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(共76张PPT)
5.3 细胞呼吸的原理和应用
酵母菌
一、细胞呼吸的实质
呼吸作用的实质是细胞内的
有机物氧化分解，并释放能量，因此也叫细胞呼吸。
课本P90
一、细胞呼吸的方式
细胞呼吸是否都需要氧？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？
探究酵母菌细胞呼吸的方式
探究·实践
实验原理
酵母菌是单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。
课本P90
①观察现象
提出问题
②作出假设
③设计实验
④进行实验
⑤分析结果
得出结论
酵母菌什么条件下产生CO2？什么条件下产生酒精？
课本P91
无氧
CO2+酒精
产生
CO2
有氧
产生
P91 参考案例：有一位同学：酵母菌能够使葡萄糖发酵产生酒精，但是不清楚这一过程是在有氧还是无氧条件下进行的；另一位同学知道酵母菌的细胞呼吸会产生CO2，但是不知道不同条件下产生的CO2是否一样多
探究酵母菌细胞呼吸的方式
变量 处理方法
自变量
有氧条件
是否产生CO2
用澄清石灰水
是否产生酒精
无氧条件
密封
因变量
酸性重铬酸钾溶液
通气
溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄
无关变量：反应物的量、反应时间、pH、温度、酵母菌的活性要相同且适宜
3.设计并进行实验
课本P91
探究酵母菌细胞呼吸的方式
【实验过程】
观看视频结合课本P91实验步骤，思考怎样控制有氧和无氧条件？
探究酵母菌细胞呼吸的方式
1.怎样控制有氧和无氧条件？
①甲装置：将装置甲连通橡皮球或气泵的目的 _______________________
②通过含NaOH溶液的目的：_______________________________。
③乙装置：B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶的目的：_______________________，确保通过澄清石灰水的CO2是无氧呼吸产生的。
保证O2充分供应
吸收空气中CO2，排除空气中CO2对实验结果的干扰
耗尽瓶内的O2，
造成无氧环境，
设计实验装置
有氧条件
无氧条件
课本P91
e
f
d
c
气泵
g
探究酵母菌细胞呼吸的方式
当堂练
搭建实验装置
有氧呼吸：有氧呼吸装置由 组成。
无氧呼吸：无氧呼吸装置由 组成。
g→e→c→d
f→d
【实验结果】
检测二氧化碳产生情况
条件 澄清石灰水/出现的时间
有氧
无氧
溴麝香草酚蓝溶液
变混浊/快
变混浊/慢
蓝色→绿色→黄色
蓝色→绿色→黄色
实验结论：
有氧呼吸与无氧呼吸都产生CO2，且有氧呼吸产生的更多
结合课本P91 步骤2
检测酒精的产生
【实验结果】
条件 重铬酸钾－浓硫酸溶液
有氧
无氧
出现灰绿色
不出现灰绿色
结合课本P91 步骤3
有氧呼吸不产生酒精，无氧呼吸产生酒精。
实验结论：
4.分析结果，得出结论
实验结果：
条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾－浓硫酸溶液
有氧
无氧
变混浊/快
变混浊/慢
无变化
出现灰绿色
实验结论：
酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生 和 ；
在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生 ，还产生 。
课本P92
大量CO2
酒精
少量CO2
水
重铬酸钾在生活中的应用
这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒。
交警用经硫酸处理过的重铬酸钾胶体检测司机呼出的气体里是否含有酒精。
应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖
注意：葡萄糖也能与酸性重铬酸钾溶液发生颜色反应，
