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四年级上册科学第二单元《呼吸与消化》知识清单
第1课 感受我们的呼吸
1.无论白天还是夜晚，我们都在呼吸。不间断的呼吸成为我们的重要活动。
2.人的呼吸器官有：鼻腔、气管、支气管、肺等。
3.肺是气体交换的场所，气管是气体流通的通道，而膈肌是帮助呼吸的肌肉，吸气时收缩，呼气时舒张。
4.人的呼吸实际上是在进行着气体交换，使氧气进入血液，同时排出二氧化碳。
5.吸气时含有氧气的空气由鼻腔或口腔进入气管，再进入肺中，胸腔扩张，腹部收缩，膈肌向下运动；
呼气时交换后的气体由肺部到气管，再由鼻腔或口腔呼出体外，胸腔收缩，腹部放松，膈肌向上运动。
6.我们可以用一些材料制作呼吸器官:
7.氧气是维持生命所必需的物质。二氧化碳是植物制造养料所必需的原料。这两种气体对生命具有重要的意义。
第2课 呼吸与健康生活
1.呼出的和吸入的气体相比，氧气含量减少了，二氧化碳含量增加了，氮气含量不变。
2.我们体内所有的细胞都需要空气中的氧气来维持生命，从空气中吸入的氧气可以帮助我们正常地生活和工作。人的呼吸实际上是在进行气体交换，使氧气进入血液，同时排出二氧化碳。
3.一个正常人在平静状态下，每分钟呼吸20 次左右。每分钟心跳80 次左右。
4.为什么运动时呼吸会加快？
因为人体运动的过程中，需要消耗大量的氧气，所以呼吸的次数要比平时多，以便呼出和吸入比平时多的气体。
5.我们每时每刻都在进行着呼吸，伴随着运动量的增加，每分钟呼吸的次数也会增加。
6.为什么运动时心跳会加快？
因为伴随着身体运动量的增加，人需要更多氧气，心跳也就逐渐加快，以便输送出更多的血液。
7.呼吸次数增加更有利于氧气的吸入和二氧化碳的排出，经常运动的人肺部功能比较强大
8.肺是身体气体交换的“中转站”，这个“中转站"的大小直接决定着每次呼吸气体交换的量。剧烈运动时，人体需要消耗更多的氧气，所以肺必须更加卖力地工作。这就是在锻炼时我们的呼吸更加急促的原因。如果呼吸功能弱，我们身体的一些工作就无法正常进行。经常参加体育锻炼，可以增强呼吸功能，保持身体健康。
第3课 测量肺活量
1.肺活量是指人体吸入最多空气后，再尽力呼出的气体总量，肺活量的单位是毫升。
2.我们可以使用简易肺活量袋测量我们的肺活量。
3.肺活量大小和年龄、性别、是否经常参加体育锻炼等因素有关。
4.《国家学生体质健康标准(2014年修订)》中有关肺活量的数据：小学四年级男生肺活量在100毫升~2600毫升；小学四年级女生肺活量在800毫升~2000毫升。
5.体育锻炼可以增强肺部的收缩力量和增大胸廓活动范围，呼吸能力就会提高，肺活量也会增加。
6.经常锻炼身体，会提高我们的呼吸能力，增大肺活量，获得更多的氧气。经常锻炼的人呼吸次数更少，运动后更快恢复正常呼吸。
第4课 一天的食物
1.除了呼吸之外，饮食是我们从外界获得能量的又一重要活动。
2.根据食物的来源可以分成植物类食物和动物类食物。植物类食物有：谷物、水果、蔬菜等；动物类食物有：奶、奶制品、蛋、肉等。
3.根据食物的生熟可以分成生食和熟食，生食：指蔬菜、水果、谷类、海鲜等不经过烹饪直接生吃的食物，熟食：经煮熟而吃的食物。
4.根据食物的性质可以分成主食和副食。主食: 主要食物, 指用粮食制成的,如米饭、馒头等。副食: 指下饭的鱼肉蔬菜等。
5.我们常吃的主食有米饭、面条、馒头等，副食有蔬菜、肉、蛋、奶等。
6.我们一天中通常要吃十几种食物，吃的最多的食物一般是主食。
7.我们可以把食物按照不同的的标准进行分类，如进餐时间、加工方法、营养成分、食物来源等。
第5课 食物中的营养
1.食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。
2.含有丰富脂肪的食物有：食用油、花生、核桃、猪肉、巧克力等；含有丰富糖类的食物有：大米、面条、水果、马铃薯等。
3.糖类和脂肪是人体能量的主要来源，我们身体可以储存大量的脂肪和糖类。
4.含有丰富蛋白质的食物有：大豆、牛肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等。
