明显的水滴形;2.在略粗的一头用工具搓出1道凹槽，就是小鸟的脖子。3.将脖子向上弯起来，捏出嘴巴，尾部捏扁向上弯起。4.在尾巴上压出竖线，就有了羽毛的感觉。5.团2个黄色小泥球，做翅膀，分别搓成水滴形。6.压扁，用工具压出竖纹，两个都做好。7.把翅膀粘在身体两侧，取一丁点黑色黏土，做两只眼睛，把眼睛粘上。8.用剪刀剪出嘴巴，把小鸟粘在桃树的枝头，搓一个黄色小水滴粘在头顶当做羽毛，就全部完成了。我们一起观看视频再次学习一下！交流与评价比一比，看看谁做的花饽饽更好看。拓展与创新试着换一下颜色和样式，制作出更多喜庆而又诱人的花饽饽吧! 作业布置请同学们用真实的原材料制作一个可以吃的花饽饽，邀请爸爸妈妈一起品尝一下！ 学生了解花饽饽的由来学生了解花饽饽的分类及制作原料学生观看视频学生知道制作陶泥花饽饽要用到的材料及工具学生掌握制作陶泥花饽饽的具体步骤和方法学生学习用陶泥制作小鸟的方法和步骤学生观看视频学生完成课后作业 拓展延伸学生知识增加学生知识面更深入地了解花饽饽为后续陶泥花饽饽的制作铺垫增加学生知识技能，提高学生动手实践能力拓展延伸学生技能，制作小鸟可以让花饽饽更生动可爱通过观看刷视频再次学习巩固所学知识
课堂练习 请同学们制作一个花饽饽，比比看谁做的最好看！ 学生完成课堂练习 巩固所学知识
课堂小结 本节课我们了解学习花饽饽的由来，了解到花饽饽凭借其工艺难度已经成为非遗。本节课的学习，让我们掌握了用陶泥制作一个花饽饽造型，最后我们可以使用原材料制作一个可以吃的花饽饽！又掌握了一项新的技能呢！ 学生总结本节课知识 总结概括本节课所学知识点
板书 制作花饽饽的方法和步骤
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共28张PPT)
《花饽饽》
鲁科版三年级下册
教学目标
1.通过学习，了解花饽饽的由来；
2.通过学习，掌握用陶泥制作花饽饽的方法和步骤，提高动手实践能力。
新知导入
每到春节，我们都会制作各种漂亮的面食，下图中的花饽饽你见过吗？
新知讲解
花饽饽的由来：
胶东花饽饽的起源于生产力不发达的年代，那时小麦的亩产仅有200斤左右，而优质的小麦粉就成了“奢侈品”，胶东沿海的居民们用“稀罕”的小麦粉做成祭祀用的牛、羊、猪等祭祀海神，这就是胶东花饽饽的前身。
其后，胶东民间也模仿祭祀海神用的花饽饽来奉祀祖先、纪念节庆，花饽饽逐渐被应用在不同的场合，逐渐演变成一种地方民俗。
新知讲解
花饽饽（胶东花饽饽）距今有三百多年历史，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味，健康环保，是山东省省级非物质文化遗产。
新知讲解
花饽饽的分类：花饽饽主要分威海大花饽饽，烟台盘饽饽。
新知讲解
制作花饽饽的原料：面，鸡蛋，花生油，果蔬汁液。
新知讲解
花饽饽以面粉为原料，用简单的工具，不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象，还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。花饽饽源自民间，植根于人民生活，已成为民俗风情独特的表现方式。
新知讲解
我们一起来观看视频，更深入了解一下花饽饽的相关知识。
新知讲解
问题与思考
仔细观察花饽饽他们都有圆滚滚的身子，鲜艳的色彩看起来很喜庆的样子，如何才能做出漂亮的花饽饽呢？
其实掌握了制作的基本方法，花饽饽也没有想象的那么难做，下面就让我们来试着做一个喜庆的花饽饽吧！
新知讲解
实践与体验
材料工具
陶泥，色粉，小刷子，球棒工具，小刀。
新知讲解
制作步骤
1.把米黄色的球泥捏出尖。
2.用小刷子在泥球尖部涂上粉红色的色粉。
3.搓一个棕色的长水滴粘在上面，当做树干。
新知讲解
4.再多做几个小一点的长水滴，粘成一棵树；
5.团一个粉红色的小泥球，压扁；
6.用球棒工具压成花朵的形状。
新知讲解
7.把花粘在树枝上，再团一个黄色的小泥球，压扁后粘在花上，作为花心；
8.整棵树粘满，花朵一个喜庆的花饽饽就完成了。
新知讲解
为了使我们的花饽饽看起来更生动美丽，我们还可以捏一只小鸟在上面。
1.取黄色粘土，搓成一个不太明显的水滴形;
2.在略粗的一头用工具搓出1道凹槽，就是小鸟的脖子。
新知讲解
3.将脖子向上弯起来，捏出嘴巴，尾部捏扁向上弯起。
4.在尾巴上压出竖线，就有了羽毛的感觉。
新知讲解
5.团2个黄色小泥球，做翅膀，分别搓成水滴形。
新知讲解
6.压扁，用工具压出竖纹，两个都做好。
7.把翅膀粘在身体两侧，取一丁点黑色粘土，做两只眼睛，把眼睛粘上。
新知讲解
8.用剪刀剪出嘴巴，把小鸟粘在桃树的枝头，搓一个黄色小水滴粘在头顶当做羽毛，就全部完成了。
新知讲解
我们一起观看视频再次学习一下！
新知讲解
交流与评价
比一比，看看谁做的花饽饽更好看。
新知讲解
拓展与创新
试着换一下颜色和样式，制作出更多喜庆而又诱人的花饽饽吧!
课堂练习
请同学们制作一个花饽饽，比比看谁做的最好看！
课堂总结
本节课我们了解学习花饽饽的由来，了解到花饽饽凭借其工艺难度已经成为非遗。本节课的学习，让我们掌握了用陶泥制作一个花饽饽造型，最后我们可以使用原材料制作一个可以吃的花饽饽！又掌握了一项新的技能呢！
板书设计
制作花饽饽的方法和步骤
作业布置
请同学们用真实的原材料制作一个可以吃的花饽饽，邀请爸爸妈妈一起品尝一下！
谢谢
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