如何避免葡萄糖的干扰
课本P91
下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，请据图分析。
课堂练习
(1)A瓶加入的试剂是 ，其目的
是 。
(2)C瓶和E瓶加入的试剂是 ，
其作用是 。
NaOH溶液
去除通入空气中的CO2，避免CO2对实验结果的干扰
澄清石灰水
检测CO2的产生
(3)图中装置有无错误之处，如果有请在相应的图中加以改正。
(4)如果乙装置可以产生酒精，如何检测__________
_________________________________________________。
在生活中有哪些应用： 。
长进短出
取酵母菌培养液滤液与橙色重铬酸钾在酸性条件下反应
可用来检测汽车司机是否喝了酒
讨论：本实验中哪个是对照组，哪个是实验组？
对比实验（相互对照实验）
　　设置两个或两个以上的实验组，通过对几个实验组结果的分析比较，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验。
实验组
实验组
二
细胞呼吸的方式
科学方法
课本P92
【例2】下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置，有关叙述正确的是(　　)
典例研析
A.该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验，其中乙组作为对照组
B.若取B瓶和D瓶中液体分别加入酸性重铬酸钾溶液，则D瓶内的溶液会变黄
C.若将澄清石灰水换成溴麝香草酚蓝水溶液，则可根据溶液变黄的时间长短，来检测CO2的产生速率
D.根据C瓶和E瓶中石灰水的混浊程度不能判断酵母菌的呼吸方式
C
乙和甲都是实验组，相互形成对照
变灰绿色
能，深→有氧；浅→无氧
A.该实验不能以有无CO2的产生
来判断酵母菌的呼吸作用类型
B.将葡萄糖溶液煮沸可以防止杂菌污染，以免影响实验结果
C.乙和甲比较，说明酵母菌在不同的条件下有不同的呼吸作用类型
D.乙为甲的空白对照实验，以排除无关因素对酵母菌呼吸作用的影响
典例研析
【例1】某同学为了研究酵母菌呼吸作用的类型，制作了如下图所示的实验装置。甲、乙中各加等量的经煮沸后冷却的葡萄糖溶液，并加等量的酵母菌，乙内用液状石蜡隔绝空气。对该实验的分析，错误的是(　　)
D
乙和甲都是实验组，相互形成对照，自变量是有无氧气
酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生CO2
有氧呼吸：
无氧呼吸：
细胞呼吸的类型
必须有氧参与
不需要氧参与
绝大多数生物的主要呼吸方式
课本P92
1.主要场所：线粒体
外膜
内膜
向内折叠形成嵴,含有氧呼吸有关的酶
嵴
基质
含有氧呼吸有关的酶
少量的DNA和RNA
双层膜
（增大内膜面积）
（1）线粒体增大膜面积的方式： 。
（2）线粒体增大膜面积的意义： 。
（3）有氧呼吸的酶分布在： 。
（4）线粒体的功能： 。
内膜向内折叠成嵴
增大有氧呼吸酶的附着位点
进行有氧呼吸的主要场所
线粒体内膜和线粒体基质
二、有氧呼吸
课本P92
第一阶段：
C6H12O6
酶
2C3H4O3＋
4[H]＋少量能量
细胞质基质（不需氧）
C6H12O6
能量（少量）
2丙酮酸
（2C3H4O3）
4[H]
酶
思考：葡萄糖能进入线粒体吗？线粒体外膜是否有葡萄糖载体？
[H]是NADH的简写。NADH：还原型辅酶Ⅰ，NAD+：氧化型辅酶Ⅰ。
二、有氧呼吸的三个阶段
课本P92
①线粒体膜上没有运输葡萄糖的载体，葡萄糖不能进入线粒体；②线粒体中没有氧化分解葡萄糖的酶。
第二阶段：
C6H12O6
能量（少量）
2丙酮酸
（2C3H4O3）
4[H]
酶
线粒体基质
2C3H4O3+6H2O 6CO2＋20 [H]＋能量（少量）
酶
能量（少量）
20[H]
6CO2
6H2O
酶
二、有氧呼吸的三个阶段
课本P93
不需氧
第三阶段：
C6H12O6
能量（少量）
2丙酮酸
（2C3H4O3）
①4[H]
酶
线粒体内膜
能量（少量）
②20[H]
6CO2
6H2O
酶
酶
6O2
