资源简介

(共18张PPT)
第3节 细胞中的糖类和脂质
第2章
一、细胞中的糖类
请阅读课本P23-25页，讨论回答下列问题
1.糖类分子的基本组成元素有哪些？
2.糖类的种类有哪些？
3.糖类的功能？
1. 组成元素：
C 、H 、O
葡萄糖：C6H12O6
核糖：C5H10O5
蔗糖：C12H22O11
通式：Cm(H2O)n
碳水化合物
例外：脱氧核糖 C5H10O4
2. 分类（根据水解情况分类）：
⑴ 单糖：不能水解的糖
⑵ 二糖：水解后产生两个单糖
⑶ 多糖：水解后产生多个单糖
⑴ 单 糖
种类 分布 生理功能
单糖
五碳糖
六碳糖
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
果糖
半乳糖
动、植物细胞
动、植物细胞
植物细胞
动物细胞
RNA组成成分
DNA组成成分
细胞主要能源物质
提供能量
⑵ 二 糖
葡 萄 糖
葡 萄 糖
葡 萄 糖
半 乳 糖
葡 萄 糖
果 糖
麦芽糖
蔗 糖
乳 糖
植物二糖：
动物二糖：
蔗糖、麦芽糖
乳糖
⑶ 多糖：
种类 分布 分子式 生理功能
多糖
淀粉
纤维素
糖原
几丁质
植物细胞
动物细胞
甲壳类、昆虫
(C6H10O5) n
植物细胞中储能物质
植物细胞壁的组成成分
动物细胞中储能物质
外骨骼的组成成分
3. 生理作用：
⑴ 核糖、脱氧核糖是核酸的重要成分。
⑵ 生物体生命活动的主要能源物质。（不是所有的糖类都能供能，如：纤维素、几丁质、核糖、脱氧核糖）
⑶ 糖类与生物体的结构有关。（如：纤维素、几丁质）
将下列糖填入下列集合中：
蔗糖
麦芽糖
淀粉
纤维素
葡萄糖
核糖
脱氧核糖
乳糖
糖原
半乳糖
植
物
细
胞
动
物
细
胞
共有
几丁质
思考与讨论：
1. 为什么糖类被称为碳水化合物？
2. 所有糖类都甜吗？所有糖类都可作为生物生命活动的能源物质吗？请举例说明。
糖类由C、H、O元素组成，多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似水分子。
淀粉、纤维素、几丁质不甜；核糖、脱氧核糖是构成核酸的物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，几丁质是甲克类动物和昆虫的外骨骼中的重要成分，不是能源物质。
3.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是添加糖的用量，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？
米饭、馒头等富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
二、细胞中的脂质
请阅读课本P25-27页，讨论回答下列问题
脂质分子的基本组成元素有哪些？
脂质的种类有哪些？
脂质的功能？
1. 组成元素：
C 、H 、O 、有些还有N和P
脂肪：
C 、H 、O
磷脂：
C 、H 、O 、N 、P
固醇：
C 、H 、O
2. 分类及生理作用：
⑴ 脂肪：甘油三酯
① 细胞内良好的储能物质（原因：氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高，因此脂肪分解时，生成水较多，消耗氧气较多，产生能量较多。）
②保温作用
③缓冲和减压的作用
⑵ 磷脂：
磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。
⑶ 固醇
有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。
是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。
① 胆固醇：
② 性激素：
③ 维生素D：
三、糖类和脂质的相互转化
糖类
脂肪
糖类供应充足
大量转化
糖类代谢障碍
少量转化
联系：北京鸭的育肥
怎样控制肥胖
思考与讨论：
为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物利用的主要能源物质？
脂肪中O的含量远少于糖类，但H含量更多；氧化分解耗氧量多，释放能量多。
①与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气
②糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行
四、课后练习
教材P27
同步练习册

展开更多......

收起↑