5.蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，蛋白质可以支持生长发育。
6.水也是构成人体的主要成分。人体大约百分之七十都是水构成的。
7.维生素和无机盐有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。蔬菜和水果里富含维生素和无机盐。
8.食用盐是一种无机盐含量丰富的食物。
9.在食物上滴碘酒，是为了检验食物中是否含有淀粉，滴碘酒的地方变为蓝色，说明这种食物含有淀粉。
10.如果把食物放在白纸上挤压滑动，白纸上留下了油迹，说明这种食物含有脂肪。
11.我们可以用烧烤法检测食物中是否含有蛋白质，如果有烧焦羽毛的气味，则说明食物中含有蛋白质；将双缩脲试剂滴加在含有蛋白质的食物中，颜色会变为紫色。
12.想知道食物中是否含有蛋白质、维生素、无机盐等营养素，我们还可以采用看标签或查资料的方法。
第6课 营养要均衡
1.食物的种类很多，并含有丰富的营养，保持合理营养，才能使身体健康。
2.没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。
3.“宝塔”中各层的面积和食物在“宝塔”中占据的位置各不相同，说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。
4.膳食营养搭配原则：荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配。每日吃适量的新鲜水果和蔬菜。
5.运动量比较大的人，需要多吃糖类食物；手指脱皮时，需要多吃含有维生素的食物。
6.人类对各类食物的需求量是不一样的，需求量最大的是谷薯类食物。
7.谷物类、油脂类食物含有糖类和脂肪，可以给我们提供能量。
8.奶制品、豆类、鱼虾类和蛋类等含有蛋白质，可以支持我们的生长发育。
9.蔬菜和水果类含有维生素和无机盐，能让我们保持健康。
10.不偏食、不挑食才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。如果营养获取不均衡，会影响身体健康。
11.人体每天都在进行各种活动，所以对提供能量的食物需求量最多；维生素和无机盐在食物中含量比较少，需要适当地食用含有这类营养成分的食物。
第7课 食物在口腔里的变化
1.消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫做消化。
2.口腔是人体的消化器官之一。
3.口腔是食物消化开始的地方，是由牙齿、舌、唾液共同完成的。牙齿的作用是切割、撕碎和咀嚼食物；舌的作用是搅拌和运输食物；唾液的作用是润湿食物、消化淀粉。
4.按形状给牙齿分类，可分为门齿（8个）、犬齿（4个）、臼齿（20个）。
门齿：用来切割食物；臼齿：用来咀嚼食物；犬齿：用来撕碎食物。
5.老人们常说“细嚼慢咽”的道理是牙齿将食物磨碎，以利于食物在体内消化。
6.牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着不同的作用，保护好牙齿对我们一生的健康很有意义。
第8课 食物在身体里的旅行
1.人体的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小肠和大肠。食物被食道运输到胃里，在胃里被进一步磨碎和分解，在小肠里被吸收。
2.口腔：食物初步消化；
食道：特点是光滑且直，作用是将食物输送到胃中；
胃：特点是肌肉发达，有胃酸。作用是把食物变成食糜；
小肠： 5-7米长，有很多消化液，是消化和吸收的主要场所。
大肠：储存食物残渣，并吸收少量水分。
3.人体的每个消化器官都有各自的功能，都需要我们爱护。
4.食物的旅行线路：食物＞口腔＞食道＞胃＞小肠＞大肠＞体外。
5.在模拟消化器官的实验中，我们用手捏软管，模拟食道的蠕动；在塑料袋中放入一小块馒头、煮熟的蔬菜和水，用手揉捏塑料袋，模拟胃的蠕动
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