12H2O+能量（大量）
（第一和第二阶段）24[H]+6O2 12H2O+能量（大量）
酶
二、有氧呼吸的三个阶段
课本P93
需氧
活动2：深化理解有氧呼吸的过程
有氧呼吸的全过程可以概括地分为三个 阶段，每个阶段的化学反应都有相应的酶催化。
有氧呼吸 第一阶段 第二阶段 第三阶段
场所
物质变化
产能情况
细胞质基质
线粒体基质
线粒体内膜
葡萄糖→2丙酮酸+4[H]
2丙酮酸+6H2O→6CO2+20[H]
24[H]+6O2→12H2O
少量能量
少量能量
大量能量
4.过程(3个阶段)：★★★小结
第一阶段
葡萄糖的初步分解
场所：
第二阶段
丙酮酸彻底分解
场所：
第三阶段
[H]的氧化
场所：
（丙酮酸）
C6H12O6
酶
2C3H4O3 + 4[H] + 少量能量
（丙酮酸）
+ 6H2O
酶
2C3H4O3
6CO2 + 20[H] + 少量能量
+ 6O2
酶
24[H]
12H2O + 大量能量
细胞质基质
线粒体基质
线粒体内膜
C6H12O6 + 6H2O + 6O2 6CO2 + 12H2O + 能量
酶
（一）
（二）
（三）
（二）
（三）
（一二三）
总反应式
总反应式
C6H12O6 + 6H2O + 6O2
6CO2 + 12H2O + 能量
酶
思考：反应式中两边的H2O水能否抵消 为什么
不能！
6H2O是第二阶段的反应物；
12H2O是第三阶段的生成物。
2.下列关于细胞内以葡萄糖为原料的有氧呼吸第一阶段的叙述,正确的是(　　)
A.在线粒体内进行 B.必须在有O2条件下进行
C.不产生CO2 D.这一阶段不需要酶参与
3.酵母菌细胞中,O2参与有氧呼吸的 (　　)
A.第一阶段 B.第二阶段
C.第三阶段 D.全过程
C
C
《金版学案》P154
6.提取鼠肝细胞的线粒体为实验材料,向盛有线粒体的试管中注入丙酮酸时,测得氧的消耗量很大;当注入葡萄糖时,测得氧的消耗量几乎为零;同时注入细胞质基质和葡萄糖时,氧消耗量又较大。下列叙述中与实验结果不相符的是 (　　)
A.有氧呼吸中,线粒体内进行的是第二、三阶段
B.线粒体内能分解丙酮酸,但不能分解葡萄糖
C.葡萄糖只能在细胞质基质内被分解成丙酮酸
D.水是在细胞质基质中生成的
D
【例4】用18O标记的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的18O的转移途径，可检测到的顺序是(　　)
A.葡萄糖→丙酮酸→CO2　
B.葡萄糖→丙酮酸→O2
C.葡萄糖→O2→H2O　　
D.葡萄糖→丙酮酸→H2O
典例研析
A
有氧呼吸
有氧呼吸是指细胞在____的参与下，通过________的催化作用，把_________等有机物______氧化分解，产生_____________，释放_____，生成________的过程。
多种酶
氧
葡萄糖
彻底
二氧化碳和水
大量ATP
能量
①物质变化：
②能量转化：
有机物(葡萄糖) → 无机物(CO2+H2O)
思考：反应式中的能量能否写成ATP？为什么？
不能！
5.定义：
有机物中稳定的化学能 →
+ 热能
ATP中活跃的化学能
课本P93
思考·讨论：课本P93
有氧呼吸的能量的利用特点
1.在细胞内，1mol葡萄糖彻底氧化分解可释放出2870KJ的能量，可使977.28KJ的能量储存在ATP中，其余的能量则以热能的形式散失掉了。请你计算一下，有氧呼吸的能量转化效率大约是多少，这些能量大约能使多少ADP转化为ATP
①能量转化效率 = 977.28 ÷ 2870 = 34%
②产生ATPmol数=977.28 ÷ 30.54=32mol
32molATP
第1阶段：2mol
第2阶段：2mol
第3阶段：28mol
2.与燃烧迅速释放能量相比，有氧呼吸是逐级释放能量的，这对生物体来说具有什么意义？
思考·讨论：课本P93
有氧呼吸的能量的利用特点
意义：保证有机物中的能量得到充分利用。
①可使有机物中的能量逐步转移到ATP中；
②能量缓慢有序地释放，有利于维持细胞的相对稳定。
特点：
反应过程 ，多步反应， 释放能量，有相当一部分储存在 中。
温和
ATP
逐步
6.有氧呼吸易错考点
