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第三节 真菌
1．细菌的发现 ：17世纪后叶，荷兰人_ __发现了细菌；19世纪中叶，法国科学家__ ____证实了细菌不是自然发生的，是由原来已经存在的细菌产生的。
2．细菌的形态、结构和生殖
观察细菌：细菌是__ ____细胞生物，个体微小，只有用_ ___或__ ____才能观察到细菌的形态。
形　　态：根据细菌外部形态的不同，大致分为三种：__ ____、__ ____、__ __菌__。
结构示意图：
结　　构：包括__ _、__ _、__ _，有的有__ __、__ _。
特　　点：没有成形的__ ____，只有_ ____。
营　　养：细菌的细胞中没有_ ____，所以，大多数细菌只能利用现成的__ ____生活，营养方式为异养。它们是生态系统中的__ ____。
生　　殖：细菌是靠__ ____进行生殖的。__ ____是细菌的休眠体，对不良环境具有较强的抵抗力。
复习巩固
1．细菌的发现 ：17世纪后叶，荷兰人__列文·虎克__发现了细菌；19世纪中叶，法国科学家__巴斯德__证实了细菌不是自然发生的，是由原来已经存在的细菌产生的。
2．细菌的形态、结构和生殖
观察细菌：细菌是__单__细胞生物，个体微小，只有用__高倍显微镜__或__电子显微镜__才能观察到细菌的形态。
形　　态：根据细菌外部形态的不同，大致分为三种：__球菌__、__杆菌__、__螺旋菌__。
结构示意图：
结　　构：包括_细胞壁__、__细胞膜__、__细胞质__，有的有__荚膜__、__鞭毛__。
特　　点：没有成形的_细胞核__，只有__DNA集中的区域__。
营　　养：细菌的细胞中没有__叶绿体__，所以，大多数细菌只能利用现成的__有机物__生活，营养方式为异养。它们是生态系统中的__分解者__。
生　　殖：细菌是靠__分裂__进行生殖的。__芽孢__是细菌的休眠体，对不良环境具有较强的抵抗力。
一、 各种各样的真菌
灵芝 香菇 酵母菌 木耳
侧耳 毒蘑菇 青霉 曲霉
真菌
单细胞真菌：
酵母菌
多细胞真菌
小型真菌：
霉菌（青霉、曲霉）
大型真菌：蘑菇、木耳等
二、真菌类型
细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
液泡
酵母菌的细胞结构
思考：酵母菌细胞与哪类细胞最相近？
真核生物
3、单细胞真菌—酵母菌
与植物细胞最相近，但无叶绿体；
三、真菌的形态、结构
动物、植物和真菌都属于真核生物
孢子
直立菌丝
营养菌丝
2.多细胞、小型真菌—霉菌（青霉和曲霉 ）
（生殖细胞）
（吸收有机物）
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。
多个细胞
菌丝
菌体
曲霉
菌褶
菌盖
菌柄
菌丝
子实体
（吸收水分和有机物）
1.多细胞、大型真菌—蘑菇
三、真菌的形态、结构
蘑菇的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。
1.多细胞、大型真菌—蘑菇
生活环境：
潮湿,富含腐败有机物
三、真菌的形态
2.多细胞、小型真菌—青霉
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。
三、真菌的形态
3.单细胞真菌—酵母菌
酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌。
三、真菌的形态、结构
四、真菌的细胞结构
细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核、组成
菌体是由许多细胞连接起来的菌丝集合而成的。
多个细胞
菌丝
菌体
多个细胞
菌丝
菌体
多个细胞
菌丝
菌体
多个细胞
菌丝
腐生（无叶绿体）；属于生态系统中的分解者。
四、真菌的营养方式
腐生
寄生
共生
活体内
异养
寄生（无叶绿体）；属于生态系统中的消费者。
共生（无叶绿体）；属于生态系统中的消费者。
青霉孢子
曲霉孢子
孢子生殖
五、真菌的生殖方式
真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
菌褶里有许多孢子
孢子生殖
制作孢子印
菌褶
真菌孢子着生于菌褶内，制作孢子印时，需用解剖刀将菌盖整个取下。
环境恶劣，孢子生殖
六、真菌的主要特征
1.细胞内有真正的细胞核。（真核生物）
2.细胞内没有叶绿体，营养方式是异养。
3.能产生孢子,孢子能够发育成新个体。
（孢子生殖）
七、列表比较细菌和真菌的异同
区别 大小 细胞核 繁殖方式
细菌
真菌
共同点
细胞内没有叶绿体
微小
个体微小或较大
无
有
分裂繁殖
孢子繁殖
一、 各种各样的真菌
二、真菌类型：1、单细胞真菌 酵母菌
2、多细胞真菌 小型真菌：霉菌（青霉、曲 霉）； 大型真菌：蘑菇、木耳等。
三、真菌的形态、结构：细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成。属于真核生物。（比细菌高等）
四、真菌的营养方式：异养（腐生、寄生、共生）
五、真菌的生殖方式：酵母菌出芽生殖或孢子生殖
霉菌、蘑菇孢子生殖
小 结
六、真菌的特征：有真正的细胞核、异养、孢子生殖
七、细菌和真菌的区别
1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状
结构，且没分枝、成串的孢子，这种霉菌是（ ）
A.青霉 B.酵母菌
C.曲霉 D.毛霉
A
2、由一个细胞构成的真菌是（ ）
A.黄曲霉 B.香菇
C.酵母菌 D.平菇
C
3、下列那项不是真菌的主要特征（ ）
A.细胞内具有真正的细胞核
B.能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体
C.体内没有叶绿体，营养方式属于异养
D.都是单细胞个体
D
4.下列组合中，属于真菌的是（ ）
A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉
B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌
C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌
A
5.关于蘑菇下列说法错误的是（ ）
A.蘑菇孢子的作用是繁殖
B.蘑菇孢子的作用是受精
C.蘑菇孢子一般长在菌褶表面
D.可以吃的蘑菇也称为食用菌
B

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