没有线粒体中一定不能进行有氧呼吸吗？
不一定
真核细胞：
不能，只能进行无氧呼吸，
如：哺乳动物成熟红细胞、蛔虫
原核细胞：
能，含与有氧呼吸有关的酶
如：好氧细菌
【例3】(2022·广东汕头)线粒体是细胞的“动力车间”,细胞生命活动所需的能量大约95%来自线粒体。下图是线粒体的结构模式图,下列相关描述正确的是 (　　)
A.①上的蛋白质种类和数量比②多
B.葡萄糖在该细胞器中氧化分解为无机物,释放大量能量
C.③为线粒体基质,是[H]与O2反应生成H2O的场所
D.心脏功能的维持需要消耗大量能量,因此心肌细胞中含有较多的线粒体
D
线粒体外膜
线粒体内膜
线粒体基质
1.苹果储存久了，会散发出酒味，为什么？
2.剧烈运动后，肌肉往往会酸痛，为什么？
1.反应场所：全过程都是在 中进行的。
三、无氧呼吸
除了酵母菌以外，还有许多种细菌(如乳酸菌)能够进行无氧呼吸。此外，马铃薯块茎，水稻根，苹果果实等植物器官的细胞以及动物的骨骼肌细胞，除了能进行有氧呼吸，在缺氧条件下也能进行无氧呼吸。
2.无氧呼吸最常利用的物质是：
细胞质基质
葡萄糖(C6H12O6)
（兼性厌氧型）
（厌氧型）
课本P94
C6H12O6
酶
2丙酮酸＋
4[H]＋能量(少量)
C6H12O6
能量（少量）
2丙酮酸
4[H]
酶
细胞质基质
酶
2丙酮酸+4[H]
2C3H6O3（乳酸）
酶
2丙酮酸+4[H]
2C2H5OH（酒精）+2CO2
只有第一阶段释放少量能量，大部分能量存留在酒精或乳酸中！
三、无氧呼吸的两个阶段
第一阶段
与有氧呼吸第一阶段完全相同
第二阶段
细胞质基质
课本P94
或
1.产乳酸的无氧呼吸
C6Hl2O6 2C3H6O3（乳酸）+ 少量能量
酶
2.产酒精的无氧呼吸
C6Hl2O6 2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量
酶
场所：细胞质基质
场所：细胞质基质
乳酸菌、人、动物、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
酵母菌、大多数植物
三、无氧呼吸的类型
课本P94
6.无氧呼吸易错考点
1.无氧呼吸第二阶段有能量释放吗
2.产生乳酸的同时是否有CO2产生
3.人体进行细胞呼吸产生的CO2是否全部来自线粒体
没有
没有
是，人体只有有氧呼吸产生CO2（线粒体基质），
无氧呼吸产生乳酸，无CO2
C6H12O6
酶
2C2H5OH(酒精)+2CO2 + 少量能量
C6H12O6
酶
2C3H6O3(乳酸) + 少量能量
或
4.发酵：
酵母菌、乳酸菌等 的无氧呼吸也叫做 。产生酒精的叫 。产生乳酸的叫 。
酒精发酵
微生物
发酵
乳酸发酵
酒精发酵
乳酸发酵
课本P94
无氧呼吸
在____________参与的情况下，________等有机物经过________分解，释放_________能量的过程，就是无氧呼吸。
没有氧气
葡萄糖
少量
不完全
5.定义：
课本P94 相关信息：
1mol葡萄糖在分解为乳酸时，只释放出196.65KJ的能量，其中只有61.08KJ的能量储存在ATP中，近69%的能量都以热能的形式散失了。
有机物中稳定的化学能
→ATP中活跃的化学能 + 热能
(2mol ATP)
→大部分存留在酒精或乳酸中！
课本P94
练习与应用
课本P96
一、概念检测
1. 某超市有一批过保质期的酸奶出现涨袋现象。酸奶中可能含有的微生物有乳酸菌、酵母菌等。据此分析涨袋现象的原因，判断以下解释是否合理。
(1)是乳酸菌无氧呼吸产生气体造成的。（ ）
(2)如果有酒味，可能是酵母菌无氧呼吸造成的。（ ）
×
√
1.在密闭容器内,酵母菌利用葡萄糖产生酒精,此过程不生成 (　　)
A.ATP B.乳酸 C.丙酮酸 D.CO2
A
【例1】马铃薯块茎储藏不当会出现酸味,这种现象与马铃薯块茎细胞的无氧呼吸有关。下列叙述正确的是(　　)
A.马铃薯块茎细胞无氧呼吸的产物是乳酸和葡萄糖
B.马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生的乳酸是由丙酮酸转化而来
C.马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生丙酮酸的过程不能生成ATP
D.马铃薯块茎储藏库中氧气浓度的升高会增加酸味的产生
B
金版学案P157
细胞呼吸
细胞呼吸是指__________在______内经过一系列的__________，生成___________或___________，释放______并生成______的过程。
氧化分解
二氧化碳
能量
其他产物
ATP
有机物
细胞
(1)实质：
氧化分解有机物，释放能量
(2)意义：
①为生物体提供能量
②生物体代谢的枢纽
蛋白质、糖类和脂质的代谢，都可以通过细胞呼吸过程联系起来。
课本P94
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
有氧呼吸 无氧呼吸
不同点 场所
条件
反应物
终产物
[H]产生阶段
ATP产生阶段
分解程度
释放能量
相同点 联系 实质 细胞质基质、线粒体
O2、酶
葡萄糖、水、O2
CO2、H2O
第1、2阶段
第1、2、3阶段
彻底
大量
细胞质基质
无氧、酶
葡萄糖
乳酸 或 酒精和CO2
第1阶段
第1阶段
不彻底
少量
第一阶段反应完全相同
氧化分解有机物，释放能量
2.与无氧呼吸相比,有氧呼吸特有的是 (　　)
A.将有机物彻底分解 B.有CO2的生成
C.有能量的释放 D.有NADH的生成
3.(2022·广东广州)第24届冬季奥林匹克运动会于2022年2月4日在北京开幕。运动员在速度滑冰比赛中,肌细胞可同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。下列关于人体肌细胞这两种呼吸方式的叙述,正确的是 (　　)
A.都在线粒体中进行 B.都可以产生CO2
C.都可以产生NADPH D.第一阶段反应完全相同
A
D
课后演练
5.下列关于细胞呼吸的叙述，错误的是(　　)A.真核生物细胞内线粒体是有氧呼吸的主要场所，原核生物细胞中没有线粒体，只能进行无氧呼吸B.有氧呼吸和无氧呼吸过程中都产生[H]C.细胞呼吸的中间产物可以转化为甘油、氨基酸等D.蛋白质、糖类、脂质的代谢可以通过细胞呼吸发生联系
A
好氧细菌(原核生物)：进行有氧呼吸！
第一、二阶段在细胞质基质中，第三阶段在细胞膜上；细胞膜行使线粒体内膜的功能。
细胞呼吸方式的判断
★判断细胞呼吸方式的三大依据
一定存在有氧呼吸
一定存在有氧呼吸
一定存在无氧呼吸
一定为产乳酸的无氧呼吸
只进行有氧呼吸(或同时伴随产乳酸的
无氧呼吸)
两类呼吸并存，差值为无氧呼吸量
可能存在脂质类氧化分解
无氧呼吸
有氧呼吸(或两类呼吸并存)
先默写有氧呼吸和无氧呼吸的反应式
【例2】不同种类的生物在不同的条件下呼吸方式不同。下列对生物细胞呼吸方式的判断，错误的是(　　)
A.若既不消耗O2也不释放CO2，则说明该细胞已经死亡
B.若只释放CO2，不消耗O2，则细胞只进行无氧呼吸
C.若CO2的释放量等于O2的消耗量，则细胞可能只进行有氧呼吸
D.若CO2的释放量多于O2的消耗量，则细胞既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸
典例研析
A
也可能进行产生乳酸的无氧呼吸
四、细胞呼吸原理的应用
原理：为伤口创造有氧环境，避免厌氧菌的繁殖，有利于伤口愈合。
原理：早期通气，有利于酵母菌有氧呼吸大量繁殖；后期密封，有利于酵母菌无氧呼吸产生酒精
课本P95
原理：及时松土促进根部有氧呼吸产生能量，有利于根吸收无机盐（主动运输）。
原理：减弱水果、粮食的呼吸作用，以延长保质期。
低温(抑制酶活性)、低氧降低有氧呼吸速率，以减少有机物的消耗。
四、细胞呼吸原理的应用
课本P95
四、细胞呼吸原理的应用
原理：避免破伤风芽孢杆菌(厌氧菌）进行无氧呼吸而大量繁殖，引起破伤风
原理：避免肌细胞因供氧不足进行无氧呼吸，产生大量乳酸。乳酸大量积累会使肌肉酸胀乏力。
课本P95
【例3】(2022·广东佛山)细胞呼吸原理在生产、生活中有广泛应用,下列说法错误的是(　　)
A.面包的制作利用了酵母菌的呼吸作用
B.提高氧气含量有利于水果蔬菜的储藏
C.松土能促进作物根系的有氧呼吸
D.包扎伤口时要注意选用透气的敷料
B
抑制厌氧菌的无氧呼吸
种子:“零上低温、干燥、低氧”
蔬菜和水果:“零上低温、湿度适中、低氧”
【情境迁移】
(1)植物被水淹时间过长，会发生烂根现象，其原因是什么
(2)农业上有一句关于中耕松土的谚语——“锄头下面有肥”，请结合所学知识分析该谚语的合理性。
提示：植物根细胞进行无氧呼吸产生酒精，
酒精对植物细胞有毒害作用。
提示:中耕松土可增加土壤中的氧气含量，促进农作物的有氧呼吸，进而增强其对矿质元素的吸收。
影响细胞呼吸的因素
★2.环境因素：
1.内部因素：
酶的种类和数量
温度
温度、
O2浓度、
水
CO2浓度、
★影响细胞呼吸的环境因素：
(1)温度
原理：通过影响 来影响呼吸速率。
应用：
①储存粮食、水果、蔬菜应零上低温;
②大棚蔬菜夜间适当降温
（减少细胞呼吸消耗有机物）
呼吸酶的活性
(2)CO2浓度
原理：作为细胞呼吸产物，根据化学平衡，
CO2积累过多会 细胞呼吸的进行
抑制
应用:
①地窖贮藏粮食果蔬；
②储藏时适当增加CO2浓度，（可抑制细胞呼吸，减少有机物消耗）
★影响细胞呼吸的环境因素：
(3)含水量
原理：①水是有氧呼吸的底物；
②自由水越多，细胞代谢越旺盛。
应用:
①粮食入仓前要晾晒处理；
②干种子萌发前要浸泡处理
★影响细胞呼吸的环境因素：
(4)O2浓度★★★
原理：直接影响呼吸速率和呼吸性质。 ①O2促进有氧呼吸；
②O2抑制无氧呼吸，O2浓度达到一定值时，无氧呼吸被完全抑制。
★影响细胞呼吸的环境因素：
O 5 10 15 20 25
释放量
CO2
O2浓度%
有氧呼吸速率
【解读细胞呼吸曲线示意图】
1.分段分析：当O2浓度为
①0：只进行 呼吸；
②0~10：同时进行 呼吸；并且随着O2浓度增大， 呼吸逐渐被抑制， 呼吸不断加强。
③10以后：只进行 呼吸；
O2浓度达到一定值后，随着O2浓度增大，有氧呼吸 。
(受 等因素的影响)。
无氧呼吸速率
无氧
细胞呼吸的CO2总量
有氧和无氧
无氧
有氧
有氧
不再加强
呼吸酶数量
(4)O2浓度★★★
O 5 10 15 20 25
释放量
CO2
O2浓度%
有氧呼吸速率
2.各点分析：
①Q点：
②P点：
③R点：
④A点：
⑤B点：
无氧呼吸速率
细胞呼吸CO2的总量
《金版学案》P158 【方法规律】
Q
A
P
B
不消耗O2，只产生CO2
只进行 呼吸。
消耗O2量=产生CO2量
只进行 呼吸
无氧
有氧
R
产生CO2_____
组织细胞呼吸______
最少
此时有机物消耗最少，R点对应的O2浓度是储藏蔬菜、水果的最佳O2浓度。
最弱点
有氧呼吸释放的CO2量______无氧呼吸释放的CO2量，但二者消耗葡萄糖的速率_______。
等于
不相等
无氧呼吸终止点。
【解读细胞呼吸曲线示意图】
练习与应用
课本P96
2.下图表示某种植株的非绿色器官在不同氧浓度下，单位时间内O2的吸收量和CO2的释放量的变化。下列叙述正确的是（ ）
A.氧气浓度为0时，该器官不进行呼吸作用
B.氧气浓度在10%以下时，
该器官只进行无氧呼吸
C.氧气浓度在10%以上时，
该器官只进行有氧呼吸
D.保存该器官时，氧气浓度越低越好
C
无氧呼吸
有氧、无氧并存
CO2释放量最少所对应的O2浓度为最佳浓度
R
阴影部分为
无氧呼吸产生的CO2总量
【例4】某植物器官的呼吸强度(用CO2释放量表示)与O2吸收量的关系如下图所示,下列分析正确的是(　　)
A.O2体积分数越低,呼吸强度越小
B.A点时释放的CO2全部是无氧呼吸的产物
C.A点时细胞呼吸的产物中还有乙醇
D.B点时有氧呼吸和无氧呼吸的CO2释放量相等
C
思维训练
课本P96
运用证据和逻辑评价论点
支持
不支持
支持
支持
线粒体原本是一种需氧细菌，后与真核细胞共生成细胞器
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1.生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下图所示。
(1)图中a表示的物质是_______，其产生场所是_________。
丙酮酸
细胞质基质
(2)图中表示无氧呼吸的是___________。（填序号）
①④、①⑤
丙酮酸
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1.生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下图所示。
(3)e表示的物质是　　　　　。④和⑤在不同生物的细胞中进行,产物不同,试分析其原因。
酒精和CO2
丙酮酸
不同生物细胞内催化丙酮酸分解的酶不同
酒精和CO2
乳酸
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1.生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下图所示。
(4)图中表示有氧呼吸的是　　　；b表示的物质是　　 ；图中　　　　也表示该物质。
①②③
丙酮酸
酒精和CO2
H2O
c
H2O
H2O
乳酸
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1.生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下图所示。
(5)细胞呼吸过程有CO2产生,
能否判断该过程是有氧呼吸 为什么 如果有水生成呢
丙酮酸
酒精和CO2
否。无氧呼吸产生酒精时，也产生CO2。如果有水生成，则一定是有氧呼吸。
H2O
H2O
CO2
乳酸
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1.生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下图所示。
(6)酵母菌如果消耗等量的葡萄糖,有氧呼吸和无氧呼吸产生的二氧化碳量之比为　　　　　。
丙酮酸
酒精和CO2
3∶1
H2O
H2O
CO2
乳酸
课后演练
C
2.下图是人体内不完整的细胞呼吸示意图，有关叙述正确的是(　　)
A.过程③产生的ATP最多，过程④需要水的参与B.在有氧条件下，过程②③将受到抑制C.①③与①②过程相比，能够彻底分解有机物D.细胞内产生CO2的场所为细胞质基质和线粒体
第一阶段
无氧：第二阶段
有氧：第二阶段
有氧：第三阶段
线粒体基质
练习与应用
课本P96
3.将酵母菌培养液进行离心处理。把沉淀的酵母菌破碎后，再次离心处理为只含有酵母菌细胞质基质的上清液和只含有酵母菌细胞器的沉淀物两部分，与未离心处理过的酵母菌培养液分别放入甲、乙、丙3支试管中，并向3支试管内同时滴入等量、等浓度的葡萄糖溶液。在有氧条件下，最终能产生CO2和H2O的试管是（ ）
A.甲 B.丙 C.甲和乙 D.丙和乙
B
甲：
乙：
丙：
细胞质基质
细胞器(线粒体)
细胞质基质+细胞器(线粒体)
第二阶段
第三阶段
有氧呼吸第1阶段
+ 葡萄糖
+ 葡萄糖
+ 葡萄糖
无法利用，不发生反应
有氧呼吸
第1、2、3阶段
产物：丙酮酸
产物：CO2和H2O
C6H12O6
①
6CO2
少量能量
ATP
热能
酶
6H2O
20[H]
12H2O
大量能量
ATP
热能
线粒体基质
③
少量能量
ATP
热能
4[H]
6O2
酶
细胞质基质
②
2丙酮酸
酶
有氧呼吸的过程图解
线粒体内膜
有氧呼吸过程2.有氧呼吸中元素的追踪。
(1)有氧呼吸的装置如图，若用同位素18O对C6H12O6进行标记，则同位素18O最终出现在　　中。
(2)若给图中的酵母菌提供18O2，则酵母菌细胞内最先出现的化合物是　　　　，然后是　　　　。
CO2
H218O
C18O2
结果 (红色液滴移动) 相应结论
装置1 装置2 1 只进行有氧呼吸
2 只进行无氧呼吸
3 同时进行有氧、无氧呼吸
【植物组织呼吸方式的探究】
经典题型：液滴移动问题
装置1
装置2
吸收CO2
测：消耗O2
测：消耗O2与产生CO2的体积差
左移
不动
左移
不动
右移
右移
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